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tokyogourmet - 94.9k posts

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Goblin (ゴブリン) @ 乃木坂
4/6 (魚料理)
-
『素晴らしき二軒目』
-
【受賞】
食べログ 3.52
-
【総評】
料理に関して。料理はやや美味しいよりの普通。ただし、5皿、5杯をシェアして1人8,750円は
高いと言わざるを得ません。でも、遅い時間からこのレベルの料理が食べられるのは感謝の
一言です。

ペアリングに関して。秀逸なペアリング。
料理とワインへの高い理解が2、3杯飲んだ時点でわかるようなペアリングです。
ワインバーとしての顔も持っていますが、二軒目のワインの選択肢として申し分ないです。

サービスに関して。こちらもそつなくこなしており、
サーブのテンポ、距離感、テーブルウォッチなど特に気になるところはありません。
気持ちよく過ごさせてもらいました。
-
【料理の写真】
1枚目:神経締めの天然マナガツオのグリル
2枚目:アルザスの白 リースリング
-
【デート使い】
妖艶なマダム、キラキラOL、美女におっさんと、まさに西麻布という
客層です。そういう客層が気にならなければ、ディナーの後にカウンターで
二軒目には最高な場所です。駅から少し遠いので、そこがネックなくらいでしょうか。

■予算
17,500円 (2人分)

■オーダー
アミューズ × 2
前菜 × 2
メイン × 2
デセール × 1
グラスワイン × 6
グラスビール × 1

■内観
カウンター:7席
照明:やや暗い
静かさ:ややうるさい
店員との距離:やや遠い
服装:カジュアル
トイレ:ふつう

Goblin (ゴブリン) @ 乃木坂
4/6 (魚料理)
-
『素晴らしき二軒目』
-
【受賞】
食べログ 3.52
-
【総評】
料理に関して。料理はやや美味しいよりの普通。ただし、5皿、5杯をシェアして1人8,750円は
高いと言わざるを得ません。でも、遅い時間からこのレベルの料理が食べられるのは感謝の
一言です。

ペアリングに関して。秀逸なペアリング。
料理とワインへの高い理解が2、3杯飲んだ時点でわかるようなペアリングです。
ワインバーとしての顔も持っていますが、二軒目のワインの選択肢として申し分ないです。

サービスに関して。こちらもそつなくこなしており、
サーブのテンポ、距離感、テーブルウォッチなど特に気になるところはありません。
気持ちよく過ごさせてもらいました。
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【料理の写真】
1枚目:神経締めの天然マナガツオのグリル
2枚目:アルザスの白 リースリング
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【デート使い】
妖艶なマダム、キラキラOL、美女におっさんと、まさに西麻布という
客層です。そういう客層が気にならなければ、ディナーの後にカウンターで
二軒目には最高な場所です。駅から少し遠いので、そこがネックなくらいでしょうか。

■予算
17,500円 (2人分)

■オーダー
アミューズ × 2
前菜 × 2
メイン × 2
デセール × 1
グラスワイン × 6
グラスビール × 1

■内観
カウンター:7席
照明:やや暗い
静かさ:ややうるさい
店員との距離:やや遠い
服装:カジュアル
トイレ:ふつう
1 1 18 November, 2019

やわ肌もっちりなイタリア/カンパーニャ州のチーズ『ブラッティーナ』が登場!

ナイフを入れると中からクリーミーな生地が溢れ出します!

横からのアングルもご覧ください。
ぷりっぷりではちきれそうです!たまりませんな!

シンプルにカプレーゼでミルクのとろける香りをお楽しみください(^-^) 

*ブラッティーナのカプレーゼ ¥1200

#マルゴファイブ 
#ブラッティーナチーズのカプレーゼ 
#限定メニュー
#ワインの百貨店
#ワインスタグラム
#フードスタグラム
#マグロ
#新宿ワイン
#新宿グルメ
#新宿イタリアン
#新宿ワインバー
#カジュアルリッチ
#ボジョレーヌーヴォー
#解禁まで
#あと3日
#marugov
#winestagram
#foodstagram
#tokyowinebar
#tokyogourmet
#wintermenu
#salad
#appetizer
#beaujolaisnouveau

ボジョレーカウントダウンナイト
も大晦日のカウントダウンナイトも、是非マルゴファイブで!

やわ肌もっちりなイタリア/カンパーニャ州のチーズ『ブラッティーナ』が登場!

ナイフを入れると中からクリーミーな生地が溢れ出します!

横からのアングルもご覧ください。
ぷりっぷりではちきれそうです!たまりませんな!

シンプルにカプレーゼでミルクのとろける香りをお楽しみください(^-^) 

*ブラッティーナのカプレーゼ ¥1200

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#wintermenu
#salad
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ボジョレーカウントダウンナイト
も大晦日のカウントダウンナイトも、是非マルゴファイブで!
2 0 18 November, 2019

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
成城の大好き生ハムショップ #サルメリア69 さんで生ハムを買い、お隣の #quindici さんでニョッコやパスタにくるんでいただきました😋✨ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
これだけで、何にも勝る美味しさになってしまうのが、新町さんセレクトの生ハムの凄さで、今回はカポナータやマリネ、トリュフパスタもあわせて、本当に幸せなランチでした🇮🇹😆✨ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

#サルメリア69
#quindici #生ハム #新町賀信 さん #イワシマリネ #ハムのためのパスタ #カポナータ #トリュフパスタ #tokyofoodie #tokyogourmet #グルメな人と繋がりたい #生ハム好き #うまんまー #成城 #東京

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成城の大好き生ハムショップ  #サルメリア69 さんで生ハムを買い、お隣の #quindici さんでニョッコやパスタにくるんでいただきました😋✨ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
これだけで、何にも勝る美味しさになってしまうのが、新町さんセレクトの生ハムの凄さで、今回はカポナータやマリネ、トリュフパスタもあわせて、本当に幸せなランチでした🇮🇹😆✨ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

#サルメリア69 
#quindici  #生ハム #新町賀信 さん #イワシマリネ #ハムのためのパスタ #カポナータ #トリュフパスタ #tokyofoodie #tokyogourmet #グルメな人と繋がりたい #生ハム好き #うまんまー #成城 #東京
58 5 18 November, 2019

November
.
柿の感動、余すとこなく
.
お写真拝見してから
味わいたかった一品に
なんとか間に合いました (かな?
.
柿の甘味、
グリーンオリーブのさっぱり感
オイルとガーリックの風味
なんとも上品で
それでいてお腹も喜ぶ❤︎
.
前菜も、
味、食感、バランス
とにかく楽しい、美味しい🎵
.
食後のアールグレイに
幸せが満ちるのを感じて
こんなランチどきが
ほんとにほんとに
ありがたい
.
ごちそうさまでした
.
.
#パスタ #柿 #オイルベース
#さっぱり #しっとり #風味豊か
#落ち着く店内 #しあわせ
#イタリアン #祐天寺 #トラットリア
#ポンテボッカ #tokyogourmet
#東京グルメ #foodstagram

November
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柿の感動、余すとこなく
.
お写真拝見してから
味わいたかった一品に
なんとか間に合いました (かな?
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柿の甘味、
グリーンオリーブのさっぱり感
オイルとガーリックの風味
なんとも上品で
それでいてお腹も喜ぶ❤︎
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前菜も、
味、食感、バランス
とにかく楽しい、美味しい🎵
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食後のアールグレイに
幸せが満ちるのを感じて
こんなランチどきが
ほんとにほんとに
ありがたい
.
ごちそうさまでした
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#パスタ #柿 #オイルベース
#さっぱり #しっとり #風味豊か
#落ち着く店内 #しあわせ
#イタリアン #祐天寺 #トラットリア
#ポンテボッカ #tokyogourmet
#東京グルメ #foodstagram
14 1 18 November, 2019

.
.
.
ずっと行きたかった戸越銀座へ!
.
食べ歩き最高\(^o^)/🎶
.
お好みたい焼き、栗たい焼き、唐揚げ、
どうぶつドーナツ、肉巻きおにぎり串、
焼売、おでんコロッケ、はんぺんチーズカツ、
ローストチキン、などたくさん食べました! .
.
そう!焼売はまさかの1個サービス!
当たりくじを簡単に引いてしまう私✌🏻笑
昨日はツイてた~♪
.
美味しいものすべて写真に
納められなかったのがとても残念(笑)
.
商店街のマスコットキャラクター銀ちゃん!
可愛かったので一緒にパチり👀📷笑
.
開いてなかったお店もあったので
また食べ歩きに行けたらいいな♪
.
.
.
#東京 #東京グルメ #戸越銀座商店街 #戸越銀座 #食べ歩き #たい焼き #唐揚げ #からあげ #どうぶつドーナツ #ドーナツ #肉巻きおにぎり串 #焼売 #しゅうまい #tokyo #tokyogourmet #togoshiginzashoppingstreet #togoshiginza #taiyaki #friedchicken #karaage #donut #meatwrappedriceball #hotselling #instafood #foodstagram

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ずっと行きたかった戸越銀座へ!
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食べ歩き最高\(^o^)/🎶
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お好みたい焼き、栗たい焼き、唐揚げ、
どうぶつドーナツ、肉巻きおにぎり串、
焼売、おでんコロッケ、はんぺんチーズカツ、
ローストチキン、などたくさん食べました! .
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そう!焼売はまさかの1個サービス!
当たりくじを簡単に引いてしまう私✌🏻笑
昨日はツイてた~♪
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美味しいものすべて写真に
納められなかったのがとても残念(笑)
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商店街のマスコットキャラクター銀ちゃん!
可愛かったので一緒にパチり👀📷笑
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開いてなかったお店もあったので
また食べ歩きに行けたらいいな♪
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#東京 #東京グルメ #戸越銀座商店街 #戸越銀座 #食べ歩き #たい焼き #唐揚げ #からあげ #どうぶつドーナツ #ドーナツ #肉巻きおにぎり串 #焼売 #しゅうまい #tokyo #tokyogourmet #togoshiginzashoppingstreet #togoshiginza #taiyaki #friedchicken #karaage #donut #meatwrappedriceball #hotselling #instafood #foodstagram
15 0 18 November, 2019

11/17 恵比寿「DRUNKARD」

以前友人に勧められたお店。
「ドランカーでラグーソースを頼んで牡蠣を乗せるんですよ…」をやってきました。旨いっ!

前菜盛り合わせは7種と11種。こちら7種を二人分、1800円でこのボリューム!

時間も遅くまでやってるので使い勝手良いですね。タイミングあれば再訪したいところです。

#恵比寿グルメ
#イタリアン
#tokyogourmet
#二軒目
#牡蠣
#恵比寿イタリアン

11/17 恵比寿「DRUNKARD」

以前友人に勧められたお店。
「ドランカーでラグーソースを頼んで牡蠣を乗せるんですよ…」をやってきました。旨いっ!

前菜盛り合わせは7種と11種。こちら7種を二人分、1800円でこのボリューム!

時間も遅くまでやってるので使い勝手良いですね。タイミングあれば再訪したいところです。

#恵比寿グルメ
#イタリアン
#tokyogourmet
#二軒目
#牡蠣
#恵比寿イタリアン
15 0 18 November, 2019

『木山』@京都
.
大好きな京都で大好きな和食を頂いてきました😋❤️
.
✳︎井戸水の白湯
✳︎伊勢海老と銀杏の飯蒸し
✳︎帆立と香茸の茶碗蒸し
✳︎春菊、渡蟹、ヤーコン、土佐酢漬け長芋に柿ソース
.
美味しい〜😋❤️
銀杏は美味しいし、柿ソースも最高😋
こういう、素材の味重視のお食事が1番好きです❤️
.
#木山 #京都 #丸太町 #和食 #みわもぐ #食べログ4超え

『木山』@京都
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大好きな京都で大好きな和食を頂いてきました😋❤️
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✳︎井戸水の白湯
✳︎伊勢海老と銀杏の飯蒸し
✳︎帆立と香茸の茶碗蒸し
✳︎春菊、渡蟹、ヤーコン、土佐酢漬け長芋に柿ソース
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美味しい〜😋❤️
銀杏は美味しいし、柿ソースも最高😋
こういう、素材の味重視のお食事が1番好きです❤️
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#木山 #京都 #丸太町 #和食 #みわもぐ #食べログ4超え
21 1 18 November, 2019

📍 #場末のあそこ

← Swipe →

ちょこっと遠征。気になってた焼肉屋さんに行ってきました🙋‍♂️ 場末感満載な外観と店内😁 地元民でいっぱい煙モクモクなハードコア焼肉🍖 場末な焼肉屋に重鎮する怖そうなばばぁーはやはり鎮座😂 これは期待できる...🤤

揉みダレバッチリの味付けで漬けダレいらずめっちゃうめぇーわ! 『野菜スープの美味いお店は焼肉も美味い』 このお店完璧😋 久しぶりに場末のよろにく以外でけっこう感動した🙋‍♂️ ここなら通おうかな!

📍#場末のあそこ
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← Swipe →
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ちょこっと遠征。気になってた焼肉屋さんに行ってきました🙋‍♂️ 場末感満載な外観と店内😁 地元民でいっぱい煙モクモクなハードコア焼肉🍖 場末な焼肉屋に重鎮する怖そうなばばぁーはやはり鎮座😂 これは期待できる...🤤
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揉みダレバッチリの味付けで漬けダレいらずめっちゃうめぇーわ! 『野菜スープの美味いお店は焼肉も美味い』 このお店完璧😋 久しぶりに場末のよろにく以外でけっこう感動した🙋‍♂️ ここなら通おうかな!
182 1 18 November, 2019



𝐌𝐄𝐑𝐂𝐄𝐑 𝐁𝐑𝐔𝐍𝐂𝐇 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚𝐜𝐞𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞𝐓𝐨𝐤𝐲𝐨 ☕︎


ずっと行きたかったところ☕
めちゃくちゃオシャレで気に入った
ランチでも使いたい𓂃𓈒𓏸🍴

ここのフレンチトースト格別に美味しい🍞♡ᐝ



 


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𝐌𝐄𝐑𝐂𝐄𝐑 𝐁𝐑𝐔𝐍𝐂𝐇 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚𝐜𝐞𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞𝐓𝐨𝐤𝐲𝐨 ☕︎
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ずっと行きたかったところ☕
めちゃくちゃオシャレで気に入った
ランチでも使いたい𓂃𓈒𓏸🍴

ここのフレンチトースト格別に美味しい🍞♡ᐝ
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60 1 18 November, 2019

キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロと料理のスタイルが全く違った😲

キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロと料理のスタイルが全く違った😲
13 2 18 November, 2019

【都内のベストオム&バーグリスト】⠀
・麻布食堂(広尾)⠀
・むさしや(新橋)⠀
・グリルK(千石)⠀
・チャモロ(恵比寿)⠀

【不定期掲載・AR社員の気ままにごはんダイアリー🍜🍖】⠀
何歳になってもオムライスとハンバーグは大好きで、開拓したくなります。各店舗こだわっているデミグラス、たまらないっス……⠀
続きはコチラ👇⠀
https://buff.ly/376aCFo⠀

#オムライス #おむらいす #東京カフェ #カフェ好きな人と繋がりたい #カフェ巡り #カフェスタグラム #カフェご飯⁠⠀
#tokyogourmet #tokyoeats #tokyofood #tokyofoodie #tokyofoodies #東京グルメ⁠⠀
#japaneats #japanfood #japanesefood #japanfoodie #japanese_food⁠⠀
#たべすたぐらむ #食レポ #美味しいもの大好き #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい

【都内のベストオム&バーグリスト】⠀
・麻布食堂(広尾)⠀
・むさしや(新橋)⠀
・グリルK(千石)⠀
・チャモロ(恵比寿)⠀
⠀
【不定期掲載・AR社員の気ままにごはんダイアリー🍜🍖】⠀
何歳になってもオムライスとハンバーグは大好きで、開拓したくなります。各店舗こだわっているデミグラス、たまらないっス……⠀
続きはコチラ👇⠀
https://buff.ly/376aCFo⠀
⠀
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45 0 18 November, 2019

ずっと気になっていた寒天専門店「天まめ」さんに初訪問。

オーダーしたのは看板メニューとも言える、店名そのままの「てんまめ」。いわゆるあんみつかな。ところてんと散々迷いました😅。 こちらでは全て神津島産の天草から手作りされた生寒天を使用。オーダーが入ってから切り出してくれます。
最高品質の寒天は弾力があってプルプル😍。もちろん添加物など一切無し。

たっぷりの寒天の上には、優しい味わいの白インゲンや小豆、そして餡。
黒蜜やきな粉を添えてくれるのですが、なにもかけなくても美味しいです。
時々お口直しにピクルスをぱくり。

体に優しい味を満喫したのですが、実はかなり量が多い💦テイクアウト用は半分くらいのサイズも用意されているのですが、イートイン用はボリュームたっぷり。
しっかりご飯を食べた後にデザートのつもりで行ったのですが、少食の人ならこれだけで食事がわりになるレベル⁉︎
もちろん完食しましたが😁、食事を軽めにされるか、3時のオヤツにいただくのが正解かも。ビーガンの方でも安心👍。
.
#tokyo_tastes like delicious agar sweets with sweetened beans and bean pastes. If you like, you can put some sugar cane syrup and roasted soybean flour on it. .
.

