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@gnocchidibalocchi Profile picture

@gnocchidibalocchi

Buona domenica con questo bel piatto di #fusilliintegrali con pesto di spinaci, pomodorini secchi, granella di pistacchio e una spolverata di grana😋 -H

#buonadomenica #buonpranzo #happysunday #haveanicelunch #domenica #foodblogger #foodadvisor #foodadvisor360 #cibo #foodporn #cucina #italyfoodporn #foodphotography #food #yummi #primopiatto #pasta #ilovepasta

Buona domenica con questo bel piatto di #fusilliintegrali con pesto di spinaci, pomodorini secchi, granella di pistacchio e una spolverata di grana😋 -H

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26 0 6 hours ago
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@ars_culinaria

Durante il weekend adoro dedicare più tempo alla mia passione sperimentando nuove ricette, in questo caso, per la mia cena! Per questa ricetta servono solo un paio di ore di lievitazione e il gioco è fatto, perché cuociono in padella sono un paio di minuti ed inoltre possono essere comodamente congelate. Su cosa aspettate, mettetevi all’opera!
.
Focaccine in padella light.
.
Ricetta per 9 Focaccine:
•150 gr di farina di Manitoba.
•75 gr di acqua.
•3 gr di lievito di birra
•5 gr di miele
•3 gr di sale
Per il condimento:
•Olive nere di Gaeta
•pomodorini
•rosmarino
•origano.
•sale grosso
.
•impastare tutti gli ingredienti dopo aver far sciolto il lievito e il miele nell’acqua.
•far lievitare per un paio d’ore o fino al raddoppio del volume.
•dividere l’impasto in palline da 35 gr l’una .
•far riposare qualche minuto e stenderle con i polpastrelli in modo tale da creare i buchi caratteristici dell focaccia.
•oleare leggermente e condire le Focaccine.
•cuocere in padella antiaderente un paio di minuti per lato.
•possono essere farcite a piacere.
.
.
.
#foodofinstagram #instafood #sharefood #instaeat #foodstagram #amazingfood #foodpictures #sienafood #InstaGNAM #healthyfooditalia #bassacucina #sanocongusto #chefselection #bontaitaliane #ars_culinaria #pranzoitaliano #poppyfood #foodadvisor360 @atmosfera_italiana @chefselection
#focaccine #olive #pomodorini

Durante il weekend adoro dedicare più tempo alla mia passione sperimentando nuove ricette, in questo caso, per la mia cena! Per questa ricetta servono solo un paio di ore di lievitazione e il gioco è fatto, perché cuociono in padella sono un paio di minuti ed inoltre possono essere comodamente congelate. Su cosa aspettate, mettetevi all’opera!
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Focaccine in padella light.
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Ricetta per 9 Focaccine:
•150 gr di farina di Manitoba.
•75 gr di acqua.
•3 gr di lievito di birra
•5 gr di miele
•3 gr di sale
Per il condimento:
•Olive nere di Gaeta
•pomodorini
•rosmarino
•origano.
•sale grosso
.
•impastare tutti gli ingredienti dopo aver far sciolto il lievito e il miele nell’acqua.
•far lievitare per un paio d’ore o fino al raddoppio del volume.
•dividere l’impasto in palline da 35 gr l’una .
•far riposare qualche minuto e stenderle con i polpastrelli in modo tale da creare i buchi caratteristici dell focaccia.
•oleare leggermente e condire le Focaccine.
•cuocere in padella antiaderente un paio di minuti per lato.
•possono essere farcite a piacere.
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#focaccine #olive #pomodorini
137 5 14 September, 2019
@sirisampansirisombat Profile picture

@sirisampansirisombat

Involtini di peperoni dolci in rete di uovo #foodlover #foodadvisor360 #italianfood #cucinacreativa

Involtini di peperoni dolci in rete di uovo #foodlover #foodadvisor360 #italianfood #cucinacreativa
4 0 14 September, 2019
@photofood23 Profile picture

@photofood23

#Repost @unafamigliainpentola
• • • • •
Rendo onore alle fave! Penne “Senatore Cappelli” con pesto di fave e tartare di pomodori moresco 😎
#_girls_kitchen #mindset_healthy #senzalatticini #del gruppo #_girls_kitchen_ #cicibiamood #cucina_amata #igersud #photofood23 #foodlover #foodadvisor360 #fitfood #manducarefvg #food #foodporn #yummy #instafood #foodie #delicious #homemade #foodstagram #instaphone #cibo #cucina #foodblog #Ilovefood #instamood #instagood #bestoftheday
Link in bio 🍝https://www.youtube.com/channel/UCjBN9BknDsGdDbkndaJWnqA🍗 ➡️(link in biografia)⬅️
Mettete #photofood23 o @photofood23 nelle vostre foto, le migliori le posterò nella mia photogallery 😉😁👍

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Rendo onore alle fave! Penne “Senatore Cappelli” con pesto di fave e tartare di pomodori moresco 😎 
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43 0 14 September, 2019
@ars_culinaria Profile picture

@ars_culinaria

Siena, Italy

I brownies sono un tipico dolce statunitense davvero goloso e dal cuore morbido. La ricetta che vi propongo è una valida alternativa a quella originale, l’unica differenza è che è molto più leggera. I brownies si realizzano in pochissimi minuti e soprattutto possono essere congelati per scongelati all’occorrenza e placare le irrefrenabili voglie di dolce senza sensi di colpa!
.
Brownies light 🍫 .
Ricetta per una teglia di circa 25 cm:
200 gr di albume 🥚
100 gr di cioccolato fondente 85% 🍫
60 gr di miele 🍯
30 gr di cacao amaro
14 gr di lievito per dolci
Gocce di cioccolato qb
.
•montare a neve gli albumi con il miele.
•sciogliere il cioccolato a bagnomaria e farlo intiepidire.
•unire al cioccolato il cacao e il lievito setacciato.
•amalgamare il composto agli albumi ed aggiungere le gocce di cioccolato.
•mettere la carta da forno su una teglia e versare il composto.
•cuocere a 180° per circa 10/15 minuti.
•servire con lo zucchero a velo.
.
.
.
#foodofinstagram #instafood #sharefood #instaeat #foodstagram #amazingfood #foodpictures #sienafood #InstaGNAM #healthyfooditalia #bassacucina #sanocongusto #chefselection #bontaitaliane #ars_culinaria #pranzoitaliano #poppyfood #foodadvisor360 @atmosfera_italiana @chefselection
#brownies #cioccolato #zuccheroavelo #browniesundae

I brownies sono un tipico dolce statunitense davvero goloso e dal cuore morbido. La ricetta che vi propongo è una valida alternativa a quella originale, l’unica differenza è che è molto più leggera. I brownies si realizzano in pochissimi minuti e soprattutto possono essere congelati per scongelati all’occorrenza e placare le irrefrenabili voglie di dolce senza sensi di colpa!
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Brownies light 🍫 .
Ricetta per una teglia di circa 25 cm:
200 gr di albume 🥚 
100 gr di cioccolato fondente 85% 🍫 
60 gr di miele 🍯 
30 gr di cacao amaro 
14 gr di lievito per dolci
Gocce di cioccolato qb
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•montare a neve gli albumi con il miele.
•sciogliere il cioccolato a bagnomaria e farlo intiepidire.
•unire al cioccolato il cacao e il lievito setacciato.
•amalgamare il composto agli albumi ed aggiungere le gocce di cioccolato.
•mettere la carta da forno su una teglia e versare il composto.
•cuocere a 180° per circa 10/15 minuti.
•servire con lo zucchero a velo.
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150 8 13 September, 2019
@la_cucina_di_fatamorgana Profile picture

@la_cucina_di_fatamorgana

Oggi vi presento un risotto veramente buono, cremoso e di grande effetto. Io lo chiamo risotto ‘mbriaco in quanto è un risotto al vino Nero d’Avola mantecato con un formaggio speciale, la Caciotta ‘Mbriaca, così chiamata perchè viene fatta macerare nel vino Nero D’Avola che le dona il suo caratteristico colore e profumo. Questa caciotta e tanti altri formaggi, viene prodotta @agricolamontalbo. Visitate il loro sito di e-commerce www.formaggidicapragirgentana.it
Con il codice "fatamorgana " avrete il 10% di sconto sui prodotti.
Link della ricetta del risotto in bio.
.
.
🌍
Today I present a really good and impressive risotto. I call it a risotto "mbriaco as it is a risotto with Nero d'Avola wine blended with a special cheese, the caciotta" Mbriaca, so called because it is macerated in the Nero d'Avola wine which gives it its characteristic color and aroma. This caciotta and many other cheeses are produced @agricolamontalbo. Visit their e-commerce website www.formaggidicapragirgentana.it
Link to the recipe of organic risotto
.
.
.
#cucinare #cucina #sicilia #siciliabedda #cucinieri #lovehfb3 #food #dolcefoods #Spiderweb3 #olioevo #cucinieri🍝 #formaggio #foodadvisor360 #cucina_amata #fleurcucina #spaghetti🍝 #mangiareitaliano #cucinaitaliana .

