#focacciabarese Instagram Photos & Videos

Ho trovato una focaccia più buona di quella di Bobb: signori e signore, la focaccia barese doc! 
Non potevo tornare a casa senza assaggiarla dal migliore a Bari vecchia! 😍🍕🤤💔 #food #foodporn #foods #foodblogger #foodblog #foodie #yum #yummy #junkfood #pizza #foodlove #foodlover #pizzalove #pizzalover #pizzaaddict #pizzaaddiction #pizzaddicted #foodaddicted #foodaddict #foodaddiction #focaccia #focacciabarese #cucinasalentina #cucinaitaliana #piattitipici

Ho trovato una focaccia più buona di quella di Bobb: signori e signore, la focaccia barese doc!
Non potevo tornare a casa senza assaggiarla dal migliore a Bari vecchia! 😍🍕🤤💔 #food #foodporn #foods #foodblogger #foodblog #foodie #yum #yummy #junkfood #pizza #foodlove #foodlover #pizzalove #pizzalover #pizzaaddict #pizzaaddiction #pizzaddicted #foodaddicted #foodaddict #foodaddiction #focaccia #focacciabarese #cucinasalentina #cucinaitaliana #piattitipici

11 1 28 minutes ago
quick rip in Italy for a couple of days of history and carb loading #puglia #focacciabarese

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21 0 1 hour ago
Boa tarde gente linda! Essa receita eu já fiz vááárias vezes, pois a massa é maravilhosa. Uma focaccia que roubou meu coração 😁
(Receita da querida @ninabellino)

FOCACCIA BARESE! 😍

INGREDIENTES 📝
#Repost @dionematos41
150 g de batata cozida e amassada (usei batata doce, cozida no vapor)
500 g de farinha de farinha de trigo
1 sachê de fermento biológico seco
250 ml de água morna (tolerável ao toque)
1 c. de chá de açúcar
2 c. de sopa de azeite extra virgem
1 c. de sopa rasa de sal

PREPARO:
Em um bowl coloque o fermento, o açúcar, a água, mexa e deixe descansando por 5 minutos. Use uma tigela para colocar a farinha, o sal, o purê da batata, o óleo e a mistura do fermento. Sove de 15 a 20 minutos. Coloque em um lugar escuro (forno) por 1 hora e 30 minutos. 
RECHEIO: É opcional! Você pode colocar o que desejar. Eu fiz em formato de pizza com bordas, usei queijo, calabresa, azeitona, cebola, molho de tomate e ervas. 
PREPARO:
Abra a massa em uma assadeira untada com azeite, coloque o recheio desejado, feche as laterais com dobras que podem ser recheadas. Polvilhe alecrim e orégano, finalize com um fio de azeite por cima. Deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno pré aquecido a 190 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que doure. Ela rende uns 3 discos grandes. 🙏 "E Jesus disse-lhe: Amarás o Senhor, teu Deus, de todo o teu coração, e de toda a tua alma, e de todo o teu pensamento." Mateus 22:37

#focaccia #boasescolhas #jantar #comerbem #receitasdadio #reeducaçãoalimentar #estilodevida #alimentosdobem #focacciabarese

Boa tarde gente linda! Essa receita eu já fiz vááárias vezes, pois a massa é maravilhosa. Uma focaccia que roubou meu coração 😁
(Receita da querida @ninabellino)

FOCACCIA BARESE! 😍

INGREDIENTES 📝
#Repost @dionematos41
150 g de batata cozida e amassada (usei batata doce, cozida no vapor)
500 g de farinha de farinha de trigo
1 sachê de fermento biológico seco
250 ml de água morna (tolerável ao toque)
1 c. de chá de açúcar
2 c. de sopa de azeite extra virgem
1 c. de sopa rasa de sal

PREPARO:
Em um bowl coloque o fermento, o açúcar, a água, mexa e deixe descansando por 5 minutos. Use uma tigela para colocar a farinha, o sal, o purê da batata, o óleo e a mistura do fermento. Sove de 15 a 20 minutos. Coloque em um lugar escuro (forno) por 1 hora e 30 minutos.
RECHEIO: É opcional! Você pode colocar o que desejar. Eu fiz em formato de pizza com bordas, usei queijo, calabresa, azeitona, cebola, molho de tomate e ervas.
PREPARO:
Abra a massa em uma assadeira untada com azeite, coloque o recheio desejado, feche as laterais com dobras que podem ser recheadas. Polvilhe alecrim e orégano, finalize com um fio de azeite por cima. Deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno pré aquecido a 190 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que doure. Ela rende uns 3 discos grandes. 🙏 "E Jesus disse-lhe: Amarás o Senhor, teu Deus, de todo o teu coração, e de toda a tua alma, e de todo o teu pensamento." Mateus 22:37