#tenmame #agar #agaragar #agarsweets #kanten #anmitsu #japanesesweets #traditionaljapanesesweets #vegetariansweets #vegansweets #redbeanpaste #tokyotokyo #20cheersfortokyo #japanesefood #mytokyois #tokyogourmet #tokyosweets #wagashi #tokyofoodie #東京美食 #天まめ #あんみつ #生寒天 #甘味処 #東京グルメ #東京甘味処 #東京スイーツ #食べログ高評価 #インスタグルメアワード2019

ずっと気になっていた寒天専門店「天まめ」さんに初訪問。

オーダーしたのは看板メニューとも言える、店名そのままの「てんまめ」。いわゆるあんみつかな。ところてんと散々迷いました😅。 こちらでは全て神津島産の天草から手作りされた生寒天を使用。オーダーが入ってから切り出してくれます。
最高品質の寒天は弾力があってプルプル😍。もちろん添加物など一切無し。

たっぷりの寒天の上には、優しい味わいの白インゲンや小豆、そして餡。
黒蜜やきな粉を添えてくれるのですが、なにもかけなくても美味しいです。
時々お口直しにピクルスをぱくり。

体に優しい味を満喫したのですが、実はかなり量が多い💦テイクアウト用は半分くらいのサイズも用意されているのですが、イートイン用はボリュームたっぷり。
しっかりご飯を食べた後にデザートのつもりで行ったのですが、少食の人ならこれだけで食事がわりになるレベル⁉︎
もちろん完食しましたが😁、食事を軽めにされるか、3時のオヤツにいただくのが正解かも。ビーガンの方でも安心👍。
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#tokyo_tastes like delicious agar sweets with sweetened beans and bean pastes. If you like, you can put some sugar cane syrup and roasted soybean flour on it. .
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16 0 18 November, 2019
🥢Today’s Japanese lunch: Tai-No-Kabutoyaki set. “Tai” is sea bream. “Kabutoyaki(カブト焼き)” means roasted fish Head in Japanese. / ¥980 / Shop: Kashi Bangaichi —————————————————— #tokyolunch #tokyorestaurant #tokyorestaurants #tokyofood #tokyogourmet #japaneselunch #japaneserestaurant #japaneserestaurants #japanesefood #japangourmet #japanexperience #japanesecuisine #discovertokyo #explorejpn  #japantrip #japantravel #visitjapanjp #visitjapan #traveljapan #explorejapan #discoverjapan #tokyotrip  #japanculture #japaneseculture #japanlover #japanstyle #tokyoexperience #japanexperience #tokyolifestyle #gotokyo @tokyoexperiencehost
31 1 18 November, 2019

飯テロ⚡️西安刀削麺にて坦々刀削麺の日替わり丼のセット🍜
刀削麺好きで以前は訪問先の近くにあり良く行ってたのですが…久々に食べれた😆麺がもちもちで美味い‼️パクチー嫌いでしたが刀削麺が好きになるきっかけでした😅
#instagramjapan #instafood #japanesefood #instagood #l4l #food #tokyogourmet #yummy #japan #tokyo
#東京グルメ #虎ノ門ランチ #西安刀削麺 #刀削麺 #中華料理 #ラーメン大好き #麺スタグラム
#麺喰い #飯テロ #ダイエット
#飯テログラム #孤独のグルメ

飯テロ⚡️西安刀削麺にて坦々刀削麺の日替わり丼のセット🍜
刀削麺好きで以前は訪問先の近くにあり良く行ってたのですが…久々に食べれた😆麺がもちもちで美味い‼️パクチー嫌いでしたが刀削麺が好きになるきっかけでした😅
#instagramjapan #instafood #japanesefood #instagood #l4l #food #tokyogourmet #yummy #japan #tokyo 
#東京グルメ #虎ノ門ランチ #西安刀削麺 #刀削麺 #中華料理 #ラーメン大好き #麺スタグラム 
#麺喰い #飯テロ #ダイエット 
#飯テログラム #孤独のグルメ
272 0 18 November, 2019

雷門の近くにあるお寿司屋さんのランチ!
こちらなんと550円!!!
鮮度抜群!🐡
あら汁も付いてきます!

夜はお寿司屋さんとして営業しているそうです!🍣
カウンターもテーブル席もありますよ!浅草巡りをした際はぜひ!

#tokyogourmet #東京グルメ #清澄白河 #カフェ巡り #ランチ巡り #グルメ好きな人と繋がりたい #ケーキ #東京 #tokyo #ランチョンマット

雷門の近くにあるお寿司屋さんのランチ!
こちらなんと550円!!!
鮮度抜群!🐡
あら汁も付いてきます!

夜はお寿司屋さんとして営業しているそうです!🍣
カウンターもテーブル席もありますよ!浅草巡りをした際はぜひ!

#tokyogourmet#東京グルメ#清澄白河#カフェ巡り#ランチ巡り#グルメ好きな人と繋がりたい #ケーキ#東京#tokyo#ランチョンマット
13 0 18 November, 2019

【ランチの日替わり麺】

タヒチのランチでは、日替わりの炒め物と麺をご用意しています✨

ある日の麺は、太ビーフンの甘醤油炒め。
平たいもちもちの米麺を甘辛のタイ醤油で炒めた一品。
香ばしく濃厚な味わいが麺に絡まった、日本人にも馴染みやすいお味です☺️ 



表参道タイ料理 『タヒチ』⠀⠀
- Asian Restaurant -⠀⠀
⠀⠀
TEL : 03-5467-4677⠀⠀
表参道より徒歩7分⠀⠀
⠀⠀
▽Lunch 12:00~15:00 (L.O14:30)⠀⠀
▽Dinner 18:00~23:00 (L.O22:30)⠀⠀
⠀⠀
定休日:日曜・祝日⠀⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
#タヒチ #tahiti #表参道 #JapanEats #パクチーサラダ #美味しいもの巡り #tokyogourmet #東京グルメ #aoyamatokyo #青山ディナー #女子会ランチ #パッタイ #カオマンガイ #カオソーイ #アジアンレストラン #tokyofoodie #パクチー好き #グルメ女子 #visitjapan #スパイス #omotesando #omotesandocafe #アジア料理 #タイ料理専門店 #女子会ディナー #アジアン #タイ料理好き #表参道ランチ #表参道駅 #隠れ家

【ランチの日替わり麺】

タヒチのランチでは、日替わりの炒め物と麺をご用意しています✨

ある日の麺は、太ビーフンの甘醤油炒め。
平たいもちもちの米麺を甘辛のタイ醤油で炒めた一品。
香ばしく濃厚な味わいが麺に絡まった、日本人にも馴染みやすいお味です☺️ 



表参道タイ料理 『タヒチ』⠀⠀
- Asian Restaurant -⠀⠀
⠀⠀
TEL : 03-5467-4677⠀⠀
表参道より徒歩7分⠀⠀
⠀⠀
▽Lunch 12:00~15:00 (L.O14:30)⠀⠀
▽Dinner 18:00~23:00 (L.O22:30)⠀⠀
⠀⠀
定休日:日曜・祝日⠀⠀
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19 0 18 November, 2019

こちらもmadei!
ごぼうを使ったヘルシーなどんぶりごはん!
お新香も付いていますが、こちらがまた美味しい!
カレーのようなスパイシーさを感じる漬物!
ぜひ食べて欲しいです!
【店舗情報】
madei
東京都台東区浅草7-3-12 テイトビル聖天1階
※定休日あります

#tokyogourmet #東京グルメ #清澄白河 #カフェ巡り #ランチ巡り #グルメ好きな人と繋がりたい #ケーキ #東京 #tokyo #ランチョンマット

こちらもmadei!
ごぼうを使ったヘルシーなどんぶりごはん!
お新香も付いていますが、こちらがまた美味しい!
カレーのようなスパイシーさを感じる漬物!
ぜひ食べて欲しいです!
【店舗情報】
madei
東京都台東区浅草7-3-12 テイトビル聖天1階
※定休日あります

#tokyogourmet#東京グルメ#清澄白河#カフェ巡り#ランチ巡り#グルメ好きな人と繋がりたい #ケーキ#東京#tokyo#ランチョンマット
16 0 18 November, 2019

ただいまの季節限定で販売しているのが、大人気のタピオカドリンク🥤
.
王道のミルクティーをはじめ、コーヒーミルクやほうじ茶ミルクもありますので、ぜひご賞味くださいね☺️💓

ホットもご用意しております♪
#五反田 #ダカーポ #たい焼き #たいやき #和菓子 #粉物 #おやつ
#タピオカ #東京タピオカ #グルメ #飯テロ #雑貨 #五反田グルメ #五反田カフェ #インスタ映え #インスタ映えスポット #おやつ部 #東京スイーツ #スイーツグラム #スイーツタイム #gotanda #dacapo #taiyaki #cafe #tokyogourmet #tokyosweets #sweets #delicious_food

ただいまの季節限定で販売しているのが、大人気のタピオカドリンク🥤
.
王道のミルクティーをはじめ、コーヒーミルクやほうじ茶ミルクもありますので、ぜひご賞味くださいね☺️💓
・
ホットもご用意しております♪
#五反田 #ダカーポ #たい焼き #たいやき #和菓子 #粉物 #おやつ 
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101 0 18 November, 2019

【豪華大皿盛り】天然特大海老フライやうずら卵メンチかつ、そして厚切りのとんかつ。揚げたてのフライを日本橋店ならではのラインナップで盛り合わせます!楽しいお仲間とのお集まりに是非ご利用下さい(^^)。 #忘年会
#同窓会
#御接待

#とんかつ
#海老フライ
#野菜フライ

#日本橋
#かつ吉
#日本橋高島屋

#コーンサラダ油
#特製生パン粉
#国産銘柄豚

#海老フライ
#骨董を楽しむ
#老舗を味わう

#japanesecuisine
#friedprawns
#tokyogourmet
#nihonbashi
#thankyou

【豪華大皿盛り】天然特大海老フライやうずら卵メンチかつ、そして厚切りのとんかつ。揚げたてのフライを日本橋店ならではのラインナップで盛り合わせます!楽しいお仲間とのお集まりに是非ご利用下さい(^^)。 #忘年会
#同窓会
#御接待

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#海老フライ
#野菜フライ

#日本橋
#かつ吉
#日本橋高島屋

#コーンサラダ油
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#海老フライ
#骨董を楽しむ
#老舗を味わう

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#nihonbashi 
#thankyou
9 0 18 November, 2019

薫Hiroo🍽

いただいたもの
↓↓↓

★スペシャリテ①
伊東の金目鯛の鱗焼き
水蒸気で保湿⇔休ませるを2時間
フライパンで鱗をねかせて焼き、
最後に炭火で仕上げたもの。
鱗の焦げ目の苦味と旨味と塩味
上には北海道のハーブの苦味
小川農園のミニトマトで甘味
下に高知の茄子とタプナードソース
バルサミコ酢
【五味】を演出。

★ポルチーニのベニエ
天然のポルチーニを粉末にしたものを掛け、
バターでソテーしてからベニエに。
牡蠣の天ぷら
酒蒸しにした後、鰹・椎茸・昆布の
アミノ酸の出汁を含ませてから天ぷらに
メロパルマ24カ月熟成生ハム
モルドバ産大粒の最高級ベルーガキャビア

「雪の妖精」白いとうもろこしのピュレ
水と塩のみで作ったピュレ
メルバトースト
ゴルゴンゾーラとフォアグラのテリーヌと
ブラウンマッシュルームのソースを
乗せて焼いたバゲット
ピュレをひと口食べた後はバゲットに塗って。
ピュレが蜂蜜のような役目をし、
ゴルゴンゾーラやフォアグラに合う。

★すき焼き
特選松坂牛サーロイン
アルバ産白トリュフのソースに
雲丹と温泉卵と焦がしバター醤油
トッピングにも雲丹を乗せて
北海道の牛蒡と椎茸
姫路の蓮根
途中から餅米を投入。

★スペシャリテ②
白子の冷製パスタ
根室の白子
低温(59.5℃)でサッと湯がいて
白だしに漬けたもの
神経締めした鱧の身の出汁を絡めたパスタ
柚子胡椒のアクセント
酢橘を絞って

白カジキのカツレツ
三浦半島お店に来て4〜5日熟成
北海道の鹿の腿肉を燻製してカルパッチョに
シーザードレッシングのサラダ
じゃが芋のグラタン
北海道白糠町の2種のチーズ
(ウォッシュとセミハードタイプ)
タルタルソースを添えて

★福井のお米「いちほまれ」
土鍋炊き立て白米を
千葉の一山いけすの蛤出汁でリゾットに
アクセントに生姜
イクラ
白味噌・赤味噌に一晩漬けて
出汁で洗ったもの

★北海道産羊肉・Tボーンロースト
低温調理スイッチバック
高坂鶏の出汁と酒・味醂・微量の醤油の
和風ソース
海老芋を煮てから素揚げしたもの

栗のティラミス
栗のジェラートと栗のコンポート
無花果とマスカルポーネチーズに
ラム酒とメレンゲを入れて
カカオを入れたスポンジ生地

紅茶
兵庫県Uf-fu(ウーフ)
アッサムティー

ーーーーーーーーーー

10月から2階のカウンターにて
少し遅い時間から
【薫Hiroo】と称して
会員制のバーがオープン。

大変有難い事にお店からご招待頂き、
訪問させて頂きました🙏✨

バーと言っても長谷川稔の食材&
クオリティーはそのままに、
ライトなコースを提供。
(ライトコースでもかなりのボリュームで満腹過ぎるほどでしたが😆)

2021年2月まで予約で満席の
長谷川稔。
あまりにも予約をお断りしている状況に
心を痛めた長谷川シェフ、
大切なお客様や、北海道の頃からのお客様、
貴重な食材等の生産者さん、
お世話になっている方々への
恩返しをしたいと思っての営業だそう。
シェフは眠る時間あるんでしょうか😵

ゆくゆくは深夜もワインバーとして
営業するかもとの事です。
嬉しいけどますますお体が心配😅

お料理は神がかった火入れに
途方もないような仕込みと見えない仕事
変態の領域の調理方法(失礼w)。
長谷川稔と全く変わらないクオリティー。
寧ろ、より一層愛を感じました😍

この日は私達だけの貸し切り状態で
ソムリエのお2人に付きっきりで
サービスを受けるという贅沢😆
お話も盛り上がって楽しかったです🎵
(グランメソン東京の話で盛り上がったw)

また是非伺います☺️
ごちそうさまでした❣️


#薫Hiroo #長谷川稔 #会員制 #紹介制 #予約困難店 #予約困難 #広尾 #オリジナル #イノベーティブフュージョン #モダンフレンチ #イタリアン #ワインペアリング #먹스타그램 #foodporn #食べスタグラム #東京グルメ #gourmet #gourmand #foodie #instafoods #tokyogourmet #foodiegram #グルメ好きな人と繋がりたい #フレンチ好きな人と繋がりたい

薫Hiroo🍽

いただいたもの
↓↓↓

★スペシャリテ①
伊東の金目鯛の鱗焼き
水蒸気で保湿⇔休ませるを2時間
フライパンで鱗をねかせて焼き、
最後に炭火で仕上げたもの。
鱗の焦げ目の苦味と旨味と塩味
上には北海道のハーブの苦味
小川農園のミニトマトで甘味
下に高知の茄子とタプナードソース
バルサミコ酢
【五味】を演出。

★ポルチーニのベニエ
天然のポルチーニを粉末にしたものを掛け、
バターでソテーしてからベニエに。
牡蠣の天ぷら
酒蒸しにした後、鰹・椎茸・昆布の
アミノ酸の出汁を含ませてから天ぷらに
メロパルマ24カ月熟成生ハム
モルドバ産大粒の最高級ベルーガキャビア

「雪の妖精」白いとうもろこしのピュレ
水と塩のみで作ったピュレ
メルバトースト
ゴルゴンゾーラとフォアグラのテリーヌと
ブラウンマッシュルームのソースを
乗せて焼いたバゲット
ピュレをひと口食べた後はバゲットに塗って。
ピュレが蜂蜜のような役目をし、
ゴルゴンゾーラやフォアグラに合う。

★すき焼き
特選松坂牛サーロイン
アルバ産白トリュフのソースに
雲丹と温泉卵と焦がしバター醤油
トッピングにも雲丹を乗せて
北海道の牛蒡と椎茸
姫路の蓮根
途中から餅米を投入。

★スペシャリテ②
白子の冷製パスタ
根室の白子
低温(59.5℃)でサッと湯がいて
白だしに漬けたもの
神経締めした鱧の身の出汁を絡めたパスタ
柚子胡椒のアクセント
酢橘を絞って

白カジキのカツレツ
三浦半島お店に来て4〜5日熟成
北海道の鹿の腿肉を燻製してカルパッチョに
シーザードレッシングのサラダ
じゃが芋のグラタン
北海道白糠町の2種のチーズ
(ウォッシュとセミハードタイプ)
タルタルソースを添えて

★福井のお米「いちほまれ」
土鍋炊き立て白米を
千葉の一山いけすの蛤出汁でリゾットに
アクセントに生姜
イクラ
白味噌・赤味噌に一晩漬けて
出汁で洗ったもの

★北海道産羊肉・Tボーンロースト
低温調理スイッチバック
高坂鶏の出汁と酒・味醂・微量の醤油の
和風ソース
海老芋を煮てから素揚げしたもの

栗のティラミス
栗のジェラートと栗のコンポート
無花果とマスカルポーネチーズに
ラム酒とメレンゲを入れて
カカオを入れたスポンジ生地

紅茶
兵庫県Uf-fu(ウーフ)
アッサムティー

ーーーーーーーーーー

10月から2階のカウンターにて
少し遅い時間から
【薫Hiroo】と称して
会員制のバーがオープン。

大変有難い事にお店からご招待頂き、
訪問させて頂きました🙏✨

バーと言っても長谷川稔の食材&
クオリティーはそのままに、
ライトなコースを提供。
(ライトコースでもかなりのボリュームで満腹過ぎるほどでしたが😆)

2021年2月まで予約で満席の
長谷川稔。
あまりにも予約をお断りしている状況に
心を痛めた長谷川シェフ、
大切なお客様や、北海道の頃からのお客様、
貴重な食材等の生産者さん、
お世話になっている方々への
恩返しをしたいと思っての営業だそう。
シェフは眠る時間あるんでしょうか😵