Oggi vi presento un risotto veramente buono, cremoso e di grande effetto. Io lo chiamo risotto ‘mbriaco in quanto è un risotto al vino Nero d’Avola mantecato con un formaggio speciale, la Caciotta ‘Mbriaca, così chiamata perchè viene fatta macerare nel vino Nero D’Avola che le dona il suo caratteristico colore e profumo. Questa caciotta e tanti altri formaggi, viene prodotta @agricolamontalbo. Visitate il loro sito di e-commerce www.formaggidicapragirgentana.it
Con il codice "fatamorgana " avrete il 10% di sconto sui prodotti.
Link della ricetta del risotto in bio.
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🌍
Today I present a really good and impressive risotto. I call it a risotto "mbriaco as it is a risotto with Nero d'Avola wine blended with a special cheese, the caciotta" Mbriaca, so called because it is macerated in the Nero d'Avola wine which gives it its characteristic color and aroma. This caciotta and many other cheeses are produced @agricolamontalbo. Visit their e-commerce website www.formaggidicapragirgentana.it
Link to the recipe of organic risotto
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#cucinare #cucina #sicilia #siciliabedda #cucinieri #lovehfb3 #food #dolcefoods #Spiderweb3 #olioevo #cucinieri🍝 #formaggio #foodadvisor360 #cucina_amata #fleurcucina #spaghetti🍝 #mangiareitaliano #cucinaitaliana .
425 28 13 September, 2019
@la_cucina_di_fatamorgana Profile picture

@la_cucina_di_fatamorgana

Oggi vi parlerò della Caciotta 'Mbriaca, ovvero Caciotta Ubriaca, formaggio a pasta morbida dal gusto dolce e delicato, prodotto da @agricolamontalbo
Ha un basso contenuto di colesterolo ed è indicato anche nei casi di intolleranza ai formaggi vaccini.
La caciotta 'mbriaca, è così chiamata perché viene fatta macerare nel vino Nero d’Avola che le dona il suo caratteristico colore e il suo profumo.
Ottima come antipasto o contorno e nella preparazione di innumerevoli ricette. Domani scoprirete cosa ho preparato oggi. Andate sulla loro pagina @agricolamontalbo, trovereta il link del loro sito di e-commerce, con il codice fatamorgana avrete il 10 % di sconto. .
.
🌍
Today I will talk about Caciotta 'Mbriaca, or Caciotta Ubriaca, a soft cheese with a sweet and delicate taste, produced by @agricolamontalbo
It has a low cholesterol content and is also indicated in cases of intolerance to cow's cheeses.
The caciotta 'mbriaca, is so called because it is macerated in the Nero d'Avola wine which gives it its characteristic color and fragrance.
Excellent as an appetizer or side dish and in the preparation of countless recipes. Tomorrow you will find out what I have prepared today.

Go to their @agricolamontalbo page, find the link to their e-commerce site, with the Fatamorgana code you will get a 10% discount. .
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#cucinare #cucina #sicilia #siciliabedda #cucinieri #lovehfb3 #food #dolcefoods #Spiderweb3 #olioevo #cucinieri🍝  #foodadvisor360 #cucina_amata #fleurcucina #spaghetti🍝 #mangiareitaliano #cucinaitaliana
#formaggio #zappalà

Oggi vi parlerò della Caciotta 'Mbriaca, ovvero Caciotta Ubriaca, formaggio a pasta morbida dal gusto dolce e delicato, prodotto da @agricolamontalbo
Ha un basso contenuto di colesterolo ed è indicato anche nei casi di intolleranza ai formaggi vaccini.
La caciotta 'mbriaca, è così chiamata perché viene fatta macerare nel vino Nero d’Avola che le dona il suo caratteristico colore e il suo profumo.
Ottima come antipasto o contorno e nella preparazione di innumerevoli ricette. Domani scoprirete cosa ho preparato oggi. Andate sulla loro pagina @agricolamontalbo,  trovereta il link del loro sito di e-commerce, con il codice fatamorgana avrete il 10 % di sconto. .
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🌍
Today I will talk about Caciotta 'Mbriaca, or Caciotta Ubriaca, a soft cheese with a sweet and delicate taste, produced by @agricolamontalbo
It has a low cholesterol content and is also indicated in cases of intolerance to cow's cheeses.
The caciotta 'mbriaca, is so called because it is macerated in the Nero d'Avola wine which gives it its characteristic color and fragrance.
Excellent as an appetizer or side dish and in the preparation of countless recipes. Tomorrow you will find out what I have prepared today.

Go to their @agricolamontalbo page, find the link to their e-commerce site, with the Fatamorgana code you will get a 10% discount. .
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#cucinare #cucina #sicilia #siciliabedda #cucinieri #lovehfb3 #food #dolcefoods #Spiderweb3 #olioevo #cucinieri🍝  #foodadvisor360 #cucina_amata #fleurcucina #spaghetti🍝 #mangiareitaliano #cucinaitaliana 
#formaggio #zappalà
407 12 12 September, 2019
@ars_culinaria Profile picture

@ars_culinaria

Siena, Italy

Ho pensato a lungo come realizzare questa ricetta per non danneggiare i meravigliosi fiori comprato stamattina. E alla fine dopo tante idee confuse, sono riuscita nel mio intento, spero vi piaccia! 💐 .
Spaghetti con crema di rucola, fiori e alici & fiore di zucca ripieno.
.
Ricetta per due persone:
140 gr di spaghetti
8 fiori di zucca
2 uova
4 filetti di alici
60 gr di rucola
Aglio
2 cucchiaini di olio
.
•portare a bollore una pentola di acqua ben salata.
•cuocere in forno a 160° l’albume d’uovo in un fiore di zucca finché non si è solidificato.
•aprire il fiore di zucca estrarre l’albume d’uovo sodo e riporlo in un altro fiore di zucca.
•porre il tuorlo d’uovo su una schiumarola e cuocere per pochi minuti in acqua bollente sorreggendolo.
•prelevare il tuorlo delicatamente ed adagiarlo sull’albume d’uovo.
•soffriggere in padella l’aglio, l’olio ed unire le alici.
•far appassire la rucola e i fiori di zucca compreso quello utilizzato per cuocere l’uovo e frullare.
•cuocere la pasta unirla alla crema di rucola, fiori e alici e servire!
.
.
.
#foodofinstagram #instafood #sharefood #instaeat #foodstagram #amazingfood #foodpictures #sienafood #InstaGNAM #healthyfooditalia #bassacucina #sanocongusto #chefselection #bontaitaliane #ars_culinaria #pranzoitaliano #poppyfood #foodadvisor360 @atmosfera_italiana @chefselection
#fioredizucca #rucola #spaghetti

Ho pensato a lungo come realizzare questa ricetta per non danneggiare i meravigliosi fiori comprato stamattina. E alla fine dopo tante idee confuse, sono riuscita nel mio intento, spero vi piaccia! 💐 .
Spaghetti con crema di rucola, fiori e alici & fiore di zucca ripieno.
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Ricetta per due persone:
140 gr di spaghetti
8 fiori di zucca
2 uova
4 filetti di alici
60 gr di rucola
Aglio
2 cucchiaini di olio
.
•portare a bollore una pentola di acqua ben salata.
•cuocere in forno a 160° l’albume d’uovo in un fiore di zucca finché non si è solidificato.
•aprire il fiore di zucca estrarre l’albume d’uovo sodo e riporlo in un altro fiore di zucca.
•porre il tuorlo d’uovo su una schiumarola e cuocere per pochi minuti in acqua bollente sorreggendolo.
•prelevare il tuorlo delicatamente ed adagiarlo sull’albume d’uovo.
•soffriggere in padella l’aglio, l’olio ed unire le alici.
•far appassire la rucola e i fiori di zucca compreso quello utilizzato per cuocere l’uovo e frullare.
•cuocere la pasta unirla alla crema di rucola, fiori e alici e servire!
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#foodofinstagram #instafood #sharefood #instaeat #foodstagram #amazingfood #foodpictures #sienafood #InstaGNAM #healthyfooditalia #bassacucina #sanocongusto #chefselection #bontaitaliane #ars_culinaria #pranzoitaliano #poppyfood #foodadvisor360 @atmosfera_italiana @chefselection 
#fioredizucca #rucola #spaghetti
138 11 12 September, 2019
@unafamigliainpentola Profile picture

