#soughdough Instagram Photos & Videos

soughdough - 4.5k posts

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またまた消えた😭
はぃ、やり直し。。。
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ぐるぐるメロン🌀
ほんとよく作った!
もちろんプレーンも欠かせない!
りささんありがとうございます😊 
#いちごぴゅーれ酵母 .
ぐるぐるクッキー生地、一発でカットできた奇跡✨
.
.
そして
バゲ3兄弟🍡
#ホシノ天然酵母 .
.
.
. 
連勤も終盤に。
疲れが溜まってきてます笑
家族の予定も重なり、頭が軽くパニック🤣
まだこれから色々💦
✨よい週末を〜✨
.
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#宮崎ママ #日南ママ  #日南 #宮崎 #都城 #串間  #日南パン教室  #宮崎天然酵母パン教室 #おうちパンマスター #おうちパン大好き #パンのある暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #パン作り好きな人と繋がりたい  #パン作り大好き #いちご酵母 #メロンパン  #手作りおやつ #バゲット #パン作り記録 #homebaker  #bakinglove #cotta #ママパン #tomiz #naturalyeast #soughdough #japanesebread

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またまた消えた😭
はぃ、やり直し。。。
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ぐるぐるメロン🌀
ほんとよく作った!
もちろんプレーンも欠かせない!
りささんありがとうございます😊
#いちごぴゅーれ酵母 .
ぐるぐるクッキー生地、一発でカットできた奇跡✨
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そして
バゲ3兄弟🍡
#ホシノ天然酵母 .
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連勤も終盤に。
疲れが溜まってきてます笑
家族の予定も重なり、頭が軽くパニック🤣
まだこれから色々💦
✨よい週末を〜✨
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#宮崎ママ #日南ママ #日南 #宮崎 #都城 #串間 #日南パン教室 #宮崎天然酵母パン教室 #おうちパンマスター #おうちパン大好き #パンのある暮らし #天然酵母 #自家製酵母 #パン作り好きな人と繋がりたい #パン作り大好き #いちご酵母 #メロンパン #手作りおやつ #バゲット #パン作り記録 #homebaker #bakinglove #cotta #ママパン #tomiz #naturalyeast #soughdough #japanesebread

32 0 2 hours ago
Mono-species charcoal. This is Matt, local woodman and forestry legend. He has just started to burn down and make single species charcoal. We can’t wait to cook with it and taste the flavours that will come from the different species of wood. We have sweet chestnut and silver birch to try. Thanks Matt! #charcoal .
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#lambs #sheep #shepherd #sheepfarming #wildflowers #springflowers #woodlandflowers #farming #permaculture #permaculturedesign #organic #organicfarming #horticulture #horticulturelife #wales #wildwales #whotookthis #biodynamicfarming #permaculturegarden #summer #foodie #foraging #forage #wildfood #yoga #meditation #soughdough #wellness

Mono-species charcoal. This is Matt, local woodman and forestry legend. He has just started to burn down and make single species charcoal. We can’t wait to cook with it and taste the flavours that will come from the different species of wood. We have sweet chestnut and silver birch to try. Thanks Matt! #charcoal .
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#lambs #sheep #shepherd #sheepfarming #wildflowers #springflowers #woodlandflowers #farming #permaculture #permaculturedesign #organic #organicfarming #horticulture #horticulturelife #wales #wildwales #whotookthis #biodynamicfarming #permaculturegarden #summer #foodie #foraging #forage #wildfood #yoga #meditation #soughdough #wellness

43 1 13 hours ago
РЕЦЕПТ  #2 
БАГЕТ НА СПЕЛОМ  ТЕСТЕ из рубрики #100рецептовхамельмана

В первую очередь,  хочу вас поблагодарить🙏 , что вы со мной  слушаете , читаете, лайкаете  Огромное человеческое ❤ Вам

Во-вторую, я так же как и все могу (и делаю это с завидной постоянностью 😂) ошибаться , так вот "багет на спелом тесте " мой маленький фэйл, и для себя и для вас выделила основные ответы на вопрос " ПОЧЕМУ  Я ВСЁ ДЕЛАЮ ПО РЕЦЕПТУ ,А  РЕЗУЛЬТАТ  НЕ ТОТ? " 
Хочется сказать, да потому что 😂😂😂
Но ☝️☝️
❗ПРИЧИНА 1❗
✔ спешка 
А из-за этого нарушается весь технологический процесс ( то тесто не достояло или перестояло,  недомесили, недождались пока печка нужную температуру  набрала, )
❗ПРИЧИНА 2❗
✔ Не соблюдение  рецептуры 
Да конечно,  выпечка хлеба-это  ремесло интуитивное на, но если начинаешь сам "фантазировать" и добавлять "отсебятину" , то будь готов  получить результат -сюрприз ( как в хорошую сторону так и не очень 😂😂) ❗ПРИЧИНА 3❗ ✔Качество ингридиентов
 Какой бы не был супер-пупер  рецепт , если возьмёшь  основу "такое себе" , то и вся хлебная магия не поможет 😉

В моем случае , именно в этом рецепте, основной причиной  была спешка 
Спешила я  100 дел сразу сделать 😂😂 Вот и не заметила как тесто перестояло, да еще  и в духовку с неправильной  температурой поставила, но несмотря на это багет все-равно очень вкусный получился 
А вот и рецепт ☝️
Спелое тесто:
🍞250 гр. Пшеничная мука
🍞160 гр вода
🍞5 гр соль
🍞 5гр сух. закваска или 25 мокрая
Замесить и оставить на 12-16 часов при Т21С
ТЕСТО:
🍞750 гр пшеничная мука
🍞500 гр. Вода
🍞 10 гр соль
🍞 10 гр. сух. закваска  или  50 гр. мокрой
Замесить, в конце добавить частями спелое тесто  и  оставить на 2 часа брожения с 1й обминкой , разделить на буханочки дать постоять 10-30 мин
🍞Сформировать  багеты и  оставить на 1-1.5 часа подходить при Т-24С
🍞 Выпекать 30 мин при Т- 240С
🍞 Наслаждаться результатом 😋😋 Будьте внимательны  и никуда не спешите 😉

Полное видео на моем Ютуб канале

Р.S.Всем любви❤и хлеба🍞

РЕЦЕПТ #2
БАГЕТ НА СПЕЛОМ ТЕСТЕ из рубрики #100рецептовхамельмана

В первую очередь, хочу вас поблагодарить🙏 , что вы со мной слушаете , читаете, лайкаете Огромное человеческое ❤ Вам