ゆくゆくは深夜もワインバーとして
営業するかもとの事です。
嬉しいけどますますお体が心配😅

お料理は神がかった火入れに
途方もないような仕込みと見えない仕事
変態の領域の調理方法(失礼w)。
長谷川稔と全く変わらないクオリティー。
寧ろ、より一層愛を感じました😍

この日は私達だけの貸し切り状態で
ソムリエのお2人に付きっきりで
サービスを受けるという贅沢😆
お話も盛り上がって楽しかったです🎵
(グランメソン東京の話で盛り上がったw)

また是非伺います☺️
ごちそうさまでした❣️


#薫Hiroo #長谷川稔 #会員制 #紹介制 #予約困難店 #予約困難 #広尾 #オリジナル #イノベーティブフュージョン #モダンフレンチ #イタリアン #ワインペアリング #먹스타그램 #foodporn #食べスタグラム #東京グルメ #gourmet #gourmand #foodie #instafoods #tokyogourmet #foodiegram #グルメ好きな人と繋がりたい #フレンチ好きな人と繋がりたい
31 0 18 November, 2019

薫Hiroo🍽⑤

いただいたもの
↓↓↓

★スペシャリテ①
伊東の金目鯛の鱗焼き
水蒸気で保湿⇔休ませるを2時間
フライパンで鱗をねかせて焼き、
最後に炭火で仕上げたもの。
鱗の焦げ目の苦味と旨味と塩味
上には北海道のハーブの苦味
小川農園のミニトマトで甘味
下に高知の茄子とタプナードソース
バルサミコ酢
【五味】を演出。

★ポルチーニのベニエ
天然のポルチーニを粉末にしたものを掛け、
バターでソテーしてからベニエに。
牡蠣の天ぷら
酒蒸しにした後、鰹・椎茸・昆布の
アミノ酸の出汁を含ませてから天ぷらに
メロパルマ24カ月熟成生ハム
モルドバ産大粒の最高級ベルーガキャビア

「雪の妖精」白いとうもろこしのピュレ
水と塩のみで作ったピュレ
メルバトースト
ゴルゴンゾーラとフォアグラのテリーヌと
ブラウンマッシュルームのソースを
乗せて焼いたバゲット
ピュレをひと口食べた後はバゲットに塗って。
ピュレが蜂蜜のような役目をし、
ゴルゴンゾーラやフォアグラに合う。

★すき焼き
特選松坂牛サーロイン
アルバ産白トリュフのソースに
雲丹と温泉卵と焦がしバター醤油
トッピングにも雲丹を乗せて
北海道の牛蒡と椎茸
姫路の蓮根
途中から餅米を投入。

★スペシャリテ②
白子の冷製パスタ
根室の白子
低温(59.5℃)でサッと湯がいて
白だしに漬けたもの
神経締めした鱧の身の出汁を絡めたパスタ
柚子胡椒のアクセント
酢橘を絞って

白カジキのカツレツ
三浦半島お店に来て4〜5日熟成
北海道の鹿の腿肉を燻製してカルパッチョに
シーザードレッシングのサラダ
じゃが芋のグラタン
北海道白糠町の2種のチーズ
(ウォッシュとセミハードタイプ)
タルタルソースを添えて

★福井のお米「いちほまれ」
土鍋炊き立て白米を
千葉の一山いけすの蛤出汁でリゾットに
アクセントに生姜
イクラ
白味噌・赤味噌に一晩漬けて
出汁で洗ったもの

★北海道産羊肉・Tボーンロースト
低温調理スイッチバック
高坂鶏の出汁と酒・味醂・微量の醤油の
和風ソース
海老芋を煮てから素揚げしたもの

栗のティラミス
栗のジェラートと栗のコンポート
無花果とマスカルポーネチーズに
ラム酒とメレンゲを入れて
カカオを入れたスポンジ生地

紅茶
兵庫県Uf-fu(ウーフ)
アッサムティー

ーーーーーーーーーー

10月から2階のカウンターにて
少し遅い時間から
【薫Hiroo】と称して
会員制のバーがオープン。

大変有難い事にお店からご招待頂き、
訪問させて頂きました🙏✨

バーと言っても長谷川稔の食材&
クオリティーはそのままに、
ライトなコースを提供。
(ライトコースでもかなりのボリュームで満腹過ぎるほどでしたが😆)

2021年2月まで予約で満席の
長谷川稔。
あまりにも予約をお断りしている状況に
心を痛めた長谷川シェフ、
大切なお客様や、北海道の頃からのお客様、
貴重な食材等の生産者さん、
お世話になっている方々への
恩返しをしたいと思っての営業だそう。
シェフは眠る時間あるんでしょうか😵

ゆくゆくは深夜もワインバーとして
営業するかもとの事です。
嬉しいけどますますお体が心配😅

お料理は神がかった火入れに
途方もないような仕込みと見えない仕事
変態の領域の調理方法(失礼w)。
長谷川稔と全く変わらないクオリティー。
寧ろ、より一層愛を感じました😍

この日は私達だけの貸し切り状態で
ソムリエのお2人に付きっきりで
サービスを受けるという贅沢😆
お話も盛り上がって楽しかったです🎵
(グランメソン東京の話で盛り上がったw)

また是非伺います☺️
ごちそうさまでした❣️


#薫Hiroo #長谷川稔 #会員制 #紹介制 #予約困難店 #予約困難 #広尾 #オリジナル #イノベーティブフュージョン #モダンフレンチ #イタリアン #ワインペアリング #먹스타그램 #foodporn #食べスタグラム #東京グルメ #gourmet #gourmand #foodie #instafoods #tokyogourmet #foodiegram #グルメ好きな人と繋がりたい

薫Hiroo🍽⑤

いただいたもの
↓↓↓

★スペシャリテ①
伊東の金目鯛の鱗焼き
水蒸気で保湿⇔休ませるを2時間
フライパンで鱗をねかせて焼き、
最後に炭火で仕上げたもの。
鱗の焦げ目の苦味と旨味と塩味
上には北海道のハーブの苦味
小川農園のミニトマトで甘味
下に高知の茄子とタプナードソース
バルサミコ酢
【五味】を演出。

★ポルチーニのベニエ
天然のポルチーニを粉末にしたものを掛け、
バターでソテーしてからベニエに。
牡蠣の天ぷら
酒蒸しにした後、鰹・椎茸・昆布の
アミノ酸の出汁を含ませてから天ぷらに
メロパルマ24カ月熟成生ハム
モルドバ産大粒の最高級ベルーガキャビア

「雪の妖精」白いとうもろこしのピュレ
水と塩のみで作ったピュレ
メルバトースト
ゴルゴンゾーラとフォアグラのテリーヌと
ブラウンマッシュルームのソースを
乗せて焼いたバゲット
ピュレをひと口食べた後はバゲットに塗って。
ピュレが蜂蜜のような役目をし、
ゴルゴンゾーラやフォアグラに合う。

★すき焼き
特選松坂牛サーロイン
アルバ産白トリュフのソースに
雲丹と温泉卵と焦がしバター醤油
トッピングにも雲丹を乗せて
北海道の牛蒡と椎茸
姫路の蓮根
途中から餅米を投入。

★スペシャリテ②
白子の冷製パスタ
根室の白子
低温(59.5℃)でサッと湯がいて
白だしに漬けたもの
神経締めした鱧の身の出汁を絡めたパスタ
柚子胡椒のアクセント
酢橘を絞って

白カジキのカツレツ
三浦半島お店に来て4〜5日熟成
北海道の鹿の腿肉を燻製してカルパッチョに
シーザードレッシングのサラダ
じゃが芋のグラタン
北海道白糠町の2種のチーズ
(ウォッシュとセミハードタイプ)
タルタルソースを添えて

★福井のお米「いちほまれ」
土鍋炊き立て白米を
千葉の一山いけすの蛤出汁でリゾットに
アクセントに生姜
イクラ
白味噌・赤味噌に一晩漬けて
出汁で洗ったもの

★北海道産羊肉・Tボーンロースト
低温調理スイッチバック
高坂鶏の出汁と酒・味醂・微量の醤油の
和風ソース
海老芋を煮てから素揚げしたもの

栗のティラミス
栗のジェラートと栗のコンポート
無花果とマスカルポーネチーズに
ラム酒とメレンゲを入れて
カカオを入れたスポンジ生地

紅茶
兵庫県Uf-fu(ウーフ)
アッサムティー

ーーーーーーーーーー

10月から2階のカウンターにて
少し遅い時間から
【薫Hiroo】と称して
会員制のバーがオープン。

大変有難い事にお店からご招待頂き、
訪問させて頂きました🙏✨

バーと言っても長谷川稔の食材&
クオリティーはそのままに、
ライトなコースを提供。
(ライトコースでもかなりのボリュームで満腹過ぎるほどでしたが😆)

2021年2月まで予約で満席の
長谷川稔。
あまりにも予約をお断りしている状況に
心を痛めた長谷川シェフ、
大切なお客様や、北海道の頃からのお客様、
貴重な食材等の生産者さん、
お世話になっている方々への
恩返しをしたいと思っての営業だそう。
シェフは眠る時間あるんでしょうか😵

ゆくゆくは深夜もワインバーとして
営業するかもとの事です。
嬉しいけどますますお体が心配😅

お料理は神がかった火入れに
途方もないような仕込みと見えない仕事
変態の領域の調理方法(失礼w)。
長谷川稔と全く変わらないクオリティー。
寧ろ、より一層愛を感じました😍

この日は私達だけの貸し切り状態で
ソムリエのお2人に付きっきりで
サービスを受けるという贅沢😆
お話も盛り上がって楽しかったです🎵
(グランメソン東京の話で盛り上がったw)

また是非伺います☺️
ごちそうさまでした❣️


#薫Hiroo #長谷川稔 #会員制 #紹介制 #予約困難店 #予約困難 #広尾 #オリジナル #イノベーティブフュージョン #モダンフレンチ #イタリアン #ワインペアリング #먹스타그램 #foodporn #食べスタグラム #東京グルメ #gourmet #gourmand #foodie #instafoods #tokyogourmet #foodiegram #グルメ好きな人と繋がりたい
22 0 18 November, 2019

薫Hiroo🍽④

いただいたもの
↓↓↓

★スペシャリテ①
伊東の金目鯛の鱗焼き
水蒸気で保湿⇔休ませるを2時間
フライパンで鱗をねかせて焼き、
最後に炭火で仕上げたもの。
鱗の焦げ目の苦味と旨味と塩味
上には北海道のハーブの苦味
小川農園のミニトマトで甘味
下に高知の茄子とタプナードソース
バルサミコ酢
【五味】を演出。

★ポルチーニのベニエ
天然のポルチーニを粉末にしたものを掛け、
バターでソテーしてからベニエに。
牡蠣の天ぷら
酒蒸しにした後、鰹・椎茸・昆布の
アミノ酸の出汁を含ませてから天ぷらに
メロパルマ24カ月熟成生ハム
モルドバ産大粒の最高級ベルーガキャビア

「雪の妖精」白いとうもろこしのピュレ
水と塩のみで作ったピュレ
メルバトースト
ゴルゴンゾーラとフォアグラのテリーヌと
ブラウンマッシュルームのソースを
乗せて焼いたバゲット
ピュレをひと口食べた後はバゲットに塗って。
ピュレが蜂蜜のような役目をし、
ゴルゴンゾーラやフォアグラに合う。

★すき焼き
特選松坂牛サーロイン
アルバ産白トリュフのソースに
雲丹と温泉卵と焦がしバター醤油
トッピングにも雲丹を乗せて
北海道の牛蒡と椎茸
姫路の蓮根
途中から餅米を投入。

★スペシャリテ②
白子の冷製パスタ
根室の白子
低温(59.5℃)でサッと湯がいて
白だしに漬けたもの
神経締めした鱧の身の出汁を絡めたパスタ
柚子胡椒のアクセント
酢橘を絞って

白カジキのカツレツ
三浦半島お店に来て4〜5日熟成
北海道の鹿の腿肉を燻製してカルパッチョに
シーザードレッシングのサラダ
じゃが芋のグラタン
北海道白糠町の2種のチーズ
(ウォッシュとセミハードタイプ)
タルタルソースを添えて

★福井のお米「いちほまれ」
土鍋炊き立て白米を
千葉の一山いけすの蛤出汁でリゾットに
アクセントに生姜
イクラ
白味噌・赤味噌に一晩漬けて
出汁で洗ったもの

★北海道産羊肉・Tボーンロースト
低温調理スイッチバック
高坂鶏の出汁と酒・味醂・微量の醤油の
和風ソース
海老芋を煮てから素揚げしたもの

栗のティラミス
栗のジェラートと栗のコンポート
無花果とマスカルポーネチーズに
ラム酒とメレンゲを入れて
カカオを入れたスポンジ生地

紅茶
兵庫県Uf-fu(ウーフ)
アッサムティー

ーーーーーーーーーー

10月から2階のカウンターにて
少し遅い時間から
【薫Hiroo】と称して
会員制のバーがオープン。

大変有難い事にお店からご招待頂き、
訪問させて頂きました🙏✨

バーと言っても長谷川稔の食材&
クオリティーはそのままに、
ライトなコースを提供。
(ライトコースでもかなりのボリュームで満腹過ぎるほどでしたが😆)

2021年2月まで予約で満席の
長谷川稔。
あまりにも予約をお断りしている状況に
心を痛めた長谷川シェフ、
大切なお客様や、北海道の頃からのお客様、
貴重な食材等の生産者さん、
お世話になっている方々への
恩返しをしたいと思っての営業だそう。
シェフは眠る時間あるんでしょうか😵

ゆくゆくは深夜もワインバーとして
営業するかもとの事です。
嬉しいけどますますお体が心配😅

お料理は神がかった火入れに
途方もないような仕込みと見えない仕事
変態の領域の調理方法(失礼w)。
長谷川稔と全く変わらないクオリティー。
寧ろ、より一層愛を感じました😍

この日は私達だけの貸し切り状態で
ソムリエのお2人に付きっきりで
サービスを受けるという贅沢😆
お話も盛り上がって楽しかったです🎵
(グランメソン東京の話で盛り上がったw)

また是非伺います☺️
ごちそうさまでした❣️


#薫Hiroo #長谷川稔 #会員制 #紹介制 #予約困難店 #予約困難 #広尾 #オリジナル #イノベーティブフュージョン #モダンフレンチ #イタリアン #ワインペアリング #먹스타그램 #foodporn #食べスタグラム #東京グルメ #gourmet #gourmand #foodie #instafoods #tokyogourmet #foodiegram #グルメ好きな人と繋がりたい

薫Hiroo🍽④

いただいたもの
↓↓↓

★スペシャリテ①
伊東の金目鯛の鱗焼き
水蒸気で保湿⇔休ませるを2時間
フライパンで鱗をねかせて焼き、
最後に炭火で仕上げたもの。
鱗の焦げ目の苦味と旨味と塩味
上には北海道のハーブの苦味
小川農園のミニトマトで甘味
下に高知の茄子とタプナードソース
バルサミコ酢
【五味】を演出。

★ポルチーニのベニエ
天然のポルチーニを粉末にしたものを掛け、
バターでソテーしてからベニエに。
牡蠣の天ぷら
酒蒸しにした後、鰹・椎茸・昆布の
アミノ酸の出汁を含ませてから天ぷらに
メロパルマ24カ月熟成生ハム
モルドバ産大粒の最高級ベルーガキャビア

「雪の妖精」白いとうもろこしのピュレ
水と塩のみで作ったピュレ
メルバトースト
ゴルゴンゾーラとフォアグラのテリーヌと
ブラウンマッシュルームのソースを
乗せて焼いたバゲット
ピュレをひと口食べた後はバゲットに塗って。
ピュレが蜂蜜のような役目をし、
ゴルゴンゾーラやフォアグラに合う。

★すき焼き
特選松坂牛サーロイン
アルバ産白トリュフのソースに
雲丹と温泉卵と焦がしバター醤油
トッピングにも雲丹を乗せて
北海道の牛蒡と椎茸
姫路の蓮根
途中から餅米を投入。

★スペシャリテ②
白子の冷製パスタ
根室の白子
低温(59.5℃)でサッと湯がいて
白だしに漬けたもの
神経締めした鱧の身の出汁を絡めたパスタ
柚子胡椒のアクセント
酢橘を絞って

白カジキのカツレツ
三浦半島お店に来て4〜5日熟成
北海道の鹿の腿肉を燻製してカルパッチョに
シーザードレッシングのサラダ
じゃが芋のグラタン
北海道白糠町の2種のチーズ
(ウォッシュとセミハードタイプ)
タルタルソースを添えて

★福井のお米「いちほまれ」
土鍋炊き立て白米を
千葉の一山いけすの蛤出汁でリゾットに
アクセントに生姜
イクラ
白味噌・赤味噌に一晩漬けて
出汁で洗ったもの

★北海道産羊肉・Tボーンロースト
低温調理スイッチバック
高坂鶏の出汁と酒・味醂・微量の醤油の
和風ソース
海老芋を煮てから素揚げしたもの

栗のティラミス
栗のジェラートと栗のコンポート
無花果とマスカルポーネチーズに
ラム酒とメレンゲを入れて
カカオを入れたスポンジ生地

紅茶
兵庫県Uf-fu(ウーフ)
アッサムティー

ーーーーーーーーーー

10月から2階のカウンターにて
少し遅い時間から
【薫Hiroo】と称して
会員制のバーがオープン。

大変有難い事にお店からご招待頂き、
訪問させて頂きました🙏✨

バーと言っても長谷川稔の食材&
クオリティーはそのままに、
ライトなコースを提供。
(ライトコースでもかなりのボリュームで満腹過ぎるほどでしたが😆)

2021年2月まで予約で満席の
長谷川稔。
あまりにも予約をお断りしている状況に
心を痛めた長谷川シェフ、
大切なお客様や、北海道の頃からのお客様、
貴重な食材等の生産者さん、
お世話になっている方々への
恩返しをしたいと思っての営業だそう。
シェフは眠る時間あるんでしょうか😵