@unafamigliainpentola

Manzano, Italy

Torta al cocco

250gr. di farina integrale (io di farro monococco)
50gr. di fecola di patate
100gr. di olio di mais
5 cucchiai di miele
120gr. di farina di cocco (cocco grattugiato)
1 bustina di lievito per dolci
200ml. di latte di cocco

Miscelate la farina integrale, la fecola di patate e la farina di cocco. Aggiungete il lievito e quindi il miele, il latte di cocco e l'olio. Impastate bene e versate nella tortiera foderata con carta da forno. Infornate per circa 40 minuti a 180 gradi. Io l'ho servita con della crema pasticcera vegana...Buonissima!!! Buona giornata 😃
#intolleranzealimentari #diarioalimentare
#lightfood #torta #farina integrale #cocco #miele
#cucinaleggera #bassoindiceglicemico #cucinasana #cucina_amata #igersud #photofood23 #foodlover #foodadvisor360 #fitfood #picoftheday #photooftheday #tasty #delicious #foodgasm #instadaily #_girls_kitchen_ #cicibiamood #familieincucina #fleurcucina

Torta al cocco

250gr. di farina integrale (io di farro monococco)
50gr. di fecola di patate
100gr. di olio di mais
5 cucchiai di miele
120gr. di farina di cocco (cocco grattugiato)
1 bustina di lievito per dolci
200ml. di latte di cocco

Miscelate la farina integrale, la fecola di patate e la farina di cocco. Aggiungete il lievito e quindi il miele, il latte di cocco e l'olio. Impastate bene e versate nella tortiera foderata con carta da forno. Infornate per circa 40 minuti a 180 gradi. Io l'ho servita con della crema pasticcera vegana...Buonissima!!! Buona giornata 😃
#intolleranzealimentari #diarioalimentare
#lightfood #torta #farina integrale #cocco #miele
#cucinaleggera  #bassoindiceglicemico #cucinasana  #cucina_amata #igersud #photofood23 #foodlover #foodadvisor360 #fitfood #picoftheday #photooftheday #tasty #delicious #foodgasm #instadaily  #_girls_kitchen_ #cicibiamood  #familieincucina #fleurcucina
310 10 12 September, 2019
@triscia_cucinamiapassione Profile picture

@triscia_cucinamiapassione

TAGLIATELLE AI FUNGHI 😘 buona sera a tutti amici miei come vi avevo promesso ieri... Ecco il primo piatto che ho preparato per i miei amici... Tagliatelle ai funghi porcini😉naturalmente li avevo congelati.. la stagione non li permette freschi purtroppo😔 Ho sminuzzato i funghi 🍄 ancora congelati li ho versati in una padella antiaderente con olio caldo e aglio li ho fatto rosolare ho sfumato con un po di vino bianco ho salato e pepato ho continuato la cottura per circa due minuti a fuoco bassissimo.. Ho cotto le tagliatelle in acqua bollente salata le ho scolate al dente e versate in padella.. Ho spadellata bene e servito con una pioggia di prezzemolo sminuzzato.. 😘😉 #noiincucina1 #fooddiamoo #quellochepiúcipiace #foodadvisor360 #calabria #mangiareincalabria #calabriafood #family #noiincucina1 #food #instagood #instagram #instafood #good #foodporn #follower #fooditaly #fattoincasapervoi #cibobuono #pastaaddict #italianrecipe #yummy #chef #luxury #cucinaitaliana #piatticalabresi #lunch

TAGLIATELLE AI FUNGHI 😘 buona sera a tutti amici miei come vi avevo promesso ieri... Ecco il primo piatto che ho preparato per i miei amici... Tagliatelle ai funghi porcini😉naturalmente li avevo congelati.. la stagione non li permette freschi purtroppo😔 Ho sminuzzato i funghi 🍄 ancora congelati li ho versati in una padella antiaderente con olio caldo e aglio li ho fatto rosolare ho sfumato con un po di vino bianco ho salato e pepato ho continuato la cottura per circa due minuti a fuoco bassissimo.. Ho cotto le tagliatelle in acqua bollente salata le ho scolate al dente e versate in padella.. Ho spadellata bene e servito con una pioggia di prezzemolo sminuzzato.. 😘😉 #noiincucina1 #fooddiamoo #quellochepiúcipiace #foodadvisor360 #calabria #mangiareincalabria #calabriafood #family #noiincucina1#food #instagood #instagram #instafood #good #foodporn #follower #fooditaly #fattoincasapervoi #cibobuono #pastaaddict #italianrecipe #yummy #chef #luxury #cucinaitaliana #piatticalabresi #lunch
343 94 11 September, 2019
@carmelopantano Profile picture

@carmelopantano

Ficarazzi

Pizza con forno a legna..... Impasto con farina di tumminia, pomodoro fatto in casa, basilico appena raccolto e mozzarella locale a km.0
Valorizziamo i prodotti della nostra terra ..... Farina di grano duro di Tumminia.... Cosa ne pensate?
@bonettadelloglio @francescoarenabakerychef
#ledolcicreazionidigiusy #cake #lunch #foodadvisor360  #foodporn  #foodblogger #picoftheday  #noiincucina1  #estates0cial2019 #campania  #likemagná  #napolifoodporn #ciérimastoilmagnà  #summer #happybirthday #foodblogger #foodbloggers #pizza #pizzanapoletana

Pizza con forno a legna..... Impasto con farina di tumminia, pomodoro fatto in casa, basilico appena raccolto e mozzarella locale a km.0
Valorizziamo i prodotti della nostra terra ..... Farina di grano duro di Tumminia.... Cosa ne pensate?
@bonettadelloglio @francescoarenabakerychef
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33 2 11 September, 2019
@ilovecooking9 Profile picture

@ilovecooking9

Manduria

Pomodori high-tech. Latte colorato. Mais trasgenico. Dovremmo mangiare questa roba? O questa roba sta mangiando noi?
(Annita Manning)
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
😁
Io preferisco le cose genuine fatte da me.

Pomodori secchi sott'olio!!!
🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼 #pomodori #pomodorisecchi #pomodorisecchisottolio #conserve #veganfood #foodinstagram #foodlovers #foodadvisor360 #igersitalia #vegetable #fattodame #homecooking #Ilovecooking #ilfoodchevale #pugliastyle #pugliafoodporn #pugliadascoprire #pugliaintavola #salentofoodporn #salento #antami19 #domenicofood🌶🇮🇹

Pomodori high-tech. Latte colorato. Mais trasgenico. Dovremmo mangiare questa roba? O questa roba sta mangiando noi?
(Annita Manning)
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
😁
Io preferisco le cose genuine fatte da me.

Pomodori secchi sott'olio!!!
🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼 #pomodori#pomodorisecchi#pomodorisecchisottolio#conserve#veganfood#foodinstagram#foodlovers#foodadvisor360#igersitalia#vegetable#fattodame#homecooking#Ilovecooking#ilfoodchevale#pugliastyle#pugliafoodporn#pugliadascoprire#pugliaintavola#salentofoodporn#salento#antami19#domenicofood🌶🇮🇹
157 9 11 September, 2019
@_lacucinadiginny_ Profile picture

@_lacucinadiginny_

Oggi a pranzo una pasta sciuè sciuè come si dice a Napoli..... spaghetti aglio olio e peperoncino ...buon appetito 😊

#spaghettiaglioolioepeperoncino #cucinanapoletana🇮🇹 #cucinaitaliana #capriccidifata #antami19 #domenicofood🌶🇮🇹 #mammaaifornelli87 #foodpassion #foodadvisor360 #foodfood #buonpranzo😊

Oggi a pranzo una pasta sciuè sciuè come si dice a Napoli..... spaghetti aglio olio e peperoncino ...buon appetito 😊

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330 38 11 September, 2019
@la_cucina_di_fatamorgana Profile picture

