#persianfoods Instagram Photos & Videos

persianfoods - 7.4k posts

Hashtag Popularity

11.5
average comments
178.1
average likes
Special lunch menu for weekends. #friday #saturday #sunday #specilamenu #lunch #persianfoods #delightful #8at8cafe
11 2 17 September, 2019

#سلام_دوستان_عزیزم
خوبین
چه خبرا از آخر تابستون😊😊😊
ایشالله که حال دل همتون خوبه
فدای مهربونیتون با پیامهای گرمتون دایرکت خیلی ممنونم
هستم کنارتون با یه ژله خیلی ساده که میتونه رو سفره و میزای مهمونیتون بدرخشه خیلی هم لذیذ و دلنشین
#ژله_انجیر
انجیر اندازه ی لازم رو با کاتر یا چاقو ورقه ای برش زده میزاریم کنار
۱بسته پودر ژله با طعم دلخواه من با طعم موهیتو استفاده کردم
پودر ژله رو همراه۱/۵لیوان آب ولرم مخلوط کرده میزارم رو بخار کتری تا خوب حل و شفاف بشه
کمی از این مایع شفاف رو با برس به بدنه داخل قالب مالیدم و ورق انجیرها رو چیدم داخلش گذاشتم یخچال تا کمی داخل قالب بچسبه بعد در آورده مایع ژله رو که رو کتری حل شده بود و کاملا سرد بود داخل قالب رو انجیرها ریختم گذاشتم داخل یخچال تا خوب ببنده بعد از بسته شدن در آورده داخل آب ولرم گذاشتم تا قالب رو ول کنه بعد داخل ظرف برگردوندم به همین راحتی و به همین خوشمزگی
😋😋😋😋
#ashpazi_asan #ebtekare_banoo #ashpazi_page #ashpazibato #iran #tehran #chef #yummyfood #insiranian #ashpazi_ba_asatid #ashpaziha #basaligheha #iranian_chefs #persianfoods #خوشمزه #بزن #آموزش_آشپزی #fane_mehmani #cooking #my_love#food #followme #followforfollow #like4like #photo #sarashpaz_irani #ژله_ای
@f.alipanah57

#سلام_دوستان_عزیزم 
خوبین
چه خبرا از آخر تابستون😊😊😊
ایشالله که حال دل همتون خوبه 
فدای مهربونیتون با پیامهای گرمتون  دایرکت خیلی ممنونم 
هستم کنارتون با یه ژله خیلی ساده که میتونه رو سفره  و میزای مهمونیتون بدرخشه خیلی هم لذیذ و دلنشین
#ژله_انجیر 
انجیر اندازه ی لازم  رو با کاتر  یا چاقو ورقه ای برش زده میزاریم کنار
۱بسته پودر ژله با طعم دلخواه  من  با طعم موهیتو استفاده کردم
پودر ژله رو همراه۱/۵لیوان آب ولرم مخلوط کرده میزارم رو بخار کتری تا خوب حل و شفاف بشه
کمی از این مایع شفاف رو با برس به بدنه داخل قالب مالیدم و  ورق انجیرها رو چیدم داخلش گذاشتم یخچال  تا کمی داخل قالب بچسبه بعد در آورده مایع  ژله رو که رو کتری حل شده بود و  کاملا سرد بود داخل قالب رو انجیرها ریختم گذاشتم داخل یخچال تا خوب ببنده بعد از بسته شدن در آورده  داخل آب ولرم گذاشتم تا قالب رو ول کنه بعد داخل ظرف برگردوندم به همین راحتی و به همین خوشمزگی
😋😋😋😋
#ashpazi_asan#ebtekare_banoo #ashpazi_page #ashpazibato #iran#tehran #chef #yummyfood #insiranian #ashpazi_ba_asatid #ashpaziha #basaligheha #iranian_chefs #persianfoods #خوشمزه#بزن#آموزش_آشپزی #fane_mehmani #cooking #my_love❤ #food #followme #followforfollow #like4like #photo #sarashpaz_irani #ژله_ای
@f.alipanah57
685 12 16 September, 2019

Gheymeh anyone? Saffron rice and lentils are the easiest and most delicious Persian food combination. Especially with Taj Rice, lentils, dried lemons and Saffron!
For more detail and recipes visit our website at https://tajfoods.ca/
.
.
.
.
.
.
.
.
#foodies #foodlovers #foodpornshare #foodie #foodoftheday #torontofood #torontofoodies #torontofoods #delish #delishious #delishfood #eatandbehappy #persianfood #persianfoods #tastyfood #tasty #mediterranean #mediterraneanfood #foodfacts #tajfoods #productshot #food52 #friday #ahmadtea #coffeelover #spice #honey #saffron

Gheymeh anyone? Saffron rice and lentils are the easiest and most delicious Persian food combination. Especially with Taj Rice, lentils, dried lemons and Saffron! 
For more detail and recipes visit our website at https://tajfoods.ca/
.
.
.
.
.
.
.
.
#foodies #foodlovers  #foodpornshare #foodie #foodoftheday #torontofood #torontofoodies #torontofoods #delish #delishious #delishfood #eatandbehappy  #persianfood #persianfoods #tastyfood #tasty #mediterranean #mediterraneanfood #foodfacts #tajfoods #productshot #food52 #friday #ahmadtea #coffeelover #spice #honey#saffron
50 1 16 September, 2019
#persianfoods
8 0 16 September, 2019

Chausson à la viande et riz au saffron 😋😊
#persianfoods

Chausson à la viande et riz au saffron 😋😊
#persianfoods
0 0 15 September, 2019

Khorest-e fesenjan

Ente mit Walnuss-Granatapfel-Sauce.

Heute habe ich zum ersten Mal Ente zubereitet. Ich habe dieses Rezept in meinem persischen Kochbuch gefunden und wollte es unbedingt ausprobieren. Zumal ich mich daran erinnern kann, es als  Kind schonmal gegessen zu haben.

Diese Gericht erinnert mich ein wenig an Ente mit Rotkohl, da es auch eine leichte Säure durch den Granatapfelsirup erhält.

Wer Interesse hat es selber einmal zu probieren, hier das Rezept:

1 ca. 1.8kg junge Ente (man kann auch Hähnchen oder Lammfleisch nehmen)
2 Teelöffel Sonnenblumenöl oder Gee

2 Zwiebeln

250g Walnüsse

500ml Geflügelfond

250ml Granatapfelsirup

4 Teelöffel Zucker

50g Butter

Die Ente waschen und trocken tupfen.

Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Walnüsse in einem Multizerkleinerer mahlen. Natürlich kann man sie auch in einem Mörser zerkleinern oder mit einem Messer ganz fein hacken.

Nun die Ente in einem großen Topf oder Bräter, mit dem Öl, von allen Seiten gut anbraten. Sie anschließend entnehmen und die Zwiebeln in den Topf geben und braten bis sie gold-braun. Danach die Walnüsse, den Granatapfelsirup, den Geflügelfond und den Zucker hinzugeben und aufkochen. Die Ente wieder hinzufügen und ca. 45-50min bei geringer Hitze köcheln lassen. Nach Hälfte der Zeit die Ente wenden.
Anschließend die Ente wieder entnehmen und in einem Behälter warm stellen. Die Sauce aufkochen und reduzieren, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Zum Schluss die Ente wieder in den Topf geben, die Butter schmelzen und über die Ente gießen. Am besten passt dazu Reis oder/und Fladenbrot. . . . . .

#recipe #koreshtfesenjan #fesenjan #ente #duck #food #cooking #foodie #foodinspiration #rice #iranianfood #persianfood #persianfoods #walnuss #granatapfel #reis #foodlovers #foodporn #foodphotography #macro #walnuts #instafood #foodblogger #dinner #dinnerideas  #foodlover #middleeasternfood #persianfoodie #tastetheworld #rezepte

Khorest-e fesenjan

Ente mit Walnuss-Granatapfel-Sauce.

Heute habe ich zum ersten Mal Ente zubereitet. Ich habe dieses Rezept in meinem persischen Kochbuch gefunden und wollte es unbedingt ausprobieren. Zumal ich mich daran erinnern kann, es als  Kind schonmal gegessen zu haben.

Diese Gericht erinnert mich ein wenig an Ente mit Rotkohl, da es auch eine leichte Säure durch den Granatapfelsirup erhält.

Wer Interesse hat es selber einmal zu probieren, hier das Rezept:

1 ca. 1.8kg junge Ente (man kann auch Hähnchen oder Lammfleisch nehmen) 
2 Teelöffel Sonnenblumenöl oder Gee

2 Zwiebeln

250g Walnüsse

500ml Geflügelfond

250ml Granatapfelsirup

4 Teelöffel Zucker

50g Butter

Die Ente waschen und trocken tupfen.

Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Walnüsse in einem Multizerkleinerer mahlen. Natürlich kann man sie auch in einem Mörser zerkleinern oder mit einem Messer ganz fein hacken.

Nun die Ente in einem großen Topf oder Bräter, mit dem Öl, von allen Seiten gut anbraten. Sie anschließend entnehmen und die Zwiebeln in den Topf geben und braten bis sie gold-braun. Danach die Walnüsse, den Granatapfelsirup, den Geflügelfond und den Zucker hinzugeben und aufkochen. Die Ente wieder hinzufügen und ca. 45-50min bei geringer Hitze köcheln lassen. Nach Hälfte der Zeit die Ente wenden. 
Anschließend die Ente wieder entnehmen und in einem Behälter warm stellen. Die Sauce aufkochen und reduzieren, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Zum Schluss die Ente wieder in den Topf geben, die Butter schmelzen und über die Ente gießen. Am besten passt dazu Reis oder/und Fladenbrot. . . . . .

#recipe #koreshtfesenjan #fesenjan #ente #duck #food #cooking #foodie #foodinspiration #rice #iranianfood #persianfood #persianfoods #walnuss #granatapfel #reis #foodlovers #foodporn #foodphotography #macro #walnuts #instafood #foodblogger #dinner #dinnerideas  #foodlover #middleeasternfood #persianfoodie #tastetheworld #rezepte
31 3 15 September, 2019

We finish our fortnight journey through Persian food with a bang. We made Ghormeh Sabzi this time with the red kidney beans. We also made a vegetarian Persian stew called Khoresh Bademjan which had potatoes, carrots, fried eggplant and yellow split peas. We paired these dishes with Persian rice tahdig flavoured with saffron, pine nuts, almonds and raisins. We enjoyed our Persian journey. #kondolakookingkreations #familycooktogetherstaystogether #persianfood #persianfoods #welovepersianfood #ghormehsabzi #khoreshbademjan #ricetahdig

We finish our fortnight journey through Persian food with a bang. We made Ghormeh Sabzi this time with the red kidney beans. We also made a vegetarian Persian stew called Khoresh Bademjan which had potatoes, carrots, fried eggplant and yellow split peas. We paired these dishes with Persian rice tahdig flavoured with saffron, pine nuts, almonds and raisins. We enjoyed our Persian journey. #kondolakookingkreations #familycooktogetherstaystogether #persianfood #persianfoods #welovepersianfood #ghormehsabzi #khoreshbademjan #ricetahdig
38 8 15 September, 2019
Saffron tea anyone? ☕️ 📍Mahdi Iranian Restaurant, Hammersmith 🇮🇷
💷 £20 - £30
✅ 7/10

#food #foodie #halal #halalfood #halalfoodie #halalfoodlondon #eat #eatingfortheinsta #foodporn #justeatrealfood #munchies #london #eatlondon #iranianfood #iran #persianfood #persianfoods #persianfoodporn
5 0 15 September, 2019