ゆくゆくは深夜もワインバーとして
営業するかもとの事です。
嬉しいけどますますお体が心配😅

お料理は神がかった火入れに
途方もないような仕込みと見えない仕事
変態の領域の調理方法(失礼w)。
長谷川稔と全く変わらないクオリティー。
寧ろ、より一層愛を感じました😍

この日は私達だけの貸し切り状態で
ソムリエのお2人に付きっきりで
サービスを受けるという贅沢😆
お話も盛り上がって楽しかったです🎵
(グランメソン東京の話で盛り上がったw)

また是非伺います☺️
ごちそうさまでした❣️


#薫Hiroo #長谷川稔 #会員制 #紹介制 #予約困難店 #予約困難 #広尾 #オリジナル #イノベーティブフュージョン #モダンフレンチ #イタリアン #ワインペアリング #먹스타그램 #foodporn #食べスタグラム #東京グルメ #gourmet #gourmand #foodie #instafoods #tokyogourmet #foodiegram #グルメ好きな人と繋がりたい
25 0 18 November, 2019

薫Hiroo🍽③

いただいたもの
↓↓↓

★スペシャリテ①
伊東の金目鯛の鱗焼き
水蒸気で保湿⇔休ませるを2時間
フライパンで鱗をねかせて焼き、
最後に炭火で仕上げたもの。
鱗の焦げ目の苦味と旨味と塩味
上には北海道のハーブの苦味
小川農園のミニトマトで甘味
下に高知の茄子とタプナードソース
バルサミコ酢
【五味】を演出。

★ポルチーニのベニエ
天然のポルチーニを粉末にしたものを掛け、
バターでソテーしてからベニエに。
牡蠣の天ぷら
酒蒸しにした後、鰹・椎茸・昆布の
アミノ酸の出汁を含ませてから天ぷらに
メロパルマ24カ月熟成生ハム
モルドバ産大粒の最高級ベルーガキャビア

「雪の妖精」白いとうもろこしのピュレ
水と塩のみで作ったピュレ
メルバトースト
ゴルゴンゾーラとフォアグラのテリーヌと
ブラウンマッシュルームのソースを
乗せて焼いたバゲット
ピュレをひと口食べた後はバゲットに塗って。
ピュレが蜂蜜のような役目をし、
ゴルゴンゾーラやフォアグラに合う。

★すき焼き
特選松坂牛サーロイン
アルバ産白トリュフのソースに
雲丹と温泉卵と焦がしバター醤油
トッピングにも雲丹を乗せて
北海道の牛蒡と椎茸
姫路の蓮根
途中から餅米を投入。

★スペシャリテ②
白子の冷製パスタ
根室の白子
低温(59.5℃)でサッと湯がいて
白だしに漬けたもの
神経締めした鱧の身の出汁を絡めたパスタ
柚子胡椒のアクセント
酢橘を絞って

白カジキのカツレツ
三浦半島お店に来て4〜5日熟成
北海道の鹿の腿肉を燻製してカルパッチョに
シーザードレッシングのサラダ
じゃが芋のグラタン
北海道白糠町の2種のチーズ
(ウォッシュとセミハードタイプ)
タルタルソースを添えて

★福井のお米「いちほまれ」
土鍋炊き立て白米を
千葉の一山いけすの蛤出汁でリゾットに
アクセントに生姜
イクラ
白味噌・赤味噌に一晩漬けて
出汁で洗ったもの

★北海道産羊肉・Tボーンロースト
低温調理スイッチバック
高坂鶏の出汁と酒・味醂・微量の醤油の
和風ソース
海老芋を煮てから素揚げしたもの

栗のティラミス
栗のジェラートと栗のコンポート
無花果とマスカルポーネチーズに
ラム酒とメレンゲを入れて
カカオを入れたスポンジ生地

紅茶
兵庫県Uf-fu(ウーフ)
アッサムティー

ーーーーーーーーーー

10月から2階のカウンターにて
少し遅い時間から
【薫Hiroo】と称して
会員制のバーがオープン。

大変有難い事にお店からご招待頂き、
訪問させて頂きました🙏✨

バーと言っても長谷川稔の食材&
クオリティーはそのままに、
ライトなコースを提供。
(ライトコースでもかなりのボリュームで満腹過ぎるほどでしたが😆)

2021年2月まで予約で満席の
長谷川稔。
あまりにも予約をお断りしている状況に
心を痛めた長谷川シェフ、
大切なお客様や、北海道の頃からのお客様、
貴重な食材等の生産者さん、
お世話になっている方々への
恩返しをしたいと思っての営業だそう。
シェフは眠る時間あるんでしょうか😵

ゆくゆくは深夜もワインバーとして
営業するかもとの事です。
嬉しいけどますますお体が心配😅

お料理は神がかった火入れに
途方もないような仕込みと見えない仕事
変態の領域の調理方法(失礼w)。
長谷川稔と全く変わらないクオリティー。
寧ろ、より一層愛を感じました😍

この日は私達だけの貸し切り状態で
ソムリエのお2人に付きっきりで
サービスを受けるという贅沢😆
お話も盛り上がって楽しかったです🎵
(グランメソン東京の話で盛り上がったw)

また是非伺います☺️
ごちそうさまでした❣️


#薫Hiroo #長谷川稔 #会員制 #紹介制 #予約困難店 #予約困難 #広尾 #オリジナル #イノベーティブフュージョン #モダンフレンチ #イタリアン #ワインペアリング #먹스타그램 #foodporn #食べスタグラム #東京グルメ #gourmet #gourmand #foodie #instafoods #tokyogourmet #foodiegram #グルメ好きな人と繋がりたい

薫Hiroo🍽③

いただいたもの
↓↓↓

★スペシャリテ①
伊東の金目鯛の鱗焼き
水蒸気で保湿⇔休ませるを2時間
フライパンで鱗をねかせて焼き、
最後に炭火で仕上げたもの。
鱗の焦げ目の苦味と旨味と塩味
上には北海道のハーブの苦味
小川農園のミニトマトで甘味
下に高知の茄子とタプナードソース
バルサミコ酢
【五味】を演出。

★ポルチーニのベニエ
天然のポルチーニを粉末にしたものを掛け、
バターでソテーしてからベニエに。
牡蠣の天ぷら
酒蒸しにした後、鰹・椎茸・昆布の
アミノ酸の出汁を含ませてから天ぷらに
メロパルマ24カ月熟成生ハム
モルドバ産大粒の最高級ベルーガキャビア

「雪の妖精」白いとうもろこしのピュレ
水と塩のみで作ったピュレ
メルバトースト
ゴルゴンゾーラとフォアグラのテリーヌと
ブラウンマッシュルームのソースを
乗せて焼いたバゲット
ピュレをひと口食べた後はバゲットに塗って。
ピュレが蜂蜜のような役目をし、
ゴルゴンゾーラやフォアグラに合う。

★すき焼き
特選松坂牛サーロイン
アルバ産白トリュフのソースに
雲丹と温泉卵と焦がしバター醤油
トッピングにも雲丹を乗せて
北海道の牛蒡と椎茸
姫路の蓮根
途中から餅米を投入。

★スペシャリテ②
白子の冷製パスタ
根室の白子
低温(59.5℃)でサッと湯がいて
白だしに漬けたもの
神経締めした鱧の身の出汁を絡めたパスタ
柚子胡椒のアクセント
酢橘を絞って

白カジキのカツレツ
三浦半島お店に来て4〜5日熟成
北海道の鹿の腿肉を燻製してカルパッチョに
シーザードレッシングのサラダ
じゃが芋のグラタン
北海道白糠町の2種のチーズ
(ウォッシュとセミハードタイプ)
タルタルソースを添えて

★福井のお米「いちほまれ」
土鍋炊き立て白米を
千葉の一山いけすの蛤出汁でリゾットに
アクセントに生姜
イクラ
白味噌・赤味噌に一晩漬けて
出汁で洗ったもの

★北海道産羊肉・Tボーンロースト
低温調理スイッチバック
高坂鶏の出汁と酒・味醂・微量の醤油の
和風ソース
海老芋を煮てから素揚げしたもの

栗のティラミス
栗のジェラートと栗のコンポート
無花果とマスカルポーネチーズに
ラム酒とメレンゲを入れて
カカオを入れたスポンジ生地

紅茶
兵庫県Uf-fu(ウーフ)
アッサムティー

ーーーーーーーーーー

10月から2階のカウンターにて
少し遅い時間から
【薫Hiroo】と称して
会員制のバーがオープン。

大変有難い事にお店からご招待頂き、
訪問させて頂きました🙏✨

バーと言っても長谷川稔の食材&
クオリティーはそのままに、
ライトなコースを提供。
(ライトコースでもかなりのボリュームで満腹過ぎるほどでしたが😆)

2021年2月まで予約で満席の
長谷川稔。
あまりにも予約をお断りしている状況に
心を痛めた長谷川シェフ、
大切なお客様や、北海道の頃からのお客様、
貴重な食材等の生産者さん、
お世話になっている方々への
恩返しをしたいと思っての営業だそう。
シェフは眠る時間あるんでしょうか😵

ゆくゆくは深夜もワインバーとして
営業するかもとの事です。
嬉しいけどますますお体が心配😅

お料理は神がかった火入れに
途方もないような仕込みと見えない仕事
変態の領域の調理方法(失礼w)。
長谷川稔と全く変わらないクオリティー。
寧ろ、より一層愛を感じました😍

この日は私達だけの貸し切り状態で
ソムリエのお2人に付きっきりで
サービスを受けるという贅沢😆
お話も盛り上がって楽しかったです🎵
(グランメソン東京の話で盛り上がったw)

また是非伺います☺️
ごちそうさまでした❣️


#薫Hiroo #長谷川稔 #会員制 #紹介制 #予約困難店 #予約困難 #広尾 #オリジナル #イノベーティブフュージョン #モダンフレンチ #イタリアン #ワインペアリング #먹스타그램 #foodporn #食べスタグラム #東京グルメ #gourmet #gourmand #foodie #instafoods #tokyogourmet #foodiegram #グルメ好きな人と繋がりたい
30 0 18 November, 2019

**⁠⠀
東京オーブン 本店(東京)⁠⠀
⁠=神田駅から徒歩5分=⁠⠀
⁠⠀
都内に3店舗ある⁠⠀
ワインと南部鉄器のお店。⁠⠀
⁠⠀
南部鉄器を使って調理した⁠⠀
チキンやお野菜は絶品でした!⁠⠀
前菜もどれを食べても美味しい♩⁠⠀
⁠⠀
この日はビールを飲んだのですが⁠⠀
ワインも絶対合うのでおすすめ💓⁠⠀
⁠⠀
人気店のようで満席で⁠⠀
賑わっていました♩⁠⠀
⁠⠀
⁠ーーーーーーーーーーー⁠⠀
⁠⠀
《東京オーブン 本店》⁠⠀
東京都千代田区内神田2-6-9⁠⠀
翔和鎌倉橋ビル 1F⁠⠀
03-3252-7778⁠⠀
⁠⠀
交通手段:⁠⠀
・JR山手線 神田駅西口徒歩5分⁠⠀
・丸ノ内線 大手町駅A2出口徒歩5分⁠⠀
・都営新宿線 小川町駅A2出口より徒歩8分⁠⠀
・神田駅から360m⁠⠀
⁠⠀
営業時間:⁠⠀
[月~金]11:30~14:00⁠⠀ 17:00~24:00(ドリンクL.O23:30)⁠⠀
[土]16:00~23:00(L.O22:00)⁠⠀
[日・祝]お休み⁠⠀
お盆休み 8/13~8/15⁠⠀
⁠⠀
定休日:⁠⠀
・日・祝⁠⠀
⁠⠀
#グルメ部⁠⠀
#グルメ女子⁠⠀
#美味しいお店⁠⠀
#東京グルメ⁠⠀
#tokyo⁠⠀
#神田グルメ⁠⠀
#神田⁠⠀
#ローストチキン⁠⠀
#アヒージョ⁠⠀
#ワイン女子⁠⠀
#南部鉄器⁠⠀
#東京オーブン

**⁠⠀
東京オーブン 本店(東京)⁠⠀
⁠=神田駅から徒歩5分=⁠⠀
⁠⠀
都内に3店舗ある⁠⠀
ワインと南部鉄器のお店。⁠⠀
⁠⠀
南部鉄器を使って調理した⁠⠀
チキンやお野菜は絶品でした!⁠⠀
前菜もどれを食べても美味しい♩⁠⠀
⁠⠀
この日はビールを飲んだのですが⁠⠀
ワインも絶対合うのでおすすめ💓⁠⠀
⁠⠀
人気店のようで満席で⁠⠀
賑わっていました♩⁠⠀
⁠⠀
⁠ーーーーーーーーーーー⁠⠀
⁠⠀
《東京オーブン 本店》⁠⠀
東京都千代田区内神田2-6-9⁠⠀
翔和鎌倉橋ビル 1F⁠⠀
03-3252-7778⁠⠀
⁠⠀
交通手段:⁠⠀
・JR山手線 神田駅西口徒歩5分⁠⠀
・丸ノ内線 大手町駅A2出口徒歩5分⁠⠀
・都営新宿線 小川町駅A2出口より徒歩8分⁠⠀
・神田駅から360m⁠⠀
⁠⠀
営業時間:⁠⠀
[月~金]11:30~14:00⁠⠀ 17:00~24:00(ドリンクL.O23:30)⁠⠀
[土]16:00~23:00(L.O22:00)⁠⠀
[日・祝]お休み⁠⠀
お盆休み 8/13~8/15⁠⠀
⁠⠀
定休日:⁠⠀
・日・祝⁠⠀
⁠⠀
⁠#グルメ部⁠⠀
#グルメ女子⁠⠀
#美味しいお店⁠⠀
#東京グルメ⁠⠀
#tokyo⁠⠀
#神田グルメ⁠⠀
#神田⁠⠀
#ローストチキン⁠⠀
#アヒージョ⁠⠀
#ワイン女子⁠⠀
#南部鉄器⁠⠀
#東京オーブン
40 1 18 November, 2019

薫Hiroo🍽②

いただいたもの
↓↓↓

★スペシャリテ①
伊東の金目鯛の鱗焼き
水蒸気で保湿⇔休ませるを2時間
フライパンで鱗をねかせて焼き、
最後に炭火で仕上げたもの。
鱗の焦げ目の苦味と旨味と塩味
上には北海道のハーブの苦味
小川農園のミニトマトで甘味
下に高知の茄子とタプナードソース
バルサミコ酢
【五味】を演出。

★ポルチーニのベニエ
天然のポルチーニを粉末にしたものを掛け、
バターでソテーしてからベニエに。
牡蠣の天ぷら
酒蒸しにした後、鰹・椎茸・昆布の
アミノ酸の出汁を含ませてから天ぷらに
メロパルマ24カ月熟成生ハム
モルドバ産大粒の最高級ベルーガキャビア

「雪の妖精」白いとうもろこしのピュレ
水と塩のみで作ったピュレ
メルバトースト
ゴルゴンゾーラとフォアグラのテリーヌと
ブラウンマッシュルームのソースを
乗せて焼いたバゲット
ピュレをひと口食べた後はバゲットに塗って。
ピュレが蜂蜜のような役目をし、
ゴルゴンゾーラやフォアグラに合う。

★すき焼き
特選松坂牛サーロイン
アルバ産白トリュフのソースに
雲丹と温泉卵と焦がしバター醤油
トッピングにも雲丹を乗せて
北海道の牛蒡と椎茸
姫路の蓮根
途中から餅米を投入。

★スペシャリテ②
白子の冷製パスタ
根室の白子
低温(59.5℃)でサッと湯がいて
白だしに漬けたもの
神経締めした鱧の身の出汁を絡めたパスタ
柚子胡椒のアクセント
酢橘を絞って

白カジキのカツレツ
三浦半島お店に来て4〜5日熟成
北海道の鹿の腿肉を燻製してカルパッチョに
シーザードレッシングのサラダ
じゃが芋のグラタン
北海道白糠町の2種のチーズ
(ウォッシュとセミハードタイプ)
タルタルソースを添えて

★福井のお米「いちほまれ」
土鍋炊き立て白米を
千葉の一山いけすの蛤出汁でリゾットに
アクセントに生姜
イクラ
白味噌・赤味噌に一晩漬けて
出汁で洗ったもの

★北海道産羊肉・Tボーンロースト
低温調理スイッチバック
高坂鶏の出汁と酒・味醂・微量の醤油の
和風ソース
海老芋を煮てから素揚げしたもの

栗のティラミス
栗のジェラートと栗のコンポート
無花果とマスカルポーネチーズに
ラム酒とメレンゲを入れて
カカオを入れたスポンジ生地

紅茶
兵庫県Uf-fu(ウーフ)
アッサムティー

ーーーーーーーーーー

10月から2階のカウンターにて
少し遅い時間から
【薫Hiroo】と称して
会員制のバーがオープン。

大変有難い事にお店からご招待頂き、
訪問させて頂きました🙏✨

バーと言っても長谷川稔の食材&
クオリティーはそのままに、
ライトなコースを提供。
(ライトコースでもかなりのボリュームで満腹過ぎるほどでしたが😆)

2021年2月まで予約で満席の
長谷川稔。
あまりにも予約をお断りしている状況に
心を痛めた長谷川シェフ、
大切なお客様や、北海道の頃からのお客様、
貴重な食材等の生産者さん、
お世話になっている方々への
恩返しをしたいと思っての営業だそう。
シェフは眠る時間あるんでしょうか😵

ゆくゆくは深夜もワインバーとして
営業するかもとの事です。
嬉しいけどますますお体が心配😅

お料理は神がかった火入れに
途方もないような仕込みと見えない仕事
変態の領域の調理方法(失礼w)。
長谷川稔と全く変わらないクオリティー。
寧ろ、より一層愛を感じました😍