#focaccia #boasescolhas #jantar #comerbem #receitasdadio #reeducaçãoalimentar #estilodevida #alimentosdobem #focacciabarese

124 2 1 hour ago
......#Sabato 😊

Ore 17,30 orario perfetto per la Mitica #Focacciabarese 🍕🇮🇹💚🇮🇹🔝Per una merenda tipica del genere quanto dareste? Qui va a ruba!! 😍 Se non avete mai provato questa delizia, dovete farlo assolutamente... è troppo buona 😋🍕 RICETTA 👉 clicca sul mio profilo @ninabellino e poi sul link in blu 👈 
http://dolcipassioni.net/ricetta/focaccia-barese/

Vi aspetto su www.dolcipassioni.net 😘

#feedfeed #salentofoodporn #saporidipuglia #fooditaly #pugliafoodporn #official_italian_food #ig_puglia_ #napolifoodporn #solocosebuone #tradizione #bestoftheday #italianfood #foodphoography #sogood #dinner #delicious #food_instalove #calabriafood #sardegna #bastachesiabuono #ricette #sabato #piattiitaliani #lovefood #salentofoodprn #campaniafoodblog #buonappetito #pugliafoodporn

...... #Sabato 😊

Ore 17,30 orario perfetto per la Mitica #Focacciabarese 🍕🇮🇹💚🇮🇹🔝Per una merenda tipica del genere quanto dareste? Qui va a ruba!! 😍 Se non avete mai provato questa delizia, dovete farlo assolutamente... è troppo buona 😋🍕 RICETTA 👉 clicca sul mio profilo @ninabellino e poi sul link in blu 👈
http://dolcipassioni.net/ricetta/focaccia-barese/

Vi aspetto su www.dolcipassioni.net 😘

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704 32 3 hours ago
😋😋😋
Oggi lo spuntino vincente è stato :
il pugliese 👍🏼
Focaccia barese solo olio extra vergine e origano 🌿, stracciatella gioiella , granella di pistacchio di bronte , mortadella ORO Levoni igp .
Spettacolo puro 😜
#mortadella #stracciatella #pistacchiodibronte #focaccia #focacciabarese #olioextraverginedioliva #paninazzo #foodporn #foodblogger #foodphotography #delicious #streetfood #casarano #puglia #salento

😋😋😋
Oggi lo spuntino vincente è stato :
il pugliese 👍🏼
Focaccia barese solo olio extra vergine e origano 🌿, stracciatella gioiella , granella di pistacchio di bronte , mortadella ORO Levoni igp .
Spettacolo puro 😜
#mortadella #stracciatella #pistacchiodibronte #focaccia #focacciabarese #olioextraverginedioliva #paninazzo #foodporn #foodblogger #foodphotography #delicious #streetfood #casarano #puglia #salento

22 0 8 hours ago
La focaccia Barese 🍕... Una preparazione antica tipica del nostro territorio... da gustare calda e fragrante in qualsiasi ora del giorno.
Per uno spuntino mattutino, per pranzo... piatto unico da gustare in spiaggia, accompagnato da una porzione di verdure, osservando il mare cristallino di Gallipoli, Punta della Suina, costa frastagliata e sabbiosa, alternata qua e la da zone rocciose perfetta quindi sia per ore di tintarella e relax che per rigeneranti tuffi in mare.

Finisco l'ultimo boccone e di corsa mi tuffo nelle acque dai riflessi incredibili... I Caraibi non sono poi tanto lontani 🏝️
👉www.foodcomunicazione.it
#food
#foodmarketing
#salentu
#gallipoli
#puntadellasuina
#salentulusulelumareluientu
#focacciabarese
#foodporn
#pugliafoodporn
#salentodaamare

La focaccia Barese 🍕... Una preparazione antica tipica del nostro territorio... da gustare calda e fragrante in qualsiasi ora del giorno.
Per uno spuntino mattutino, per pranzo... piatto unico da gustare in spiaggia, accompagnato da una porzione di verdure, osservando il mare cristallino di Gallipoli, Punta della Suina, costa frastagliata e sabbiosa, alternata qua e la da zone rocciose perfetta quindi sia per ore di tintarella e relax che per rigeneranti tuffi in mare.