Во-вторую, я так же как и все могу (и делаю это с завидной постоянностью 😂) ошибаться , так вот "багет на спелом тесте " мой маленький фэйл, и для себя и для вас выделила основные ответы на вопрос " ПОЧЕМУ Я ВСЁ ДЕЛАЮ ПО РЕЦЕПТУ ,А РЕЗУЛЬТАТ НЕ ТОТ? "
Хочется сказать, да потому что 😂😂😂
Но ☝️☝️
❗ПРИЧИНА 1❗
✔ спешка
А из-за этого нарушается весь технологический процесс ( то тесто не достояло или перестояло, недомесили, недождались пока печка нужную температуру набрала, )
❗ПРИЧИНА 2❗
✔ Не соблюдение рецептуры
Да конечно, выпечка хлеба-это ремесло интуитивное на, но если начинаешь сам "фантазировать" и добавлять "отсебятину" , то будь готов получить результат -сюрприз ( как в хорошую сторону так и не очень 😂😂) ❗ПРИЧИНА 3❗ ✔Качество ингридиентов
Какой бы не был супер-пупер рецепт , если возьмёшь основу "такое себе" , то и вся хлебная магия не поможет 😉

В моем случае , именно в этом рецепте, основной причиной была спешка
Спешила я 100 дел сразу сделать 😂😂 Вот и не заметила как тесто перестояло, да еще и в духовку с неправильной температурой поставила, но несмотря на это багет все-равно очень вкусный получился
А вот и рецепт ☝️
Спелое тесто:
🍞250 гр. Пшеничная мука
🍞160 гр вода
🍞5 гр соль
🍞 5гр сух. закваска или 25 мокрая
Замесить и оставить на 12-16 часов при Т21С
ТЕСТО:
🍞750 гр пшеничная мука
🍞500 гр. Вода
🍞 10 гр соль
🍞 10 гр. сух. закваска или 50 гр. мокрой
Замесить, в конце добавить частями спелое тесто и оставить на 2 часа брожения с 1й обминкой , разделить на буханочки дать постоять 10-30 мин
🍞Сформировать багеты и оставить на 1-1.5 часа подходить при Т-24С
🍞 Выпекать 30 мин при Т- 240С
🍞 Наслаждаться результатом 😋😋 Будьте внимательны и никуда не спешите 😉

Полное видео на моем Ютуб канале

Р.S.Всем любви❤и хлеба🍞

26 1 16 hours ago
#soughdough 
질척이고 늘어지고 달라붙어서 기대를 안했는데,
만족한다.

#soughdough
질척이고 늘어지고 달라붙어서 기대를 안했는데,
만족한다.

14 4 17 July, 2019
New Toy BBQ Pizza! #amazing #pizza #soughdough #bbq #wednesdaydinner

New Toy BBQ Pizza! #amazing #pizza #soughdough #bbq #wednesdaydinner

44 6 17 July, 2019
Brunch club for one 😏👌#eggs #avocado #soughdough #brunch #staycation

Brunch club for one 😏👌 #eggs #avocado #soughdough #brunch #staycation

13 0 17 July, 2019
We approve on the new Mama Dough in Sydenham 😍 And yes that is a four cheese pizza... ✨ #mamadough #sydenham #london #southlondon #foodporn #dietwhatdiet #pizzaplease #soughdough

We approve on the new Mama Dough in Sydenham 😍 And yes that is a four cheese pizza... ✨ #mamadough #sydenham #london #southlondon #foodporn #dietwhatdiet #pizzaplease #soughdough

20 0 16 July, 2019
Keď ich miluješ, nie je čo riešiť 😋 Klasické idú do daru, okrúhle ostávajú doma :) Materská je super 👌
#soughdough #soughdoughlove #makovky #materskadovolenka

Keď ich miluješ, nie je čo riešiť 😋 Klasické idú do daru, okrúhle ostávajú doma :) Materská je super 👌
#soughdough #soughdoughlove #makovky #materskadovolenka

5 0 15 July, 2019
#발효빵 #soughdough 
느낌 왔어 
09:05  믹싱 완료
09:43  1 S/F  25.4C
10:20  2 S/F  26.3C
11:00  3 S/F  25.4C
12:20  가성형
12:43  성형완료
15:05  굽기

#발효빵 #soughdough
느낌 왔어
09:05 믹싱 완료
09:43 1 S/F 25.4C
10:20 2 S/F 26.3C
11:00 3 S/F 25.4C
12:20 가성형
12:43 성형완료
15:05 굽기

10 3 15 July, 2019
Project Update: my first Sourdough Loaf is baked, sliced and bagged for use! I ran into a few problems to solve on the fly (only 297 g bread flour!?! Sub in all purpose and whole wheat to the mark!; Starter starting to droop? add 1/2 t insurance dry active yeast!) and followed #bakewithjack on his sourdough loaf for beginners in a round cloth lined basket. Another issue I had was my baking stone: first use today and it now has a serpentine break across it at 1/3 width, which put my dough at risk to falling to the oven rack at 8 minutes in. Opening the door to fix the surface lost my steam and I failed to replace it soon enough. The loaf, while pale, is tasty: softer crust, chewy bite with nice moisture, sour notes which the hubby is very fond of ❤️, with a springy tighter crumb (suspect the insurance yeast). Please comment on your further advise/thoughts to you fellow sour-heads.

Technical: 102g rye starter (60g water, 42g Wholemeal Rye, 14.5 h past 33°C feeding), 297g KAF Bread Flour, 113g KAF All Purpose Flour, 40g KAF Whole Wheat Flour, 310g RT Water, 15g Olive Oil, 8g Salt, 1/2t Dry Active Yeast; kitchen temp 74°F; mix, 30 m rest; 12 folds round, 2h rest; 7folds round, 2h rest; 7folds round, 1h rest; preshape with folds and ball tighten, 1h counter/towel rest (flour surface); final shape with folds and ball tighten, wholemeal wheat cloth lined basket, refrigerator, uncovered, 9.5h; 1h counter rest; preheat oven/stone/steam pan to 465°F dial; dry brush off flour; decorative score half of the loaf; slide into stone, 450°F, add boiling kettle to offset pan; stone breaks @8 minutes, open to fix floor; add more water to pan @15 min, drop temp to 375°F; 25 min bake, 194°F internal. Cool 4h before slice and package. 766g finished loaf

Nutrition: 26 slices, per slice average: 14g carbohydrates, 2.3 g protein, 0.9 g dietary fiber. 17% whole grain.

#bakewithjackrecipe #kingarthurflour #soughdough #myfirstsourdough #realbreadohio #homemadebread #breadscience #makerlife #countrylife #iwantbread #breadscore #crohnielife #crohnsdisease

Project Update: my first Sourdough Loaf is baked, sliced and bagged for use! I ran into a few problems to solve on the fly (only 297 g bread flour!?! Sub in all purpose and whole wheat to the mark!; Starter starting to droop? add 1/2 t insurance dry active yeast!) and followed #bakewithjack on his sourdough loaf for beginners in a round cloth lined basket. Another issue I had was my baking stone: first use today and it now has a serpentine break across it at 1/3 width, which put my dough at risk to falling to the oven rack at 8 minutes in. Opening the door to fix the surface lost my steam and I failed to replace it soon enough. The loaf, while pale, is tasty: softer crust, chewy bite with nice moisture, sour notes which the hubby is very fond of ❤️, with a springy tighter crumb (suspect the insurance yeast). Please comment on your further advise/thoughts to you fellow sour-heads.