Saturday afternoons @hafezrestaurant is like a warm hug. Beautiful interior, delicious Persian food, their lavash is legendary (so much so, it’s framed), passionate, friendly team. As soon as we make a reservation, think of the time I will taste their Sholeh Zard, so light and fragrant. Till the next time xx
.
.
.
.
.
#persianfood #persianfoods #londonrestaurant #londonrestaurants #persianrestaurants #foodiesofinstagram #foodporn

Saturday afternoons @hafezrestaurant is like a warm hug.  Beautiful interior, delicious Persian food, their lavash is legendary (so much so, it’s framed), passionate, friendly team. As soon as we make a reservation, think of the time I will taste their Sholeh Zard, so light and fragrant.  Till the next time xx
.
.
.
.
.
#persianfood #persianfoods #londonrestaurant #londonrestaurants #persianrestaurants #foodiesofinstagram #foodporn
30 2 15 September, 2019

PLEASE READ ALL THE WAY DOWN

This is Zereshk Polo my all time favorite Persian dish. Zereshk is barberry in Farsi and it’s the beautiful jewels on top. They are sautéed in butter and saffron. Polo is rice in Farsi. This is not like any rice you have ever had. It’s aromatic basmati infused with Persian saffron. You also have chunks of chicken that has been cooked with onion, aromatic Persian spices and saffron. The gravy generated from cooking the chicken adds another depth of flavor as it is layered with rice when it is being served. The flower and leaf shape golden crusts arranged around the platter are TADIG which literally translated is bottom of the pot. These are bread TADIG (could also use sliced potatoes instead) and they are arranged at the bottom of the pot before the rice is poured on top. As the rice cooks in its own aromatic steam these bread pita bread pieces turn golden brown. This is what every one in a Persian household fights for as there never seems to be enough of it. A true story - My mom once brought this dish for me on an international flight from Iran so I could have it after being deprived of it for a year. That is how much I love this dish and how much my mom loves me😂Now I am lucky that my talented wife cooks it perfectly and frequently😋
#zereshk #zereshkpolo #zereshkpolobamorgh #barberry #persian #persianfood #persianfoods
#زرشک #زرشکپلوبامرغ #زرشک_پلو_با_مرغ #زرشک_پلو #زرشک_پلو_مرغ #زرشکپلو #زرشک_پلوبامرغ ; #tehran #iran #tehranfoodie #tehranblogger

PLEASE READ ALL THE WAY DOWN

This is Zereshk Polo my all time favorite Persian dish. Zereshk is barberry in Farsi and it’s the beautiful jewels on top. They are sautéed in butter and saffron. Polo is rice in Farsi. This is not like any rice you have ever had. It’s aromatic basmati infused with Persian saffron. You also have chunks of chicken that has been cooked with onion, aromatic Persian spices and saffron. The gravy generated from cooking the chicken adds another depth of flavor as it is layered with rice when it is being served. The flower and leaf shape golden crusts arranged around the platter are TADIG which literally translated is bottom of the pot. These are bread TADIG (could also use sliced potatoes instead) and they are arranged at the bottom of the pot before the rice is poured on top. As the rice cooks in its own aromatic steam these bread pita bread pieces turn golden brown. This is what every one in a Persian household fights for as there never seems to be enough of it. A true story - My mom once brought this dish for me on an international flight from Iran so I could have it after being deprived of it for a year. That is how much I love this dish and how much my mom loves me😂Now I am lucky that my talented wife cooks it perfectly and frequently😋
#zereshk #zereshkpolo #zereshkpolobamorgh #barberry #persian #persianfood #persianfoods 
#زرشک #زرشکپلوبامرغ #زرشک_پلو_با_مرغ #زرشک_پلو #زرشک_پلو_مرغ #زرشکپلو #زرشک_پلوبامرغ ;#tehran #iran #tehranfoodie #tehranblogger
179 57 15 September, 2019

.
Sholeh Zard is a sweet Persian pudding that is famous for its golden color which comes from the saffron used in the dish.
Saffron Rice Pudding used to be cooked only on special occasions such as Nowruz. Nowadays it is more often served as a dessert in parties. Sholeh Zard is especially popular on religious holidays, when some people prepare it in large quantities and invite the extended family and friends over, or share it with the neighbors.
.
How to Make Shole Zard?
.
Ingredients:

White rice: 2 cups

White sugar: 3 cups

Butter: 100g

Ground saffron: ½ teaspoon

Water: 12 cups

Rosewater: ½ cup

Ground cardamom: ¼ teaspoon

For garnish: Slivered almonds or pistachios and and ground cinammon.
.
👇💛👇💛👇💛👇
.
💜Read the direction in our blog post in bio.💜
.
.
.
#saffron #saffronbulb #freshsaffron #safrronflower #harvesting #keshmoon #directtrade #fairtrade #farmers #food #foodie #foodlover #foodporn #healthy #healthyfood #healthylifestyle #saffronstoring #highqualitysaffron
#persianfood #persianfoods #persianfoodie #persianfoodstyle
#sholezard

.
Sholeh Zard is a sweet Persian pudding that is famous for its golden color which comes from the saffron used in the dish.
Saffron Rice Pudding used to be cooked only on special occasions such as Nowruz. Nowadays it is more often served as a dessert in parties. Sholeh Zard is especially popular on religious holidays, when some people prepare it in large quantities and invite the extended family and friends over, or share it with the neighbors.
.
How to Make Shole Zard?
.
Ingredients:

White rice: 2 cups

White sugar: 3 cups

Butter: 100g

Ground saffron: ½ teaspoon

Water: 12 cups

Rosewater: ½ cup

Ground cardamom: ¼ teaspoon

For garnish: Slivered almonds or pistachios and and ground cinammon.
.
👇💛👇💛👇💛👇
.
💜Read the direction in our blog post in bio.💜
.
.
.
 #saffron #saffronbulb #freshsaffron #safrronflower #harvesting #keshmoon #directtrade #fairtrade #farmers #food #foodie #foodlover #foodporn #healthy #healthyfood #healthylifestyle #saffronstoring #highqualitysaffron
#persianfood #persianfoods #persianfoodie #persianfoodstyle 
#sholezard
65 0 14 September, 2019

#سلام_دوستان_عزیزم
خوبین
چه خبرا از آخر تابستون😊😊😊
ایشالله که حال دل همتون خوبه
فدای مهربونیتون با پیامهای گرمتون دایرکت خیلی ممنونم
هستم کنارتون با یه ژله خیلی ساده که میتونه رو سفره و میزای مهمونیتون بدرخشه خیلی هم لذیذ و دلنشین
#ژله_انجیر
انجیر اندازه ی لازم رو با کاتر یا چاقو ورقه ای برش زده میزاریم کنار
۱بسته پودر ژله با طعم دلخواه من با طعم موهیتو استفاده کردم
پودر ژله رو همراه۱/۵لیوان آب ولرم مخلوط کرده میزارم رو بخار کتری تا خوب حل و شفاف بشه
کمی از این مایع شفاف رو با برس به بدنه داخل قالب مالیدم و ورق انجیرها رو چیدم داخلش گذاشتم یخچال تا کمی داخل قالب بچسبه بعد در آورده مایع ژله رو که رو کتری حل شده بود و کاملا سرد بود داخل قالب رو انجیرها ریختم گذاشتم داخل یخچال تا خوب ببنده بعد از بسته شدن در آورده داخل آب ولرم گذاشتم تا قالب رو ول کنه بعد داخل ظرف برگردوندم به همین راحتی و به همین خوشمزگی
😋😋😋😋
#ashpazi_asan #ebtekare_banoo #ashpazi_page #ashpazibato #iran #tehran #chef #yummyfood #insiranian #ashpazi_ba_asatid #ashpaziha #basaligheha #iranian_chefs #persianfoods #خوشمزه #بزن #آموزش_آشپزی #fane_mehmani #cooking #my_love#food #followme #followforfollow #like4like #photo #sarashpaz_irani #ژله_ای

#سلام_دوستان_عزیزم 
خوبین
چه خبرا از آخر تابستون😊😊😊
ایشالله که حال دل همتون خوبه 
فدای مهربونیتون با پیامهای گرمتون  دایرکت خیلی ممنونم 
هستم کنارتون با یه ژله خیلی ساده که میتونه رو سفره  و میزای مهمونیتون بدرخشه خیلی هم لذیذ و دلنشین
#ژله_انجیر 
انجیر اندازه ی لازم  رو با کاتر  یا چاقو ورقه ای برش زده میزاریم کنار
۱بسته پودر ژله با طعم دلخواه  من  با طعم موهیتو استفاده کردم
پودر ژله رو همراه۱/۵لیوان آب ولرم مخلوط کرده میزارم رو بخار کتری تا خوب حل و شفاف بشه
کمی از این مایع شفاف رو با برس به بدنه داخل قالب مالیدم و  ورق انجیرها رو چیدم داخلش گذاشتم یخچال  تا کمی داخل قالب بچسبه بعد در آورده مایع  ژله رو که رو کتری حل شده بود و  کاملا سرد بود داخل قالب رو انجیرها ریختم گذاشتم داخل یخچال تا خوب ببنده بعد از بسته شدن در آورده  داخل آب ولرم گذاشتم تا قالب رو ول کنه بعد داخل ظرف برگردوندم به همین راحتی و به همین خوشمزگی
😋😋😋😋
#ashpazi_asan#ebtekare_banoo #ashpazi_page #ashpazibato #iran#tehran #chef #yummyfood #insiranian #ashpazi_ba_asatid #ashpaziha #basaligheha #iranian_chefs #persianfoods #خوشمزه#بزن#آموزش_آشپزی #fane_mehmani #cooking #my_love❤ #food #followme #followforfollow #like4like #photo #sarashpaz_irani #ژله_ای
447 21 13 September, 2019

Dolme Barge Moe! I don’t know the recipe or ingredients but I know it tastes like heaven when it’s made with love and I know it was made with Love because it comes from a lovely friend! Yes life is good with friends like you! Thank You!
#friend #dolme #dolma #foodie #foodies #foodphotography #delicious #persianfood #persianfoods #anitatavakolian

Dolme Barge Moe! I don’t know the recipe or ingredients but I know it tastes like heaven when it’s made with love and I know it was made with Love because it comes from a lovely friend! Yes life is good with friends like you! Thank You!
#friend #dolme #dolma #foodie #foodies #foodphotography #delicious #persianfood #persianfoods #anitatavakolian
77 1 12 September, 2019

خیلی برام عجیبه که اغلب همه غذاهای جدیدو خوب بلدن مث پاستاآلفردو ، انواع پیتزا و کالزونه رو میشناسن ولی خوراکهای سنتی و اصیل رو بعضأ اسمشم نشنیدن درصورتی که خیلی راحت و بدون قر و فر 😂 درست میشن . مثلا من امروز همه مواد غذامو ریختم تو قابلمه زیرشو روشن کردم شعله رو میزون کردم و با سحر رفتیم بیرون ، ظهر که اومدیم دوتا سیب زمینی انداختم توش و یه ربع بعد غذا حاضر بود ☺️
#آبگوشت_بزباش یا #آبگوشت_قورمه_سبزی
گوشت ۳۰۰ گرم
لوبیا ۱۰۰ گرم
سبزی ( تره جعفری شنبلیله ) ۲۰۰ گرم
پیازداغ یدونه متوسط
سیب زمینی ۲ تا
لیموعمانی ۲ تا
نمک و فلفل سیاه
عین قورمه سبزی درست میشه ، پیازداغ درست کنین سبزی ها رو توش تفت بدین حسابی ، زردچوبه بزنین یکمی ، گوشتها رو هم تفت بدین ، لوبیاها رو بریزین ( من نخود هم میریزم ) بعدم دوسه لیوان آب بریزین بذارین جوش بیاد ، زیرشو کم کنین و برین پی کارتون ، سه چهارساعت دیگه یه آبگوشت لذیذ تحویل میگیرین 😋 نیم ساعت آخر دوتا سیب زمینی و لیموعمانی بندازین تو قابلمه ، نمک فلفلشو اندازه کنین و نوش جان ☺️ با سبزی خوردن و سالادشیرازی و سیرترشی هم حال میده ولی ما نداشتیم🙄 بجاش با پیاز خوردیم 😷😅 یه نظر بدین ببینم اینجور رسیپی ها و پستها دوست دارین ؟ یا نه ؟ برم سراغ همون کیکها و دسرهای خودم 😂
#persianfood
#persianfoods
#آبگوشت_سفره_خونه #آبگوشت_بزباش #ابگوشت_قورمه_سبزي #غذای_سنتی #غذای_نونی #غذای_ایرانی #غذای_محلی