Finisco l'ultimo boccone e di corsa mi tuffo nelle acque dai riflessi incredibili... I Caraibi non sono poi tanto lontani 🏝️
👉www.foodcomunicazione.it
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#salentu
#gallipoli
#puntadellasuina
#salentulusulelumareluientu
#focacciabarese
#foodporn
#pugliafoodporn
#salentodaamare

3 0 10 hours ago
– Il segreto della focaccia è la farina.
– Il segreto della focaccia è l’olio.
– Il segreto della focaccia è il sale.
– Il segreto della focaccia è l’impasto.
– Il segreto della focaccia è il forno.
– Il segreto della focaccia è un segreto.
#focaccia#focacciabarese#focacciapugliese#foodporn#foodblogger#foodphotography#monopoli#foodstagram#pugliaview#pugliafoodporn#ig_puglia#breakfastwithaview#breakfasts#yummy#focaccialovers#saporidipuglia#saporidascoprire

– Il segreto della focaccia è la farina.
– Il segreto della focaccia è l’olio.
– Il segreto della focaccia è il sale.
– Il segreto della focaccia è l’impasto.
– Il segreto della focaccia è il forno.
– Il segreto della focaccia è un segreto.
#focaccia #focacciabarese #focacciapugliese #foodporn #foodblogger #foodphotography #monopoli #foodstagram #pugliaview #pugliafoodporn #ig_puglia #breakfastwithaview #breakfasts #yummy #focaccialovers #saporidipuglia #saporidascoprire

178 3 11 hours ago
Boa noite gente linda! Essa receita eu já fiz vááárias vezes, pois a massa é maravilhosa. Uma focaccia que roubou meu coração 😁
(Receita da querida @ninabellino)

FOCACCIA BARESE! 😍

INGREDIENTES 📝

150 g de batata cozida e amassada (usei batata doce, cozida no vapor)
500 g de farinha de farinha de trigo
1 sachê de fermento biológico seco
250 ml de água morna (tolerável ao toque)
1 c. de chá de açúcar
2 c. de sopa de azeite extra virgem
1 c. de sopa rasa de sal

PREPARO:
Em um bowl coloque o fermento, o açúcar, a água, mexa e deixe descansando por 5 minutos. Use uma tigela para colocar a farinha, o sal, o purê da batata, o óleo e a mistura do fermento. Sove de 15 a 20 minutos. Coloque em um lugar escuro (forno) por 1 hora e 30 minutos. 
RECHEIO: É opcional! Você pode colocar o que desejar. Eu fiz em formato de pizza com bordas, usei queijo, calabresa, azeitona, cebola, molho de tomate e ervas. 
PREPARO:
Abra a massa em uma assadeira untada com azeite, coloque o recheio desejado, feche as laterais com dobras que podem ser recheadas. Polvilhe alecrim e orégano, finalize com um fio de azeite por cima. Deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno pré aquecido a 190 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que doure. Ela rende uns 3 discos grandes. 🙏 "E Jesus disse-lhe: Amarás o Senhor, teu Deus, de todo o teu coração, e de toda a tua alma, e de todo o teu pensamento." Mateus 22:37

#focaccia #boasescolhas #jantar #comerbem #receitasdadio #reeducaçãoalimentar #estilodevida #alimentosdobem #focacciabarese

Boa noite gente linda! Essa receita eu já fiz vááárias vezes, pois a massa é maravilhosa. Uma focaccia que roubou meu coração 😁
(Receita da querida @ninabellino)

FOCACCIA BARESE! 😍

INGREDIENTES 📝

150 g de batata cozida e amassada (usei batata doce, cozida no vapor)
500 g de farinha de farinha de trigo
1 sachê de fermento biológico seco
250 ml de água morna (tolerável ao toque)
1 c. de chá de açúcar
2 c. de sopa de azeite extra virgem
1 c. de sopa rasa de sal

PREPARO:
Em um bowl coloque o fermento, o açúcar, a água, mexa e deixe descansando por 5 minutos. Use uma tigela para colocar a farinha, o sal, o purê da batata, o óleo e a mistura do fermento. Sove de 15 a 20 minutos. Coloque em um lugar escuro (forno) por 1 hora e 30 minutos.
RECHEIO: É opcional! Você pode colocar o que desejar. Eu fiz em formato de pizza com bordas, usei queijo, calabresa, azeitona, cebola, molho de tomate e ervas.
PREPARO:
Abra a massa em uma assadeira untada com azeite, coloque o recheio desejado, feche as laterais com dobras que podem ser recheadas. Polvilhe alecrim e orégano, finalize com um fio de azeite por cima. Deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno pré aquecido a 190 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que doure. Ela rende uns 3 discos grandes. 🙏 "E Jesus disse-lhe: Amarás o Senhor, teu Deus, de todo o teu coração, e de toda a tua alma, e de todo o teu pensamento." Mateus 22:37