Technical: 102g rye starter (60g water, 42g Wholemeal Rye, 14.5 h past 33°C feeding), 297g KAF Bread Flour, 113g KAF All Purpose Flour, 40g KAF Whole Wheat Flour, 310g RT Water, 15g Olive Oil, 8g Salt, 1/2t Dry Active Yeast; kitchen temp 74°F; mix, 30 m rest; 12 folds round, 2h rest; 7folds round, 2h rest; 7folds round, 1h rest; preshape with folds and ball tighten, 1h counter/towel rest (flour surface); final shape with folds and ball tighten, wholemeal wheat cloth lined basket, refrigerator, uncovered, 9.5h; 1h counter rest; preheat oven/stone/steam pan to 465°F dial; dry brush off flour; decorative score half of the loaf; slide into stone, 450°F, add boiling kettle to offset pan; stone breaks @8 minutes, open to fix floor; add more water to pan @15 min, drop temp to 375°F; 25 min bake, 194°F internal. Cool 4h before slice and package. 766g finished loaf

Nutrition: 26 slices, per slice average: 14g carbohydrates, 2.3 g protein, 0.9 g dietary fiber. 17% whole grain.

#bakewithjackrecipe #kingarthurflour #soughdough #myfirstsourdough #realbreadohio #homemadebread #breadscience #makerlife #countrylife #iwantbread #breadscore #crohnielife #crohnsdisease

12 2 14 July, 2019
Breakfast of angels #avocadotoast 💚🥑💚
Moesh’d #avo on sour dough rye and spelt seeded toast!
#diedandgonetoheaven
#heaven  #angelsfood #toast #soughdough #breakfast

Breakfast of angels #avocadotoast 💚🥑💚
Moesh’d #avo on sour dough rye and spelt seeded toast!
#diedandgonetoheaven
#heaven #angelsfood #toast #soughdough #breakfast

23 5 14 July, 2019
This beautiful Purple Wheat loaf is the last one to be wrapped for today's delivery.
.
Heading out in a tick to delivery your pre-ordered loaves.
.
Have a great weekend and see you in a month.
C+L
_____________

This beautiful Purple Wheat loaf is the last one to be wrapped for today's delivery.
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Heading out in a tick to delivery your pre-ordered loaves.
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Have a great weekend and see you in a month.
C+L
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52 5 14 July, 2019
🇭🇰
ᴿᴱᴬᴰ ᴬ ᴸᴵᵀᵀᴸᴱ, ᴿᴱᶠᴿᴱˢᴴ ᴬ ᴮᴵᵀ ᵂᴵᵀᴴ ᴳᴿᴱᴬᵀ ᶠᴼᴼᴰ, ᵀᴴᴬᵀ'ˢ ᴬᴺ ᴵᴰᴱᴬᴸ ᴬᶠᵀᴱᴿᴺᴼᴼᴺ.
-
誠意推介!!
不枉我行咁遠去到西營盤站🕺🏻
呢間小巷中嘅隱世咖啡店
食物質素一流 
toast platter🍞三款都好有水準
・煙三文魚伴creamcheese
・Parmaham配無花果👍
・意式番茄素芝士
選材嘅配搭明顯有落功夫✍🏻
細節位都都值得嘉許
例如有焦糖glaze嘅燒菠羅🍍
係煙三文魚上面加咗d prickled 蘿蔔絲🥕
味道再一步昇華
鋪頭細細
不過就感受到店員對每份食物注入嘅熱誠👩🏻‍🍳
--------------
好食指數: 8.5/10
🍴#lotty西式 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🗺#lotty西環
-------------
Toast platter $168
📍JOMO Coffee & Cakes 
西環西營盤水街4號地下D號舖

🇭🇰
ᴿᴱᴬᴰ ᴬ ᴸᴵᵀᵀᴸᴱ, ᴿᴱᶠᴿᴱˢᴴ ᴬ ᴮᴵᵀ ᵂᴵᵀᴴ ᴳᴿᴱᴬᵀ ᶠᴼᴼᴰ, ᵀᴴᴬᵀ'ˢ ᴬᴺ ᴵᴰᴱᴬᴸ ᴬᶠᵀᴱᴿᴺᴼᴼᴺ.
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誠意推介!!
不枉我行咁遠去到西營盤站🕺🏻
呢間小巷中嘅隱世咖啡店
食物質素一流
toast platter🍞三款都好有水準
・煙三文魚伴creamcheese
・Parmaham配無花果👍
・意式番茄素芝士
選材嘅配搭明顯有落功夫✍🏻
細節位都都值得嘉許
例如有焦糖glaze嘅燒菠羅🍍
係煙三文魚上面加咗d prickled 蘿蔔絲🥕
味道再一步昇華
鋪頭細細
不過就感受到店員對每份食物注入嘅熱誠👩🏻‍🍳
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好食指數: 8.5/10
🍴 #lotty西式 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🗺 #lotty西環
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Toast platter $168
📍JOMO Coffee & Cakes
西環西營盤水街4號地下D號舖

79 3 13 July, 2019
.
最近ちょっと頻繁に焼いてる☺️
#ワンローフ食パン
#レーズン酵母
.
.
.
そういえば、七夕🎋
短冊書くことなく過ぎ去っていった😳
息子は、
なんと、
スポーツ選手になりたいらしい。
短冊には詳しく書いていました✏️
初耳!
友達に影響されたかなぁ?🤔
.
.
.
そして、7月8日は
#チキン南蛮の日 なんですね😲
初めて知り💦翌日作りました👍
.
.
.
よい週末を😊

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最近ちょっと頻繁に焼いてる☺️
#ワンローフ食パン
#レーズン酵母
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そういえば、七夕🎋
短冊書くことなく過ぎ去っていった😳
息子は、
なんと、
スポーツ選手になりたいらしい。
短冊には詳しく書いていました✏️
初耳!
友達に影響されたかなぁ?🤔
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そして、7月8日は
#チキン南蛮の日 なんですね😲
初めて知り💦翌日作りました👍
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よい週末を😊

71 4 11 July, 2019
Starter was happiness on toast, but to  give more detail: Mushrooms on toasted sourdough courtesy of chef Nate Dogg aka @nathanwdesign

#food #foodie #foodblogger #foodlover #foodporn #strangerthings #netflixandchill #eggs #cooknight #soughdough #shrooms #friends

Starter was happiness on toast, but to give more detail: Mushrooms on toasted sourdough courtesy of chef Nate Dogg aka @nathanwdesign

#food #foodie #foodblogger #foodlover #foodporn #strangerthings #netflixandchill #eggs #cooknight #soughdough #shrooms #friends

18 1 11 July, 2019
Muž nájde recept a pošle mi ho, ja si ho prekvaskujem a upečiem a brat môže rozmýšľať nad termínom, kedy robíme burgre 🤣 Dovtedy ich ešte trochu vytunim a budú eňo ňuňo. To sú síce aj teraz, ale vždy sa dá viac :)
#soughdough #soughdoughlove #burger #homemade #madewithlove #myhobby