خیلی برام عجیبه که اغلب همه غذاهای جدیدو خوب بلدن مث پاستاآلفردو ، انواع پیتزا و کالزونه رو میشناسن ولی خوراکهای سنتی و اصیل رو بعضأ اسمشم نشنیدن درصورتی که خیلی راحت و بدون قر و فر 😂 درست میشن . مثلا من امروز همه مواد غذامو ریختم تو قابلمه زیرشو روشن کردم شعله رو میزون کردم و با سحر رفتیم بیرون ، ظهر که اومدیم دوتا سیب زمینی انداختم توش و یه ربع بعد غذا حاضر بود ☺️
#آبگوشت_بزباش یا #آبگوشت_قورمه_سبزی 
گوشت ۳۰۰ گرم 
لوبیا ۱۰۰ گرم 
سبزی ( تره جعفری شنبلیله ) ۲۰۰ گرم 
پیازداغ یدونه متوسط 
سیب زمینی ۲ تا 
لیموعمانی ۲ تا 
نمک و فلفل سیاه 
عین قورمه سبزی درست میشه ، پیازداغ درست کنین سبزی ها رو توش تفت بدین حسابی ، زردچوبه بزنین یکمی ، گوشتها رو هم تفت بدین ، لوبیاها رو بریزین ( من نخود هم میریزم ) بعدم دوسه لیوان آب بریزین بذارین جوش بیاد ، زیرشو کم کنین و برین پی کارتون ، سه چهارساعت دیگه یه آبگوشت لذیذ تحویل میگیرین 😋 نیم ساعت آخر دوتا سیب زمینی و لیموعمانی بندازین تو قابلمه ، نمک فلفلشو اندازه کنین و نوش جان ☺️ با سبزی خوردن و سالادشیرازی و سیرترشی هم حال میده ولی ما نداشتیم🙄 بجاش با پیاز خوردیم 😷😅 یه نظر بدین ببینم اینجور رسیپی ها و پستها دوست دارین ؟ یا نه ؟ برم سراغ همون کیکها و دسرهای خودم 😂 
#persianfood 
#persianfoods 
#آبگوشت_سفره_خونه#آبگوشت_بزباش#ابگوشت_قورمه_سبزي#غذای_سنتی#غذای_نونی#غذای_ایرانی#غذای_محلی
220 20 12 September, 2019

Isn't life boring unless there is some spice to it? All sweet and good is too monotonous. The tinge of spice always elevates your mood.
This strawberry spiced mocktail gave a similar feeling with a twist in its taste

#persiadarbar #persianfoods #mocktail #spicedmocktail #strawberry #greenchilly #malad #foodblogfeed #mumbaifoodbloggers #foodbloggers #foodie #mumbainightlife

Isn't life boring unless there is some spice to it? All sweet and good is too monotonous. The tinge of spice always elevates your mood. 
This strawberry spiced mocktail gave a similar feeling with a twist in its taste

#persiadarbar #persianfoods #mocktail #spicedmocktail #strawberry #greenchilly #malad #foodblogfeed #mumbaifoodbloggers #foodbloggers #foodie #mumbainightlife
52 2 12 September, 2019

Delicious appetizers, #zeitoonparvarde #kashkbademjoon #mirzaghsemi 😋💫👌🏻

Delicious appetizers, #zeitoonparvarde #kashkbademjoon #mirzaghsemi 😋💫👌🏻
64 2 12 September, 2019

One of my all-time favorite dishes is a dish from the Guilan region of Iran. It’s called Mirza Ghasemi and is a mix of smoked aubergine, tomatoes, egg and garlic made into a “dip”, eaten with rice or bread. I had loads of different colored tomatoes, from my parents friends garden, which I felt I wanted to keep the color on. So I made a chopped Mirza Ghasemi.
Chop your aubergine and fry it of with some olive oil. When almost done drop in some chopped garlic, salt and pepper. Let it fry and then add in your chopped tomatoes🍅 .
.
.
.
.
.
.
#bellodibaked
#mirzaghasemi #persianfood #persianfoods #persianfoodporn #guilanfood #guilan #aubergine #vegandinner #veganlunch #veganrecipes #veganfood #whatveganseat #quickveganmeals #quickandeasymeals #quickandeasyfood #veganfoodshare #onthetable #thefeedfeed #thefeedfeedvegan #food52 #میرزا_قاسمی #میرزاقاسمی #وگان

One of my all-time favorite dishes is a dish from the Guilan region of Iran. It’s called Mirza Ghasemi and is a mix of smoked aubergine, tomatoes, egg and garlic made into a “dip”, eaten with rice or bread. I had loads of different colored tomatoes, from my parents friends garden, which  I felt  I wanted to keep the color on. So I made a chopped Mirza Ghasemi.
Chop your aubergine and fry it of with some olive oil. When almost done drop in some chopped garlic, salt and pepper. Let it fry and then add in your chopped tomatoes🍅 .
.
.
.
.
.
.
#bellodibaked
#mirzaghasemi #persianfood #persianfoods #persianfoodporn #guilanfood #guilan #aubergine #vegandinner #veganlunch #veganrecipes #veganfood #whatveganseat #quickveganmeals #quickandeasymeals #quickandeasyfood #veganfoodshare #onthetable #thefeedfeed #thefeedfeedvegan #food52 #میرزا_قاسمی #میرزاقاسمی #وگان
38 4 12 September, 2019

.
يه حس خوب خاص....
يه حس اصيل شرقى كه فقط تو ضيافه پيدا ميشه
💙
.
.
.
. .
-شعبه ١:تهران الهيه خيابان مريم شرقی مهديه پلاک ۶۸
-شعبه ۲:کیش پارک کیبل اسکی
تلفن رزرو : ٠٢١٢٢٠٠٢۲۳۴
@ziafehrestaurant
.
.
.
Video by : @aria_rezaiefar .
#ziafehrestaurant #ziafe #mediterraneanfood #mediterraneandiet #mediterraneanrestaurant #persianfoods #food #رستوران_عربی #رستوران_مديترانه_اى #رستوران_خاص

.
يه حس خوب خاص....
يه حس اصيل شرقى كه فقط تو ضيافه پيدا ميشه
💙
.
.
.
. .
-شعبه ١:تهران الهيه خيابان مريم شرقی مهديه پلاک ۶۸
-شعبه ۲:کیش پارک کیبل اسکی 
تلفن رزرو : ٠٢١٢٢٠٠٢۲۳۴
@ziafehrestaurant
.
.
.
Video by : @aria_rezaiefar .
#ziafehrestaurant #ziafe #mediterraneanfood #mediterraneandiet #mediterraneanrestaurant #persianfoods #food#رستوران_عربی #رستوران_مديترانه_اى #رستوران_خاص
229 5 12 September, 2019

دلمه برگ مو
یک پیمانه برنج
نصف پیمانه لپه
۳۰۰گرم گوشت چرخکرده
۶۰۰گرم برگ مو (البته من برگ مو کنسرو شده استفاده کردم)
دو قاشق غذا خوری شیره انگور
۲قاشق غذا خوری آبلیمو
سبزیجات خشک(تلخون مرزه نعنا پونه کوهی جعفری گیشنیز)
دو عدد پیاز رنده شده
☘️ابتدا لپه و برنج رو دو و نیم لیوان آب میریزیم تا بپزد سپس گوشت چرخکرده رو به همراه پیاز رنده شده در تابه تفت میدهیم ،بعد از آنکه آب گوشت و پیاز کشیده شده با کمی روغن سرخ میکنیم بعد ادویه میزنیم(زردچوبه فلفل ها و نمک)بعد اینکه کامل سرخ شده دو قاشق غذا خوری رب میریزیم و تفت میدهیم بعد اینکه شعله رو خاموش کردیم برنج و لپه رو اضافه کرده و هم میزنیم و سپس سبزیجان و شیره انگور و آبلیمو رو به آن اضافه و مخلوط میکنیم .
‼️برای سس دلمه :پیاز داغ میکنیم و ادویه و رب میزنیم و کمی شیره و آب میگذاریم چند دقیقه روی حرارت ملایم‼️
#آشپزی #گوشت_چرخکرده #ادویه_جات #رب #غذای_ایرانی #خوشمزه # #سبزیجات #شیره_انگور #اشپزی_با_عشق #آشپزی_خوشمزه #آشپزی #روزانه #سمانه #اشپزی_خونگی #آشپزی_ایرانی #دلمه_برگ_مو #دلمه #لپه_آذرشهر #حبوبات_عمده #زیتون #آشپزی_ایرانی #روزانه #سمانه
#persianfoods #iranianfood #olivegarden #stuffgrapesleaves #mincedmeat #tomatoes #dailycooking

دلمه برگ مو
یک پیمانه برنج
نصف پیمانه لپه
۳۰۰گرم گوشت چرخکرده
۶۰۰گرم برگ مو (البته من برگ مو کنسرو شده استفاده کردم)
دو قاشق غذا خوری شیره انگور
۲قاشق غذا خوری آبلیمو
سبزیجات خشک(تلخون مرزه نعنا پونه کوهی جعفری گیشنیز)
دو عدد پیاز رنده شده
☘️ابتدا لپه و برنج رو  دو و نیم لیوان آب میریزیم تا بپزد سپس گوشت چرخکرده رو به همراه پیاز رنده شده در تابه تفت میدهیم ،بعد از آنکه آب گوشت و پیاز کشیده شده با کمی روغن سرخ میکنیم بعد ادویه میزنیم(زردچوبه فلفل ها و نمک)بعد اینکه کامل سرخ شده دو قاشق غذا خوری رب میریزیم و تفت میدهیم بعد اینکه شعله رو خاموش کردیم برنج و لپه رو اضافه کرده و هم میزنیم و سپس سبزیجان و شیره انگور و آبلیمو رو به آن اضافه و مخلوط میکنیم .
‼️برای سس دلمه :پیاز داغ میکنیم و ادویه و رب میزنیم و کمی شیره و آب میگذاریم چند دقیقه روی حرارت ملایم‼️
#آشپزی#گوشت_چرخکرده #ادویه_جات #رب #غذای_ایرانی #خوشمزه ##سبزیجات #شیره_انگور #اشپزی_با_عشق #آشپزی_خوشمزه #آشپزی #روزانه #سمانه #اشپزی_خونگی #آشپزی_ایرانی #دلمه_برگ_مو #دلمه #لپه_آذرشهر #حبوبات_عمده #زیتون #آشپزی_ایرانی #روزانه #سمانه 
#persianfoods #iranianfood #olivegarden #stuffgrapesleaves #mincedmeat #tomatoes #dailycooking
216 12 11 September, 2019