@la_cucina_di_fatamorgana

Oggi ho ricevuto un goloso omaggio da @agricolamontalbo i loro formaggi sono fatti esclusivamente con il latte della capra Girgentana, una bellissima razza autoctona siciliana purtroppo in pericolo d'estinzione. Il suo latte è  delicato e adatto per i lattanti. È anche più digeribile rispetto a quello di mucca o di pecora,  poiché i globuli di grasso sono di più piccole dimensioni. Inoltre i prodotti di capra si sono dimostrati più tollerabili da chi ha problemi di allergie alimentari. Oltre ai normali cagli animali, @agricolamontalbo utilizza cagli di natura vegetale (carciofo, fico, cardo) prodotti in azienda, che conferiscono ai formaggi dei sapori particolarmente delicati, apprezzati dai buongustai e da chi è allergico al caglio animale. Vi invito a visitare la loro pagina @agricolamontalbo dove troverete il link del loro sito di e-commerce. Mettendo come codice "fatamorgana " avrete il 10 % di sconto sui prodotti.
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Today I received a delicious gift from @agricolamontalbo their cheeses are made exclusively with Girgentana goat's milk, a beautiful native Sicilian breed unfortunately endangered. Its milk is delicate and suitable for children. It is also more digestible than the milk of cows or sheep, since fat globules are smaller. Furthermore, goat-based products have proven to be more tolerable for those with food allergy problems. In addition to normal animal cagli, @agricolamontalbo uses vegetable rennets (artichoke, fig, cardoon) produced on the farm, which give the cheeses particularly delicate flavors, appreciated by gourmets and by those who are allergic to animal rennet. I invite you to visit their @agricolamontalbo page where you will find the link to their e-commerce site. By putting a "fatamorgana" code you will get 10% discount on the products.
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#cucinare #cucina #sicilia #siciliabedda #cucinieri #lovehfb3 #food #dolcefoods #Spiderweb3 #olioevo #cucinieri🍝 #cozze #foodadvisor360 #cucina_amata #fleurcucina #spaghetti🍝 #mangiareitaliano #cucinaitaliana
#formaggi #acibog

Oggi ho ricevuto un goloso omaggio da @agricolamontalbo i loro formaggi sono fatti esclusivamente con il latte della capra Girgentana, una bellissima razza autoctona siciliana purtroppo in pericolo d'estinzione. Il suo latte è  delicato e adatto per i lattanti. È anche più digeribile rispetto a quello di mucca o di pecora,  poiché i globuli di grasso sono di più piccole dimensioni. Inoltre i prodotti di capra si sono dimostrati più tollerabili da chi ha problemi di allergie alimentari. Oltre ai normali cagli animali, @agricolamontalbo utilizza cagli di natura vegetale (carciofo, fico, cardo) prodotti in azienda, che conferiscono ai formaggi dei sapori particolarmente delicati, apprezzati dai buongustai e da chi è allergico al caglio animale. Vi invito a visitare la loro pagina @agricolamontalbo dove troverete il link del loro sito di e-commerce. Mettendo come codice "fatamorgana " avrete il 10 % di sconto sui prodotti.
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Today I received a delicious gift from @agricolamontalbo their cheeses are made exclusively with Girgentana goat's milk, a beautiful native Sicilian breed unfortunately endangered. Its milk is delicate and suitable for children. It is also more digestible than the milk of cows or sheep, since fat globules are smaller. Furthermore, goat-based products have proven to be more tolerable for those with food allergy problems. In addition to normal animal cagli, @agricolamontalbo uses vegetable rennets (artichoke, fig, cardoon) produced on the farm, which give the cheeses particularly delicate flavors, appreciated by gourmets and by those who are allergic to animal rennet. I invite you to visit their @agricolamontalbo page where you will find the link to their e-commerce site. By putting a "fatamorgana" code you will get 10% discount on the products.
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#cucinare #cucina #sicilia #siciliabedda #cucinieri #lovehfb3 #food #dolcefoods #Spiderweb3 #olioevo #cucinieri🍝 #cozze #foodadvisor360 #cucina_amata #fleurcucina #spaghetti🍝 #mangiareitaliano #cucinaitaliana
#formaggi #acibog
437 6 10 September, 2019
@triscia_cucinamiapassione Profile picture

@triscia_cucinamiapassione

ANTIPASTO CALABRESE 😘 Buon pomeriggio amici miei.. Oggi ospiti a pranzo amici da Milano.. Rigorosamente mi hanno detto menù calabrese ma non di pesce... Quindi abbiamo iniziato con un paio di taglieri di Affettati misti.. Ricottine fresche.. Parmigiana di melanzane... Bruschette con paté di funghi... Cipolla caramellata... Formaggio a tocchetti.. Miele.. Olive nere sottolio.. Domani posterò il primo di pasta... #quellochepiúcipiace #fooddiamoo #noiincucina1 #foodadvisor360 #piattifacili #italianfood #calabria #mangiareincalabria #Italiancook #calabriafood #cibobuono #gnam #fleurcucina #instagood #instagram #instafood #piatticalabresi.

ANTIPASTO CALABRESE 😘 Buon pomeriggio amici miei.. Oggi ospiti a pranzo amici da Milano.. Rigorosamente mi hanno detto menù calabrese ma non di pesce... Quindi abbiamo iniziato con un paio di taglieri di Affettati misti.. Ricottine fresche.. Parmigiana di melanzane... Bruschette con paté di funghi... Cipolla caramellata... Formaggio a tocchetti.. Miele.. Olive nere sottolio.. Domani posterò il primo di pasta... #quellochepiúcipiace #fooddiamoo #noiincucina1 #foodadvisor360 #piattifacili #italianfood #calabria #mangiareincalabria #Italiancook #calabriafood #cibobuono #gnam #fleurcucina #instagood #instagram #instafood #piatticalabresi.
411 63 10 September, 2019
@ars_culinaria Profile picture

@ars_culinaria

Siena, Italy

A pranzo non ci si stanca mai di mangiare un buon piatto di pasta, ma ogni tanto è bene variare, infatti oggi ho utilizzato il cous cous per creare un pranzo “diverso” dal solito, ma sempre bilanciato e con tanto gusto!
.
Polpette di cous cous e rapa rossa su crema di ricotta e granella di nocciole.
.
Ricetta per due persone:
100 gr di cus cus
1 rapa rossa
100 gr di ricotta
10 gr di nocciole
2 cucchiaini di olio
.
•tostare il cous cous per un paio di minuti con un filo di olio, aggiungere acqua bollente fino a coprilo.
•frullare la rapa rossa e un cucchiaio di parmigiano e ridurla in purea.
•sgranare il cous cous, aggiungere la crema di rapa e mescolare.
•creare delle polpettine.
•disporre nel piatto da portata con un cucchiaio della ricotta e adagiare la polpettina, completare con la granella di nocciole.
•buon appetito!
.
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#foodofinstagram #instafood #sharefood #instaeat #foodstagram #amazingfood #foodpictures #sienafood #InstaGNAM #healthyfooditalia #bassacucina #sanocongusto #chefselection #bontaitaliane #ars_culinaria #pranzoitaliano #poppyfood #foodadvisor360 @atmosfera_italiana @chefselection
#couscous #raparossa #nocciole #ricotta #barbabietola

A pranzo non ci si stanca mai di mangiare un buon piatto di pasta, ma ogni tanto è bene variare, infatti oggi ho utilizzato il cous cous per creare un pranzo “diverso” dal solito, ma sempre bilanciato e con tanto gusto!
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Polpette di cous cous e rapa rossa su crema di ricotta e granella di nocciole.
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Ricetta per due persone:
100 gr di cus cus
1 rapa rossa
100 gr di ricotta
10 gr di nocciole
2 cucchiaini di olio
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•tostare il cous cous per un paio di minuti con un filo di olio, aggiungere acqua bollente fino a coprilo.
•frullare la rapa rossa e un cucchiaio di parmigiano e ridurla in purea.
•sgranare il cous cous, aggiungere la crema di rapa e mescolare.
•creare delle polpettine.
•disporre nel piatto da portata con un cucchiaio della ricotta e adagiare la polpettina, completare con la granella di nocciole.
•buon appetito!
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148 9 10 September, 2019
@thedream64pompei Profile picture

@thedream64pompei

The Dream 64

Il nuovo Menù della Settimana per il pranzo #thedream64 (da oggi 10/09 a domenica 15/09)! 😍
Un'intera settimana dedicata ai paccheri salsiccia e zucca, all'amatriciana e ai sempre presenti Gnocchi alla Sorrentina 🤤
Dall'antipasto al dolce, una deliziosa #foodexperience a soli 15€ (anche #senzaglutine) ❤
.
Prenota il tuo tavolo allo 0812136867☎️
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#menudellasettimana #glutenfreemenu #menusenzaglutine #celiaco #celiaci #spigabarrata #celiachiaitalia #noglutine #pornfoodaddict #ristorantipompei #scavidipompei #napolifoodporn #napolifoodblog #pompeiglutenfree #pompeiiruins #pompeiitaly #foodevent #localipompei #deliciousfood #zeroglutine #vinodigragnano #napolifoodblog #campaniafoodblog #foodadvisor360 #salernofoodblog #sorrentofood #pompeiitour