Muž nájde recept a pošle mi ho, ja si ho prekvaskujem a upečiem a brat môže rozmýšľať nad termínom, kedy robíme burgre 🤣 Dovtedy ich ešte trochu vytunim a budú eňo ňuňo. To sú síce aj teraz, ale vždy sa dá viac :)
#soughdough #soughdoughlove #burger #homemade #madewithlove #myhobby

13 0 11 July, 2019
Potatoes! A household staple for many, if not most of us. It’s the first year we have properly gone for potatoes in the raised beds - unbelievable results! We highly recommend having a go at planting any sprouting spuds you have, in a pot or straight in the ground. Just have and go and see what happens! #spuds .
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#lambs #sheep #shepherd #sheepfarming #wildflowers #springflowers #woodlandflowers #farming #permaculture #permaculturedesign #organic #organicfarming #horticulture #horticulturelife #wales #wildwales #whotookthis #biodynamicfarming #permaculturegarden #summer #foodie #foraging #forage #wildfood #yoga #meditation #soughdough #wellness

Potatoes! A household staple for many, if not most of us. It’s the first year we have properly gone for potatoes in the raised beds - unbelievable results! We highly recommend having a go at planting any sprouting spuds you have, in a pot or straight in the ground. Just have and go and see what happens! #spuds .
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#lambs #sheep #shepherd #sheepfarming #wildflowers #springflowers #woodlandflowers #farming #permaculture #permaculturedesign #organic #organicfarming #horticulture #horticulturelife #wales #wildwales #whotookthis #biodynamicfarming #permaculturegarden #summer #foodie #foraging #forage #wildfood #yoga #meditation #soughdough #wellness

46 3 11 July, 2019
This is my mother Maude she is 176 days old and she stinks #wildyeast #wildyeasts #sourdough #soughdough #organicsourdough #organicwildyeastbread #homebaker #bread

This is my mother Maude she is 176 days old and she stinks #wildyeast #wildyeasts #sourdough #soughdough #organicsourdough #organicwildyeastbread #homebaker #bread

30 0 11 July, 2019
Crumb shot of today’s white organic pumpkin seed sourdough,light soft crumb with nutty little seeds suspended though out #wildyeast #wildyeasts #organicsourdough #organicwildyeastbread #sourdough #soughdough #crumbshot #crumbshots #crumbshotwanker #pumpkinbread #notbuyingbreadthisyear #homebaker #bread #breadporn

Crumb shot of today’s white organic pumpkin seed sourdough,light soft crumb with nutty little seeds suspended though out #wildyeast #wildyeasts #organicsourdough #organicwildyeastbread #sourdough #soughdough #crumbshot #crumbshots #crumbshotwanker #pumpkinbread #notbuyingbreadthisyear #homebaker #bread #breadporn

45 0 10 July, 2019
Vonku sa nepríjemne ochladilo na príjemnych 22 stupňov, tak som v snahe zvýšenia pocitovej teploty u nás doma celý deň zaskakovala slnko,a ohrievala vzduch rúrami. 😅 a ako fajn! Tieto štrúdličky s talianskym kváskom LM opäť posunuli látku o čosi vyššie 🤤 a že stoja za hriech snáď netreba ani hovoriť 😻 strašne rada pečiem lásku 🙏🏾 krásne letné dni, priatelia! Nech sú dva krát tak sladké, ako sú (ne)teplé ! ❤️ vlastne, teplé a sladké, také sú naj! 😅 aj raňajky, aj pusy, aj koláčiky, aj dni... 😄 #pochutkyodkatky

Vonku sa nepríjemne ochladilo na príjemnych 22 stupňov, tak som v snahe zvýšenia pocitovej teploty u nás doma celý deň zaskakovala slnko,a ohrievala vzduch rúrami. 😅 a ako fajn! Tieto štrúdličky s talianskym kváskom LM opäť posunuli látku o čosi vyššie 🤤 a že stoja za hriech snáď netreba ani hovoriť 😻 strašne rada pečiem lásku 🙏🏾 krásne letné dni, priatelia! Nech sú dva krát tak sladké, ako sú (ne)teplé ! ❤️ vlastne, teplé a sladké, také sú naj! 😅 aj raňajky, aj pusy, aj koláčiky, aj dni... 😄 #pochutkyodkatky

33 1 10 July, 2019
Smoked Salmon with Beetroot hommus, wilted spinach, basil and dill vinaigrette and poached eggs on sourdough 
#smokedsalmon #wiltedspinach #soughdough #food #fodporn #poached #eggs

Smoked Salmon with Beetroot hommus, wilted spinach, basil and dill vinaigrette and poached eggs on sourdough
#smokedsalmon #wiltedspinach #soughdough #food #fodporn #poached #eggs

5 0 10 July, 2019
Our website is open for pre-orders for this Sunday's bake. Link in our bio.
.
We will be baking Country, Seeded, Khorasan, Purple Wheat, Schwarzbrot and Fruit&Nut.
.
You can pick up your loaf from 9am from our bakery in Coolbellup, @stackwood_ @kerrystpeartree @thestorehousefremantle (11am) and for those of you who haven't pre-ordered there will be a small selection of all our loaves @harpersfoodmarket .
.
We look forward baking for you.
C+L
__________

Our website is open for pre-orders for this Sunday's bake. Link in our bio.
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We will be baking Country, Seeded, Khorasan, Purple Wheat, Schwarzbrot and Fruit&Nut.
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You can pick up your loaf from 9am from our bakery in Coolbellup, @stackwood_ @kerrystpeartree @thestorehousefremantle (11am) and for those of you who haven't pre-ordered there will be a small selection of all our loaves @harpersfoodmarket .
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We look forward baking for you.
C+L
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52 5 10 July, 2019
Wir sind schon fleißig am Testen! 
Valentins Sauerteig „Karli“ ist wohl auf und freut sich bald im Spotlight zu sein. ...noch 52 Tage bis zum ersten .momentum. 🙌🏻 .
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.Reservierungen unter www.kochnomaden.com kontakt@annaundvalentin.com 
#soughdough #handmade #testkitchen #momentum #kochnomaden #rollingpin #michelin #alacarte #bread #organic #krusteundkrume #portrait #chefslife #vienna #handcrafted #52daysleft @valle_gruber_kalteis

Wir sind schon fleißig am Testen!
Valentins Sauerteig „Karli“ ist wohl auf und freut sich bald im Spotlight zu sein. ...noch 52 Tage bis zum ersten .momentum. 🙌🏻 .
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.Reservierungen unter www.kochnomaden.com kontakt@annaundvalentin.com
#soughdough #handmade #testkitchen #momentum #kochnomaden #rollingpin #michelin #alacarte #bread #organic #krusteundkrume #portrait #chefslife #vienna #handcrafted #52daysleft @valle_gruber_kalteis

51 0 9 July, 2019
Monday’s motivation, 2-4-£12 on ALL Pizzas! 🍕🍕🍕
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#pizza#mondaymotivation#eastlondon#stratford#westfield#soughdough#eatingforinsta

Monday’s motivation, 2-4-£12 on ALL Pizzas! 🍕🍕🍕
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#pizza #mondaymotivation #eastlondon #stratford #westfield #soughdough #eatingforinsta

12 1 8 July, 2019
Recorro la península de Norte a SUR y de Este a Oeste. 
Puedo decir que @juliabakerymalaga es mi bakery favorita. 
No sólo se cuida el café en Julia.