Gheymeh anyone? Saffron rice and lentils are the easiest and most delicious Persian food combination. Especially with Taj turmeric, lentils and dried lemons.
For more detail and recipes visit our website at https://tajfoods.ca/
.
.
.
.
.
.
.
.
#foodies #foodlovers #foodpornshare #foodie #foodoftheday #torontofood #torontofoodies #torontofoods #delish #delishious #delishfood #eatandbehappy #persianfood #persianfoods #tastyfood #tasty #mediterranean #mediterraneanfood #foodfacts #tajfoods #productshot #food52 #friday #ahmadtea #coffeelover #spice #honey #saffron

Gheymeh anyone? Saffron rice and lentils are the easiest and most delicious Persian food combination. Especially with Taj turmeric, lentils and dried lemons. 
For more detail and recipes visit our website at https://tajfoods.ca/
.
.
.
.
.
.
.
.
#foodies #foodlovers  #foodpornshare #foodie #foodoftheday #torontofood #torontofoodies #torontofoods #delish #delishious #delishfood #eatandbehappy  #persianfood #persianfoods #tastyfood #tasty #mediterranean #mediterraneanfood #foodfacts #tajfoods #productshot #food52 #friday #ahmadtea #coffeelover #spice #honey#saffron
65 5 11 September, 2019

Austin’s First Locally Baked Sangak Bread (Persian Flatbread)
#flatbread #sangak #persian #persianfood #persianfoods #persianbread

Austin’s First Locally Baked Sangak Bread (Persian Flatbread)
#flatbread #sangak #persian #persianfood #persianfoods #persianbread
24 1 10 September, 2019

A small pinch of saffron in large pot of food gives a dish a richer, fuller, and much more aromatic flavor. Try Taj Saffron on your rice and stews and you’ll taste the difference 🍛🌼🧡
.
.
.
.
.
.
#foodies #foodlovers #foodpornshare #foodie #foodoftheday #torontofood #torontofoodies #torontofoods #delish #delishious #delishfood #eatandbehappy #persianfood #persianfoods #tastyfood #tasty #mediterranean #mediterraneanfood #foodfacts #tajfoods #productshot #food52 #friday #ahmadtea #coffeelover #spice #honey #saffron_irani

A small pinch of saffron in large pot of food gives a dish a richer, fuller, and much more aromatic flavor. Try Taj Saffron on your rice and stews and you’ll taste the difference 🍛🌼🧡
.
.
.
.
.
.
#foodies #foodlovers  #foodpornshare #foodie #foodoftheday #torontofood #torontofoodies #torontofoods #delish #delishious #delishfood #eatandbehappy  #persianfood #persianfoods #tastyfood #tasty #mediterranean #mediterraneanfood #foodfacts #tajfoods #productshot #food52 #friday #ahmadtea #coffeelover #spice #honey#saffron_irani
88 6 10 September, 2019

Say hello to my favorite comfort food.⁠
Tahdig is the crunchy, crispy, melt in your mouth rice found at the bottom of a pot of Persian rice. All it takes is basmati rice and your oil of choice (or butter), and the rest is up to you. I threw in dried cherry tomatoes and a homemade spice mix of turmeric, Oshrat's sweet schug, pink Himalayan salt, and sweet parika. ⁠
This dish is naturally gluten-free, and can be made dairy-free/vegan with ease ❤️⁠
#eatingaroundisrael ✌🏻⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#glutenfree #healthyfood #vegan #plantbased #foodie #eatclean #foodporn #healthyrecipes #veganfood #organic #singluten #instafood #cleaneating #healthylifestyle #glutenfreevegan #glutenfreelife #glutenfreefood #glutenfreeblogger #glutenfreedairyfree #persianfood #persianfoods #persianfoodie #bestpersianfood #persianfoodporn #persianfoodblogger #veganpersianfood #lovepersianfood #persianfoodlovers #tahdig

Say hello to my favorite comfort food.⁠
Tahdig is the crunchy, crispy, melt in your mouth rice found at the bottom of a pot of Persian rice. All it takes is basmati rice and your oil of choice (or butter), and the rest is up to you. I threw in dried cherry tomatoes and a homemade spice mix of turmeric, Oshrat's sweet schug, pink Himalayan salt, and sweet parika. ⁠
This dish is naturally gluten-free, and can be made dairy-free/vegan with ease ❤️⁠
#eatingaroundisrael ✌🏻⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#glutenfree #healthyfood #vegan #plantbased #foodie#eatclean #foodporn #healthyrecipes #veganfood #organic #singluten #instafood #cleaneating #healthylifestyle #glutenfreevegan #glutenfreelife #glutenfreefood #glutenfreeblogger #glutenfreedairyfree#persianfood  #persianfoods  #persianfoodie  #bestpersianfood  #persianfoodporn  #persianfoodblogger  #veganpersianfood  #lovepersianfood  #persianfoodlovers #tahdig⁠
81 5 10 September, 2019
Very excited to be teaching some beloved Persian classics this week @ecolemezzaluna #persianfood #persianfoods #restojoon #ecoledecuisinemezzaluna #boranilaboo #maastokhiar #kuku #kukusabzi #saladshirazi #fessenjoon #fessenjan
87 9 9 September, 2019

Lamb shank with Persian saffron rice and crispy rice. Cooked on low heat for 4 hours #lamb #persianfoods #yyzfoodies #foodporn #torontofood #food #olive #basil #foodlover #crispyrice

Lamb shank with Persian saffron rice  and crispy rice. Cooked on low heat for 4 hours #lamb #persianfoods #yyzfoodies #foodporn #torontofood #food #olive #basil #foodlover #crispyrice
8 0 8 September, 2019

It was our pleasure to have @iranizone at Our restaurant @shatterabbas_thornhill

It was our pleasure to have @iranizone at Our restaurant @shatterabbas_thornhill
63 6 8 September, 2019

Bahador Wild ve Neda'nin misafiriyiz
#persianfoods

Bahador Wild ve Neda'nin misafiriyiz 
#persianfoods
29 1 8 September, 2019
On Sunday we eat 😊#food#sunday #persianfoods #foodie#delish #rice #instadaily #foodie #theweeknd
19 1 8 September, 2019

Khoresh Bademjan

Khoresh Bademjan
18 1 8 September, 2019

@persiantaste_mab is amazing home cook instructor from @leagueofkitchen if you like to explore cultural food, join the program, believe me... you will love it. #culinary #persian #persianfood #persianfoods #cooking

@persiantaste_mab is amazing home cook instructor from @leagueofkitchen if you like to explore cultural food, join the program, believe me... you will love it. #culinary #persian #persianfood #persianfoods #cooking
34 2 8 September, 2019

Persian lunch in Montreal #persianfood #persianfoods

Persian lunch in Montreal #persianfood #persianfoods
2 0 7 September, 2019
#persianfood #persianfoods #kabobs
1 0 7 September, 2019
Persian cookout #persianfood #persianfoods #kabobs #kabob
1 0 7 September, 2019

Yes, It tastes as good as it looks.

Yes, It tastes as good as it looks.
35 3 6 September, 2019

A gorgeous evening in a gorgeous restaurant with a gorgeous girl ❤ #besties #catchup #foodporn #treatday #persian #persianfoods #shiraz #baklava 👌

A gorgeous evening in a gorgeous restaurant with a gorgeous girl ❤ #besties #catchup #foodporn #treatday #persian #persianfoods #shiraz #baklava 👌
8 1 6 September, 2019

Enjoy the harvest season with some perfectly seasoned stews. If you hope for that perfect Persian flavour, add plenty of lemon powder and let it work wonders on your taste buds!😋🤗🥘
.
.
.
.
.
.
.
.
#foodies #foodlovers #foodpornshare #foodie #foodoftheday #torontofood #torontofoodies #torontofoods #delish #delishious #delishfood #eatandbehappy #persianfood #persianfoods #tastyfood #tasty #mediterranean #mediterraneanfood #foodfacts #tajfoods #productshot #food52 #friday #ahmadtea #coffeelover #spice #honey #saffron

Enjoy the harvest season with some perfectly seasoned stews. If you hope for that perfect Persian flavour, add plenty of lemon powder and let it work wonders on your taste buds!😋🤗🥘
.
.
.
.
.
.
.
.
#foodies #foodlovers  #foodpornshare #foodie #foodoftheday #torontofood #torontofoodies #torontofoods #delish #delishious #delishfood #eatandbehappy  #persianfood #persianfoods #tastyfood #tasty #mediterranean #mediterraneanfood #foodfacts #tajfoods #productshot #food52 #friday #ahmadtea #coffeelover #spice #honey#saffron
51 0 6 September, 2019

Sárgarépa húsgombóc- Koofteh Kermanshahi

Maga a húsgombóc darált marhahúsból, reszelt sárgarépából áll, a belsejében borbolya, dió és mazsola bújik meg.
A paradicsomos szósz különleges ízeit, a kurkuma, a sáfrány, lime, és édeskés sülthagyma adja.

Carrot meatballs also known as Kermanshahi meatballs are one of the various types of meatballs cooked in Iran and among the most delicious and nutritious ones.

The food is originally made in Kermanshah, a city in western Iran with tasty local foods.   #iranianfood
#iranianfoodlovers
#persianfoods
#persianfoodlovers
#gasztrofoto #foodphotograper #foodphoto #foodblogger #gasztroblogger #mutimiteszel #granatalmaesborbolya #

Sárgarépa húsgombóc- Koofteh Kermanshahi

Maga a húsgombóc darált marhahúsból, reszelt sárgarépából áll, a belsejében borbolya, dió és mazsola bújik meg. 
A paradicsomos szósz különleges ízeit, a kurkuma,  a sáfrány,  lime, és édeskés sülthagyma  adja.

Carrot meatballs also known as Kermanshahi meatballs are one of the various types of meatballs cooked in Iran and among the most delicious and nutritious ones.

The food is originally made in Kermanshah, a city in western Iran with tasty local foods.  #iranianfood
#iranianfoodlovers
#persianfoods 
#persianfoodlovers 
#gasztrofoto #foodphotograper #foodphoto #foodblogger #gasztroblogger #mutimiteszel#granatalmaesborbolya #
38 2 6 September, 2019

Appreciating the scrumptious feedback and photos from one of our online customers 🧡

Appreciating the scrumptious feedback and photos from one of our online customers 🧡
9 1 6 September, 2019

Sprinkle some fish seasoning on your shrimp and enjoy the exhilarating taste of this magical spice. It brings the flavour out while adding a bit of excitement for your tastebuds.😋🥙🍤 🤗
.
.
.
.
.
.
.
#foodies #foodlovers #foodpornshare #foodie #foodoftheday #torontofood #torontofoodies #torontofoods #delish #delishious #delishfood #eatandbehappy #persianfood #persianfoods #tastyfood #tasty #mediterranean #mediterraneanfood #foodfacts #tajfoods #productshot #food52

Sprinkle some fish seasoning on your shrimp and enjoy the exhilarating taste of this magical spice. It brings the flavour out while adding a bit of excitement for your tastebuds.😋🥙🍤 🤗
.
.
.
.
.
.
.
#foodies #foodlovers  #foodpornshare #foodie #foodoftheday #torontofood #torontofoodies #torontofoods #delish #delishious #delishfood #eatandbehappy  #persianfood #persianfoods #tastyfood #tasty #mediterranean #mediterraneanfood #foodfacts #tajfoods #productshot #food52
64 2 5 September, 2019