この日は私達だけの貸し切り状態で
ソムリエのお2人に付きっきりで
サービスを受けるという贅沢😆
お話も盛り上がって楽しかったです🎵
(グランメソン東京の話で盛り上がったw)

また是非伺います☺️
ごちそうさまでした❣️


#薫Hiroo #長谷川稔 #会員制 #紹介制 #予約困難店 #予約困難 #広尾 #オリジナル #イノベーティブフュージョン #モダンフレンチ #イタリアン #ワインペアリング #먹스타그램 #foodporn #食べスタグラム #東京グルメ #gourmet #gourmand #foodie #instafoods #tokyogourmet #foodiegram #グルメ好きな人と繋がりたい

薫Hiroo🍽②

いただいたもの
↓↓↓

★スペシャリテ①
伊東の金目鯛の鱗焼き
水蒸気で保湿⇔休ませるを2時間
フライパンで鱗をねかせて焼き、
最後に炭火で仕上げたもの。
鱗の焦げ目の苦味と旨味と塩味
上には北海道のハーブの苦味
小川農園のミニトマトで甘味
下に高知の茄子とタプナードソース
バルサミコ酢
【五味】を演出。

★ポルチーニのベニエ
天然のポルチーニを粉末にしたものを掛け、
バターでソテーしてからベニエに。
牡蠣の天ぷら
酒蒸しにした後、鰹・椎茸・昆布の
アミノ酸の出汁を含ませてから天ぷらに
メロパルマ24カ月熟成生ハム
モルドバ産大粒の最高級ベルーガキャビア

「雪の妖精」白いとうもろこしのピュレ
水と塩のみで作ったピュレ
メルバトースト
ゴルゴンゾーラとフォアグラのテリーヌと
ブラウンマッシュルームのソースを
乗せて焼いたバゲット
ピュレをひと口食べた後はバゲットに塗って。
ピュレが蜂蜜のような役目をし、
ゴルゴンゾーラやフォアグラに合う。

★すき焼き
特選松坂牛サーロイン
アルバ産白トリュフのソースに
雲丹と温泉卵と焦がしバター醤油
トッピングにも雲丹を乗せて
北海道の牛蒡と椎茸
姫路の蓮根
途中から餅米を投入。

★スペシャリテ②
白子の冷製パスタ
根室の白子
低温(59.5℃)でサッと湯がいて
白だしに漬けたもの
神経締めした鱧の身の出汁を絡めたパスタ
柚子胡椒のアクセント
酢橘を絞って

白カジキのカツレツ
三浦半島お店に来て4〜5日熟成
北海道の鹿の腿肉を燻製してカルパッチョに
シーザードレッシングのサラダ
じゃが芋のグラタン
北海道白糠町の2種のチーズ
(ウォッシュとセミハードタイプ)
タルタルソースを添えて

★福井のお米「いちほまれ」
土鍋炊き立て白米を
千葉の一山いけすの蛤出汁でリゾットに
アクセントに生姜
イクラ
白味噌・赤味噌に一晩漬けて
出汁で洗ったもの

★北海道産羊肉・Tボーンロースト
低温調理スイッチバック
高坂鶏の出汁と酒・味醂・微量の醤油の
和風ソース
海老芋を煮てから素揚げしたもの

栗のティラミス
栗のジェラートと栗のコンポート
無花果とマスカルポーネチーズに
ラム酒とメレンゲを入れて
カカオを入れたスポンジ生地

紅茶
兵庫県Uf-fu(ウーフ)
アッサムティー

ーーーーーーーーーー

10月から2階のカウンターにて
少し遅い時間から
【薫Hiroo】と称して
会員制のバーがオープン。

大変有難い事にお店からご招待頂き、
訪問させて頂きました🙏✨

バーと言っても長谷川稔の食材&
クオリティーはそのままに、
ライトなコースを提供。
(ライトコースでもかなりのボリュームで満腹過ぎるほどでしたが😆)

2021年2月まで予約で満席の
長谷川稔。
あまりにも予約をお断りしている状況に
心を痛めた長谷川シェフ、
大切なお客様や、北海道の頃からのお客様、
貴重な食材等の生産者さん、
お世話になっている方々への
恩返しをしたいと思っての営業だそう。
シェフは眠る時間あるんでしょうか😵

ゆくゆくは深夜もワインバーとして
営業するかもとの事です。
嬉しいけどますますお体が心配😅

お料理は神がかった火入れに
途方もないような仕込みと見えない仕事
変態の領域の調理方法(失礼w)。
長谷川稔と全く変わらないクオリティー。
寧ろ、より一層愛を感じました😍

この日は私達だけの貸し切り状態で
ソムリエのお2人に付きっきりで
サービスを受けるという贅沢😆
お話も盛り上がって楽しかったです🎵
(グランメソン東京の話で盛り上がったw)

また是非伺います☺️
ごちそうさまでした❣️


#薫Hiroo #長谷川稔 #会員制 #紹介制 #予約困難店 #予約困難 #広尾 #オリジナル #イノベーティブフュージョン #モダンフレンチ #イタリアン #ワインペアリング #먹스타그램 #foodporn #食べスタグラム #東京グルメ #gourmet #gourmand #foodie #instafoods #tokyogourmet #foodiegram #グルメ好きな人と繋がりたい
28 0 18 November, 2019

薫Hiroo🍽①

いただいたもの
↓↓↓

★スペシャリテ①
伊東の金目鯛の鱗焼き
水蒸気で保湿⇔休ませるを2時間
フライパンで鱗をねかせて焼き、
最後に炭火で仕上げたもの。
鱗の焦げ目の苦味と旨味と塩味
上には北海道のハーブの苦味
小川農園のミニトマトで甘味
下に高知の茄子とタプナードソース
バルサミコ酢
【五味】を演出。

★ポルチーニのベニエ
天然のポルチーニを粉末にしたものを掛け、
バターでソテーしてからベニエに。
牡蠣の天ぷら
酒蒸しにした後、鰹・椎茸・昆布の
アミノ酸の出汁を含ませてから天ぷらに
メロパルマ24カ月熟成生ハム
モルドバ産大粒の最高級ベルーガキャビア

「雪の妖精」白いとうもろこしのピュレ
水と塩のみで作ったピュレ
メルバトースト
ゴルゴンゾーラとフォアグラのテリーヌと
ブラウンマッシュルームのソースを
乗せて焼いたバゲット
ピュレをひと口食べた後はバゲットに塗って。
ピュレが蜂蜜のような役目をし、
ゴルゴンゾーラやフォアグラに合う。

★すき焼き
特選松坂牛サーロイン
アルバ産白トリュフのソースに
雲丹と温泉卵と焦がしバター醤油
トッピングにも雲丹を乗せて
北海道の牛蒡と椎茸
姫路の蓮根
途中から餅米を投入。

★スペシャリテ②
白子の冷製パスタ
根室の白子
低温(59.5℃)でサッと湯がいて
白だしに漬けたもの
神経締めした鱧の身の出汁を絡めたパスタ
柚子胡椒のアクセント
酢橘を絞って

白カジキのカツレツ
三浦半島お店に来て4〜5日熟成
北海道の鹿の腿肉を燻製してカルパッチョに
シーザードレッシングのサラダ
じゃが芋のグラタン
北海道白糠町の2種のチーズ
(ウォッシュとセミハードタイプ)
タルタルソースを添えて

★福井のお米「いちほまれ」
土鍋炊き立て白米を
千葉の一山いけすの蛤出汁でリゾットに
アクセントに生姜
イクラ
白味噌・赤味噌に一晩漬けて
出汁で洗ったもの

★北海道産羊肉・Tボーンロースト
低温調理スイッチバック
高坂鶏の出汁と酒・味醂・微量の醤油の
和風ソース
海老芋を煮てから素揚げしたもの

栗のティラミス
栗のジェラートと栗のコンポート
無花果とマスカルポーネチーズに
ラム酒とメレンゲを入れて
カカオを入れたスポンジ生地

紅茶
兵庫県Uf-fu(ウーフ)
アッサムティー

ーーーーーーーーーー

10月から2階のカウンターにて
少し遅い時間から
【薫Hiroo】と称して
会員制のバーがオープン。

大変有難い事にお店からご招待頂き、
訪問させて頂きました🙏✨

バーと言っても長谷川稔の食材&
クオリティーはそのままに、
ライトなコースを提供。
(ライトコースでもかなりのボリュームで満腹過ぎるほどでしたが😆)

2021年2月まで予約で満席の
長谷川稔。
あまりにも予約をお断りしている状況に
心を痛めた長谷川シェフ、
大切なお客様や、北海道の頃からのお客様、
貴重な食材等の生産者さん、
お世話になっている方々への
恩返しをしたいと思っての営業だそう。
シェフは眠る時間あるんでしょうか😵

ゆくゆくは深夜もワインバーとして
営業するかもとの事です。
嬉しいけどますますお体が心配😅

お料理は神がかった火入れに
途方もないような仕込みと見えない仕事
変態の領域の調理方法(失礼w)。
長谷川稔と全く変わらないクオリティー。
寧ろ、より一層愛を感じました😍

この日は私達だけの貸し切り状態で
ソムリエのお2人に付きっきりで
サービスを受けるという贅沢😆
お話も盛り上がって楽しかったです🎵
(グランメソン東京の話で盛り上がったw)

また是非伺います☺️
ごちそうさまでした❣️


#薫Hiroo #長谷川稔 #会員制 #紹介制 #予約困難店 #予約困難 #広尾 #オリジナル #イノベーティブフュージョン #モダンフレンチ #イタリアン #ワインペアリング #먹스타그램 #foodporn #食べスタグラム #東京グルメ #gourmet #gourmand #foodie #instafoods #tokyogourmet #foodiegram #グルメ好きな人と繋がりたい

薫Hiroo🍽①

いただいたもの
↓↓↓

★スペシャリテ①
伊東の金目鯛の鱗焼き
水蒸気で保湿⇔休ませるを2時間
フライパンで鱗をねかせて焼き、
最後に炭火で仕上げたもの。
鱗の焦げ目の苦味と旨味と塩味
上には北海道のハーブの苦味
小川農園のミニトマトで甘味
下に高知の茄子とタプナードソース
バルサミコ酢
【五味】を演出。

★ポルチーニのベニエ
天然のポルチーニを粉末にしたものを掛け、
バターでソテーしてからベニエに。
牡蠣の天ぷら
酒蒸しにした後、鰹・椎茸・昆布の
アミノ酸の出汁を含ませてから天ぷらに
メロパルマ24カ月熟成生ハム
モルドバ産大粒の最高級ベルーガキャビア

「雪の妖精」白いとうもろこしのピュレ
水と塩のみで作ったピュレ
メルバトースト
ゴルゴンゾーラとフォアグラのテリーヌと
ブラウンマッシュルームのソースを
乗せて焼いたバゲット
ピュレをひと口食べた後はバゲットに塗って。
ピュレが蜂蜜のような役目をし、
ゴルゴンゾーラやフォアグラに合う。

★すき焼き
特選松坂牛サーロイン
アルバ産白トリュフのソースに
雲丹と温泉卵と焦がしバター醤油
トッピングにも雲丹を乗せて
北海道の牛蒡と椎茸
姫路の蓮根
途中から餅米を投入。

★スペシャリテ②
白子の冷製パスタ
根室の白子
低温(59.5℃)でサッと湯がいて
白だしに漬けたもの
神経締めした鱧の身の出汁を絡めたパスタ
柚子胡椒のアクセント
酢橘を絞って

白カジキのカツレツ
三浦半島お店に来て4〜5日熟成
北海道の鹿の腿肉を燻製してカルパッチョに
シーザードレッシングのサラダ
じゃが芋のグラタン
北海道白糠町の2種のチーズ
(ウォッシュとセミハードタイプ)
タルタルソースを添えて

★福井のお米「いちほまれ」
土鍋炊き立て白米を
千葉の一山いけすの蛤出汁でリゾットに
アクセントに生姜
イクラ
白味噌・赤味噌に一晩漬けて
出汁で洗ったもの

★北海道産羊肉・Tボーンロースト
低温調理スイッチバック
高坂鶏の出汁と酒・味醂・微量の醤油の
和風ソース
海老芋を煮てから素揚げしたもの

栗のティラミス
栗のジェラートと栗のコンポート
無花果とマスカルポーネチーズに
ラム酒とメレンゲを入れて
カカオを入れたスポンジ生地

紅茶
兵庫県Uf-fu(ウーフ)
アッサムティー

ーーーーーーーーーー

10月から2階のカウンターにて
少し遅い時間から
【薫Hiroo】と称して
会員制のバーがオープン。

大変有難い事にお店からご招待頂き、
訪問させて頂きました🙏✨

バーと言っても長谷川稔の食材&
クオリティーはそのままに、
ライトなコースを提供。
(ライトコースでもかなりのボリュームで満腹過ぎるほどでしたが😆)

2021年2月まで予約で満席の
長谷川稔。
あまりにも予約をお断りしている状況に
心を痛めた長谷川シェフ、
大切なお客様や、北海道の頃からのお客様、
貴重な食材等の生産者さん、
お世話になっている方々への
恩返しをしたいと思っての営業だそう。
シェフは眠る時間あるんでしょうか😵

ゆくゆくは深夜もワインバーとして
営業するかもとの事です。
嬉しいけどますますお体が心配😅

お料理は神がかった火入れに
途方もないような仕込みと見えない仕事
変態の領域の調理方法(失礼w)。
長谷川稔と全く変わらないクオリティー。
寧ろ、より一層愛を感じました😍

この日は私達だけの貸し切り状態で
ソムリエのお2人に付きっきりで
サービスを受けるという贅沢😆
お話も盛り上がって楽しかったです🎵
(グランメソン東京の話で盛り上がったw)

また是非伺います☺️
ごちそうさまでした❣️


#薫Hiroo #長谷川稔 #会員制 #紹介制 #予約困難店 #予約困難 #広尾 #オリジナル #イノベーティブフュージョン #モダンフレンチ #イタリアン #ワインペアリング #먹스타그램 #foodporn #食べスタグラム #東京グルメ #gourmet #gourmand #foodie #instafoods #tokyogourmet #foodiegram #グルメ好きな人と繋がりたい
21 0 18 November, 2019

【和牛職人 赤坂本店】
本日美味しい和牛を仕入れるため【本日臨時休業】致します。

#和牛職人 #和牛職人赤坂本店 #肉食女子 #東京ランチ #東京焼肉 #赤坂見附ランチ #永田町ランチ #赤坂見附グルメ #焼肉食べ放題 #四ツ谷ランチ #四ツ谷ディナー #黒毛和牛 #赤坂グルメ #赤坂ランチ #赤坂ディナー
#赤坂サカス #東京オリンピック2020 #1人焼肉 #赤坂見附ディナー #東京旅
#tokyo #tokyoyakiniku #tokyogourmet #tokyofoodie #japanesefood #akasakamitsuke #akasaka #foodstagram #lovejapan 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
【業務拡大計画中】
※ ※募集内容※※
正社員(店長、幹部候補)
大募集
経験者・未経験の方でも大歓迎
栄光の架け橋を共に
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

【和牛職人 赤坂本店】 
本日美味しい和牛を仕入れるため【本日臨時休業】致します。

#和牛職人#和牛職人赤坂本店  #肉食女子 #東京ランチ #東京焼肉 #赤坂見附ランチ #永田町ランチ #赤坂見附グルメ #焼肉食べ放題 #四ツ谷ランチ#四ツ谷ディナー #黒毛和牛  #赤坂グルメ #赤坂ランチ #赤坂ディナー
#赤坂サカス #東京オリンピック2020 #1人焼肉  #赤坂見附ディナー #東京旅
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【業務拡大計画中】
※ ※募集内容※※
正社員(店長、幹部候補)
大募集
経験者・未経験の方でも大歓迎
栄光の架け橋を共に
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
8 1 18 November, 2019


📍 YETI ICE (@yetiice787 )







スカイツリーのすぐそばにある台湾カフェをイメージしたかき氷屋さん🍧


可愛い店内からはスカイツリーが眺められる素敵なロケーション✨



旬のフルーツがふんだんに使用されたかき氷はとっても贅沢!

薄く削られたミルク氷はふわっふわ💭

中にはとってもクリーミーなココナッツミルクプリンが出てくるので食べ進めていくのが楽しいスイーツ🥥




お酒やエスプレッソを使用した大人っぽい味わいのかき氷も🥂



フルーツをたっぷり食べることができるのも嬉しいポイント☑


サイズもMとLがあるのでシェアしながら色んな味を楽しむのも一人占めするのも最高♡



他にもスムージーや生ビール、お子さまサイズの小さいかき氷がありテイクアウトでも楽しめます◎

わたしはタピオカフレンチトーストがとっても気になりました🤤


LINE Payなどのスマホ決済も対応していてとても便利📱✨



「冬こそアイス派!」の人🙋🏻‍♀️
ぜひ行ってみてね🍧






☑ベリーベリー雪花氷 M:¥1000 L:¥1500
└ 中にもラズベリーやブルーベリーがたっぷり🍓

☑柚子マスカルポーネ雪花氷 M:¥1000 L:¥1500
└ 柚子と濃厚なマスカルポーネが相性バツグン🍊

☑フレッシュマンゴー雪花氷 M:¥1000 L:¥1500
└ 中からマンゴーがゴロゴロ出てきて幸せ🥭

☑キウイ雪花氷 M:¥900 L:1400
└ キウイたっぷりでさっぱりとした味わい🥝

☑エスプレッソとバニラ雪花氷 アフォガート M:¥1000
└ 温かいエスプレッソをかけて中にはバニラアイスが🍨

☑お酒雪花氷 M:¥1000 L:¥1500
└ 甘いクリームリキュールの大人っぽい味わい🍾




 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
◆ YETI ICE 
@yetiice787 
☑ 東京都墨田区業平1-18-4

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

#YETIICE #スカイツリー 
#押上かき氷 #かき氷 
#pr #コラボベース
#国分グループ
#かきごおりすと
#shavedice
#ココナッツミルクプリン
#台湾カフェ
#カフェ #Cafe
#カフェ巡り
#スイーツ #sweets
#デザート #dessert
#インスタグルメアワード2019
#東京グルメ #tokyogourmet
#tokyo #japan
#my_relux #ルトロン #RECOTORI
#東京女子部 @tokyo_joshibu








📍 YETI ICE (@yetiice787 )







スカイツリーのすぐそばにある台湾カフェをイメージしたかき氷屋さん🍧


可愛い店内からはスカイツリーが眺められる素敵なロケーション✨



旬のフルーツがふんだんに使用されたかき氷はとっても贅沢!