#focaccia #boasescolhas #jantar #comerbem #receitasdadio #reeducaçãoalimentar #estilodevida #alimentosdobem #focacciabarese

419 30 21 hours ago
Giretto "tranquillo" in quel di #bari 
#puglia #adventure #lost #focacciabarese

Giretto "tranquillo" in quel di #bari
#puglia #adventure #lost #focacciabarese

15 1 22 hours ago
lungomare, focaccia e Peroni... ecchitammazza #unanotteabari #sunset #focacciabarese #peroni #questaèvita #dettaglidibari #vivibari #puglialovers

lungomare, focaccia e Peroni... ecchitammazza #unanotteabari #sunset #focacciabarese #peroni #questaèvita #dettaglidibari #vivibari #puglialovers

43 3 23 hours ago
Focaccia barese 😁😁😁home made 😁😁😁
Puglia 😉😊😊😉😀😀😁😊😊😃😃😄😄😅😅😆😆😆😅😅😄😄😄😄😄😄😄😅😅😅😅😅😅😅😆😆😆😆😆😆😅😅😄😄😅😘😘😘😘😘😅😅😅😆

Focaccia barese 😁😁😁home made 😁😁😁
Puglia 😉😊😊😉😀😀😁😊😊😃😃😄😄😅😅😆😆😆😅😅😄😄😄😄😄😄😄😅😅😅😅😅😅😅😆😆😆😆😆😆😅😅😄😄😅😘😘😘😘😘😅😅😅😆

70 19 23 August, 2019
Bari Vecchia 🇮🇹🌊
🌅
🌅
🌅
#italy #puglia #bari #barivecchia #sea #sun #summer #holiday #peroni #focacciabarese #friend #rf10 #sl7

Bari Vecchia 🇮🇹🌊
🌅
🌅
🌅
#italy #puglia #bari #barivecchia #sea #sun #summer #holiday #peroni #focacciabarese #friend #rf10 #sl7

21 0 23 August, 2019
Do not allow hunger to lower your standards. 😂
Pizza on Iron dish. My Friday night😍
(when I say I go out for dinner, I mean I eat outside🤪🤩) #carbscarbscarbs #carbsafterdark
#yummy #barivecchia #ilovecarbs #foodlover
#focaccia #pizza #pizzalovers  #slowfood #ilovefood #focacciabarese #foodporn #weareinpuglia #solocosebuone #foodgasm #ohwhatanight #checornicione #pizzahandmade

Do not allow hunger to lower your standards. 😂
Pizza on Iron dish. My Friday night😍
(when I say I go out for dinner, I mean I eat outside🤪🤩) #carbscarbscarbs #carbsafterdark
#yummy #barivecchia #ilovecarbs #foodlover
#focaccia #pizza #pizzalovers #slowfood #ilovefood #focacciabarese #foodporn #weareinpuglia #solocosebuone #foodgasm #ohwhatanight #checornicione #pizzahandmade

23 0 23 August, 2019
Via in forno! Vi aspettiamo con tante focacce calde e fragranti: quante ruote vi occorrono per la serata sulla spiaggia? 🏖
.
.
.
#panificiofragranze #panificio #focaccia #focacciapugliese #focacciabarese #foodporn #food #tradizione #puglia #weareinpuglia #welovepuglia #summer #summermood #focaccialovers #instafood #cookinpuglia #instapuglia #igerspuglia #pugliamia #puglialovers

Via in forno! Vi aspettiamo con tante focacce calde e fragranti: quante ruote vi occorrono per la serata sulla spiaggia? 🏖
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#panificiofragranze #panificio #focaccia #focacciapugliese #focacciabarese #foodporn #food #tradizione #puglia #weareinpuglia #welovepuglia #summer #summermood #focaccialovers #instafood #cookinpuglia #instapuglia #igerspuglia #pugliamia #puglialovers

30 2 23 August, 2019
Di fronte al mare la felicità è un'idea semplice! 
#polignanoamare #puglia #italy
#holiday #pugliatravel #beer #peroni #focacciabarese #seaview #nelbludipintodiblu

Di fronte al mare la felicità è un'idea semplice!
#polignanoamare #puglia #italy
#holiday #pugliatravel #beer #peroni #focacciabarese #seaview #nelbludipintodiblu

87 2 23 August, 2019
La focaccia barese non ha eguali 😍
La mangeresti ad ogni ora e ne avresti comunque ancora voglia!