You already know it, when there is something to celebrate about it's time you bring out one of Iran's number one dish... The Zereshk Polo
.
.
Also known as "jewelled rice" or commonly known to the west as Barberry Rice. Zereshk referring to the red Barberry.
.
.
The appearance will leave you with a spillage of richness, join us at the @kishrestaurantto to enjoy this remarkable dish.
.
.
The nice chicken (morgh) breast on top is just a final touch of quality and royalty.
.
.
#torontofoodblog #toronto #to #zereshkpolo #torontoiranians #persianfoods #jewelledrice #zereshkpolobamorgh

You already know it, when there is something to celebrate about it's time you bring out one of Iran's number one dish... The Zereshk Polo
.
.
Also known as "jewelled rice" or commonly known to the west as Barberry Rice. Zereshk referring to the red Barberry.
.
.
The appearance will leave you with a spillage of richness,  join us at the @kishrestaurantto to enjoy this remarkable dish.
.
.
The nice chicken (morgh) breast on top is just a final touch of quality and royalty.
.
.
#torontofoodblog #toronto #to #zereshkpolo #torontoiranians #persianfoods #jewelledrice #zereshkpolobamorgh
21 0 5 September, 2019
While visiting Houston, TX be sure to stop by Avesta Persian Grill (@avesta_persian_grill). They’re a preferred highly rated locally listed business. 🤤
•
•
•
#houston #houstontx #houstontexans #houstonrockets #houstonastros #houstonfood #houstonfoodie #foody #foodpost #foodposting #persian #persianfood #persianfoods #50bestrestaurants #localbiz #locallylistedbiz #locallylisted #businessdirectory #smallbiztips #healthyfoodrecipes
43 6 5 September, 2019

.
لانه اسپاگتی و میت بال شارونا _ از آیتم های بخش فینگرفود

جهت سفارش لطفا 3 الی 4 روز قبل اقدام فرمایید.
___________________________
🔺شارونا مکمل آشپزی شما🔺
___________________________
#آشپزخانه_شارونا #شارونا #لانه_اسپاگتی #اسپاگتی_شارونا #میت_بال #محصولات_خانگی #فینگرفود #خانگی  #آشپزی #مهمانی #آشپزخانه #شیراز #مواداولیه #سفارش_آنلاین  #غذای_خانگی #خوش_طعم #خوشمزه
#sharonakitchen #sharona #foods #persianfoods #fingerfood #meatball #homemadeproducts
#homemade #shiraz
___________________________
اطلاع از قیمت ها و ثبت سفارش از طریق دایرکت، واتس اپ و یا تماس با شماره 👈 09900350961 📞
___________________________
Photographer @my_immortal_art 📷

.
لانه اسپاگتی و میت بال شارونا _ از آیتم های بخش فینگرفود

جهت سفارش لطفا 3 الی 4 روز قبل اقدام فرمایید. 
___________________________
🔺شارونا مکمل آشپزی شما🔺
___________________________
#آشپزخانه_شارونا  #شارونا #لانه_اسپاگتی #اسپاگتی_شارونا #میت_بال #محصولات_خانگی #فینگرفود #خانگی #آشپزی #مهمانی #آشپزخانه #شیراز #مواداولیه #سفارش_آنلاین  #غذای_خانگی #خوش_طعم #خوشمزه 
#sharonakitchen #sharona #foods #persianfoods #fingerfood #meatball #homemadeproducts
#homemade #shiraz
___________________________
اطلاع از قیمت ها و ثبت سفارش از طریق دایرکت، واتس اپ و یا تماس با شماره 👈 09900350961 📞
___________________________
Photographer @my_immortal_art 📷
74 0 3 September, 2019

Lentils steamed with rice and cinnamon. Salad with cucumbers, tomatoes, soaked almonds, parsley, onions & lemon juice. No oil.
Adas Po & Salad Shirazi #persianvegan #persianfoods #healthypersianfood #adaspolo

Lentils steamed with rice and cinnamon. Salad with cucumbers, tomatoes, soaked almonds, parsley, onions & lemon juice. No oil.
Adas Po & Salad Shirazi #persianvegan #persianfoods #healthypersianfood #adaspolo
6 0 2 September, 2019

Another delicious dinner with awesome tahdig #persianfood #persianfoods

Another delicious dinner with awesome tahdig #persianfood #persianfoods
3 0 25 August, 2019

از سر بیکاری در فرودگاه، عکس قدیمی هامو رو می کنم. جناب ته چین خان، دلمه باقالی خانوم و شله جون
#cooking #persianfoods #tahchin #dolme #sholezard #vegetarian

از سر بیکاری در فرودگاه، عکس قدیمی هامو رو می کنم. جناب ته چین خان، دلمه باقالی خانوم و شله جون
#cooking #persianfoods #tahchin #dolme #sholezard #vegetarian
59 13 22 March, 2017

Top #persianfoods posts

#فودی_مریم_زرشک_پلو_مرغ
واقعا زشت بود که توی پیجم زرشک پلو مرغ نداشتم؟😃🙈 من عاشق ترکیب برنج زعفرونیِ روش با کره و زرشک شیرین شده هستم😍
مواد لازم:
- ران یا سینه مرغ یا هردو ۴ عدد
- پیاز ۴ عدد
- رب ۲ قاشق غذاخوری
- هویج درشت خورد شده ۱ عدد
- فلفل دلمه درشت خورد شده( دلبخواه)
- ادویه مرغ، ادویه کاری،چوب دارچین، زردچوبه، برگ بو، زعفران غلیظ(زیاد)
- زرشک ۱ پیمانه
- شکر ۲ قاشق غذاخوری
- برای چاشنی آب پرتغال و آبلیمو ترش یا کمی رب انار و آب لیمو ترش به همراه یکم لواشک محلی به دلخواه
- خب اول توی یک قابلمه آب جوش میاریم و تکه های مرغ رو توش قرار میدیم تا فقط چندتا جوش بزنه و بوی ضخمش گرفته بشه بعد داخل آبکش میزاریم و روشون آب میگیریم و کنار میگذاریم تا آبش بره.
- حالا توی تابه روغن میریزیم و یکم زردچوبه و تکه های مرغ رو سرخ میکنیم و کنار میذاریم، حالا توی همون تابه پیاز هارو نگینی خورد میکنیم و یه تفت کوچیک میدیم بعد بهش زردچوبه و نمک و ادویه مرغ و کاری و برگ بو و هویجو چوب دارچین و اگر فلفل دلمه داشتیم اون رو هم میریزیم و تفت میدیم، حالا توی تابه دیگه یکم روغن میریزیم و رب و رب انار رو حسابی تفت میدیم و به پیاز اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم، حالا تکه های مرغ رو میچینیم و در آخر در حد نصف لیوان آب اضافه میکنیم تا جایی که نهایتا نصف مرغها توی سس باشه و سس غلیظ باشه، چند تیکه لواشک توی سس هم میتونید بریزید.
- حالا درشو میزاریم با شعله خیلی کم که روغن بندازه و بپزه، اگر دوست داشتین آب پرتغال و آب لیمو ترش بهش اضافه میکنیم که این خیلی سلیقه ایه باید موارد مختلفو تست کنین😊
- زمان پخت مرغ یک ساعت یا نهایتا یک ساعت و نیمه. - مرغ هارو روی هم نچینید و سعی کنید از تابه بزرگ استفاده کنید که فقط یک ردیف بچینید.
- در آخر زعفرون غلیظی که دم کردیم رو نصفشو روی مرغ ها میدیم.
- برای تفت دادن زرشک، اول زرشک هارو یک ربع داخل آب سرد خیس میکنیم و بعد آبکش میکنیم میزاریم تا آبش بره. حالا توی تابه یکم روغن و یکم کره میریزیم و زرشک هارو بهش اضافه میکنیم و با شعله کم یزره تفت میدیم حالا بهش دو قاشق شکر رو اضافه میکنیم و باز کمی تفت میدیم و اضافه زعفرون رو میریزیم و شعله رو خاموش میکنیم، دو کفگیر برنج روی زرشک ها میریزیم و مخلوط میکنیم و برای سرو ازش استفاده میکنیم😋
- میتونید هویج و سیب زمینی هم به دلخواه برای کنارش سرخ کنین🤩
- نوش جان
.
.
#زرشک_پلو #زرشک_پلو_مرغ #خورش_مرغ #آشپزی #عکاسی_غذا #عکاسی_غذایی #persianfoods #tahdig #saffron

#فودی_مریم_زرشک_پلو_مرغ
واقعا زشت بود که توی پیجم زرشک پلو مرغ نداشتم؟😃🙈 من عاشق ترکیب برنج زعفرونیِ روش با کره و زرشک شیرین شده هستم😍
مواد لازم:
- ران یا سینه مرغ یا هردو ۴ عدد
- پیاز ۴ عدد
- رب ۲ قاشق غذاخوری
- هویج درشت خورد شده ۱ عدد
- فلفل دلمه درشت خورد شده( دلبخواه)
- ادویه مرغ، ادویه کاری،چوب دارچین، زردچوبه، برگ بو، زعفران غلیظ(زیاد)
- زرشک ۱ پیمانه
- شکر ۲ قاشق غذاخوری
- برای چاشنی آب پرتغال و آبلیمو ترش یا کمی رب انار و آب لیمو ترش به همراه یکم لواشک محلی به دلخواه
- خب اول توی یک قابلمه آب جوش میاریم و تکه های مرغ رو توش قرار میدیم تا فقط چندتا جوش بزنه و بوی ضخمش گرفته بشه بعد داخل آبکش میزاریم و روشون آب میگیریم و کنار میگذاریم تا آبش بره.
- حالا توی تابه روغن میریزیم و یکم زردچوبه و تکه های مرغ رو سرخ میکنیم و کنار میذاریم، حالا توی همون تابه پیاز هارو نگینی خورد میکنیم و یه تفت کوچیک میدیم بعد بهش زردچوبه و نمک و ادویه مرغ و کاری و برگ بو و هویجو چوب دارچین و اگر فلفل دلمه داشتیم اون رو هم میریزیم و تفت میدیم، حالا توی تابه دیگه یکم روغن میریزیم و رب و رب انار رو حسابی تفت میدیم و به پیاز اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم، حالا تکه های مرغ رو میچینیم و در آخر در حد نصف لیوان آب اضافه میکنیم تا جایی که نهایتا نصف مرغها توی سس باشه و سس غلیظ باشه، چند تیکه لواشک توی سس هم میتونید بریزید.
- حالا درشو میزاریم با شعله خیلی کم که روغن بندازه و بپزه، اگر دوست داشتین آب پرتغال و آب لیمو ترش بهش اضافه میکنیم که این خیلی سلیقه ایه باید موارد مختلفو تست کنین😊
- زمان پخت مرغ یک ساعت یا نهایتا یک ساعت و نیمه. - مرغ هارو روی هم نچینید و سعی کنید از تابه بزرگ استفاده کنید که فقط یک ردیف بچینید.
- در آخر زعفرون غلیظی که دم کردیم رو نصفشو روی مرغ ها میدیم.
- برای تفت دادن زرشک، اول زرشک هارو یک ربع داخل آب سرد خیس میکنیم و بعد آبکش میکنیم میزاریم تا آبش بره. حالا توی تابه یکم روغن و یکم کره میریزیم و زرشک هارو بهش اضافه میکنیم و با شعله کم یزره تفت میدیم حالا بهش دو قاشق شکر رو اضافه میکنیم و باز کمی تفت میدیم و اضافه زعفرون رو میریزیم و شعله رو خاموش میکنیم، دو کفگیر برنج روی زرشک ها میریزیم و مخلوط میکنیم و برای سرو ازش استفاده میکنیم😋
- میتونید هویج و سیب زمینی هم به دلخواه برای کنارش سرخ کنین🤩
- نوش جان
.
.
#زرشک_پلو #زرشک_پلو_مرغ #خورش_مرغ #آشپزی #عکاسی_غذا #عکاسی_غذایی #persianfoods #tahdig #saffron
1,496 78 30 July, 2019