Recorro la península de Norte a SUR y de Este a Oeste.
Puedo decir que @juliabakerymalaga es mi bakery favorita.
No sólo se cuida el café en Julia.

115 2 8 July, 2019
Everyday is a fresh start. It's never too late to dig in and begin a new journey of success, with a cup of Beanos coffee of course ☕😁
Have a great week ahead. 
#coffee #coffeeshop #cappucino #latte #latteart #beans #coffeebeans #beanoscoffeeshop  #baked #baker #croissant #soughdough #deliver #sitdown #order #food #coffeeaddict #dosage #creative #creativephotography #elevated #floating #magic

Everyday is a fresh start. It's never too late to dig in and begin a new journey of success, with a cup of Beanos coffee of course ☕😁
Have a great week ahead.
#coffee #coffeeshop #cappucino #latte #latteart #beans #coffeebeans #beanoscoffeeshop #baked #baker #croissant #soughdough #deliver #sitdown #order #food #coffeeaddict #dosage #creative #creativephotography #elevated #floating #magic

26 2 8 July, 2019
Dnes sa oslavuje krásne životné jubileum. Do daru som piekla ako inak domáci, poctivý kváskový chlieb. Oslávencovi všetko najlepšie!
#happybirthday #gift #soughdough #homemadebread #soughdoughlove

Dnes sa oslavuje krásne životné jubileum. Do daru som piekla ako inak domáci, poctivý kváskový chlieb. Oslávencovi všetko najlepšie!
#happybirthday #gift #soughdough #homemadebread #soughdoughlove

6 0 6 July, 2019
Volvemos al Mercado de la Cámara Agraria en la #casadecampo.
Aprovechar a pasaros que están las huertas en pleno apogeo! Y de paso os lleváis un buen pan de masa madre. 😊

#pandeverdad #sierraoestemadrid#masamadre #largafermentacion #soughdough #foodporn #healthyfood #healthylifestyle #mercado #casadecampo #ecologico

Volvemos al Mercado de la Cámara Agraria en la #casadecampo.
Aprovechar a pasaros que están las huertas en pleno apogeo! Y de paso os lleváis un buen pan de masa madre. 😊

#pandeverdad #sierraoestemadrid #masamadre #largafermentacion #soughdough #foodporn #healthyfood #healthylifestyle #mercado #casadecampo #ecologico

9 0 6 July, 2019
We who live in the valley are so blessed to have @rustica_bakery just down the road 😍 Every week they have new creations and classics, woodfired bakeries are amazing! #woodfiredbread #supportlocal #allthebeautifulthings #allthedeliciousness #soughdough

We who live in the valley are so blessed to have @rustica_bakery just down the road 😍 Every week they have new creations and classics, woodfired bakeries are amazing! #woodfiredbread #supportlocal #allthebeautifulthings #allthedeliciousness #soughdough

22 3 6 July, 2019
#soughdough done x

#soughdough done x

10 0 5 July, 2019
#soughdough #fridaybake ready for the oven.

#soughdough #fridaybake ready for the oven.

8 0 5 July, 2019
Taký jeden krásny odokáčik ☺️ Úplne obyčajný chlieb, len voda, múka a soľ. A predsa je neobyčajne chutný 😋 Polovica už má majiteľa - susedov 😘 Ten pocit potešiť chlebom je na nezaplatenie 🤗
#soughdoughlove #soughdough #homemadebread #myhobby #lovethisjob

Taký jeden krásny odokáčik ☺️ Úplne obyčajný chlieb, len voda, múka a soľ. A predsa je neobyčajne chutný 😋 Polovica už má majiteľa - susedov 😘 Ten pocit potešiť chlebom je na nezaplatenie 🤗
#soughdoughlove #soughdough #homemadebread #myhobby #lovethisjob

8 0 4 July, 2019

Top #soughdough posts

Happy Father’s Day to all the Great Dad’s!  What would we do without you! ❤️❤️❤️
Making Sourdough Crepes with my Homemade Blackberry Jam and Plum Jam for my guy! .
.
.
.
#jam #jelly #blackberry #blackberries #fathersday #dads #soughdough #crepes #texas #texasfoodie #texasfoodblogger #texasfoodgawker #bloggersgetsocial #brunch #breakfast #sundaybreakfast #fathersdaymeal #blackberryjam

Happy Father’s Day to all the Great Dad’s! What would we do without you! ❤️❤️❤️
Making Sourdough Crepes with my Homemade Blackberry Jam and Plum Jam for my guy! .
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#jam #jelly #blackberry #blackberries #fathersday #dads #soughdough #crepes #texas #texasfoodie #texasfoodblogger #texasfoodgawker #bloggersgetsocial #brunch #breakfast #sundaybreakfast #fathersdaymeal #blackberryjam

422 2 16 June, 2019
Schönen Mittwoch euch allen💛
.
Gestern war ja anscheinend TAG DES BROTES und ich dachte mir, ich erzähl euch heute einfach mal ein bisschen was zu meiner Brotbackliebe😂😍 .
Mein allerallererstes Brot👶🏻 hab ich vor einem knappen Jahr gebacken 😉(post v 28.5.18) und ich muss sagen, dass ich damals ohne Connys @cea.mu Hilfe und Ermutigung 🙏😍nie damit begonnen, geschweige denn, es geschafft hätte😂.
.
Heute trau ich mir sagen, dass ich mich „ein wenig auskenne“😇, habe viele Bücher gelesen, viel im Internet recherchiert und viele Fehler gemacht. Aber ohne😍Menschen, die mir mit Rat und Tat zu Seite gestanden sind (@manula.s_13 🙏) und Menschen, die das essen mussten, was ich „als Brot“ serviert hab, wär ich heute nicht das, was ich bin: nämlich eine glückliche Brotbäckerin💛
.
Ich kann euch ja nicht permanent mit Brotfotos zupflastern, vor allem weil sie ja doch immer sehr ähnlich aussehen😂, aber doch ganz unterschiedlich zubereitet sind und schmecken😉.
.
Also seht ihr heute zum Beispiel das Roggenbrot von @besondersgut (Bild 4), wo ich mich mit einem Brühstück von Roggenschrot durchgekämpft hab,  das mit einer wahnsinnig saftigen Krume überzeugt, aber nicht ganz so groß wurde wie gewünscht und vom Handling her eine Herausforderung war, bis über verschiedene Brote vom Ploetzblog und Brotdoc, wo ich mit Alpenroggen, Schwarzroggen und Waldstaudenroggen, und mit Joghurt, Honig und verschiedenen Gewürzen und Kräutern experimentiert habe. Außerdem geb ich euch ein kleiner Einblick in meine Brotbackutensilien😍.
.
Brotbacken – vor allem das mit meinem Willi👶🏻-Sauerteig – ist zu einer unerwarteten Leidenschaft😍 geworden.
.
Wie ich unseren langen CamperUrlaub ohne Brotbacken überstehen soll, weiß ich noch nicht🙈🤣😂, aber ich hoffe einfach nur, dass mein Willi👶🏻 überlebt 😂 .
 #myclaudkitchenstories #myfooddiary #foodie #foodpic #foodphotography #foodblogger #brotbackliebe #foodblogliebe #brotbacken #selbstgebacken #selfmade #backen #baking #brot #bread #breadlover #backenmachtglücklich #ilovebaking #ichliebebacken #bakingbread #brotliebe #backbacke #lutzgeissler #soughdough #sauerteig #sauerteigbrot #sauerteigliebe #brotbackliebe #meinhobby #ploetzblog