Foto: @feetoutofbed 
#fanpuglia #focacciabarese #cucinapugliese #foodporn

La focaccia barese non ha eguali 😍
La mangeresti ad ogni ora e ne avresti comunque ancora voglia!

Foto: @feetoutofbed
#fanpuglia #focacciabarese #cucinapugliese #foodporn

18 0 23 August, 2019
Come con gli spaghetti, ho voluto riportare i sapori della focaccia barese, su una pizza. E così da @pizza_e_cuore abbiamo sperimentato! Pomodori cotti in forno, origano, pate di olive verdi homemade, e pan fritto all'origano! Il risultato scopritelo andando ad assaggiarla! Una bomba! Poi gli impasti di @pizza_e_cuore son sempre interessanti!

Come con gli spaghetti, ho voluto riportare i sapori della focaccia barese, su una pizza. E così da @pizza_e_cuore abbiamo sperimentato! Pomodori cotti in forno, origano, pate di olive verdi homemade, e pan fritto all'origano! Il risultato scopritelo andando ad assaggiarla! Una bomba! Poi gli impasti di @pizza_e_cuore son sempre interessanti!

661 10 23 August, 2019
Materie prime di ottima qualità e un pizzico di creatività, per garantirvi ogni giorno tantissime nuove proposte per la vostra pausa di gusto! 🌊

Per prenotazioni
080 801073
#spigadoro #paneesfizi  #forno #prodottidaforno #puglia #weareinpuglia #taste #tasty #italiantaste #saporidipuglia #food #foodinstagram #focaccia #panificio #panificio #foodday #foodphoto #sharethefood #picfood #foodstagram #delicius #deliciusfood #specialitapugliesi #paneamoreefantasia #bread #focacciabarese #pizza

Materie prime di ottima qualità e un pizzico di creatività, per garantirvi ogni giorno tantissime nuove proposte per la vostra pausa di gusto! 🌊

Per prenotazioni
080 801073
#spigadoro #paneesfizi #forno #prodottidaforno #puglia #weareinpuglia #taste #tasty #italiantaste #saporidipuglia #food #foodinstagram #focaccia #panificio #panificio #foodday #foodphoto #sharethefood #picfood #foodstagram #delicius #deliciusfood #specialitapugliesi #paneamoreefantasia #bread #focacciabarese #pizza

19 0 23 August, 2019
#focacciabarese #summer2019

#focacciabarese #summer2019

24 3 23 August, 2019
Если бы мне сразу сказали, что дело не в муке, а в технологии и понимании процессов, то, наверное, сейчас я бы уже во всю пекла пиццу в неаполитанском стиле 😁
.
Тесто расплывается – виновата мука. Выпечка мелкопористая – виновата мука. Нужна сильная, Шугуровская, например, Манитоба, например – тогда всё точно будет «ок» 👌
.
И где их достать? Ну да, непросто. Ну, тогда ищи с большим содержанием белка, лучше 13 и выше. И я нашла! Но не использовала: как чувствовала, что дело в чём-то другом.
.
Я читала. Поначалу приходилось читать только на итальянском, т.к. на русском не могла найти подходящую литературу. Это непросто. Да и на русском непросто))) Но я читала, размышляла, пыталась понять... А ещё тонны фотографий пиццы, теста для пиццы, их описаний. Что я делаю не так?
.
Мне недостаточно было найти подходящий рецепт, который сработал бы. Мне нужно было понимать, почему, где ошибка? Я давно уже обратила внимание, что некоторые пиццайолы сначала полностью выбраживают тесто, а потом его формуют. Обычно ты либо сразу формуешь, либо даёшь дрожжам как следует заработать, а потом катаешь колобки.
.
И однажды я решилась поменять технологию. Пример – фокачча к обеду 😎 #фокаччакобеду
.
Сейчас я вывела для себя 3 основных правила, следуя которым, всё получается:
.
✅ Тесто должно выбродить полностью. Казалось бы всё просто, но боязнь того, что оно перестоит часто меня подводила.
.
✅ «Укрепление теста», чтобы не расплывалось и удерживало газ. Это делается во время замеса, а после с помощью обминок. Но производственная технология дома плохо зашла. Одна из причин – отсутствие понимания того, что мы делаем на каждом этапе. Также – невозможность соблюдения температурных режимов. В итоге я всё же смогла поменять технологию и получить желаемое.
.
✅ Правильная формовка. Можно сделать всё на отлично, но на этапе формовки потерять накопленный воздух.
.
Я довольна последними результатами, но это не повод прекращать изучать тему. Понимать процессы, уметь работать с разной мукой, уметь работать с разной технологией, а не только с той, которая по душе😏 – это то, к чему я стремлюсь.
.
Впереди ещё много интересного! И это не магия, это наука, магическая наука, научная магия 😁😁😁