#فودی_مریم_آلبالوپلو
#آلبالوپلو
عکس دختر خوشگلمو دیدین؟😃آلبالو پلو دختر جذابمه تو غذاهای ایرانی😜یا مثلا قورمه سبزی یه جنتلمنه 😅
رنگ بندیش هم دیوانه کنندست به نظرم، آخه چرا غذاهای ایرانی اینهمه جذابن🙈
راستی این غذارو با مرغ هم میشه پخت که من خیلی طرفدار مرغ نیستم کلا🙃
مواد لازم برای ۶ نفر:
- برنج ۵ پیمانه - آلبالو هسته گرفته ۳۰۰گرم
- شکر ۴ قاشق غذاخوری
- گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم
- پیاز رنده شده آب گرفته ۱ عدد
- زعفران دم کرده
- نمک و فلفل
- نان محلی برای ته دیگ
- روغن حیوانی😍🙈
- - طرز تهیه:
- خب اول از همه آلبالو رو هسته میگیریم و در قابلمه میریزیم و شکر رو روش میریزیم و یک ساعت اجازه میدیم توی دمای محیط تا آب بندازه.
- توی این فرصت گوشت رو با پیاز و نمک و فلفل کمی ورز میدیم و قلقلی میکنیم(از فندق یه هوا بزرگتر)و توی روغن با شعله بالا کمی تفت میدیم که آب نندازه.(زیاد سرخ نشه یکم رنگش عوض شه کافیه)
- حالا زیر آلبالو هارو روشن میکنیم و زمانی که جوش اومد اجازه میدیم ۳ تا ۴ دقیقه بجوشه بعد خاموش میکنیم.(زیاد نجوشه که سیاه بشه)
- حالا برنج رو میجوشونیم و زنده بر میداریم و آبکش میکنیم، حالا کف قابلمه رو روغن میریزیم و نون هارو قرار میدیم(من نون محلی گذاشتم با روغن حیوانی😵😵)حالا یک نکته ای که مهمه اینه که اگر نمیخواین ته دیگتون شیره ای بشه یک لایه ضخیم برنج میریزیم حدود ۷،۸ سانت و از آلبالو ها (آب گرفته) میریزیم و گوشت های قلقلی و باز برنج و آلبالو و قلقلی... در آخر زعفرون دم کرده و نصف آب آلبالو جوشیده رو میدیم روی برنج، من همه آب آلبالو رو نمیریزم اینجوری بیشتر دلچسبمه باز سلیقه ایه😉
- خلاصه که بعد از دادن آب روغن و بخار کردن پلو ۴۰ دقیقه با شعله کم دم میکنیم - آخر سرم این جذابو سرو میکنیم و با خلال پسته سرو میکنیم😍😍😍🙈
- امیدوارم درست کنید و لذتش رو ببرید😊 .
.
#غذای_ایرانی #آلبالوپلو_مجلسی #آشپزی #اشپزی_ایرانی #food #foodporn #foodphotography #persianfoods #persiancuisine #albaloopolo

#فودی_مریم_آلبالوپلو
#آلبالوپلو 
عکس دختر خوشگلمو دیدین؟😃آلبالو پلو دختر جذابمه تو غذاهای ایرانی😜یا مثلا قورمه سبزی یه جنتلمنه 😅
رنگ بندیش هم دیوانه کنندست به نظرم، آخه چرا غذاهای ایرانی اینهمه جذابن🙈
راستی این غذارو با مرغ هم میشه پخت که من خیلی طرفدار مرغ نیستم کلا🙃
مواد لازم برای ۶ نفر:
- برنج ۵ پیمانه - آلبالو هسته گرفته ۳۰۰گرم
- شکر ۴ قاشق غذاخوری
- گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم
- پیاز رنده شده آب گرفته ۱ عدد
- زعفران دم کرده
- نمک و فلفل
- نان محلی برای ته دیگ
- روغن حیوانی😍🙈
- - طرز تهیه:
- خب اول از همه آلبالو رو هسته میگیریم و در قابلمه میریزیم و شکر رو روش میریزیم و یک ساعت اجازه میدیم توی دمای محیط تا آب بندازه.
- توی این فرصت گوشت رو با پیاز و نمک و فلفل کمی ورز میدیم و قلقلی میکنیم(از فندق یه هوا بزرگتر)و توی روغن با شعله بالا کمی تفت میدیم که آب نندازه.(زیاد سرخ نشه یکم رنگش عوض شه کافیه)
- حالا زیر آلبالو هارو روشن میکنیم و زمانی که جوش اومد اجازه میدیم ۳ تا ۴ دقیقه بجوشه بعد خاموش میکنیم.(زیاد نجوشه که سیاه بشه)
- حالا برنج رو میجوشونیم و زنده بر میداریم و آبکش میکنیم، حالا کف قابلمه رو روغن میریزیم و نون هارو قرار میدیم(من نون محلی گذاشتم با روغن حیوانی😵😵)حالا یک نکته ای که مهمه اینه که اگر نمیخواین ته دیگتون شیره ای بشه یک لایه ضخیم برنج میریزیم حدود ۷،۸ سانت و از آلبالو ها (آب گرفته) میریزیم و گوشت های قلقلی و باز برنج و آلبالو و قلقلی... در آخر زعفرون دم کرده و نصف آب آلبالو جوشیده رو میدیم روی برنج، من همه آب آلبالو رو نمیریزم اینجوری بیشتر دلچسبمه باز سلیقه ایه😉
- خلاصه که بعد از دادن آب روغن و بخار کردن پلو ۴۰ دقیقه با شعله کم دم میکنیم - آخر سرم این جذابو سرو میکنیم و با خلال پسته سرو میکنیم😍😍😍🙈
- امیدوارم درست کنید و لذتش رو ببرید😊 .
.
#غذای_ایرانی #آلبالوپلو_مجلسی #آشپزی #اشپزی_ایرانی #food #foodporn #foodphotography #persianfoods #persiancuisine #albaloopolo
1,266 107 19 May, 2019

#فودی_مریم_هلیم
#فودی_مریم_حلیم
من فقط میخوام بدونم کسی هست که عاشق خوردنیای ماه رمضون نباشه؟😍 حتی اونایی هم که روزه نمیگیرن تلاششونو میکنن که تیک همه خوشمزه جات رو توی این ماه بزنن🙈😅
حالا از شوخی گذشته من برای همه احترام قائلم و همرو دوست دارم با هر عقیده و عملکردی😊فقط باید مراقب باشیم به همدیگه آسیب نزنیم و کسی رو آزار ندیم🤗
خب بریم سراغ هلیم جان خوشمزه، این غذای ساده 😋😉
مواد لازم :
- گوشت گوسفندی بدون چربی و استخوان ۲۵۰ گرم
- گندم پوست کنده (من ترخینه استفاده کردم) ۱/۵ لیوان
- ۲ قاشق برنج ایرانی (دلبخواه برای لعاب بیشتر)
- آب ۴ لیتر
- نمک، دارچین، کنجد
- روغن حیوانی
. - طرز تهیه:
- گندم رو از شب قبل پاک میکنیم، میشوریم و خیس میکنیم، روز بعد آبش رو خالی میکنیم و با آب جدید میگذاریم روی حرارت و بهش گوشت و یک قاشق مرباخوری دارچین و برنج رو اضافه میکنیم و میگذاریم تا جوش بیاد بعد زیرش رو کم میکنیم و درش رو میگذاریم(میتونیم از شعله پخش کن هم استفاده کنیم تا سرنره) هر نیم ساعت هم میزنیم تا ته نگیره بعد از سه تا چهار ساعت گوشت هارو درمیاریم حسابی میکوبیم تا کشدار بشه و بهش اضافه میکنیم، توی این مرحله نصف قاشق مرباخوری دارچین و به میزان لازم نمک هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم که نیم ساعت دیگه جا بیفته، بعد با گوشتکوب برقی میکوبیمش تا حسابی کشدار بشه😍😊( اگر گوشتکوب برقی در دسترس نبود با کوشتکوب معمولی حسابی بگوبید البته مثل برقی نمیشه ولی خوبه) در آخر هم سروش کنید و با روغن حیوانی یا هر روغن دیگه ای که دوست داشتین و دارچین و شکر(یا نمک) و کنجد و... تزیین کنید😊😍
- نکته هلیم اینه ک زیرشو کم کنید تا سر نره بزارید با شعله کم آروم بپزه.
- اگر خواستین از غذاساز هم میتونین استفاده کنید برای کشدار شدنش فقط باید بزارید یکم از حرارت بیفته بعد بریزید توی دستگاه.
- راستی اگر گوشتتون استخوان داشت جدا با یکم دارچین و نمک بزارید بپزه بعد به گندم اضافه کنید.
- حالا یه سریا بعد از میکس کردن حلیم باز صافش میکنن و از صافی رد میکنن واقعیتش به نظرم اسرافه و حوصلشم ندارم خیلی وقت گیره ولی اگر میخواید خیلی مجلسی بشه و لطیف و اینا صافش کنید😉
- امیدوارم درست کنید و لذتش رو ببرین😊🤗
.
.
#حلیم #هلیم #حلیم_گندم #haleem #ماه_رمضان #افطاری #food #persianfoods #foodphotography #iranianfoods

#فودی_مریم_هلیم
#فودی_مریم_حلیم
من فقط میخوام بدونم کسی هست که عاشق خوردنیای ماه رمضون نباشه؟😍 حتی اونایی هم که روزه نمیگیرن تلاششونو میکنن که تیک همه خوشمزه جات رو توی این ماه بزنن🙈😅
حالا از شوخی گذشته من برای همه احترام قائلم و همرو دوست دارم با هر عقیده و عملکردی😊فقط باید مراقب باشیم به همدیگه آسیب نزنیم و کسی رو آزار ندیم🤗
خب بریم سراغ هلیم جان خوشمزه، این غذای ساده 😋😉
مواد لازم :
- گوشت گوسفندی بدون چربی و استخوان ۲۵۰ گرم
- گندم پوست کنده (من ترخینه استفاده کردم) ۱/۵ لیوان
- ۲ قاشق برنج ایرانی (دلبخواه برای لعاب بیشتر)
- آب ۴ لیتر
- نمک، دارچین، کنجد
- روغن حیوانی
. - طرز تهیه:
- گندم رو از شب قبل پاک میکنیم، میشوریم و خیس میکنیم، روز بعد آبش رو خالی میکنیم و با آب جدید میگذاریم روی حرارت و بهش گوشت و یک قاشق مرباخوری دارچین و برنج رو اضافه میکنیم و میگذاریم تا جوش بیاد بعد زیرش رو کم میکنیم و درش رو میگذاریم(میتونیم از شعله پخش کن هم استفاده کنیم تا سرنره) هر نیم ساعت هم میزنیم تا ته نگیره بعد از سه تا چهار ساعت گوشت هارو درمیاریم حسابی میکوبیم تا کشدار بشه و بهش اضافه میکنیم، توی این مرحله نصف قاشق مرباخوری دارچین و به میزان لازم نمک هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم که نیم ساعت دیگه جا بیفته، بعد با گوشتکوب برقی میکوبیمش تا حسابی کشدار بشه😍😊( اگر گوشتکوب برقی در دسترس نبود با کوشتکوب معمولی حسابی بگوبید البته مثل برقی نمیشه ولی خوبه) در آخر هم سروش کنید و با روغن حیوانی یا هر روغن دیگه ای که دوست داشتین و دارچین و شکر(یا نمک) و کنجد و... تزیین کنید😊😍
-  نکته هلیم اینه ک زیرشو کم کنید تا سر نره بزارید با شعله کم آروم بپزه.
- اگر خواستین از غذاساز هم میتونین استفاده کنید برای کشدار شدنش فقط باید بزارید یکم از حرارت بیفته بعد بریزید توی دستگاه.
- راستی اگر گوشتتون استخوان داشت جدا با یکم دارچین و نمک بزارید بپزه بعد به گندم اضافه کنید.
- حالا یه سریا بعد از میکس کردن حلیم باز صافش میکنن و از صافی رد میکنن واقعیتش به نظرم اسرافه و حوصلشم ندارم خیلی وقت گیره ولی اگر میخواید خیلی مجلسی بشه و لطیف و اینا صافش کنید😉
- امیدوارم درست کنید و لذتش رو ببرین😊🤗
.
.
#حلیم #هلیم #حلیم_گندم #haleem #ماه_رمضان #افطاری #food #persianfoods #foodphotography #iranianfoods
820 57 9 May, 2019