薄く削られたミルク氷はふわっふわ💭

中にはとってもクリーミーなココナッツミルクプリンが出てくるので食べ進めていくのが楽しいスイーツ🥥




お酒やエスプレッソを使用した大人っぽい味わいのかき氷も🥂



フルーツをたっぷり食べることができるのも嬉しいポイント☑


サイズもMとLがあるのでシェアしながら色んな味を楽しむのも一人占めするのも最高♡



他にもスムージーや生ビール、お子さまサイズの小さいかき氷がありテイクアウトでも楽しめます◎

わたしはタピオカフレンチトーストがとっても気になりました🤤


LINE Payなどのスマホ決済も対応していてとても便利📱✨



「冬こそアイス派!」の人🙋🏻‍♀️
ぜひ行ってみてね🍧






☑ベリーベリー雪花氷 M:¥1000 L:¥1500
└ 中にもラズベリーやブルーベリーがたっぷり🍓

☑柚子マスカルポーネ雪花氷 M:¥1000 L:¥1500
└ 柚子と濃厚なマスカルポーネが相性バツグン🍊

☑フレッシュマンゴー雪花氷 M:¥1000 L:¥1500
└ 中からマンゴーがゴロゴロ出てきて幸せ🥭

☑キウイ雪花氷 M:¥900 L:1400
└ キウイたっぷりでさっぱりとした味わい🥝

☑エスプレッソとバニラ雪花氷 アフォガート M:¥1000
└ 温かいエスプレッソをかけて中にはバニラアイスが🍨

☑お酒雪花氷 M:¥1000 L:¥1500
└ 甘いクリームリキュールの大人っぽい味わい🍾




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◆ YETI ICE 
@yetiice787 
☑ 東京都墨田区業平1-18-4

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#YETIICE #スカイツリー 
#押上かき氷 #かき氷 
#pr #コラボベース
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#台湾カフェ
#カフェ#Cafe
#カフェ巡り
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#インスタグルメアワード2019
#東京グルメ#tokyogourmet
#tokyo#japan
#my_relux#ルトロン#RECOTORI
#東京女子部 @tokyo_joshibu






178 0 18 November, 2019

🍞
.
.
nichinichiの食パンもっちもちでうまうま❤︎黒豆パンは中に黒豆たっぷりごろごろ入ってて黒ごまいっぱいトッピングしてくれてて大好きな味🥰ランチしてお洋服見てパン買って雑貨見て最高な日曜日だあ〜
.
.
#青山パン祭り #国連大学

🍞
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nichinichiの食パンもっちもちでうまうま❤︎黒豆パンは中に黒豆たっぷりごろごろ入ってて黒ごまいっぱいトッピングしてくれてて大好きな味🥰ランチしてお洋服見てパン買って雑貨見て最高な日曜日だあ〜
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#青山パン祭り #国連大学
31 1 18 November, 2019
The Benizuwaigani hot pot is perfect for this fall/winter season. Add a glass of champagne and the sky view of Tokyo and you're in for a treat😄⠀
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#kunimicrab #visitjapan  #snowcrab #redsnowcrab #benizuwaigani #zuwaigani #crablovers #crablover #crablove #crabcuisine #dinnerintokyo #oshiagestation #tokyotravel #tokyoskytree #tokyotrip #traveljapan #tokyorestaurant #wheretoeatintokyo  #visitjapan #solamachi #lunchintokyo #tokyogourmet #tokyoeats #tokyofoodie  #japanesefoodculture #tokyofood
15 0 18 November, 2019

📍新宿【はなの舞】
スーパーグルメライター @gorou01 さんにお誘い頂き、はなの舞さんの新しいコースメニューを堪能してきました😆

どれもハイクオリティで美味しかったんですが特に写真1〜4枚目の『鹿児島県産和牛肉鍋』はこの季節にピッタリなのでオススメです✨
他にも「アワビ入り刺身四点盛り」や「黄金カレイの唐揚げ」などなど美味しくて食欲が止まりませんでした🤤

誘ってくださいました @gorou01 さん本当にありがとうございました‼️

そして残念ながらストーリーでの参加(?)となった @takashi_iiii くん次回は #デリスタ倶楽部 メンバーで是非😆



#はなの舞 #新宿 #居酒屋 #新宿居酒屋 #新宿グルメ #新メニュー #肉鍋 #和牛 #アワビ #カレイ #啓カレ 

📍新宿【はなの舞】
スーパーグルメライター @gorou01 さんにお誘い頂き、はなの舞さんの新しいコースメニューを堪能してきました😆

どれもハイクオリティで美味しかったんですが特に写真1〜4枚目の『鹿児島県産和牛肉鍋』はこの季節にピッタリなのでオススメです✨
他にも「アワビ入り刺身四点盛り」や「黄金カレイの唐揚げ」などなど美味しくて食欲が止まりませんでした🤤

誘ってくださいました @gorou01 さん本当にありがとうございました‼️

そして残念ながらストーリーでの参加(?)となった @takashi_iiii くん次回は #デリスタ倶楽部 メンバーで是非😆



#はなの舞 #新宿 #居酒屋 #新宿居酒屋 #新宿グルメ #新メニュー #肉鍋 #和牛 #アワビ #カレイ #啓カレ 
416 7 18 November, 2019



〝 塩魔術 〟

代官山駅から徒歩5分程度、隣との距離は近め、カジュアルなテーブル席とオープンキッチンのカウンターが印象的。
セルサルサーレは🇫🇷🇪🇸🇮🇹仏西伊の各国の言葉で塩という意味。

夜はコース一本、ドリンクは5種のペアリングを。

真鯛の冷製カッペリーニ
スプーンに乗って登場、一口でどうぞと。お寿司のような一品であり、お店のコンセプトである「塩」を感じる逸品でした。鯛なのに旨味とジューシーさがあり、カッペリーニと絡むと口の中で完成されます。

ビシソワーズ
隠し味(隠れてないが)のラフランスとマッチングが絶妙。飲んだときに舌で洋梨の粒々を感じます。

スルメイカとイカスミのスパイス煮込み
小さく切ったカブに少量パクチーソースがかかっています。イカは小さく刻んであり食べやすい。まろやかであり、イカの強さやエグミを感じさせない。パクチーが全く違う方向から差し込んでくるアクセントになっており、一皿でたくさん楽しめました。

蟹の茶碗蒸し
ずわいガニの甲羅が蓋となり提供されます。蓋を取ってビックリ。これは茶碗蒸しか?と問いたくなる。どこからみても見た目はスープ。たまごとコンソメで作ったという説明を聞きスプーンを入れると、カニ身と銀杏がたくさん。カニの出汁は上品、ネパール産の柑橘胡椒がパラっとのっかりサッパリ。

鰆のミキュイ
鰆は42°前後での低温調理。しっとりと繊細な身に対して皮の破壊力は強烈。下に引いてる粒感のあるペーストは根セロリかと思いきや、ナッツのペースト。上にかかっているのが根セロリでした。両サイドにはブラックオリーブとラムレーズン。程よい量で鰆を引き立てます。

穴子のフリット
サイドの辛子菜が最高に美味しかった。野菜にも少量、塩がふられていました。先っぽまでピンと葉が元気であり、新鮮さを伺えます。フリットはごま油で揚げており、終始薫る。下のソースは穴子の骨とシジミの出汁と赤ワインで作られたもの。ビジュアルは揚げ物にかけるソースを彷彿させ、説得力アリアリ。しかしごま油が主張しすぎてせっかくのソースが霞んでしまう。ソースをもっと楽しみたいのにもったいないなぁという個人的感覚。

リゾット
秋の食材をふんだんに使ったリゾット。栗と松茸、アクセントに生ハムが。全てを一緒に食べると秋の味。松茸のふんわりと生ハムの塩気のバランスが絶妙、計算し尽くされたような塩加減に完成度めちゃめちゃ高ーー!です。

トリュフ
真ん中にはブッラータが隠れてます。上にはトリュフと泡とチップス。思いきり食感の違うそれぞれがあって食べ楽しい。途中でフォカッチャを提供され、つけて食べました。

フォアグラのブリュレ
看板メニューの1つというコチラはデザートのようなビジュアル。下はエスプレッソのパンだそうで、苦味と甘味とで良いバランスを保っている。ブリュレはフォアグラの良いとこどり、独自の甘みがありました。出し方、食べさせ方に創意工夫がありとっても面白い。

カラスミとさんまのパスタ
たっぷりのカラスミとさんまで目一杯魚感。カラスミ好きにはたまらないでしょう!パスタというよりラーメンを食べているような感覚に陥りました。

鹿児島産黒毛和牛のイチボ
ソースはクラシックなデミソース。これは4週間煮込んだものだそうです。クッタクタのマッシュルームが物語っていました。マッシュポテトはインカのめざめ。削られたチーズはスモークしたものかな?ふんわりと薫製が香りました。イチボをビーフシチューのように食べる...最初は脂でとろけていくが、残ったスジ感にソースがよく合いなんとも不思議な感覚。
ペアリングはレバノン産、シャトー・マーシャス B-Qa2014
レバノン産ワインは初体験。単体で飲むとタンニン!酸味!スパイス!が強く、これはどんな料理に合うのかと不思議でしたが料理が来て納得。

アボガドとベルガモットのアイス
お口直し、無農薬アボガドアイスにベルガモットがスープのように。
アボガドの濃厚感を感じたいが、アイス1に対しスープ10で攻防しているような戦い。ベルガモットは数滴垂らしてある程度で食べたかったのが本音。

デザートにカマンベールのチーズケーキ。
カマンベール濃い。チーズそのままをたべているようなもったりタイプ。

コスパ最高というところと、それぞれの素材が美味しいのでそれだけで既に大満足、すっかり魔術にハマりました。
周りとの雑音により説明を聞き取れなかった部分もあるので間違っているところもあるかと思いますがご容赦ください。 ・
#instagourmet #instafood #gourmet #tokyogourmet #wine #japanfood #japanese_food #selsalsale #ebisu #daikanyama #italian #塩 #セルサルサーレ #イタリアン #ワイン #恵比寿 #代官山 #東京 #日本 #東京グルメ #グルメ #グルメ部 #食べスタグラム #飲み歩き #美食 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ #インスタグルメアワード2019

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〝 塩魔術 〟
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代官山駅から徒歩5分程度、隣との距離は近め、カジュアルなテーブル席とオープンキッチンのカウンターが印象的。
セルサルサーレは🇫🇷🇪🇸🇮🇹仏西伊の各国の言葉で塩という意味。
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夜はコース一本、ドリンクは5種のペアリングを。
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真鯛の冷製カッペリーニ
スプーンに乗って登場、一口でどうぞと。お寿司のような一品であり、お店のコンセプトである「塩」を感じる逸品でした。鯛なのに旨味とジューシーさがあり、カッペリーニと絡むと口の中で完成されます。
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ビシソワーズ
隠し味(隠れてないが)のラフランスとマッチングが絶妙。飲んだときに舌で洋梨の粒々を感じます。
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スルメイカとイカスミのスパイス煮込み
小さく切ったカブに少量パクチーソースがかかっています。イカは小さく刻んであり食べやすい。まろやかであり、イカの強さやエグミを感じさせない。パクチーが全く違う方向から差し込んでくるアクセントになっており、一皿でたくさん楽しめました。
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蟹の茶碗蒸し
ずわいガニの甲羅が蓋となり提供されます。蓋を取ってビックリ。これは茶碗蒸しか?と問いたくなる。どこからみても見た目はスープ。たまごとコンソメで作ったという説明を聞きスプーンを入れると、カニ身と銀杏がたくさん。カニの出汁は上品、ネパール産の柑橘胡椒がパラっとのっかりサッパリ。
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鰆のミキュイ
鰆は42°前後での低温調理。しっとりと繊細な身に対して皮の破壊力は強烈。下に引いてる粒感のあるペーストは根セロリかと思いきや、ナッツのペースト。上にかかっているのが根セロリでした。両サイドにはブラックオリーブとラムレーズン。程よい量で鰆を引き立てます。
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穴子のフリット
サイドの辛子菜が最高に美味しかった。野菜にも少量、塩がふられていました。先っぽまでピンと葉が元気であり、新鮮さを伺えます。フリットはごま油で揚げており、終始薫る。下のソースは穴子の骨とシジミの出汁と赤ワインで作られたもの。ビジュアルは揚げ物にかけるソースを彷彿させ、説得力アリアリ。しかしごま油が主張しすぎてせっかくのソースが霞んでしまう。ソースをもっと楽しみたいのにもったいないなぁという個人的感覚。
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リゾット
秋の食材をふんだんに使ったリゾット。栗と松茸、アクセントに生ハムが。全てを一緒に食べると秋の味。松茸のふんわりと生ハムの塩気のバランスが絶妙、計算し尽くされたような塩加減に完成度めちゃめちゃ高ーー!です。
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トリュフ
真ん中にはブッラータが隠れてます。上にはトリュフと泡とチップス。思いきり食感の違うそれぞれがあって食べ楽しい。途中でフォカッチャを提供され、つけて食べました。
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フォアグラのブリュレ
看板メニューの1つというコチラはデザートのようなビジュアル。下はエスプレッソのパンだそうで、苦味と甘味とで良いバランスを保っている。ブリュレはフォアグラの良いとこどり、独自の甘みがありました。出し方、食べさせ方に創意工夫がありとっても面白い。
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カラスミとさんまのパスタ
たっぷりのカラスミとさんまで目一杯魚感。カラスミ好きにはたまらないでしょう!パスタというよりラーメンを食べているような感覚に陥りました。
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鹿児島産黒毛和牛のイチボ
ソースはクラシックなデミソース。これは4週間煮込んだものだそうです。クッタクタのマッシュルームが物語っていました。マッシュポテトはインカのめざめ。削られたチーズはスモークしたものかな?ふんわりと薫製が香りました。イチボをビーフシチューのように食べる...最初は脂でとろけていくが、残ったスジ感にソースがよく合いなんとも不思議な感覚。
ペアリングはレバノン産、シャトー・マーシャス B-Qa2014
レバノン産ワインは初体験。単体で飲むとタンニン!酸味!スパイス!が強く、これはどんな料理に合うのかと不思議でしたが料理が来て納得。
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アボガドとベルガモットのアイス
お口直し、無農薬アボガドアイスにベルガモットがスープのように。
アボガドの濃厚感を感じたいが、アイス1に対しスープ10で攻防しているような戦い。ベルガモットは数滴垂らしてある程度で食べたかったのが本音。
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デザートにカマンベールのチーズケーキ。
カマンベール濃い。チーズそのままをたべているようなもったりタイプ。
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コスパ最高というところと、それぞれの素材が美味しいのでそれだけで既に大満足、すっかり魔術にハマりました。
周りとの雑音により説明を聞き取れなかった部分もあるので間違っているところもあるかと思いますがご容赦ください。 ・
#instagourmet#instafood#gourmet#tokyogourmet#wine#japanfood#japanese_food#selsalsale#ebisu#daikanyama#italian#塩#セルサルサーレ#イタリアン#ワイン#恵比寿#代官山#東京#日本#東京グルメ#グルメ#グルメ部#食べスタグラム#飲み歩き#美食#グルメ好きな人と繋がりたい#グルメ#インスタグルメアワード2019
51 0 18 November, 2019

おはようございます🥰✨
今週も何卒宜しくお願いいたします(^O^) コハダがいい感じに脂がのっていて、いい感じに締まってます😍❤️ 光物って、おいしいですよね🥳

本日はお席のご案内、まだ可能です🥰是非お問い合わせくださいませ♪

そろそろ二階の個室がちらほらとご予約埋まってまいりました💪🏻 御接待、忘年会等に是非😉🍾 #sushilover #東京グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #飯テロ #海鮮 #食べるの好きな人と繋がりたい #江戸前寿司 #食テロ #まぐろ #鮨 #食スタグラム #寿司 #食べログ #グルメ女子 #寿司好きな人と繋がりたい #インスタフード #人気店 #予約困難店 #嘘よ #神田グルメ #食べるの大好き #食べ歩き #ミシュラン #日本食 #japanesefood #グルメ #握り #tokyogourmet #食べログ #美味

おはようございます🥰✨
今週も何卒宜しくお願いいたします(^O^) コハダがいい感じに脂がのっていて、いい感じに締まってます😍❤️ 光物って、おいしいですよね🥳

本日はお席のご案内、まだ可能です🥰是非お問い合わせくださいませ♪

そろそろ二階の個室がちらほらとご予約埋まってまいりました💪🏻 御接待、忘年会等に是非😉🍾 #sushilover#東京グルメ#グルメ好きな人と繋がりたい#飯テロ#海鮮#食べるの好きな人と繋がりたい#江戸前寿司#食テロ#まぐろ#鮨#食スタグラム#寿司#食べログ#グルメ女子#寿司好きな人と繋がりたい#インスタフード#人気店#予約困難店#嘘よ#神田グルメ#食べるの大好き#食べ歩き#ミシュラン#日本食#japanesefood#グルメ#握り#tokyogourmet#食べログ#美味
50 0 17 November, 2019