Если бы мне сразу сказали, что дело не в муке, а в технологии и понимании процессов, то, наверное, сейчас я бы уже во всю пекла пиццу в неаполитанском стиле 😁
.
Тесто расплывается – виновата мука. Выпечка мелкопористая – виновата мука. Нужна сильная, Шугуровская, например, Манитоба, например – тогда всё точно будет «ок» 👌
.
И где их достать? Ну да, непросто. Ну, тогда ищи с большим содержанием белка, лучше 13 и выше. И я нашла! Но не использовала: как чувствовала, что дело в чём-то другом.
.
Я читала. Поначалу приходилось читать только на итальянском, т.к. на русском не могла найти подходящую литературу. Это непросто. Да и на русском непросто))) Но я читала, размышляла, пыталась понять... А ещё тонны фотографий пиццы, теста для пиццы, их описаний. Что я делаю не так?
.
Мне недостаточно было найти подходящий рецепт, который сработал бы. Мне нужно было понимать, почему, где ошибка? Я давно уже обратила внимание, что некоторые пиццайолы сначала полностью выбраживают тесто, а потом его формуют. Обычно ты либо сразу формуешь, либо даёшь дрожжам как следует заработать, а потом катаешь колобки.
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И однажды я решилась поменять технологию. Пример – фокачча к обеду 😎 #фокаччакобеду
.
Сейчас я вывела для себя 3 основных правила, следуя которым, всё получается:
.
✅ Тесто должно выбродить полностью. Казалось бы всё просто, но боязнь того, что оно перестоит часто меня подводила.
.
✅ «Укрепление теста», чтобы не расплывалось и удерживало газ. Это делается во время замеса, а после с помощью обминок. Но производственная технология дома плохо зашла. Одна из причин – отсутствие понимания того, что мы делаем на каждом этапе. Также – невозможность соблюдения температурных режимов. В итоге я всё же смогла поменять технологию и получить желаемое.
.
✅ Правильная формовка. Можно сделать всё на отлично, но на этапе формовки потерять накопленный воздух.
.
Я довольна последними результатами, но это не повод прекращать изучать тему. Понимать процессы, уметь работать с разной мукой, уметь работать с разной технологией, а не только с той, которая по душе😏 – это то, к чему я стремлюсь.
.
Впереди ещё много интересного! И это не магия, это наука, магическая наука, научная магия 😁😁😁

32 4 23 August, 2019

Top #focacciabarese posts

Oggi #maninpasta , #focacciabarese e #paneintegrale .Impastati con il mio #lievitomadre.
Buon pranzo ig ! 😊

Oggi #maninpasta , #focacciabarese e #paneintegrale .Impastati con il mio #lievitomadre.
Buon pranzo ig ! 😊

1,050 63 9 June, 2019
In tanti mi avete chiesto la ricetta della mia focaccia barese... Approfitto per farvi vedere l'interno questa è con le olive nere.
#ricetta
250 gr di farina 00
250 gr di farina di manitoba
1 cucchiaino di zucchero
Sale q.b
Due cucchiai di olio di oliva
Io ho usato una bustina di lievito di birra secco oppure 1/2 di lievito di birra 
Acqua più o meno 300/350 per ottenere un impasto che non sia né troppo morbido e né troppo duro ascoltate le mani per ottenere la giusta consistenza. se dovesse essere appiccicoso aggiungete altra farina.
Mettere in una ciotola gli ingredienti solidi e aggiungere l'acqua gradatamente lavorare l'impasto e trasferire sulla spianatoia e continuare a lavorare almeno per una decina di minuti. mettere a lievitare almeno per 2ore. Trascorso il tempo prendere l'impasto lavorare velocemente dividere in due e sistemarlo nelle teglie. Condire con #pomodorini #oliveverdi #olivenere origano se vi piace qualche granella di sale grosso e lasciare lievitare ancora per circa un'ora. Condire con oliodioliva  prima di infornare. Cuocere fino ad ottenere una bella doratura.
#chebontà #bastachesiabuono #don_in_cucina #volgosapori #all_food_passion #cookmypassion #cookingrecipesrepost #instagnam #dolce_salato_italiano #lievitati #fattaincasa #ricettapugliese #solocosebuone #maniinpasta #mangiarebene #youfoodtube  #clickyourplate #pugliaintavola #cucinatedavoi #bontaitaliane #cucinandoarte #giallozafferano#bassacucina #focacciabarese #deliziedifabio #incucinaconleinstamamme