این غذارو من اولین بار خونه دوستم خوردم و واقعا حیف بود که ازش غافل شم
کلا از این مدلها که هم میخورینو هم میبرینو اصلا یه وضعی 🤦‍♀️🤦‍♀️😂
آلفردو شلز
نصف بسته جامبو شلز
کالباس ده ورق
قارچ 8 عدد
فلفل دلمه ای نگینی شده ریز یک پیاله
جعفری خرد شده دو ق غذاخوری
شیر دو لیوان
آرد یک ق پر
کره 40 گرم
پنیر خامه ای یک ق غذاخوری سر پر
ادویه اویشن پودر سیر نمک و فلفل
پنیر پیتزا
شلز هارو آبکش کنید فقط مدت زمان جوشیدن 10 تا 13 دقیقه
قارچ ها رو یکم تفت بدین که آبش کشیده بشه بعد فلفل دلمه ای رو اضافه کنید و یکم که تفت دادین زیرشو خاموش کنید بهتره فلفل دلمه ای ها اصلا رنگشون عوض نشه
بعد کالباس نگینی و جعفری رو اضافه کنید
سس بشامل و درست کنید یک ق اردو تفت بدین بعد بهش کره رو اضافه کنید و بعد شیرو ادویه و درآخر یک ق پنیر خامه ای و اینکه سستون به نسبت رقیق باشه نصف سسَ و به موادتون اضافه کنید و باهاشون خوب ترکیب کنید
بعد از باقیمانده سس نصفشو کف ظرف بریزید و شلز هارو روش بچینید تو هرکدوم یک ق مواد بریزید بعد روشون یکم پنیر لایه دومم به همین ترتیب فقط بقیه سس بشامل و رو لایه دوم بریزید و بعد هم پنیر یکم آب اسپری کنید و فقط به مدت 10 تا 12 دقیقه بذارید تو فر فقط تا حدی که پنیر آب شه
#شلز_آلفردو #جامبو_شلز #ماکارونی #آشپزی #آشپزی_ایرانی #پیج_آشپزی_ایرانی #پیج_آشپزی_خونگی #پیج_آشپزی #پیج_آموزشی
#pasta_alferedo #ashpazi #ashpazi_asan #ashpazi_modern #ashpazi_khanegi #ashpazi_khoshmazeh #ashpazi_ba_asatid #ashpazi_shoma #ashpazi_ba_bartarin_kadbanuha #persianfoods #snake_food

این غذارو من اولین بار خونه دوستم خوردم و واقعا حیف بود که ازش غافل شم
کلا از این مدلها که هم میخورینو هم میبرینو اصلا یه وضعی 🤦‍♀️🤦‍♀️😂
آلفردو شلز
نصف بسته جامبو شلز
کالباس ده ورق
قارچ 8 عدد
فلفل دلمه ای نگینی شده ریز یک پیاله
جعفری خرد شده دو ق غذاخوری
شیر دو لیوان
آرد یک ق پر
کره 40 گرم
پنیر خامه ای یک ق غذاخوری سر پر
ادویه اویشن پودر سیر نمک و فلفل
پنیر پیتزا
شلز هارو  آبکش کنید فقط مدت زمان جوشیدن 10 تا 13 دقیقه
قارچ ها رو یکم تفت بدین که آبش کشیده بشه بعد فلفل دلمه ای رو اضافه کنید و یکم که تفت دادین زیرشو خاموش کنید بهتره فلفل دلمه ای ها اصلا رنگشون عوض نشه
بعد کالباس نگینی و جعفری رو اضافه کنید
سس بشامل و درست کنید یک ق اردو تفت بدین بعد بهش کره رو اضافه کنید و بعد شیرو ادویه و درآخر یک ق پنیر خامه ای و اینکه سستون به نسبت رقیق باشه نصف سسَ و به موادتون اضافه کنید و باهاشون خوب ترکیب کنید
بعد از باقیمانده سس نصفشو کف ظرف بریزید و شلز هارو روش بچینید تو هرکدوم یک ق مواد بریزید بعد روشون یکم پنیر لایه دومم به همین ترتیب فقط بقیه سس بشامل و رو لایه دوم بریزید و بعد هم پنیر یکم آب اسپری کنید و فقط به مدت 10 تا 12 دقیقه بذارید تو فر فقط تا حدی که پنیر آب شه
#شلز_آلفردو#جامبو_شلز#ماکارونی#آشپزی#آشپزی_ایرانی #پیج_آشپزی_ایرانی#پیج_آشپزی_خونگی#پیج_آشپزی #پیج_آموزشی
#pasta_alferedo#ashpazi#ashpazi_asan #ashpazi_modern #ashpazi_khanegi #ashpazi_khoshmazeh #ashpazi_ba_asatid #ashpazi_shoma #ashpazi_ba_bartarin_kadbanuha #persianfoods #snake_food
653 42 7 July, 2019

🍒
سلام سلام
این روزا هرجارو ببینی یه اثری از آلبالو هست ، ماهم بالاخره #آلبالوپلو پختیم که بی نصیب نمونیم از این خوشگل خوشمزه😋
آلبالو پلو رو هم با مرغ میشه درس کرد هم با گوشت چرخ کرده که ما ترکیب مزه ها رو با مرغ بیشتر میپسندیم.
هسته آلبالوهاتونو که جدا کردید به اندازه لازم شکر بریزید و با شعله ملایم بذارید بپزه. میزان شکر بستگی داره به اینکه بخواید شیرین بشه یا ملس.
برنج رو که آبکش کردید، لایه لایه آلبالو و خلال پسته و بادوم بریزید.
روی برنج شهد آلبالو و زعفرون دم کرده بریزید و بذارید دم بکشه.
فیله مرغ رو برش های طولی بزنین و با نمک،فلفل سیاه،زعفرون و پیاز مرینیت کنین و از چند ساعت قبل داخل یخچال بذارید. فیله هارو رول و با خلال دندون فیکس کنید. نصف لیوان آب اضافه کنید تا بپزه و وقتی آبش گرفته شد داخل کره تفت بدید.
میتونید تیکه های نگینی مرغ لابه لای برنج بذارید.
نوش جان🍒

🍒
سلام سلام
این روزا هرجارو ببینی یه اثری از آلبالو هست ، ماهم بالاخره #آلبالوپلو پختیم که بی نصیب نمونیم از این خوشگل خوشمزه😋
آلبالو پلو رو هم با مرغ میشه درس کرد هم با گوشت چرخ کرده که ما ترکیب مزه ها رو با مرغ بیشتر میپسندیم.
هسته آلبالوهاتونو که جدا کردید به اندازه لازم شکر بریزید و با شعله ملایم بذارید بپزه. میزان شکر بستگی داره به اینکه بخواید شیرین بشه یا ملس.
برنج رو که آبکش کردید، لایه لایه آلبالو و خلال پسته و بادوم بریزید.
روی برنج شهد آلبالو و زعفرون دم کرده بریزید و بذارید دم بکشه.
فیله مرغ رو برش های طولی بزنین و با نمک،فلفل سیاه،زعفرون و پیاز مرینیت کنین و از چند ساعت قبل داخل یخچال بذارید. فیله هارو رول و با خلال دندون فیکس کنید. نصف لیوان آب اضافه کنید تا بپزه و وقتی آبش گرفته شد داخل کره تفت بدید.
میتونید تیکه های نگینی مرغ لابه لای برنج بذارید.
نوش جان🍒
1,004 41 19 July, 2019

#فودی_مریم_آش_رشته
#آش_رشته
خب دیگه تیک آش رشته ماه رمضونی منم خورد😊😋
.
مواد لازم برای ۱۰ نفر:
- نخود ۱ پیمانه پلوپز (معادل ۱۵۰ میلی لیتر)
- لوبیا چیتی ۱ پیمانه پلوپز (معادل ۱۵۰ میلی لیتر)
- عدس ۱ پیمانه پلوپز ( معادل ۱۵۰ میلی لیتر)
- پیاز نگینی خورد شده ۳ عدد برای داخل آش
- سیر رنده شده ۱ بوته کوچک
- رشته آش نصف بسته ( من زر ماکارون زدم)
- سبزی آش یک کیلو شامل ( جعفری۲۵۰ گرم، گشنیز ۲۵۰ گرم، تره ۲۵۰ گرم، اسفناج ۴۰۰ گرم )
- پیاز داغ، سیرداغ، نعنا داغ فراوون😅
- آب قلم دلبخواه
.
- طرز تهیه:
- خب اول از همه حبوبات رو از شب قبل میخیسونیم و فرداش هرکدوم رو جداگونه با آب جدید میپزیم و کنار میگذاریم.
- سه تا پیاز که برای داخل آش بود رو نگینی خورد میکنیم توی روغن تفت میدیم تا قشنگ طلایی بشه بعد یک بوته سیر رو رنده میکنیم و بهش اضافه میکنیم، کمی زردچوبه و نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم، حالا آب قلم جوش یا آب ساده جوش به پیاز اضافه میکنیم، سبزی آش شسته و تقریبا درشت خورد شده رو اضافه میکنیم ونیم ساعت تقریبا زمان میدیم تا سبزی پخته بشه بعد حبوبات پخته بدون آب رو اضافه میکنیم و نیم ساعت هم زمان میدیم تا حبوبات و سبزی با هم جوش بخوره، در آخر نصف بسته رشته(بسته به ذائقه تون داره میتونه کمتر یا بیشتر بشه) رو خورد میکنیم و داخل آش میریزیم(من هر رشته رو تقریبا ۴ قسمت میکنم) و در آش رومیذاریم اجازه میدیم که لعاب بندازه و رشته پخته بشه، اگر آب آش کم بود کمی آب جوش اضافه میکنیم، وقتی آش آماده شد نیم ساعت درش رو با دم کنی میزاریم و زیرش رو خاموش میکنیم و میزاریم کاملا لعاب بندازه(نکتش اینه که آش وقتی یکم میمونه خودش رو میگیره پس حواستون باشه خیلی آرد نزنید چون خیلی شفته میشه🙃 و لعاب رشته ها هم متفاوته) اگر در آخر دیدین لعابش کمه دو قاشق آرد گندم رو داخل یک استکان آب سرد حل میکنیم و به آش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا لعاب بندازه😋😍
- برای پیاز داغ اگر خواستیم کریسپی بشه پیازهارو خلالی یک اندازه خورد میکنیم و دو دقیقه در آبجوشی که کمی نمک و زردچوبه زدیم قرار میدیم و بعد در آبکش میریزیم و بعد روش آب سرد میگیریم و روی دستمال میریزیم تا کاملا آبش بره بعد در روغن سرخ میکنیم با کمی زردچوبه.
- سیر رو به شکل دلخواه خورد میکنیم توی روغن و کمی زردچوبه تفت میدیم تا طلایی بشه.
- توی روغن پیاز، نعنا رو میریزیم و سریع خاموش میکنیم که نعنا نسوزه
- اخر سرم یه تزیین خفن میکنیم و تموم😍😋😊 .
.
#آش_رشته #غذای_ایرانی #آش_نذری #افطاری #ایده_افطاری #آش #ash_reshte #persianfoods #persian_cuisine #foodphotography