Schönen Mittwoch euch allen💛
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Gestern war ja anscheinend TAG DES BROTES und ich dachte mir, ich erzähl euch heute einfach mal ein bisschen was zu meiner Brotbackliebe😂😍 .
Mein allerallererstes Brot👶🏻 hab ich vor einem knappen Jahr gebacken 😉(post v 28.5.18) und ich muss sagen, dass ich damals ohne Connys @cea.mu Hilfe und Ermutigung 🙏😍nie damit begonnen, geschweige denn, es geschafft hätte😂.
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Heute trau ich mir sagen, dass ich mich „ein wenig auskenne“😇, habe viele Bücher gelesen, viel im Internet recherchiert und viele Fehler gemacht. Aber ohne😍Menschen, die mir mit Rat und Tat zu Seite gestanden sind (@manula.s_13 🙏) und Menschen, die das essen mussten, was ich „als Brot“ serviert hab, wär ich heute nicht das, was ich bin: nämlich eine glückliche Brotbäckerin💛
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Ich kann euch ja nicht permanent mit Brotfotos zupflastern, vor allem weil sie ja doch immer sehr ähnlich aussehen😂, aber doch ganz unterschiedlich zubereitet sind und schmecken😉.
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Also seht ihr heute zum Beispiel das Roggenbrot von @besondersgut (Bild 4), wo ich mich mit einem Brühstück von Roggenschrot durchgekämpft hab, das mit einer wahnsinnig saftigen Krume überzeugt, aber nicht ganz so groß wurde wie gewünscht und vom Handling her eine Herausforderung war, bis über verschiedene Brote vom Ploetzblog und Brotdoc, wo ich mit Alpenroggen, Schwarzroggen und Waldstaudenroggen, und mit Joghurt, Honig und verschiedenen Gewürzen und Kräutern experimentiert habe. Außerdem geb ich euch ein kleiner Einblick in meine Brotbackutensilien😍.
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Brotbacken – vor allem das mit meinem Willi👶🏻-Sauerteig – ist zu einer unerwarteten Leidenschaft😍 geworden.
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Wie ich unseren langen CamperUrlaub ohne Brotbacken überstehen soll, weiß ich noch nicht🙈🤣😂, aber ich hoffe einfach nur, dass mein Willi👶🏻 überlebt 😂 .
#myclaudkitchenstories #myfooddiary #foodie #foodpic #foodphotography #foodblogger #brotbackliebe #foodblogliebe #brotbacken #selbstgebacken #selfmade #backen #baking #brot #bread #breadlover #backenmachtglücklich #ilovebaking #ichliebebacken #bakingbread #brotliebe #backbacke #lutzgeissler #soughdough #sauerteig #sauerteigbrot #sauerteigliebe #brotbackliebe #meinhobby #ploetzblog

324 46 8 May, 2019
Hallo 👋🏻 schnell im Vorbeihuschen💛💨... mit ROGGEN-DINKEL-Kastenbrot
.
Ich weiß ja nicht wie ihr das macht🤷‍♀️, aber gestern gabs wieder mal NICHTS außer Brot und Wasser🤣. Das Thema hatten wir ja schon mal😉 - diesmal liegts aber nicht an Überschopping☝🏻, sondern am Zeitmangel🙈
.
Den ganzen Tag im Büro  und abends dann ein Arzttermin - bis ich dann zu Hause bin, läuft schon fast das Abendprogramm🙈 - Wer soll da noch kochen? 🤷‍♀️Also ich nicht😉, denn verdaut soll ja auch noch werden👍🏻.
.
Und da meine Brotproduktion trotzdem ungebremst läuft👌🏻 und wir derzeit am liebsten von Brot und Liebe💛💙 leben😉, gibts dann abends einfach eine "Jause" (Vesper) - bisschen Käse, Butter und Gemüse mit Brot, und gut is😍.
.
Aktuell experimentiere ich mit meinem Willi👶🏻Sauerteig mit Übernachtgare (und setze damit Conny @cea.mu in Angst und Schrecken😱, weil ich sie in dem Glauben lasse, den kalten Zauberkasten in das heiße Backrohr geschoben zu haben😂🤣.... also ACHTUNG! für alle Zauberlehrlinge☝🏻: Macht das nicht☝🏻!) und probiere mich mit Dinkel und mit Waldstaudenroggen💚.
.
Im Internet hab ich gelesen, dass die Verarbeitung von Waldstaudenroggen handwerkliches Können erfordert😇💪🏻. Im Kastenbrot war das jetzt nicht wirklich mein Problem, ich hab einen Teil vom Roggenmehl durch Waldstaudenroggen ersetzt und dem Teig mehr Flüssigkeit 💦zugeführt, da es zu den Urroggenkörnen zählt und da einen höheren Flüssigkeitsbedarf hat, wodurch die Krume super😍saftig wurde und geschmacklich in die nussige Richtung ging💛👍🏻.
Urrogen enthält 50% mehr Ballaststoffe als herkömmlicher Roggen und mehr Eiweiß und Mineralstoffe👌🏻. .
Also was braucht man dann mehr bei einer Hauptmahlzeit🤷‍♀️.
Ich weiß, das ist jetzt nicht berauschend - es ist halt „nur Brot“ - aber mehr hab ich momentan nicht zu bieten😉😂👋🏻👋🏻.
.
#instafood #instadaily  #mydiary #myclaudkitchenstories #myfooddiary #foodie #foodpic #foodphotography #foodblogger #austrianblogger #foodblogliebe #brotbacken #selbstgebacken #selfmade #backen #baking #brot #bread #breadlover #backenmachtglücklich #ilovebaking #ichliebebacken #bakingbread #brotliebe #backbacke #lutzgeissler #soughdough #sauerteig