Il nuovo Menù della Settimana per il pranzo #thedream64 (da oggi 10/09 a domenica 15/09)! 😍
Un'intera settimana dedicata ai paccheri salsiccia e zucca, all'amatriciana e ai sempre presenti Gnocchi alla Sorrentina 🤤 
Dall'antipasto al dolce, una deliziosa #foodexperience a soli 15€ (anche #senzaglutine) ❤
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Prenota il tuo tavolo allo 0812136867☎️
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44 2 10 September, 2019
@apostrofa_dipancia Profile picture

@apostrofa_dipancia

Un mondo di muffin senza burro, senza uova e senza zuccheri aggiunti. Dei muffin che vi svolteranno la colazione, semplici e veloci da realizzare e vi garantisco che il sapore non ne risente minimamente!
FIDATEVI! ❤️
RICETTA NEL LINK IN BIO 👆✍️ #foodandhealthitalia #dipancia #nonsismettemaidimangiare #foodblogger #foodadvisor360
#_cotto_e_postato_ #healthyfood #ilcontefoodblog #healthymuffin #ilprofessoredelgusto #healthyrecipes #sanoebuono #cibosano #sano #foodblogger #food #foodgasm #foodlover #ilovefood #baciatelacuoca #homemade #buonappetito #healthykitchen #healthy #healthyfood #nonchiamateladieta #instapic #instafood #fashionfood #tasty

Un mondo di muffin senza burro, senza uova e senza zuccheri aggiunti. Dei muffin che vi svolteranno la colazione, semplici e veloci da realizzare e vi garantisco che il sapore non ne risente minimamente!
FIDATEVI! ❤️
RICETTA NEL LINK IN BIO 👆✍️ #foodandhealthitalia #dipancia #nonsismettemaidimangiare #foodblogger #foodadvisor360
#_cotto_e_postato_ #healthyfood #ilcontefoodblog #healthymuffin #ilprofessoredelgusto #healthyrecipes #sanoebuono #cibosano #sano #foodblogger #food #foodgasm #foodlover #ilovefood #baciatelacuoca #homemade #buonappetito #healthykitchen  #healthy #healthyfood #nonchiamateladieta #instapic #instafood #fashionfood #tasty
57 6 10 September, 2019
@la_cucina_di_fatamorgana Profile picture

@la_cucina_di_fatamorgana

A chi non piacciono le cozze?  Oggi a pranzo spaghetti con le cozze. Per la ricetta passo-passo, cliccate il link in bio. Se i miei spaghetti vi sembrano scuri, così come tutti i miei primi piatti, è  perché, per motivi personali, io uso solo solo pasta di farro integrale o di Tumminia. Questa la ricetta :
Raschiare e lavare le cozze, togliere il bisso e metterle in pentola, coprire e cuocere a fiamma vivace finché si aprono. In un tegame soffriggere in olio evo abbondante aglio a fette e prezzemolo tritato, aggiungere il pomodoro a pezzetti e fare appassire. Unire l'acqua emessa delle cozze filtrata e fare cuocere per circa 20 minuti, unire le cozze sgusciate e continuate la cottura ancora per 10 minuti. Il sughetto deve essere abbastanza ristretto. Cuocere gli spaghetti, condire e buon pranzo. Ricordate di cuocere la pasta senza sale, perché il sughetto verrà un po' salato a causa dell'acqua delle cozze.
.
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🌍
Who doesn't like mussels? Spaghetti with mussels for lunch today. If my spaghetti looks dark, as well as all my first courses, it is because, for personal reasons, I only use whole wheat or Tumminia pasta. For the step-by-step recipe, click the link in bio. .
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#cucinare #cucina #sicilia #siciliabedda #cucinieri #lovehfb3 #food #dolcefoods #Spiderweb3 #olioevo #cucinieri🍝 #cozze #foodadvisor360 #cucina_amata #gaiafoodcontest #fleurcucina #spaghetti🍝 #mangiareitaliano #cucinaitaliana #acibog

A chi non piacciono le cozze?  Oggi a pranzo spaghetti con le cozze. Per la ricetta passo-passo, cliccate il link in bio. Se i miei spaghetti vi sembrano scuri, così come tutti i miei primi piatti, è  perché, per motivi personali, io uso solo solo pasta di farro integrale o di Tumminia. Questa la ricetta : 
Raschiare e lavare le cozze, togliere il bisso e metterle in pentola, coprire e cuocere a fiamma vivace finché si aprono. In un tegame soffriggere in olio evo abbondante aglio a fette e prezzemolo tritato, aggiungere il pomodoro a pezzetti e fare appassire. Unire l'acqua emessa delle cozze filtrata e fare cuocere per circa 20 minuti, unire le cozze sgusciate e continuate la cottura ancora per 10 minuti. Il sughetto deve essere abbastanza ristretto. Cuocere gli spaghetti, condire e buon pranzo. Ricordate di cuocere la pasta senza sale, perché il sughetto verrà un po' salato a causa dell'acqua delle cozze.
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Who doesn't like mussels? Spaghetti with mussels for lunch today. If my spaghetti looks dark, as well as all my first courses, it is because, for personal reasons, I only use whole wheat or Tumminia pasta. For the step-by-step recipe, click the link in bio. .
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#cucinare #cucina #sicilia #siciliabedda #cucinieri #lovehfb3 #food #dolcefoods #Spiderweb3 #olioevo #cucinieri🍝 #cozze #foodadvisor360 #cucina_amata #gaiafoodcontest #fleurcucina #spaghetti🍝 #mangiareitaliano #cucinaitaliana #acibog
532 18 9 September, 2019
@ficarazziblog Profile picture

@ficarazziblog

Valorizziamo i prodotti della nostra terra ..... È tiempu ri Astrattu..... #Aspra - Anche questa mattina all'opera per portare al termine l'astrattu. Abbjamo seguito anche oggi passo passo tutte le fasi della preparazione. Le signore lo stendono, lo girano e rigirano e nel pomeriggio, l'astrattu sarà pronto.
#ciaururiastrattu

@bonettadelloglio @francescoarenabakerychef @minissaleclara
@aiello.giuseppe7420 @giovann_aiello @michelangelobalistreri @gelatolorenzini @amarisiciliani @ducadisalaparuta #ledolcicreazionidigiusy #cake #lunch #foodadvisor360  #foodporn  #foodblogger #picoftheday  #noiincucina1  #estates0cial2019 #campania  #likemagná  #napolifoodporn #ciérimastoilmagnà  #summer #happybirthday #foodblogger #foodbloggers #astratto
#astrattu
Ed ecco a voi alcuni scatti. #

Valorizziamo i prodotti della nostra terra ..... È tiempu ri Astrattu..... #Aspra - Anche questa mattina all'opera per portare al termine l'astrattu. Abbjamo seguito anche oggi passo passo tutte le fasi della preparazione. Le signore lo stendono, lo girano e rigirano e nel pomeriggio, l'astrattu sarà pronto. 
#ciaururiastrattu

@bonettadelloglio @francescoarenabakerychef @minissaleclara
 @aiello.giuseppe7420  @giovann_aiello  @michelangelobalistreri @gelatolorenzini @amarisiciliani @ducadisalaparuta  #ledolcicreazionidigiusy #cake #lunch #foodadvisor360 #foodporn #foodblogger #picoftheday #noiincucina1 #estates0cial2019 #campania #likemagná #napolifoodporn #ciérimastoilmagnà #summer #happybirthday #foodblogger #foodbloggers #astratto
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Ed ecco a voi alcuni scatti. #
55 0 9 September, 2019
@carmelopantano Profile picture

@carmelopantano

Valorizziamo i prodotti della nostra terra ..... È tiempu ri Astrattu..... #Aspra - Anche questa mattina all'opera per portare al termine l'astrattu. Abbjamo seguito anche oggi passo passo tutte le fasi della preparazione. Le signore lo stendono, lo girano e rigirano e nel pomeriggio, l'astrattu sarà pronto.
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Ed ecco a voi alcuni scatti. #ciaururiastrattu

Valorizziamo i prodotti della nostra terra ..... È tiempu ri Astrattu..... #Aspra - Anche questa mattina all'opera per portare al termine l'astrattu. Abbjamo seguito anche oggi passo passo tutte le fasi della preparazione. Le signore lo stendono, lo girano e rigirano e nel pomeriggio, l'astrattu sarà pronto. 
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Ed ecco a voi alcuni scatti. #ciaururiastrattu
29 0 9 September, 2019
@caterina.instafood Profile picture