📍恵比寿
#阿夫利
#afuri
食べログ:3.58(1200件以上の評価)
.
.
評価数の多さにびっくり😳
綺麗なスープだね🍜
まろ味キレ味、麺も選べるから
カスタムの幅が広い👏🏻
チャーシューを炙り直してくれるの、嬉しいよね😍
柚子醤油と普通の醤油を食べたけど
麺もストレートのあっさり系だから
おそらく塩が美味しいんだと思う😇

醤油と柚子はちょっと喧嘩しちゃうかも😂
といいつつ結構スープ飲んじゃったけど🤣(笑)
.
.
外国の方が多かったな😳
ガイドブックに載ってるんかな?
.
.
#ebisu #tokyo #ebisugourmet #tokyogourmet #ramen #食べログ #食べログ高評価 #旅行好きな人と繋がりたい #写真好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #東京旅行 #東京グルメ #ラーメン #ラーメン部 #恵比寿 #恵比寿グルメ

📍恵比寿
#阿夫利
#afuri
食べログ:3.58(1200件以上の評価)
.
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評価数の多さにびっくり😳
綺麗なスープだね🍜
まろ味キレ味、麺も選べるから
カスタムの幅が広い👏🏻
チャーシューを炙り直してくれるの、嬉しいよね😍
柚子醤油と普通の醤油を食べたけど
麺もストレートのあっさり系だから
おそらく塩が美味しいんだと思う😇

醤油と柚子はちょっと喧嘩しちゃうかも😂
といいつつ結構スープ飲んじゃったけど🤣(笑)
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外国の方が多かったな😳
ガイドブックに載ってるんかな?
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#ebisu#tokyo#ebisugourmet#tokyogourmet#ramen#食べログ#食べログ高評価#旅行好きな人と繋がりたい #写真好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #東京旅行 #東京グルメ#ラーメン#ラーメン部#恵比寿#恵比寿グルメ
23 0 17 November, 2019

📍恵比寿
#歩兵
#餃子歩兵
#ミシュラン
.
おしゃれイズムでまっすーが紹介してて
ずっと行くぞ候補にいれていたお店😌
餃子大好きなのです🥟
.
1号店は京都のお店で、食べログでも評価されてるのに
恵比寿はなぜか食べログの件数少なめ🤔
でも!具のぎゅっと感がちょうどよくて
それが故のジューシーさ😍
小ぶりだからパクパク永遠に食べられる😋
.
.
#ebisu #tokyo #ebisugourmet #tokyogourmet #gyoza #ミシュラン #ミシュラン東京 #食べログ #食べログ高評価 #旅行好きな人と繋がりたい #写真好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #東京旅行 #東京グルメ #餃子 #餃子部 #恵比寿 #恵比寿グルメ

📍恵比寿
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#餃子歩兵 
#ミシュラン
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おしゃれイズムでまっすーが紹介してて
ずっと行くぞ候補にいれていたお店😌
餃子大好きなのです🥟
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1号店は京都のお店で、食べログでも評価されてるのに
恵比寿はなぜか食べログの件数少なめ🤔
でも!具のぎゅっと感がちょうどよくて
それが故のジューシーさ😍
小ぶりだからパクパク永遠に食べられる😋
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21 0 17 November, 2019
ドトールのレタスドッグ🌭。久しぶりに食べた😋。
運動の前に軽く腹ごしらえ。
ドトールも、ドトールカードを持っている💳。使い勝手良くて好き。
・
・
・
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#ドトール#doutorcoffee #doutor #レタスドッグ#軽食
#ホットドッグ#美味しい#テイクアウト#tokyoview#tokyogourmet#グルメ部#ごちそうさまでした#美味しいもの#美味しいもの好きな人と繋がりたい#hotdog #おやつ#foodstagram #instafood#ホットドッグ #delicious#yummy#ランチ#lunch#今日のランチ#美味しかった#ごちそうさま
37 1 17 November, 2019

新潟長岡らぁめん安ざわ食堂

豚肉×ニンニク×美味い塩×新潟産コシヒカリ = 犯罪的
ミニらぁめんでもしっかり美味しいから困る…

この店は近くにあったら絶対俺を太らせる…


#らーめん #ラーメン #グルメ #美味 #美食 #拉麺 #麺スタグラマー #麺スタグラム #麺活 #麺 #東京グルメ
#スタミナ #ニンニク #塩ニンニク #にんにく #豚肉 #豚バラ #生姜醤油ラーメン
#noodles #foodie #gourmet #foodpic #foodporn #food #instafood #japan #tokyogourmet

新潟長岡らぁめん安ざわ食堂

豚肉×ニンニク×美味い塩×新潟産コシヒカリ = 犯罪的
ミニらぁめんでもしっかり美味しいから困る…

この店は近くにあったら絶対俺を太らせる…
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#らーめん #ラーメン #グルメ #美味 #美食 #拉麺 #麺スタグラマー #麺スタグラム #麺活 #麺 #東京グルメ
#スタミナ #ニンニク #塩ニンニク #にんにく #豚肉 #豚バラ #生姜醤油ラーメン 
#noodles #foodie #gourmet #foodpic #foodporn #food #instafood #japan #tokyogourmet
22 0 17 November, 2019

でりかおんどる
@新大久保
.
久々に私用で新大久保へ。
ぶらぶらしてると何やら行列が!!
早速来たなら韓国料理を食べなければと意気込み突入!
欲張って看板料理の2つを注文、、
半端じゃないボリュームでした。
美味しく最後までいただきました。
.
#東京グルメ #東京グルメ #新大久保 #新大久保ディナー #新大久保グルメ #チーズタッカルビ #サムギョプサル #新大久保食べ歩き #新大久保韓国料理 #tokyogourmet #tokyofood #gourmet #dinner #shinokubo

でりかおんどる
@新大久保
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久々に私用で新大久保へ。
ぶらぶらしてると何やら行列が!!
早速来たなら韓国料理を食べなければと意気込み突入!
欲張って看板料理の2つを注文、、
半端じゃないボリュームでした。
美味しく最後までいただきました。
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#東京グルメ #東京グルメ #新大久保 #新大久保ディナー #新大久保グルメ #チーズタッカルビ #サムギョプサル #新大久保食べ歩き #新大久保韓国料理 #tokyogourmet #tokyofood #gourmet #dinner #shinokubo
50 0 17 November, 2019

本日のお客さま。
1組目はなんと熱海から!

20年前にハノイの本店に訪れたことがあると、
若かりしころのThinさんの写真(?!)まで
持参いただきました!

もう1人は栃木県から!
横浜でのお仕事の帰りに
わざわざ池袋まで立ち寄ってくださったのでした。

#人生の交差点 #フォーティントーキョー #お客さま紹介 #不定期に実施 #phothintokyo #phothin #池袋ランチ #池袋ディナー #池袋グルメ #pho #フォー #ベトナムフォー #プレイフォー #playful #サンシャイン通り #池袋 #ikebukuro #グルメ #gourmet #tokyogourmet #麺 #麺すたぐらむ #麺スタグラム #食べスタグラム #ikebukurofood #ikebukuroguide

本日のお客さま。
1組目はなんと熱海から!

20年前にハノイの本店に訪れたことがあると、
若かりしころのThinさんの写真(?!)まで
持参いただきました!

もう1人は栃木県から!
横浜でのお仕事の帰りに
わざわざ池袋まで立ち寄ってくださったのでした。

#人生の交差点 #フォーティントーキョー #お客さま紹介 #不定期に実施 #phothintokyo #phothin #池袋ランチ #池袋ディナー #池袋グルメ #pho #フォー #ベトナムフォー #プレイフォー #playful #サンシャイン通り  #池袋  #ikebukuro #グルメ #gourmet #tokyogourmet #麺 #麺すたぐらむ #麺スタグラム #食べスタグラム #ikebukurofood #ikebukuroguide
63 0 17 November, 2019

こんばんは。
本日は、こちら。
自家製レーズンバターブレッド
我が社代々伝わる秘伝のタレから作られるレーズンバターは、兎にも角にも絶品。
一度食べたら病みつきになる事間違いなし!
丹精込めてつくる、レーズンバターブレットは、数量限定のご用意です!

#マルゴファイブ
#スペシャリテ
#ワインの百貨店
#フードスタグラム
#レーズンバターブレット
#新宿ワイン
#新宿グルメ
#新宿イタリアン
#新宿ワインバー
#カジュアルリッチ
#ボジョレーヌーヴォー
#解禁まで
#あと4日
#marugov
#foodstagram
#tokyowinebar
#tokyogourmet
#specialite
#Finger Food
#beaujolaisnouveau

ボジョレーカウントダウンナイト
も大晦日のカウントダウンナイトも、是非マルゴファイブで。

こんばんは。
本日は、こちら。
自家製レーズンバターブレッド
我が社代々伝わる秘伝のタレから作られるレーズンバターは、兎にも角にも絶品。
一度食べたら病みつきになる事間違いなし!
丹精込めてつくる、レーズンバターブレットは、数量限定のご用意です!

#マルゴファイブ 
#スペシャリテ
#ワインの百貨店
#フードスタグラム
#レーズンバターブレット
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#ボジョレーヌーヴォー
#解禁まで
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#Finger Food
#beaujolaisnouveau

ボジョレーカウントダウンナイト
も大晦日のカウントダウンナイトも、是非マルゴファイブで。
33 0 17 November, 2019

幼馴染がお祝いしてくれました🎂❤️
ずっと変わらない、太陽みたいな子🌞
子供の頃から互いに自由奔放👶
天気がいいとすぐ授業を脱走、屋上やプールで大の字で唄う🐒でも、谷はすーぐ捕まるwお陰で私も巻き添え🤣
飾らず何でも話せて、笑い飛ばせる🌈
美しく心強い存在です👯‍♀️いつもありがとう💋


#lunchtimefuntime #withbeautiful #tokyofoodie #tokyogourmet #mybirthdays #お誕生日月間 #幼馴染 #自由人 #お祝いありがとう #東京グルメ #幸せごはん #そろそろ痛風 #mercerbrunchterracehousetokyo #青山

幼馴染がお祝いしてくれました🎂❤️
ずっと変わらない、太陽みたいな子🌞
子供の頃から互いに自由奔放👶
天気がいいとすぐ授業を脱走、屋上やプールで大の字で唄う🐒でも、谷はすーぐ捕まるwお陰で私も巻き添え🤣
飾らず何でも話せて、笑い飛ばせる🌈
美しく心強い存在です👯‍♀️いつもありがとう💋
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・#lunchtimefuntime#withbeautiful#tokyofoodie#tokyogourmet#mybirthdays#お誕生日月間#幼馴染#自由人#お祝いありがとう#東京グルメ#幸せごはん#そろそろ痛風#mercerbrunchterracehousetokyo#青山
72 3 17 November, 2019

2019/11
この日はフカヒレ3種✨
こちらは尾長鮫。
上海蟹4杯分の雌と、
白湯と上瀧さんの1番出汁の餡。
めちゃくちゃ美味し♡ .
映えるようにお玉の向きまで気にしてくれてるらしいです😂 .
さすがです👏笑
.
#中華 #Chinese #ミシュラン #Michelin #グルメ #グルメ部 #gourmet #gourmand #foodie #東京グルメ #食べスタグラム #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #japanesefood #food #Delicious #instagood #instafood #foodiegram #tokyogourmet #食べログ #上海蟹 #フカヒレ #上海蟹  #蟹  #銀座グルメ

2019/11 
この日はフカヒレ3種✨
こちらは尾長鮫。
上海蟹4杯分の雌と、
白湯と上瀧さんの1番出汁の餡。
めちゃくちゃ美味し♡ .
映えるようにお玉の向きまで気にしてくれてるらしいです😂 .
さすがです👏笑
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76 0 17 November, 2019

2019/11 Jotaki
この日はフカヒレ3種✨
こちらは青鮫に白トリュフ
これ最高すぎました🤯❤️
香りはやばいしこの北京式の餡がめちゃくちゃ美味しい!最後の画像の白湯のコラーゲン部分で作った餡で本当に美味しかった! .
同じ写真入れすぎた😂
.
#中華 #Chinese #ミシュラン #Michelin #グルメ #グルメ部 #gourmet #gourmand #foodie #東京グルメ #食べスタグラム #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #japanesefood #food #Delicious #instagood #instafood #foodiegram #tokyogourmet #食べログ #上海蟹 #フカヒレ #白トリュフ  #truffe #コラーゲン

2019/11 Jotaki
この日はフカヒレ3種✨
こちらは青鮫に白トリュフ
これ最高すぎました🤯❤️
香りはやばいしこの北京式の餡がめちゃくちゃ美味しい!最後の画像の白湯のコラーゲン部分で作った餡で本当に美味しかった! .
同じ写真入れすぎた😂
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59 0 17 November, 2019

2019/11
この日はフカヒレ3種✨
これは吉切鮫450g🥺
こんな大きなお皿で頂く幸せ😂❤️ 美味しくって餡まで一滴残らずペロリ。(以前は1人で1kgいったからむしろ少なかった😂)
上瀧さん本当にありがとう、一生通います。笑 .
.
.
.
#中華 #Chinese #ミシュラン #Michelin #グルメ #グルメ部 #gourmet #gourmand #foodie #東京グルメ #食べスタグラム #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #japanesefood #food #Delicious #instagood #instafood #foodiegram #tokyogourmet #食べログ #上海蟹 #フカヒレ #銀座
#銀座グルメ  #sharkfin

2019/11 
この日はフカヒレ3種✨
これは吉切鮫450g🥺
こんな大きなお皿で頂く幸せ😂❤️ 美味しくって餡まで一滴残らずペロリ。(以前は1人で1kgいったからむしろ少なかった😂)
上瀧さん本当にありがとう、一生通います。笑 .
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69 0 17 November, 2019

2019/11
熊本の赤牛のシャトーブリアン。
上瀧さんの自家製ののタレ二種とつけて食べるんだけどこのソースが美味しすぎて次回はこのお醤油でTKGしたい♡ .
.
#中華 #Chinese #ミシュラン #Michelin #グルメ #グルメ部 #gourmet #gourmand #foodie #東京グルメ #食べスタグラム #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #japanesefood #food #Delicious #instagood #instafood #foodiegram #tokyogourmet #食べログ #肉  #肉すたぐらむ #シャトーブリアン  #赤牛 #肉テロ

2019/11 
熊本の赤牛のシャトーブリアン。
上瀧さんの自家製ののタレ二種とつけて食べるんだけどこのソースが美味しすぎて次回はこのお醤油でTKGしたい♡ .
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76 0 17 November, 2019

2019/11
毎月のお楽しみの上瀧さんで
陽澄湖タグ付き上海蟹。
雌のシーズン終わりに近づいてきたけど、
この日の雌素晴らしかった♡ もちろん大好きな雄も美味しかった☺️ .
.
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#中華 #Chinese #ミシュラン #Michelin #グルメ #グルメ部 #gourmet #gourmand #foodie #東京グルメ #食べスタグラム #グルメな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #japanesefood #food #Delicious #instagood #instafood #foodiegram #tokyogourmet #食べログ #上海蟹 #フカヒレ #銀座
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2019/11 
毎月のお楽しみの上瀧さんで
陽澄湖タグ付き上海蟹。
雌のシーズン終わりに近づいてきたけど、
この日の雌素晴らしかった♡ もちろん大好きな雄も美味しかった☺️ .
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113 3 17 November, 2019

2019/11 Jotaki
チャイナクリームソースと和えた北海道戸井の本鮪とパパイヤのタルタルに、非加熱のオシェトラキャビア
.
なかなか食べれないフカヒレのコラーゲン部分がゴロゴロ入った、鶏、豚、牛、金華ハム、干し貝柱を40時間湯煎だけで煮込んだ上瀧さんの1番出汁のスープに黒トリュフ。
.
78度で4時間真空調理した天然黒鮑。
.
.
上瀧さん本当面白くて大好き😂
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2019/11 Jotaki
チャイナクリームソースと和えた北海道戸井の本鮪とパパイヤのタルタルに、非加熱のオシェトラキャビア
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なかなか食べれないフカヒレのコラーゲン部分がゴロゴロ入った、鶏、豚、牛、金華ハム、干し貝柱を40時間湯煎だけで煮込んだ上瀧さんの1番出汁のスープに黒トリュフ。
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78度で4時間真空調理した天然黒鮑。
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上瀧さん本当面白くて大好き😂
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#銀座グルメ #sharkfin
81 0 17 November, 2019
大好きバインミー
池袋パン祭りに今回もバインミー⭐サンドイッチさんが出店してました
バリッとしたバケットに人参と大根のなます、パクチー、レバーペースト、ベトナムハムが挟まれてます

#池袋#パン祭り#池袋パン祭り#東京グルメ#東京パン屋 #サンドイッチ屋さん #バインミーサンドイッチ#バインミー#ベトナム料理#サンドイッチ#サンド#バケット#パン#パン好き #パンのある暮らし #パクチー#食べスタグラム#ボリューム満点#美味しい#tokyogourmet#sandwich#vietnamesefood#instafood#foodie#foodporn#foodstagram#相機食先#越南菜#越南法包 #三文治
90 6 17 November, 2019

Vin naturel of the day 🍷
この日はこってり赤を。
うわーめっちゃくちゃタイプー。しっかりしてるのに重すぎず、旨味が後から来るタイプ。ナチュールならではの個性のある綺麗フィニッシュ。
.
この日もやたら写真に入ってきたがるジミーさんです。
「ウザいくらいの方がSNSウケ良い」論をお持ちです、どなたかご意見お待ちしております。
.
.
#winelover #wine #tokyogourmet #tokyonaturalwine #naturalwine #vinnaturel #mmtokyowine #ワイン好き #ワイン好きと繋がりたい #東京グルメ #五反田グルメ #東京ワイン #MM東京ワイン #ナチュール #ヴァンナチュール #自然派ワイン #lovatonthecorner

Vin naturel of the day 🍷
この日はこってり赤を。
うわーめっちゃくちゃタイプー。しっかりしてるのに重すぎず、旨味が後から来るタイプ。ナチュールならではの個性のある綺麗フィニッシュ。
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この日もやたら写真に入ってきたがるジミーさんです。
「ウザいくらいの方がSNSウケ良い」論をお持ちです、どなたかご意見お待ちしております。
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27 2 17 November, 2019

Top #tokyogourmet posts

京都が誇るスペイン料理の名店「aca(アカ)」。名物のパエリアを筆頭にどれも素晴らしい品の数々で、全国からお客さんが訪れるほど!