In tanti mi avete chiesto la ricetta della mia focaccia barese... Approfitto per farvi vedere l'interno questa è con le olive nere.
#ricetta
250 gr di farina 00
250 gr di farina di manitoba
1 cucchiaino di zucchero
Sale q.b
Due cucchiai di olio di oliva
Io ho usato una bustina di lievito di birra secco oppure 1/2 di lievito di birra
Acqua più o meno 300/350 per ottenere un impasto che non sia né troppo morbido e né troppo duro ascoltate le mani per ottenere la giusta consistenza. se dovesse essere appiccicoso aggiungete altra farina.
Mettere in una ciotola gli ingredienti solidi e aggiungere l'acqua gradatamente lavorare l'impasto e trasferire sulla spianatoia e continuare a lavorare almeno per una decina di minuti. mettere a lievitare almeno per 2ore. Trascorso il tempo prendere l'impasto lavorare velocemente dividere in due e sistemarlo nelle teglie. Condire con #pomodorini #oliveverdi #olivenere origano se vi piace qualche granella di sale grosso e lasciare lievitare ancora per circa un'ora. Condire con oliodioliva prima di infornare. Cuocere fino ad ottenere una bella doratura.
#chebontà #bastachesiabuono #don_in_cucina #volgosapori #all_food_passion #cookmypassion #cookingrecipesrepost #instagnam #dolce_salato_italiano #lievitati #fattaincasa #ricettapugliese #solocosebuone #maniinpasta #mangiarebene #youfoodtube #clickyourplate #pugliaintavola #cucinatedavoi #bontaitaliane #cucinandoarte #giallozafferano #bassacucina #focacciabarese #deliziedifabio #incucinaconleinstamamme

716 122 16 June, 2019
Buonasera 🤗...oggi volevo provare la nuova teglia😅, allora ho preparato la focaccia barese con olive😋...croccante fuori e soffice dentro❤😍 Ricetta :
250 grammi di farina di semola di grano duro rimacinata
250 grammi di farina "0"
10 grammi di lievito di birra
12 grammi di sale fino
390 grammi di acqua a temperatura ambiente
3 cucchiai di olio evo
8 grammi di zucchero
1 patata piccola (bollita e schiacciata finemente)
Procedimento:
In una ciotola o su una spianatoia mettere la farina a fontana e mettere in centro :lacqua a temperatura ambiente,il lievito di birra fresco e lo zucchero ,(il sale metterlo in un angolo della farina lontano dal lievito, altrimenti rallenta la lievitazione )l'olio e la patata bollita e schiacciata,impastare energicamente e lasciare riposare fino al raddoppio (circa 3 ore) in una ciotola coperta con pellicola, nel forno spento con la luce accesa.Quando ha raggiunto la lievitazione,mettere un bel po' di olio in una teglia e stendere l'impasto,lasciarlo riposare ancora 30 minuti coperto con pellicola.Dopodichè fare dei buchi sull'impasto , con i polpastrelli, bagnandosi le mani con l'acqua e condire con pomodorini ciliegino ,sale ,origano e un bel giro d'olio extravergine d'oliva (facoltative le olive 🤗). Infornare a 200 gradi fino a cottura.
Fare qualche minuto di grill. 
Sfornare e mettere sui pomodori ancora un po' di origano .
#bassacucina #cibobelloebuono #love #focaccia #focacciabarese #deliziedifabio #fattoio #foodporn #food #bastachesiabuono #trovaricetta #cookmypassion #foodbloggeritaliani #ilfoodchevale #yummi #gnamgnam #solocosebuone #solocosebelle #dolcesalato #puglia #pugliadamare #foodıgallery #lemiephoto03maypJ