@caterina.instafood

Cene

Lemon chiffon cake ripiena di confettura di pesche, bagnata con estratto di pesche e fichi, decorata con panna montata, lamponi e fichi freschi e granella di pistacchio
Abbiamo festeggiato il compleanno di mio figlio Emanuele che ha compiuto 15 anni
AUGURI mio amore 💖——— #chiffoncake #fichi #pesche #lamponi #pannamontata #pistacchi #golosità #cibofattoincasa #cibobiologico #foodporn #cucinasana #cucinanaturale #foodbloggeritaliani #italiaincucina #italiaatavola #instagnam #cucinacreativa #pasticceriacasalinga #instagnam #foodadvisor360 #foodandsweetrepost #freschedolcitorte #estateinundolce #dessert #sweet #tasty #buongiornogoloso #torta #colazione #compleanno

Lemon chiffon cake ripiena di confettura di pesche, bagnata con estratto di pesche e fichi, decorata con panna montata, lamponi e fichi freschi e granella di pistacchio
Abbiamo festeggiato il compleanno di mio figlio Emanuele che ha compiuto 15 anni
AUGURI mio amore 💖——— #chiffoncake #fichi #pesche #lamponi #pannamontata #pistacchi #golosità #cibofattoincasa #cibobiologico #foodporn #cucinasana #cucinanaturale #foodbloggeritaliani #italiaincucina  #italiaatavola #instagnam #cucinacreativa#pasticceriacasalinga #instagnam #foodadvisor360 #foodandsweetrepost #freschedolcitorte #estateinundolce #dessert #sweet #tasty #buongiornogoloso #torta #colazione#compleanno
760 360 9 September, 2019
@photofood23 Profile picture

@photofood23

#Repost @unafamigliainpentola
• • • • •
Strudel di mela, pinoli, mandorle e cannella
200 gr. di farina 0,100 gr. di farina di grano saraceno, 80 gr. di olio evo, 150 ml. di succo d'acero, 1 pizzico di sale, 2 mele rosse, 100 gr. di pinoli, 100 gr. di mandorle a filetti, 100 gr. di uvetta, 50 gr. di farina di mandorle, 5 noci, 1 cucchiaio di cannella, 2 cucchiai di miele.
Preparate un impasto liscio e sodo con la farina 0 e quella di grano saraceno, l'olio d'oliva, il succo d'acero, il pizzico di sale. Lasciatelo riposare per circa un'ora a temperatura ambiente.
Nel frattempo tagliate le mele rosse a cubetti (senza sbucciarle) e mescolatele alle mandorle, alla farina di mandorle, ai pinoli, alle noci sbriciolate con le mani, all'uvetta e alla cannella. Aggiungete infine i 2 cucchiai di miele e impastate il tutto.
Tirate la pasta in una sfoglia abbastanza sottile e stendetevi uno strato di ripieno. Arrotolate, prestando attenzione a non far fuoriuscire la frutta e sigillate bene. Cuocete in forno preriscaldato a 180' per 20 minuti. Buona colazione! 😊
#intolleranzealimentari #diarioalimentare
#lightfood
#strudel #mele
#cucinaleggera #bassoindiceglicemico #cucinasana #cucina_amata #igersud #photofood23 #foodlover #foodadvisor360 #fitfood #picoftheday #photooftheday #tasty #delicious #foodgasm #instadaily #_girls_kitchen_ #cicibiamood #cucinoeinforno #fleurcucina

Link in bio 🍝https://www.youtube.com/channel/UCjBN9BknDsGdDbkndaJWnqA🍗 ➡️(link in biografia)⬅️
Mettete #photofood23 o @photofood23 nelle vostre foto, le migliori le posterò nella mia photogallery 😉😁👍

#Repost @unafamigliainpentola
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Strudel di mela, pinoli, mandorle e cannella
200 gr. di farina 0,100 gr. di farina di grano saraceno, 80 gr. di olio evo, 150 ml. di succo d'acero, 1 pizzico di sale, 2 mele rosse, 100 gr. di pinoli, 100 gr. di mandorle a filetti, 100 gr. di uvetta, 50 gr. di farina di mandorle, 5 noci, 1 cucchiaio di cannella, 2 cucchiai di miele.
Preparate un impasto liscio e sodo con la farina 0 e quella di grano saraceno, l'olio d'oliva, il succo d'acero, il pizzico di sale. Lasciatelo riposare per circa un'ora a temperatura ambiente.
Nel frattempo tagliate le mele rosse a cubetti (senza sbucciarle) e mescolatele alle mandorle, alla farina di mandorle, ai pinoli, alle noci sbriciolate con le mani, all'uvetta e alla cannella. Aggiungete infine i 2 cucchiai di miele e impastate il tutto.
Tirate la pasta in una sfoglia abbastanza sottile e stendetevi uno strato di ripieno. Arrotolate, prestando attenzione a non far fuoriuscire la frutta e sigillate bene. Cuocete in forno preriscaldato a 180'  per 20 minuti. Buona colazione! 😊
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175 1 9 September, 2019

Top #foodadvisor360 posts

@la_cucina_di_fatamorgana Profile picture

@la_cucina_di_fatamorgana

Oggi vi parlerò di un formaggio molto particolare, il "Ficu" , è un formaggio dalla consistenza cremosa lavorato usando un caglio vegetale ottenuto dal lattice dei rametti del fico e avvolto in foglie di fico. Morbido, spalmabile dal gusto selvatico con freschi sentori di erba.
A basso contenuto di colesterolo. Indicato anche nei casi di intolleranza ai formaggi vaccini o chi per scelta etica non utilizza formaggi con caglio animale.
Ottimo da spalmare su pane o crackers al naturale oppure nella preparazione di particolari ricette. Andate sulla pagina dell' azienda @agricolamontalbo,  troverete il link del loro sito di e-commerce, con il codice fatamorgana avrete il 10 % di sconto. .
.
🌍
Ficu cheese is a cheese with a creamy consistency, processed using vegetable rennet obtained from the latex of fig twigs and wrapped in fig leaves. Soft, spreadable with a wild taste with fresh hints of grass.
Low in cholesterol. Also indicated in cases of intolerance to cow's milk cheeses or those who do not use cheeses with animal rennet for ethical reasons.
Great for spreading on bread or natural crackers or for preparing special recipes.
Go to their @agricolamontalbo page, find the link to their e-commerce site, with the Fatamorgana code you will get a 10% discount. .
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#cucinare #cucina #sicilia #siciliabedda #cucinieri #lovehfb3 #food #dolcefoods  #olioevo #cucinieri🍝 #foodadvisor360 #cucina_amata #fleurcucina #spaghetti🍝 #mangiareitaliano #cucinaitaliana #formaggio #galbanized

Oggi vi parlerò di un formaggio molto particolare, il "Ficu" , è un formaggio dalla consistenza cremosa lavorato usando un caglio vegetale ottenuto dal lattice dei rametti del fico e avvolto in foglie di fico. Morbido, spalmabile dal gusto selvatico con freschi sentori di erba.
A basso contenuto di colesterolo. Indicato anche nei casi di intolleranza ai formaggi vaccini o chi per scelta etica non utilizza formaggi con caglio animale.
Ottimo da spalmare su pane o crackers al naturale oppure nella preparazione di particolari ricette. Andate sulla pagina dell' azienda @agricolamontalbo,  troverete il link del loro sito di e-commerce, con il codice fatamorgana avrete il 10 % di sconto. .
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🌍
Ficu cheese is a cheese with a creamy consistency, processed using vegetable rennet obtained from the latex of fig twigs and wrapped in fig leaves. Soft, spreadable with a wild taste with fresh hints of grass.
Low in cholesterol. Also indicated in cases of intolerance to cow's milk cheeses or those who do not use cheeses with animal rennet for ethical reasons.
Great for spreading on bread or natural crackers or for preparing special recipes.
Go to their @agricolamontalbo page, find the link to their e-commerce site, with the Fatamorgana code you will get a 10% discount. .
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148 7 3 hours ago
@caterina.instafood Profile picture

@caterina.instafood

Cene

Risotto cremoso ai fiori di zucca mantecato al capreggio

Ingredienti per quattro persone: 300 g di riso Carnaroli, uno scalogno, 150 ml di vino bianco, un litro di brodo vegetale, 50 fiori di zucca, 250 g di capreggio fresco, un mazzetto di prezzemolo, olio evo, sale, pepe e la scorza di un limone