Hallo 👋🏻 schnell im Vorbeihuschen💛💨... mit ROGGEN-DINKEL-Kastenbrot
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Ich weiß ja nicht wie ihr das macht🤷‍♀️, aber gestern gabs wieder mal NICHTS außer Brot und Wasser🤣. Das Thema hatten wir ja schon mal😉 - diesmal liegts aber nicht an Überschopping☝🏻, sondern am Zeitmangel🙈
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Den ganzen Tag im Büro und abends dann ein Arzttermin - bis ich dann zu Hause bin, läuft schon fast das Abendprogramm🙈 - Wer soll da noch kochen? 🤷‍♀️Also ich nicht😉, denn verdaut soll ja auch noch werden👍🏻.
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Und da meine Brotproduktion trotzdem ungebremst läuft👌🏻 und wir derzeit am liebsten von Brot und Liebe💛💙 leben😉, gibts dann abends einfach eine "Jause" (Vesper) - bisschen Käse, Butter und Gemüse mit Brot, und gut is😍.
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Aktuell experimentiere ich mit meinem Willi👶🏻Sauerteig mit Übernachtgare (und setze damit Conny @cea.mu in Angst und Schrecken😱, weil ich sie in dem Glauben lasse, den kalten Zauberkasten in das heiße Backrohr geschoben zu haben😂🤣.... also ACHTUNG! für alle Zauberlehrlinge☝🏻: Macht das nicht☝🏻!) und probiere mich mit Dinkel und mit Waldstaudenroggen💚.
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Im Internet hab ich gelesen, dass die Verarbeitung von Waldstaudenroggen handwerkliches Können erfordert😇💪🏻. Im Kastenbrot war das jetzt nicht wirklich mein Problem, ich hab einen Teil vom Roggenmehl durch Waldstaudenroggen ersetzt und dem Teig mehr Flüssigkeit 💦zugeführt, da es zu den Urroggenkörnen zählt und da einen höheren Flüssigkeitsbedarf hat, wodurch die Krume super😍saftig wurde und geschmacklich in die nussige Richtung ging💛👍🏻.
Urrogen enthält 50% mehr Ballaststoffe als herkömmlicher Roggen und mehr Eiweiß und Mineralstoffe👌🏻. .
Also was braucht man dann mehr bei einer Hauptmahlzeit🤷‍♀️.
Ich weiß, das ist jetzt nicht berauschend - es ist halt „nur Brot“ - aber mehr hab ich momentan nicht zu bieten😉😂👋🏻👋🏻.
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#instafood #instadaily #mydiary #myclaudkitchenstories #myfooddiary #foodie #foodpic #foodphotography #foodblogger #austrianblogger #foodblogliebe #brotbacken #selbstgebacken #selfmade #backen #baking #brot #bread #breadlover #backenmachtglücklich #ilovebaking #ichliebebacken #bakingbread #brotliebe #backbacke #lutzgeissler #soughdough #sauerteig

432 34 26 March, 2019
Wheres the pizza 🍕🍕🍕 Free post marathon pizza! 
Get in my belly!! Then we bought doughnuts 🤤🤤🤤 More marathon spam to come... 😂😜 #londonmarathon
#londonmarthontraining #vlm2019 #marathon #runner #refuel #carbs #pizza #soughdough #running #instarunner #fitness #fitspo #fitnessmotivation

Wheres the pizza 🍕🍕🍕 Free post marathon pizza!
Get in my belly!! Then we bought doughnuts 🤤🤤🤤 More marathon spam to come... 😂😜 #londonmarathon
#londonmarthontraining #vlm2019 #marathon #runner #refuel #carbs #pizza #soughdough #running #instarunner #fitness #fitspo #fitnessmotivation

143 6 28 April, 2019
Today’s @maltbystmarket special is Stilton and caramelised onion by @willemharvey. Delicious taste, and classy slashing by @alessio_sourdoughbaker. Get it and all the classics down #maltbystreetmarket right now! #bread #soughdough #bermondsey #bakery

Today’s @maltbystmarket special is Stilton and caramelised onion by @willemharvey. Delicious taste, and classy slashing by @alessio_sourdoughbaker. Get it and all the classics down #maltbystreetmarket right now! #bread #soughdough #bermondsey #bakery

203 10 1 June, 2019
Günaydııınnnn..🤗🤗🤗.
Nihayet pidem ile huzurlarınızdayım☺️. Dün sabah saat 8.00 de yoğurdum hamuru ve 17.00 ‘ de fırındaydı. Şimdide yok kalmadı🤷🏻‍♀️😁😁
Açıkçası benden geçer not aldı. Bu yönteme devam bundan sonra Allah’ ın izniyle 👍🏻. Üzerine sürülen fırıncı cilası da ayrı bir güzellik katıyor doğrusu. Tarife gelirsek: .
.
Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi.
( 2 pide çıkıyor).
. ♨️♨️Malzemeleri♨️♨️
* 400 gr sarı buğday unu
* 100 gr tam buğday unu
* 120 gr aktif halde ekşi maya
* 10 gr tuz
* 350 gr su (ben peynir altı suyu kullandım)
* Katlama yapacağım kabın içine koymak için zeytinyağı
♨️Fırıncı cilası için♨️. * 1 çay kaşığı tepeleme un
* Yarım klasik su bardağı suyu karıştırıp cezvede kaynatın. Soğuyunca İçine 1 yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı ev yoğurdundan ekleyip çırpın.
* Yapılışı: 👉🏻👉🏻👉🏻Tuz hariç pide hamuru malzemelerini karıştırdım, 1 saat sonra tuzunu ilave edip slapandfold yaptım ve hamuru İkiye bölüp zeytinyağlanmış kaba aldım. 30 dak ara ile 3 katlama yaptım ve yuvarlak şekil verdim. Fırın tepsisi boyutundaki yağlı kağıdın üzerine mısır unu serptim yoksa irmik de koyabilirsiniz. Üzerine hamuru yayarak koydum.  Üzerini tepsi veya bi kap ile kapattım. Bu şekilde 3 saat bekledi. Daha sonra fırın cilasından üzerine sürüp parmaklarımla bastırarak şekil verdim. Susam ve çörek otu serptim ve fırını yaktım. Bu şekilde fırın ısınana kadar bekledi. * Pişirme: 👉🏻👉🏻👉🏻önceden 240 derecede 20 dak ısınmış fırına sürülür ve derece 230a indirilir. İlk 10 dak üstüne diğer tepsi kapatılmış halde ve fırının sadece alt ayarında pişirilir. Dibine tabi ki  bir kap içinde su konur. Daha sonra alt-üst ayara alınır , derece 210 a indirilir ve tepsi kaldırılır. Bu şekilde de 15 dak pişirilir. .
.
.
#pide #ramazanpidesi #ramazanpidesitarifi #ekşimayalıpide #ekşimayalıramazanpidesi  #tavsiyetariflerekmek
#ekşimayalıekmek #Ankara #karıtunu  #evekmeği #doğalekmek #soughdough  #ekşimaya #soğukfermantasyon #instafood  #healthylifestyle #bread #healtybread #artisanbread #homemade #tartinebread #coldfermentation #coldfermented #ekşimayasevdası  #ekşimayaaşkı #ekşimayalı #instabread #turkishbread