#テリヤキ掲載店 #TERIYAKI美食倶楽部  #スペイン料理  #アカ  #aca #京都グルメ  #パエリア

京都が誇るスペイン料理の名店「aca(アカ)」。名物のパエリアを筆頭にどれも素晴らしい品の数々で、全国からお客さんが訪れるほど!

#テリヤキ掲載店 #TERIYAKI美食倶楽部 #スペイン料理 #アカ #aca #京都グルメ #パエリア
855 7 16 November, 2019

鮨なんばで海老といったら、北海道・増毛の海老。甘みが強く、繊細な味が特徴。プリプリな身も一口食べたら悶絶すること間違いなし。
#テリヤキ掲載店  #TERIYAKI美食倶楽部  #鮨なんば  #海老  #増毛  #日比谷  #ミッドタウン

鮨なんばで海老といったら、北海道・増毛の海老。甘みが強く、繊細な味が特徴。プリプリな身も一口食べたら悶絶すること間違いなし。 
#テリヤキ掲載店 #TERIYAKI美食倶楽部 #鮨なんば #海老 #増毛 #日比谷 #ミッドタウン
1,302 2 13 November, 2019

江戸川橋の「新雅」は、安くて旨い街中華の最高峰。

オススメは名物の炒飯。
ボリューム抜群の炒飯の中には角切り焼豚がビビる程大量に埋まっています!

日本酒で味付けられた柔らかい旨味としっとりした食感が最高!
香ばしいお焦げも食欲をそそります。

これで700円という文句なしのコスパです✨

@80gurume

#江戸川橋ランチ #江戸川橋グルメ #神楽坂グルメ #神楽坂ランチ #神楽坂ディナー #神楽坂 #新雅 #街中華 #中華料理 #中華好きな人と繋がりたい #炒飯 #チャーハン好き #チャーハン好きな人と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい

江戸川橋の「新雅」は、安くて旨い街中華の最高峰。

オススメは名物の炒飯。
ボリューム抜群の炒飯の中には角切り焼豚がビビる程大量に埋まっています!

日本酒で味付けられた柔らかい旨味としっとりした食感が最高!
香ばしいお焦げも食欲をそそります。

これで700円という文句なしのコスパです✨
*
@80gurume *
*
#江戸川橋ランチ #江戸川橋グルメ #神楽坂グルメ #神楽坂ランチ #神楽坂ディナー #神楽坂 #新雅 #街中華 #中華料理 #中華好きな人と繋がりたい #炒飯 #チャーハン好き #チャーハン好きな人と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい
598 3 10 November, 2019

📍新宿【はなの舞】
スーパーグルメライター @gorou01 さんにお誘い頂き、はなの舞さんの新しいコースメニューを堪能してきました😆

どれもハイクオリティで美味しかったんですが特に写真1〜4枚目の『鹿児島県産和牛肉鍋』はこの季節にピッタリなのでオススメです✨
他にも「アワビ入り刺身四点盛り」や「黄金カレイの唐揚げ」などなど美味しくて食欲が止まりませんでした🤤

誘ってくださいました @gorou01 さん本当にありがとうございました‼️

そして残念ながらストーリーでの参加(?)となった @takashi_iiii くん次回は #デリスタ倶楽部 メンバーで是非😆



#はなの舞 #新宿 #居酒屋 #新宿居酒屋 #新宿グルメ #新メニュー #肉鍋 #和牛 #アワビ #カレイ #啓カレ 

📍新宿【はなの舞】
スーパーグルメライター @gorou01 さんにお誘い頂き、はなの舞さんの新しいコースメニューを堪能してきました😆

どれもハイクオリティで美味しかったんですが特に写真1〜4枚目の『鹿児島県産和牛肉鍋』はこの季節にピッタリなのでオススメです✨
他にも「アワビ入り刺身四点盛り」や「黄金カレイの唐揚げ」などなど美味しくて食欲が止まりませんでした🤤

誘ってくださいました @gorou01 さん本当にありがとうございました‼️

そして残念ながらストーリーでの参加(?)となった @takashi_iiii くん次回は #デリスタ倶楽部 メンバーで是非😆



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416 7 18 November, 2019

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白金台の絶品イタリアン #ロマンティコ さんへ🇮🇹 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

ランチ利用しかしたことなかったのですが、ランチも手抜きなしの美味しさ&シェフが只者ではないことはビリビリ感じておりましたので今回ディナーで伺うのが本当に楽しみでした。

ワンオペにも関わらず、コースの客にもアラカルトの客にも見事な手際のよさで次々と料理が提供され、定番のアナゴフリットとバジリコのトロフィエはもちろん、トリッパ、牡蠣のパッパルデッレ、カツレツ、ドルチェ:まですべてパーフェクトで中山シェフの腕に改めて脱帽✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

特にイタリアのどこといった郷土色はなくシェフのまったくオリジナルのイタリアンといった感じですが味は最高で、どこぞのワンオペの予約困難店みたいに偉そうにワインボトルで頼めとか変な縛りも設けず予約も当たり前にとれる、そもそもイタリアンってそういうもんよねー、と再確認😊ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

イタリアのトラットリアそのまんまのわいわいご機嫌な雰囲気のお店も大好きですが、とにかく美味しいイタリアン食べたい時はこれからもランチディナーともに利用させてもらいます。

今日もほんまに美味しかったー\(^o^)/ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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#ロマンティコ
#イタリアン #中山健太郎 さん #アントニオ #穴子フリット #トリッパ #バジルトロフィエ #牡蠣のパッパルデッレ #カツレツ #ジェラート #tokyofoodie #tokyogourmet #グルメな人と繋がりたい #イタリアン好きな人と繋がりたい #うまんまー #白金台 #東京

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白金台の絶品イタリアン #ロマンティコ さんへ🇮🇹 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

ランチ利用しかしたことなかったのですが、ランチも手抜きなしの美味しさ&シェフが只者ではないことはビリビリ感じておりましたので今回ディナーで伺うのが本当に楽しみでした。

ワンオペにも関わらず、コースの客にもアラカルトの客にも見事な手際のよさで次々と料理が提供され、定番のアナゴフリットとバジリコのトロフィエはもちろん、トリッパ、牡蠣のパッパルデッレ、カツレツ、ドルチェ:まですべてパーフェクトで中山シェフの腕に改めて脱帽✨  ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

特にイタリアのどこといった郷土色はなくシェフのまったくオリジナルのイタリアンといった感じですが味は最高で、どこぞのワンオペの予約困難店みたいに偉そうにワインボトルで頼めとか変な縛りも設けず予約も当たり前にとれる、そもそもイタリアンってそういうもんよねー、と再確認😊ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

イタリアのトラットリアそのまんまのわいわいご機嫌な雰囲気のお店も大好きですが、とにかく美味しいイタリアン食べたい時はこれからもランチディナーともに利用させてもらいます。

今日もほんまに美味しかったー\(^o^)/ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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#ロマンティコ
#イタリアン #中山健太郎 さん #アントニオ #穴子フリット #トリッパ #バジルトロフィエ #牡蠣のパッパルデッレ #カツレツ #ジェラート#tokyofoodie #tokyogourmet #グルメな人と繋がりたい #イタリアン好きな人と繋がりたい #うまんまー #白金台 #東京
264 5 17 November, 2019

飯テロ⚡️九十九ラーメンにて九十九とんこつ750円(ランチサービスで高菜、ネギトッピング)+ライス200円🍜昔は毎週のように来てたお店も最近じゃたま〜に💦
以前は高菜やネギが卓上にどんぶりで置いてあり入れ放題、そこにランチサービスでご飯を頼みさらに味玉もサービスしてもらってた😅
当時九十九とんこつは確か650円で申し訳なく感じてたくらいだけど、今回同じ組み合わせで食べてみると950円(高菜、ネギは小皿に少しで味玉もなし)。好きなラーメンなんで近く来たらきっとまた来るけど…
#noodles #instagood #l4l #food #tokyogourmet #yummy #japan #tokyo
#東京グルメ #恵比寿ランチ #広尾ランチ #九十九ラーメン #ラーメン大好き
#麺スタグラム #麺喰い #バシがけ
#ラーメン食べ歩き #飯テロ
#飯テログラム #孤独のグルメ

飯テロ⚡️九十九ラーメンにて九十九とんこつ750円(ランチサービスで高菜、ネギトッピング)+ライス200円🍜昔は毎週のように来てたお店も最近じゃたま〜に💦
以前は高菜やネギが卓上にどんぶりで置いてあり入れ放題、そこにランチサービスでご飯を頼みさらに味玉もサービスしてもらってた😅
当時九十九とんこつは確か650円で申し訳なく感じてたくらいだけど、今回同じ組み合わせで食べてみると950円(高菜、ネギは小皿に少しで味玉もなし)。好きなラーメンなんで近く来たらきっとまた来るけど…
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#東京グルメ #恵比寿ランチ #広尾ランチ #九十九ラーメン #ラーメン大好き 
#麺スタグラム #麺喰い #バシがけ 
#ラーメン食べ歩き #飯テロ 
#飯テログラム #孤独のグルメ
1,111 2 15 November, 2019

今日は一泊だけ東京なので、西麻布の【イノセントカーベリー】へ😍.
.
和牛スペシャリストがセレクトした最高の和牛の中から、好みのお肉を選んでいただくことができます✨.
.
8000円、10000円、16000円のコースがあります。今日は10000円のコースをお願いし、1500円をプラスして、和牛ユッケを是非食べてみたかった和牛ユッケキャビア乗せに変更してみました😋.
.
*牛タンの煮込み.
*グリーンサラダ.
*和牛ユッケキャビア乗せ.
*牛タン3種類.
*シャトーブリアン.
*お好みで選んだ和牛4種類.
*冷麺、カレー、チャーハンからお好みの物.
*アイスクリーム3種、かき氷🍧2種の中からお好みの物.
.
優しいスタッフの方が、丁寧にお肉を焼いてくださいます。 それぞれに違ったテクスチャーと味わいがある和牛、沢山の違った部位を美味しく頂きました😘.
.
最後はさっぱりと、冷麺、ほうじ茶のかき氷で締めました。.
.
お友達はライトなボディーの赤ワインが飲みたいという希望だったので、いろいろあったワインのセレクションも中から6800円のNZピノノアールをチョイスしてみました🍷 ロゼかと思うほど色もお味もライトでしたが、フルーティーで飲みやすく、値段のわりには悪くなかったと思います😊.
.
女子2人にはかなりの量でしたが、沢山食べるボーイズと一緒に行けば丁度よいコースでしょう😊.
.
.
#tokyorestaurant
#tokyogourmet
#tokyoyakiniku
#innocentcarvery
#イノセントカーベリー
#東京グルメ
#東京レストラン
#西麻布焼肉
#食べスタグラム
#東カレ倶楽部
#和牛祭り

今日は一泊だけ東京なので、西麻布の【イノセントカーベリー】へ😍.
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和牛スペシャリストがセレクトした最高の和牛の中から、好みのお肉を選んでいただくことができます✨.
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8000円、10000円、16000円のコースがあります。今日は10000円のコースをお願いし、1500円をプラスして、和牛ユッケを是非食べてみたかった和牛ユッケキャビア乗せに変更してみました😋.
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*牛タンの煮込み.
*グリーンサラダ.
*和牛ユッケキャビア乗せ.
*牛タン3種類.
*シャトーブリアン.
*お好みで選んだ和牛4種類.
*冷麺、カレー、チャーハンからお好みの物.
*アイスクリーム3種、かき氷🍧2種の中からお好みの物.
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優しいスタッフの方が、丁寧にお肉を焼いてくださいます。 それぞれに違ったテクスチャーと味わいがある和牛、沢山の違った部位を美味しく頂きました😘.
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最後はさっぱりと、冷麺、ほうじ茶のかき氷で締めました。.
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お友達はライトなボディーの赤ワインが飲みたいという希望だったので、いろいろあったワインのセレクションも中から6800円のNZピノノアールをチョイスしてみました🍷 ロゼかと思うほど色もお味もライトでしたが、フルーティーで飲みやすく、値段のわりには悪くなかったと思います😊.
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女子2人にはかなりの量でしたが、沢山食べるボーイズと一緒に行けば丁度よいコースでしょう😊.
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197 6 9 November, 2019

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銀座【さわ田】さん🍣🌼
◀︎◀︎◀︎👈swipe👈◀︎◀︎◀︎
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
なかなかタイミング合わずやっと伺えた❤️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
期待以上の美味しさに感激!😍
特におつまみが最高✨
何をいただいても絶品💓
お写真NGだけど、むしろその方が
集中できて良かったってくらい美味しい笑
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
品数も多くて鮪なんてつまみでもにぎりでも
これでもかってくらい出してくださって
大大大満足🤤❤️❤️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
最後は12貫分くらいの鮪を豪快に巻き込んだ
さわ田スペシャルで〆❤️
思い出したらもう食べたい🤤
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
大将も一見怖そうなのに話すと
明るくて面白くてバリバリ体育会系の
とってもいい方💓
女将さんはキリッとかっこいい✨
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
東京no.1くらい好きかもしれない🏅
ぜひまた伺いたいです🥰❤️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
<さわ田 11月>
❤︎銀杏
⚫︎函館の平目、平目の肝
❤︎昆布森の小柱
❤︎❤︎昆布森のウニ
❤︎アオリイカ一週間熟成
❤︎相模湾の蒸し鮑、鮑の肝
❤︎❤︎炙り締め鯖
❤︎❤︎羅臼の鰤の藁燻し
❤︎佐島の煮蛸
❤︎シャコ
⚫︎ビーンズトマト
❤︎大間の鮪174kg延縄中トロ
❤︎❤︎大間のキタムラサキウニの大トロ巻き
❤︎カマスの酢締め炙りの海苔巻き
❤︎クチコの炙り
❤︎❤︎青森の鮪273kgかまトロの炙り
〜にぎり〜
⚫︎細魚の昆布締め
⚫︎赤貝
❤︎鰤
❤︎小肌
⚫︎青柳
⚫︎高知の鰹の藁燻し
⚫︎烏賊の印籠詰め
❤︎❤︎いくら
❤︎赤身漬け
❤︎❤︎中トロ
❤︎❤︎中大トロ
❤︎❤︎大トロ
❤︎❤︎砂ずりの炙り
⚫︎べったら漬け
⚫︎東京湾の車海老
❤︎バフンウニ
❤︎❤︎穴子塩
❤︎❤︎穴子タレ
❤︎❤︎さわ田スペシャル
❤︎❤︎玉子
⚫︎ほおずき
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#東京グルメ #東京レストラン #銀座グルメ #鮨 #寿司 #さわ田 #sawada #sushisawada #tokyosushi #tokyoeats #tokyogourmet #tokyorestaurants #timeouttokyo #wheretoeattokyo #japanesefoodie #tokyomichelin #michelinstar
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銀座【さわ田】さん🍣🌼
◀︎◀︎◀︎👈swipe👈◀︎◀︎◀︎
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なかなかタイミング合わずやっと伺えた❤️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
期待以上の美味しさに感激!😍
特におつまみが最高✨
何をいただいても絶品💓
お写真NGだけど、むしろその方が
集中できて良かったってくらい美味しい笑
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品数も多くて鮪なんてつまみでもにぎりでも
これでもかってくらい出してくださって
大大大満足🤤❤️❤️
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最後は12貫分くらいの鮪を豪快に巻き込んだ
さわ田スペシャルで〆❤️
思い出したらもう食べたい🤤
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大将も一見怖そうなのに話すと
明るくて面白くてバリバリ体育会系の
とってもいい方💓
女将さんはキリッとかっこいい✨
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東京no.1くらい好きかもしれない🏅
ぜひまた伺いたいです🥰❤️
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<さわ田 11月>
❤︎銀杏
⚫︎函館の平目、平目の肝
❤︎昆布森の小柱
❤︎❤︎昆布森のウニ
❤︎アオリイカ一週間熟成
❤︎相模湾の蒸し鮑、鮑の肝
❤︎❤︎炙り締め鯖
❤︎❤︎羅臼の鰤の藁燻し
❤︎佐島の煮蛸
❤︎シャコ
⚫︎ビーンズトマト
❤︎大間の鮪174kg延縄中トロ
❤︎❤︎大間のキタムラサキウニの大トロ巻き
❤︎カマスの酢締め炙りの海苔巻き
❤︎クチコの炙り
❤︎❤︎青森の鮪273kgかまトロの炙り
〜にぎり〜
⚫︎細魚の昆布締め
⚫︎赤貝
❤︎鰤
❤︎小肌
⚫︎青柳
⚫︎高知の鰹の藁燻し
⚫︎烏賊の印籠詰め
❤︎❤︎いくら
❤︎赤身漬け
❤︎❤︎中トロ
❤︎❤︎中大トロ
❤︎❤︎大トロ
❤︎❤︎砂ずりの炙り
⚫︎べったら漬け
⚫︎東京湾の車海老
❤︎バフンウニ
❤︎❤︎穴子塩
❤︎❤︎穴子タレ
❤︎❤︎さわ田スペシャル
❤︎❤︎玉子
⚫︎ほおずき
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889 18 15 November, 2019