Buonasera 🤗...oggi volevo provare la nuova teglia😅, allora ho preparato la focaccia barese con olive😋...croccante fuori e soffice dentro❤😍 Ricetta :
250 grammi di farina di semola di grano duro rimacinata
250 grammi di farina "0"
10 grammi di lievito di birra
12 grammi di sale fino
390 grammi di acqua a temperatura ambiente
3 cucchiai di olio evo
8 grammi di zucchero
1 patata piccola (bollita e schiacciata finemente)
Procedimento:
In una ciotola o su una spianatoia mettere la farina a fontana e mettere in centro :lacqua a temperatura ambiente,il lievito di birra fresco e lo zucchero ,(il sale metterlo in un angolo della farina lontano dal lievito, altrimenti rallenta la lievitazione )l'olio e la patata bollita e schiacciata,impastare energicamente e lasciare riposare fino al raddoppio (circa 3 ore) in una ciotola coperta con pellicola, nel forno spento con la luce accesa.Quando ha raggiunto la lievitazione,mettere un bel po' di olio in una teglia e stendere l'impasto,lasciarlo riposare ancora 30 minuti coperto con pellicola.Dopodichè fare dei buchi sull'impasto , con i polpastrelli, bagnandosi le mani con l'acqua e condire con pomodorini ciliegino ,sale ,origano e un bel giro d'olio extravergine d'oliva (facoltative le olive 🤗). Infornare a 200 gradi fino a cottura.
Fare qualche minuto di grill.
Sfornare e mettere sui pomodori ancora un po' di origano .
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1,046 62 2 May, 2019
Il privilegio della mia terra è sicuramente la grande tradizione culinaria che si porta alle spalle. Immensa. Ogni zona pugliese ha la sua e oggi mi sono spostato nei pareggi baresi, preparandone la focaccia con una ricetta originale della nonna di una mia amica. Il tutto ovviamente va sempre ad occhio ma ho cercato di dosare tutto quanto e presto nel blog troverete la ricetta! Che ne dite? È o non è una gioia per gli occhi?! 😍
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ғᴏᴄᴀᴄᴄɪᴀ ʙᴀʀᴇsᴇ 🍕 •
~~~~~
#pizza #focaccia #focacciabarese #pizzalover #pizzas #focacciapugliese #focacciabread #pizzagram #italianfood #pizzamania #focacciafattaincasa #bari #pugliafoodporn #salentofoodporn #foodbloggeritaliani #piattiitaliani #ricettesalate #ricettadelgiorno #pugliaintavola #bassacucina #ifpgallery #piattitipiciregionali

Il privilegio della mia terra è sicuramente la grande tradizione culinaria che si porta alle spalle. Immensa. Ogni zona pugliese ha la sua e oggi mi sono spostato nei pareggi baresi, preparandone la focaccia con una ricetta originale della nonna di una mia amica. Il tutto ovviamente va sempre ad occhio ma ho cercato di dosare tutto quanto e presto nel blog troverete la ricetta! Che ne dite? È o non è una gioia per gli occhi?! 😍

ғᴏᴄᴀᴄᴄɪᴀ ʙᴀʀᴇsᴇ 🍕 •
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1,015 97 21 June, 2019
Per chi conosce Bari questa è una foto davvero caratteristica! Chi di voi è stato a Bari e non ha assaggiato la tipica focaccia con i pomodorini? L'abbinamento ideale per la focaccia barese è poi la birra, rigorosamente Peroni, tanto legata al territorio barese.
Un altro prodotto tipico pugliese è il polpo, che viene cucinato in diversi modi. E a voi cosa piace di più di queste specialità? Avete mai provato qualcosa?

Per chi conosce Bari questa è una foto davvero caratteristica! Chi di voi è stato a Bari e non ha assaggiato la tipica focaccia con i pomodorini? L'abbinamento ideale per la focaccia barese è poi la birra, rigorosamente Peroni, tanto legata al territorio barese.
Un altro prodotto tipico pugliese è il polpo, che viene cucinato in diversi modi. E a voi cosa piace di più di queste specialità? Avete mai provato qualcosa?

1,219 26 28 June, 2019
Il pomodoro 🍅 va “schiattato” sulla focaccia barese per avere quel sapore rustico e casereccio 👌 anche se poi i semini te li ritrovi dappertutto 😂😂😂😂 mattonelle della cucina comprese 😩😩
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#ilclubdelleamiche #focacciabarese #ilclubdelleamicheviews #saporipugliesi #thisispuglia #puglia_food #doofati #focacciapugliese #pomodorinidatterini #nonveniteinpuglia #vieniamangiareinpuglia

Il pomodoro 🍅 va “schiattato” sulla focaccia barese per avere quel sapore rustico e casereccio 👌 anche se poi i semini te li ritrovi dappertutto 😂😂😂😂 mattonelle della cucina comprese 😩😩


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946 64 22 October, 2018
Sole, mare e focaccia ☀️ Tutto perfetto 🤤
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📸 @appetito_a_prima_vista

Sole, mare e focaccia ☀️ Tutto perfetto 🤤
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📸 @appetito_a_prima_vista

1,576 25 18 July, 2019