Günaydııınnnn..🤗🤗🤗.
Nihayet pidem ile huzurlarınızdayım☺️. Dün sabah saat 8.00 de yoğurdum hamuru ve 17.00 ‘ de fırındaydı. Şimdide yok kalmadı🤷🏻‍♀️😁😁
Açıkçası benden geçer not aldı. Bu yönteme devam bundan sonra Allah’ ın izniyle 👍🏻. Üzerine sürülen fırıncı cilası da ayrı bir güzellik katıyor doğrusu. Tarife gelirsek: .
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Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi.
( 2 pide çıkıyor).
. ♨️♨️Malzemeleri♨️♨️
* 400 gr sarı buğday unu
* 100 gr tam buğday unu
* 120 gr aktif halde ekşi maya
* 10 gr tuz
* 350 gr su (ben peynir altı suyu kullandım)
* Katlama yapacağım kabın içine koymak için zeytinyağı
♨️Fırıncı cilası için♨️. * 1 çay kaşığı tepeleme un
* Yarım klasik su bardağı suyu karıştırıp cezvede kaynatın. Soğuyunca İçine 1 yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı ev yoğurdundan ekleyip çırpın.
* Yapılışı: 👉🏻👉🏻👉🏻Tuz hariç pide hamuru malzemelerini karıştırdım, 1 saat sonra tuzunu ilave edip slapandfold yaptım ve hamuru İkiye bölüp zeytinyağlanmış kaba aldım. 30 dak ara ile 3 katlama yaptım ve yuvarlak şekil verdim. Fırın tepsisi boyutundaki yağlı kağıdın üzerine mısır unu serptim yoksa irmik de koyabilirsiniz. Üzerine hamuru yayarak koydum. Üzerini tepsi veya bi kap ile kapattım. Bu şekilde 3 saat bekledi. Daha sonra fırın cilasından üzerine sürüp parmaklarımla bastırarak şekil verdim. Susam ve çörek otu serptim ve fırını yaktım. Bu şekilde fırın ısınana kadar bekledi. * Pişirme: 👉🏻👉🏻👉🏻önceden 240 derecede 20 dak ısınmış fırına sürülür ve derece 230a indirilir. İlk 10 dak üstüne diğer tepsi kapatılmış halde ve fırının sadece alt ayarında pişirilir. Dibine tabi ki bir kap içinde su konur. Daha sonra alt-üst ayara alınır , derece 210 a indirilir ve tepsi kaldırılır. Bu şekilde de 15 dak pişirilir. .
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#pide #ramazanpidesi #ramazanpidesitarifi #ekşimayalıpide #ekşimayalıramazanpidesi #tavsiyetariflerekmek
#ekşimayalıekmek #Ankara #karıtunu #evekmeği #doğalekmek #soughdough #ekşimaya #soğukfermantasyon #instafood #healthylifestyle #bread #healtybread #artisanbread #homemade #tartinebread #coldfermentation #coldfermented #ekşimayasevdası #ekşimayaaşkı #ekşimayalı #instabread #turkishbread

163 56 17 May, 2019
Coucou, 
Je vous présente ma baguette du jour, faites avec mon précieux. 
J'ai utilisé 450 g de farine blanche, et un mélange de 50g de farine de seigle et complète. 
Je suis trop contente du résultat, je m'améliore de jour en jour, ma baguette est plus légère que celle d'avant et je commence à avoir la main pour le façonnage 😊,et ce croustillant comment vous dire??! 😍
Je deviens accro je crois, et je ne m'arrêterai pas jusqu'à obtenir la baguette parfaite inchallah 😍. Toujours pas de recette à vous proposer pour le moment, mais ça va venir. Le temps de me familiariser avec me montage vidéo. 
Il faut bcp de patience pour avoir de l'excellent pain n'est-ce pas 🤭??. Merci à mon petit apprenti pour m'avoir aider 😍😍. #baguette #baguetteaulevain
#baguettemaison #frenshbakes #bakes #bakery #frenchbakery #soughdough #levain #farinedeseigle #levainkayser #foddsgram #picoftheday #boulange #madewithlove #dz #dzblogger #bonappetit

Coucou,
Je vous présente ma baguette du jour, faites avec mon précieux.
J'ai utilisé 450 g de farine blanche, et un mélange de 50g de farine de seigle et complète.
Je suis trop contente du résultat, je m'améliore de jour en jour, ma baguette est plus légère que celle d'avant et je commence à avoir la main pour le façonnage 😊,et ce croustillant comment vous dire??! 😍
Je deviens accro je crois, et je ne m'arrêterai pas jusqu'à obtenir la baguette parfaite inchallah 😍. Toujours pas de recette à vous proposer pour le moment, mais ça va venir. Le temps de me familiariser avec me montage vidéo.
Il faut bcp de patience pour avoir de l'excellent pain n'est-ce pas 🤭??. Merci à mon petit apprenti pour m'avoir aider 😍😍. #baguette #baguetteaulevain
#baguettemaison #frenshbakes #bakes #bakery #frenchbakery #soughdough #levain #farinedeseigle #levainkayser #foddsgram #picoftheday #boulange #madewithlove #dz #dzblogger #bonappetit

877 83 11 April, 2019
Schöne, kurze und schnelle Ostergrüße auch von mir 👋🏻👋🏻
. 
Wir sind im Camper-Paragliding-Kurzurlaub 💛😍(Interessierte können uns in der Story verfolgen 😂)
.
Hier seht ihr mein ROGGENBROT mit Willi 👶🏻, der ohne Hefe nun schon gut „funktioniert“ 💛😍
.
Also noch mal FROHE OSTERN 🐣🐰 .
#froheostern  #instafood #instadaily  #mydiary #myclaudkitchenstories #myfooddiary #foodie #foodpic #foodphotography #foodblogger #austrianblogger #foodblogliebe #brotbacken #selbstgebacken #selfmade #backen #baking #brot #bread #breadlover #backenmachtglücklich #ilovebaking #ichliebebacken #bakingbread #brotliebe #backbacke #lutzgeissler #soughdough #sauerteig

Schöne, kurze und schnelle Ostergrüße auch von mir 👋🏻👋🏻
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Wir sind im Camper-Paragliding-Kurzurlaub 💛😍(Interessierte können uns in der Story verfolgen 😂)
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Hier seht ihr mein ROGGENBROT mit Willi 👶🏻, der ohne Hefe nun schon gut „funktioniert“ 💛😍
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Also noch mal FROHE OSTERN 🐣🐰 .
#froheostern #instafood #instadaily #mydiary #myclaudkitchenstories #myfooddiary #foodie #foodpic #foodphotography #foodblogger #austrianblogger #foodblogliebe #brotbacken #selbstgebacken #selfmade #backen #baking #brot #bread #breadlover #backenmachtglücklich #ilovebaking #ichliebebacken #bakingbread #brotliebe #backbacke #lutzgeissler #soughdough #sauerteig

255 17 21 April, 2019
Важный момент в приготовлении цельнозернового пшеничного хлеба - это смесь цельнозерновой муки🌾🍞
Свежесмолотая мука просеивается непосредственно перед замешиванием теста 🤗 
#хлебпп #хлебдома #хлебизпечи #хлебназакваске #мука #биомука #levainbread #soughdough

Важный момент в приготовлении цельнозернового пшеничного хлеба - это смесь цельнозерновой муки🌾🍞
Свежесмолотая мука просеивается непосредственно перед замешиванием теста 🤗
#хлебпп #хлебдома #хлебизпечи #хлебназакваске #мука #биомука #levainbread #soughdough

106 7 28 June, 2019