Innanzitutto pulire i fiori di zucca e utilizzando la sola parte gialla/arancio, sbianchirli in acqua bollente e salata per un minuto, scolarli e immergerli in acqua e ghiaccio, trasferirli in un boccale con un po’ di olio e un po’ di brodo e, con l’utilizzo di un frullatore ad immersione creare una crema, mettere da parte.
Soffriggere lo scalogno in olio evo, sale e pepe macinato, aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto, sfumare con il vino bianco dopodiché aggiungere poco per volta il brodo vegetale. A cinque minuti dal termine della cottura del riso versare il composto di fiori di zucca e continuando a mescolare aggiungere se necessario altro brodo, mantecare per tre minuti con il capreggio precedentemente grattugiato, il trito di prezzemolo e la scorza di limone, aggiustare di sale; per la decorazione ho utilizzato alcuni fiori di cetriolo ed altri di fagiolini

Ho preparato questo risotto utilizzando il riso Carnaroli biologico di @occhioalchiccodi Cristiana, un riso eccellente che tiene in modo straordinario la cottura. Mentre il capreggio è uno dei tanti eccellenti prodotti che Gigi ricava dal latte delle sue capre presso la Comunità Valle Rossa di Cene, ricordiamoci che l’esito positivo dei piatti dipende anche dai prodotti di base che acquistiamo. Nell’ultima immagine é presente Giotto speranzoso di poter addentare il cibo 😉
#riso #carnaroli #capreggio #risotto #vegetariano
#primopiatto
#cucinaitaliana #cucinatradizionale #cucinaconamore #foodporn #cucinasana #mangiarebene #cucinaamata #amoreincucina #foodblogger #dietamediterranea #cibo #foodbloggeritaliani #cucinatedavoi #bontaitaliane #foodpost #foodlover #cucinoio #chefitalia #instagnam #foodadvisor360 #piattovegetariano #pastocompleto #cucinarechepassione

Risotto cremoso ai fiori di zucca mantecato al capreggio

Ingredienti per quattro persone: 300 g di riso Carnaroli, uno scalogno, 150 ml di vino bianco, un litro di brodo vegetale, 50 fiori di zucca, 250 g di capreggio fresco, un mazzetto di prezzemolo, olio evo, sale, pepe e la scorza di un limone

Innanzitutto pulire i fiori di zucca e utilizzando la sola parte gialla/arancio, sbianchirli in acqua bollente e salata per un minuto, scolarli e immergerli in acqua e ghiaccio, trasferirli in un boccale con un po’ di olio e un po’ di brodo e, con l’utilizzo di un frullatore ad immersione creare una crema, mettere da parte.
 Soffriggere lo scalogno in olio evo, sale e pepe macinato, aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto, sfumare con il vino bianco dopodiché aggiungere poco per volta il brodo vegetale. A cinque minuti dal termine della cottura del riso versare il composto di fiori di zucca e continuando a mescolare aggiungere se necessario altro brodo, mantecare per tre minuti con il capreggio precedentemente grattugiato, il trito di prezzemolo e la scorza di limone, aggiustare di sale; per la decorazione ho utilizzato alcuni fiori di cetriolo ed altri di fagiolini

Ho preparato questo risotto utilizzando il riso Carnaroli biologico di @occhioalchiccodi Cristiana, un riso  eccellente che tiene in modo straordinario la cottura. Mentre il capreggio è uno dei tanti eccellenti prodotti che Gigi ricava dal latte delle sue capre presso la Comunità Valle Rossa di Cene, ricordiamoci che l’esito positivo dei piatti dipende anche dai prodotti di base che acquistiamo. Nell’ultima immagine é presente Giotto speranzoso di poter addentare il cibo 😉
#riso #carnaroli #capreggio #risotto #vegetariano 
#primopiatto 
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1,018 146 12 July, 2019
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Cene

Perle agli scampi nella loro bisque con rondelle di carota rosolate in pentola

Un piatto semplice da fare che riesce sempre a stupire

Ho acquistato un chilo di gamberi, li ho puliti e messi a marinare tagliati a pezzettini in succo e scorza di limone, olio, sale, pepe e maggiorana, dopo 30 minuti li ho scolati e aiutandomi con poco pane grattugiato ne ho fatto delle piccole polpettine che ho passato nell’uovo sbattuto e successivamente nel pane grattugiato poi, delicatamente, le ho fritte in olio

Far rosolare le carote tagliate a listarelle in pentola con uno spicchio di aglio, sale, pepe e olio extravergine
Bisque:
1 costa di sedano, 1 cipolla, 1 carota, 4 pomodorini, mezzo bicchiere di vino bianco, olio, sale e pepe
Usare i carapaci dei gamberi avendo cura di levare gli occhi e farli tostare in forno con le verdure tagliate, il tutto dovrà essere irrorato di olio e infornato per 30 minuti a 180°, sfornare, deglassare la teglia, versare il tutto in pentola e a fuoco vivo sfumare con il vino bianco, aggiungere 750 ml di acqua ghiacciata e cuocere per 30 minuti, scolare, filtrare e rimettere sul fuoco se lo desiderate un po’ più ristretto, il sale si aggiungerà solo verso la fine
#bisque #gamberi #carote
#cucinaitaliana #cucinatradizionale #cucinaconamore #foodporn #cucinasana #food #mangiarebene #cucinaamata #amoreincucina #foodblogger #dietamediterranea #cibo #foodbloggeritaliani #masterchefit #masterchef #cucinatedavoi #bontaitaliane #foodpost #foodlover #cucinoio #chefitalia #instagnam #foodadvisor360

Perle agli scampi nella loro bisque con rondelle di carota rosolate in pentola

Un piatto semplice da fare che riesce sempre a stupire

Ho acquistato un chilo di gamberi, li ho puliti e messi a marinare tagliati a pezzettini in succo e scorza di limone, olio, sale, pepe e maggiorana, dopo 30 minuti li ho scolati e aiutandomi con poco pane grattugiato ne ho fatto delle piccole polpettine che ho passato nell’uovo sbattuto e successivamente nel pane grattugiato poi, delicatamente, le ho fritte in olio

Far rosolare le carote tagliate a listarelle in pentola con uno spicchio di aglio, sale, pepe e olio extravergine 
Bisque:
1 costa di sedano, 1 cipolla, 1 carota, 4 pomodorini, mezzo bicchiere di vino bianco, olio, sale e pepe
Usare i carapaci dei gamberi avendo cura di levare gli occhi e farli tostare in forno con le verdure tagliate, il tutto dovrà essere irrorato di olio e infornato per 30 minuti a 180°, sfornare, deglassare la teglia, versare il tutto in pentola e a fuoco vivo sfumare con il vino bianco, aggiungere 750 ml di acqua ghiacciata e cuocere per 30 minuti, scolare, filtrare e rimettere sul fuoco se lo desiderate un po’ più ristretto, il sale si aggiungerà solo verso la fine 
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915 90 21 June, 2019
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Cene

È una giornata così oggi, ci sono 40 gradi, il mio pranzo sarà fresco e leggero: tartare di tonno aromatizzato all’arancia, su sedano rapa marinato, insalatina di pomodorini gialli, porro e fiori di zucchina saltati in pentola, crostini ... nient’altro
#tartareditonno #pomodorinigialli #porro #fioridizucca #crostini
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È una giornata così oggi, ci sono 40 gradi, il mio pranzo sarà fresco e leggero: tartare di tonno aromatizzato all’arancia, su sedano rapa marinato, insalatina di pomodorini gialli, porro e fiori di zucchina saltati in pentola, crostini ... nient’altro 
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986 146 27 June, 2019
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Cene

Cheesecake al pomodoro e origano, ricotta aromatizzata al basilico e ceviche a modo mio

Premetto che questa preparazione non ha bisogno di fornelli: tutto a crudo.

Con questo piatto partecipo al contest di @andreincucina

Base: 200 g taralli, 80 g burro e pepe
Frullare il tutto e formare la base pressando la preparazione in uno stampo da 18/20 su carta forno (oppure 4 monoporzioni), mettere in frigorifero per 10/15 minuti

Strato al pomodoro: 250 g pomodori, 10 g foglie di origano fresche, 20 ml olio evo, sale e 5 g colla di pesce
Ammollare la colla di pesce in acqua fredda, tagliare a cubetti i pomodori e farli sgocciolare per 10 minuti. Frullare i pomodori con l’origano, l’olio e il sale; scaldare e sciogliere in un cucchiaio di acqua la colla di pesce ed aggiungerla alla preparazione mescolando per bene. Togliere dal frigorifero la base ormai rassodata e coprire con il preparato di pomodoro, far riposare nel freezer.