#فودی_مریم_آش_رشته
#آش_رشته
خب دیگه تیک آش رشته ماه رمضونی منم خورد😊😋
.
مواد لازم برای ۱۰ نفر:
- نخود ۱ پیمانه پلوپز (معادل ۱۵۰ میلی لیتر)
- لوبیا چیتی ۱ پیمانه پلوپز (معادل ۱۵۰ میلی لیتر)
- عدس ۱ پیمانه پلوپز ( معادل ۱۵۰ میلی لیتر)
- پیاز نگینی خورد شده ۳ عدد برای داخل آش
- سیر رنده شده ۱ بوته کوچک
- رشته آش نصف بسته ( من زر ماکارون زدم)
- سبزی آش یک کیلو شامل ( جعفری۲۵۰ گرم، گشنیز ۲۵۰ گرم، تره ۲۵۰ گرم، اسفناج ۴۰۰ گرم )
- پیاز داغ، سیرداغ، نعنا داغ فراوون😅
- آب قلم دلبخواه
.
- طرز تهیه:
- خب اول از همه حبوبات رو از شب قبل میخیسونیم و فرداش هرکدوم رو جداگونه با آب جدید میپزیم و کنار میگذاریم.
- سه تا پیاز که برای داخل آش بود رو نگینی خورد میکنیم توی روغن تفت میدیم تا قشنگ طلایی بشه بعد یک بوته سیر رو رنده میکنیم و بهش اضافه میکنیم، کمی زردچوبه و نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم، حالا آب قلم جوش یا آب ساده جوش به پیاز اضافه میکنیم، سبزی آش شسته و تقریبا درشت خورد شده رو اضافه میکنیم ونیم ساعت تقریبا زمان میدیم  تا سبزی پخته بشه بعد حبوبات پخته بدون آب رو اضافه میکنیم و نیم ساعت هم زمان میدیم تا حبوبات و سبزی با هم جوش بخوره، در آخر نصف بسته رشته(بسته به ذائقه تون داره میتونه کمتر یا بیشتر بشه) رو خورد میکنیم و داخل آش میریزیم(من هر رشته رو تقریبا ۴ قسمت میکنم) و در آش رومیذاریم اجازه میدیم که لعاب بندازه و رشته پخته بشه، اگر آب آش کم بود کمی آب جوش اضافه میکنیم، وقتی آش آماده شد نیم ساعت درش رو با دم کنی میزاریم و زیرش رو خاموش میکنیم و میزاریم کاملا لعاب بندازه(نکتش اینه که آش وقتی یکم میمونه خودش رو میگیره پس حواستون باشه خیلی آرد نزنید چون خیلی شفته میشه🙃 و لعاب رشته ها هم متفاوته) اگر در آخر دیدین لعابش کمه دو قاشق آرد گندم رو داخل یک استکان آب سرد حل میکنیم و به آش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا لعاب بندازه😋😍
- برای پیاز داغ اگر خواستیم کریسپی بشه پیازهارو خلالی یک اندازه خورد میکنیم و دو دقیقه در آبجوشی که کمی نمک و زردچوبه زدیم قرار میدیم و بعد در آبکش میریزیم و بعد روش آب سرد میگیریم و روی دستمال میریزیم تا کاملا آبش بره بعد در روغن سرخ میکنیم با کمی زردچوبه.
- سیر رو به شکل دلخواه خورد میکنیم توی روغن و کمی زردچوبه تفت میدیم تا طلایی بشه.
- توی روغن پیاز، نعنا رو میریزیم و سریع خاموش میکنیم که نعنا نسوزه
- اخر سرم یه تزیین خفن میکنیم و تموم😍😋😊 .
.
#آش_رشته #غذای_ایرانی #آش_نذری #افطاری #ایده_افطاری #آش #ash_reshte #persianfoods #persian_cuisine #foodphotography
748 35 26 May, 2019

#فودی_مریم_توپک_خرمایی
#فودی_مریم_حلوای_خرما
خوزستانیا با خرما حلوا میپزن بهش میگن “خرما گرم”...البته ما یه دوست جنوبی داشتیم که اینطور میکفتن حالا شاید اسمای دیگه ای داشته باشه😉ازونجایی که من خیلی میونه ای با شکر ندارم و خیلی سعی میکنم با عسل یا خرما یا شیره ها جایگزین کنم امروز که مامان این توپکای خرمایی رو درست کردن گفتم فکر خوبیه طرز تهیشو اینجا به اشتراک بزارم که دوستامم تهیه کنن با خودشون ببرن سرکار یا منزل با خانوادشون میل کنن😊
.
.
مواد لازم:
- آرد ترجیحا سبوس دار یک لیوان
- خرما بدون هسته دو لیوان
- روغن حیوانی به میزان لازم
- دارچین، زنجبیل، هل، چهارمغز یا هرمغزی که داشتید به میزان دلخواه
.
طرز تهیه:
اول آرد رو در تابه میریزیم و با شعله کم تفت میدیم به حدی که بوی خامی آرد بره و رنگش کمی به سرخی بره، بعد روغن حیوانی رو اضافه میکنیم تا جایی که وقتی با آرد مخلوط شد حالت خمیر شل به خودش بگیره، حالا خرما، پودر هل، پودر دارچین، پودر زنجبیل، پودر نارگیل و پودر مغزهارو اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم در آخر وقتی کمی خنک شد مثل عکس توپک هایی به اندازه گردو درست میکنیم و در کنار دمنوش یا چای سرو میکنیم😊خیلی هم سالم و عالیی 😍
.
.
#حلوا #حلوای_خرما #خرما_گرم #توپک_خرما #ایده_عصرانه #آشپزی #دسر_جنوبی #دسر_جنوبی_خرما #غذای_ایرانی #غذا #عکاسی #food #foodporn #foodphotography #persianfoods #delish #persiandessert

#فودی_مریم_توپک_خرمایی
#فودی_مریم_حلوای_خرما
خوزستانیا با خرما حلوا میپزن بهش میگن “خرما گرم”...البته ما یه دوست جنوبی داشتیم که اینطور میکفتن حالا شاید اسمای دیگه ای داشته باشه😉ازونجایی که من خیلی میونه ای با شکر ندارم و خیلی سعی میکنم با عسل یا خرما یا شیره ها جایگزین کنم امروز که مامان این توپکای خرمایی رو درست کردن گفتم فکر خوبیه طرز تهیشو اینجا به اشتراک بزارم که دوستامم تهیه کنن با خودشون ببرن سرکار یا منزل با خانوادشون میل کنن😊
.
.
مواد لازم:
- آرد ترجیحا سبوس دار یک لیوان
- خرما بدون هسته دو لیوان
- روغن حیوانی به میزان لازم
- دارچین، زنجبیل، هل، چهارمغز یا هرمغزی که داشتید به میزان دلخواه
.
طرز تهیه:
اول آرد رو در تابه میریزیم و با شعله کم تفت میدیم به حدی که بوی خامی آرد بره و رنگش کمی به سرخی بره، بعد روغن حیوانی رو اضافه میکنیم تا جایی که وقتی با آرد مخلوط شد حالت خمیر شل به خودش بگیره، حالا خرما، پودر هل، پودر دارچین، پودر زنجبیل، پودر نارگیل و پودر مغزهارو اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم در آخر وقتی کمی خنک شد مثل عکس توپک هایی به اندازه گردو درست میکنیم و در کنار دمنوش یا چای سرو میکنیم😊خیلی هم سالم و عالیی 😍
.
.
#حلوا #حلوای_خرما #خرما_گرم #توپک_خرما #ایده_عصرانه #آشپزی #دسر_جنوبی #دسر_جنوبی_خرما #غذای_ایرانی #غذا #عکاسی #food #foodporn #foodphotography #persianfoods #delish #persiandessert
622 40 10 April, 2019

عدسي پيش غذاست ؟يا غذاي اصلي ؟ 🤗براي من كه غذاي اصليه چون با ترشي و نون خيلي حال ميده و مخصوصا يه عدسي باشه كه بدل بشينه و حسابي ازش لذت ببري .من عدسي رو دو سه ساعت قبل خيس ميكنم و با پياز داغي كه زردچوبه و نمك و فلفل داره ميپزم بهتر اينه كه با آب گوشت پخته بشه بعد از چند تا جوش پوستش كه جدا شد يه كم ميكوبم و پوست عدس رو ميگيرم با آبكش .اختياريه ولي قارچ و سيب زميني هم ميريزم و يه كم رب گوجه فرنگي براي رنگش اضافه ميكنم و براي چاشني آب ليمو ميزنم راستي توي پياز داغ رو علاوه بر فلفل (سياه و حتما قرمز)و زردچوبه با كمي سبزي معطر و آويشن و يه قاشق آرد تفت بديد .عالي ميشه نمك يادتون نره 👌 #عدسي #سوپ #سوپ_عدسی #عدس #آشپزي #افطار #افطاري_ساده #افطاری_ساده #رمضان #persianfood #persianfoods #ايرانيان #كاليفرنيا #ايرانيان_تورنتو #ايرانيان_در_آمريكا #ايرانيان_مقيم_امارات #ايرانيان_سوئد #ايرانيان_كانادا #ايرانيان_آلمان

عدسي پيش غذاست ؟يا غذاي اصلي ؟ 🤗براي من كه غذاي اصليه چون با ترشي و نون خيلي حال ميده و مخصوصا يه عدسي باشه كه بدل بشينه و حسابي ازش لذت ببري .من عدسي رو دو سه ساعت قبل خيس ميكنم و با پياز داغي كه زردچوبه و نمك و فلفل داره ميپزم بهتر اينه كه با آب گوشت پخته بشه بعد از چند تا جوش پوستش كه جدا شد يه كم ميكوبم و پوست عدس رو ميگيرم با آبكش .اختياريه ولي قارچ و سيب زميني هم ميريزم و يه كم رب گوجه فرنگي براي رنگش اضافه ميكنم و براي چاشني آب ليمو ميزنم راستي توي پياز داغ رو علاوه بر فلفل (سياه و حتما قرمز)و زردچوبه با كمي سبزي معطر و آويشن و يه قاشق آرد تفت بديد .عالي ميشه نمك يادتون نره 👌#عدسي #سوپ #سوپ_عدسی #عدس #آشپزي #افطار #افطاري_ساده #افطاری_ساده #رمضان #persianfood #persianfoods #ايرانيان #كاليفرنيا #ايرانيان_تورنتو #ايرانيان_در_آمريكا #ايرانيان_مقيم_امارات #ايرانيان_سوئد #ايرانيان_كانادا #ايرانيان_آلمان
1,420 98 9 May, 2019

Rainy Saturday Calls For My Homemade Persian Celery Stew!💚 Head over to my stories for the recipe👩🏻‍🍳 #PersianFood #PersianStyle #KhoreshtKarafs

Rainy Saturday Calls For My Homemade Persian Celery Stew!💚 Head over to my stories for the recipe👩🏻‍🍳 #PersianFood #PersianStyle #KhoreshtKarafs
687 79 14 October, 2018