Strato alla ricotta: 250 g ricotta solida o diversamente sgocciolata per una notte, 10 g basilico fresco sbianchito, 20 g olio evo, sale, 4 g colla di pesce
Ammollare la colla di pesce per 10 minuti in acqua fredda, frullare il resto degli ingredienti sino ad ottenere una crema omogenea. Scaldare e sciogliere in un cucchiaio di latte la colla di pesce ed aggiungerla alla ricotta. Togliere lo stampo dal freezer e versare livellando per bene l’ultimo strato, far riposare in frigorifero per almeno 4 ore.

LA RICETTA PROSEGUE NEI COMMENTI
#cheesecakesalata #taralli #pomodori #ricotta #ceviche #gamberi #piattofreddo #cucinaitaliana #cucinaconamore #foodporn #cucinasana #mangiarebene #cucinaamata #amoreincucina #dietamediterranea #cibo #foodbloggeritaliani #cucinatedavoi #bontaitaliane #foodpost #foodlover #cucinoio #chefitalia #instagnam #foodadvisor360 #pastocompleto #cucinarechepassione #cucinareperamore #cibochedelizia #bontaitaliane

Cheesecake al pomodoro e origano, ricotta aromatizzata al basilico e ceviche a modo mio

Premetto che questa preparazione non ha bisogno di fornelli: tutto a crudo.

Con questo piatto partecipo al contest di @andreincucina

Base: 200 g taralli, 80 g burro e pepe 
Frullare il tutto e formare la base pressando la preparazione in uno stampo da 18/20  su carta forno (oppure 4 monoporzioni), mettere in frigorifero per 10/15 minuti

Strato al pomodoro: 250 g pomodori, 10 g foglie di origano fresche, 20 ml olio evo, sale e 5 g colla di pesce
Ammollare la colla di pesce in acqua fredda, tagliare a cubetti i pomodori e farli sgocciolare per 10 minuti. Frullare i pomodori con l’origano, l’olio e il sale; scaldare e sciogliere in un cucchiaio di acqua la colla di pesce ed aggiungerla alla preparazione mescolando per bene. Togliere dal frigorifero la base ormai rassodata e coprire con il preparato di pomodoro, far riposare nel freezer.

Strato alla ricotta: 250 g ricotta solida o diversamente sgocciolata per una notte, 10 g basilico fresco sbianchito, 20 g olio evo, sale, 4 g colla di pesce
Ammollare la colla di pesce per 10 minuti in acqua fredda, frullare il resto degli ingredienti sino ad ottenere una crema omogenea. Scaldare e sciogliere in un cucchiaio di latte la colla di pesce ed aggiungerla alla ricotta. Togliere lo stampo dal freezer e versare livellando per bene l’ultimo strato, far riposare in frigorifero per almeno 4 ore.

LA RICETTA PROSEGUE NEI COMMENTI 
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1,110 271 29 July, 2019
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Cene

Semifreddo al cioccolato, confettura di fragole, panna montata e biscotti di pasta sablè

Oggi è l’onomastico di mio padre nonché il suo compleanno, doppia festa! Ieri ho preparato per lui questo bicchiere goloso con sorpresa all’interno: un croccante amaretto che si sposa divinamente con gli altri ingredienti. Buona giornata di San Giovanni a tutti 😄

#dolcialcucchiaio #semifreddoalcioccolato #confetturadifragole #biscotti #pastasable #amaretti #golosità #monoporzioni #festadisangiovanni #compleanno #cibofattoincasa #cibobiologico #orto #fragole #foodporn #cucinasana #cucinanaturale #foodbloggeritaliani #italiaincucina #masterchef #masterchefit #italiaatavola #instagnam #cucinacreativa #pasticceriacasalinga #runfood #instagnam #foodadvisor360 #foodandsweetrepost

Semifreddo al cioccolato, confettura di fragole, panna montata e biscotti di pasta sablè

Oggi è l’onomastico di mio padre nonché il suo compleanno, doppia festa! Ieri ho preparato per lui questo bicchiere goloso con sorpresa all’interno: un croccante amaretto che si sposa divinamente con gli altri ingredienti. Buona giornata di San Giovanni a tutti 😄

#dolcialcucchiaio #semifreddoalcioccolato #confetturadifragole #biscotti #pastasable #amaretti #golosità #monoporzioni #festadisangiovanni #compleanno #cibofattoincasa #cibobiologico #orto#fragole#foodporn #cucinasana #cucinanaturale #foodbloggeritaliani #italiaincucina  #masterchef #masterchefit #italiaatavola #instagnam #cucinacreativa#pasticceriacasalinga #runfood #instagnam #foodadvisor360 #foodandsweetrepost
1,016 200 24 June, 2019
@unafamigliainpentola Profile picture

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Manzano, Italy

Panna cotta vegan al latte di cocco (con coulis di lamponi)

200gr. di panna di soia
200gr. di latte di cocco
1/2 stecca di vaniglia, i semini estratti
90gr. di zucchero (io di canna, quello chiaro)
1 cucchiaino di agar agar
acqua

Mettere in una casseruola la panna di soia, il latte di cocco, i semini di vaniglia, lo zucchero e l'agar agar, cuocere per circa 5 minuti mescolando continuamente (la temperatura ideale da raggiungere e' 80°C). Bagnare leggermente con dell'acqua 5 stampini monoporzione per budino. Trasferire quindi il composto negli stampini e riporre in frigorifero per almeno 6 ore. Quindi sfornare su piattini singoli da dessert. Accompagnare a piacere con una coulis di cioccolato fuso o caramello, frutti di bosco o frutta fresca. Io ho scelto lamponi e granella di nocciole tostate 😋😋😋
Buona colazione e buona domenica 🥰
#intolleranzealimentari #diarioalimentare
#lightfood #pannacottavegan #lattedicocco #agaragar #pannadisoia
#cucinaleggera #bassoindiceglicemico #cucinasana #cucina_amata #igersud #photofood23 #foodlover #foodadvisor360 #fitfood #picoftheday #photooftheday #tasty #delicious #foodgasm #instadaily #_girls_kitchen_ #cicibiamood #familieincucina #fleurcucina

Panna cotta vegan al latte di cocco (con coulis di lamponi)

200gr. di panna di soia
200gr. di latte di cocco
1/2 stecca di vaniglia, i semini estratti
90gr. di zucchero (io di canna, quello chiaro)
1 cucchiaino di agar agar
acqua

Mettere in una casseruola la panna di soia, il latte di cocco, i semini di vaniglia, lo zucchero e l'agar agar, cuocere per circa 5 minuti mescolando continuamente (la temperatura ideale da raggiungere e' 80°C). Bagnare leggermente con dell'acqua 5 stampini monoporzione per budino. Trasferire quindi il composto negli stampini e riporre in frigorifero per almeno 6 ore. Quindi sfornare su piattini singoli da dessert. Accompagnare a piacere con una coulis di cioccolato fuso o caramello, frutti di bosco o frutta fresca. Io ho scelto lamponi e granella di nocciole tostate 😋😋😋
Buona colazione e buona domenica 🥰
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209 8 12 hours ago
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Cene

Risotto alla rosa rugosa con tartare di gamberi rossi in purezza

Arriva da Cristiana di @occhioalchicco quest’idea, io ho solo eseguito le indicazioni della ricetta stampata sulla confezione, introducendo un paio di variazioni ossia ho preparato un brodo di pesce leggero utilizzando gli scarti di un branzino e il carapace dei gamberi (omettendo di salare il fumetto) e ho proceduto come da ricetta. Infine per completare la preparazione ho adagiato un cucchiaio di tartare di gamberi al centro di ogni piatto. Consiglio a tutti di provarlo perché la combinazione gamberi/rosa rugosa é l’incontro di due sapori delicati che generano una sensazione piacevolissima al palato

#risotto #rosarugosa #tartaredigamberorosso #gamberorosso
#primopiatto
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Risotto alla rosa rugosa con tartare di gamberi rossi in purezza

Arriva da Cristiana di @occhioalchicco quest’idea, io ho solo eseguito le indicazioni della ricetta stampata sulla confezione, introducendo un paio di variazioni ossia ho preparato un brodo di pesce leggero utilizzando gli scarti di un branzino e il carapace dei gamberi (omettendo di salare il fumetto) e ho proceduto come da ricetta. Infine per completare la preparazione ho adagiato un cucchiaio di tartare di gamberi al centro di ogni piatto. Consiglio a tutti di provarlo perché la combinazione gamberi/rosa rugosa é l’incontro di due sapori delicati che generano una sensazione piacevolissima al palato

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1,183 224 19 July, 2019