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fermentacaonatural - 146.8k posts

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Sobre pães de fermentação natural:
.
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Ficam em média 24/48 horas fermentando em cestos na geladeira aos 4°.
.
.
Técnicas corretas e paciência fazem toda diferença. .
.
.
#fermentacaonatural
#sourdough
#lovebread #pão #sourdoughclub #padariaartesal #homebaker

Sobre pães de fermentação natural:
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Ficam em média  24/48 horas fermentando em cestos na geladeira aos 4°.
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Técnicas corretas e paciência fazem toda diferença. .
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#fermentacaonatural
#sourdough
#lovebread #pão #sourdoughclub #padariaartesal #homebaker
0 0 11 November, 2019
Viva essa experiência!👩🏻‍🔬🍾
#kombucha #daynaturallab #metododaDay #organico #fermentacaonatural #probioticos #kombuchakit #kombuchabrasil #saudavel
18 6 11 November, 2019

Prepare-se, cenas fortes: esse miolo está tão macio que desfia sem o menor esforço. E como está saboroso! Já te disse que esse é um dos pães mais gostosos que já fiz? Então acredite e faça em casa. Pra quem ainda não se aventurou pela fermentação natural, tem opção de fermento biológico seco. Só não vale deixar de experimentar. 🌽💛
- - - -
Receita do Pão Adocicado de Milho
🔸 500g de farinha de trigo
🔸 200g de leite condensado
🔸 100g de milho verde
🔸 2 ovos
🔸 40g de manteiga
🔸 10g de leite em pó
🔸 83g de leite integral
🔸 100g de levain (refresquei 1-2-2)
🔸 3g de fermento biológico seco (para deixar o pão ainda mais macio)
🔸 1 pitada de sal
Se não for usar o levain, use no total 10g de fermento biológico seco.
Bata no liquidificador o milho com leite condensado, leite, ovos e manteiga. Coloque a mistura na batedeira e adicione a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o leite em pó e o sal. Comece a bater com o gancho. Adicione o levain e sove até obter uma massa lisa e homogênea. A massa é uma delícia de trabalhar. Transfira a massa para uma vasilha, cubra com pano e deixe descansar a primeira fermentação por pelo menos 1 hora, em lugar quentinho. Isso ajudar a massa a se desenvolver e começar a crescer. Quando tiver começado a crescer, divida a massa em 3 partes iguais, abra com o rolo e comece a enrolar feito rocambole. Coloque numa forma de pão bem untada com manteiga com distância de pelo menos 1 dedo entre os rolinhos. É preciso espaço pra massa crescer. Deixe descansar por umas 6 horas até triplicar de tamanho e chegar no ponto que você deseja. Passe ovo batido sobre a massa e polvilhe fubá. Leve para assar em forno pré-aquecido a 250 graus por mais ou menos meia hora, até dourar no ponto que você gosta. Fique atento pois o tempo varia de forno para forno.
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#corn #cornbread #paodemilho #milho #sourdough #sourdoughstarter #sourdoughbread #levain #levainbread #levainbakery #paocaseiro #paofeitoemcasa #painaulevain #bread #pao #fermentonatural #fermentacaonatural #naturallyleavened #masamadre #massamadre #lievitonaturale

Prepare-se, cenas fortes: esse miolo está tão macio que desfia sem o menor esforço. E como está saboroso! Já te disse que esse é um dos pães mais gostosos que já fiz? Então acredite e faça em casa. Pra quem ainda não se aventurou pela fermentação natural, tem opção de fermento biológico seco. Só não vale deixar de experimentar. 🌽💛
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Receita do Pão Adocicado de Milho
🔸 500g de farinha de trigo
🔸 200g de leite condensado
🔸 100g de milho verde
🔸 2 ovos
🔸 40g de manteiga
🔸 10g de leite em pó
🔸 83g de leite integral
🔸 100g de levain (refresquei 1-2-2)
🔸 3g de fermento biológico seco (para deixar o pão ainda mais macio)
🔸 1 pitada de sal
Se não for usar o levain, use no total 10g de fermento biológico seco.
Bata no liquidificador o milho com leite condensado, leite, ovos e manteiga. Coloque a mistura na batedeira e adicione a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o leite em pó e o sal. Comece a bater com o gancho. Adicione o levain e sove até obter uma massa lisa e homogênea. A massa é uma delícia de trabalhar. Transfira a massa para uma vasilha, cubra com pano e deixe descansar a primeira fermentação por pelo menos 1 hora, em lugar quentinho. Isso ajudar a massa a se desenvolver e começar a crescer. Quando tiver começado a crescer, divida a massa em 3 partes iguais, abra com o rolo e comece a enrolar feito rocambole. Coloque numa forma de pão bem untada com manteiga com distância de pelo menos 1 dedo entre os rolinhos. É preciso espaço pra massa crescer. Deixe descansar por umas 6 horas até triplicar de tamanho e chegar no ponto que você deseja. Passe ovo batido sobre a massa e polvilhe fubá. Leve para assar em forno pré-aquecido a 250 graus por mais ou menos meia hora, até dourar no ponto que você gosta. Fique atento pois o tempo varia de forno para forno.
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#corn #cornbread #paodemilho #milho #sourdough #sourdoughstarter #sourdoughbread #levain #levainbread #levainbakery #paocaseiro #paofeitoemcasa #painaulevain #bread #pao #fermentonatural #fermentacaonatural #naturallyleavened #masamadre #massamadre #lievitonaturale
61 0 10 November, 2019

🌾 Pão Italiano de LONGA FERMENTAÇÃO com LEVAIN (fermento natural).
🌾 Um delicioso e leve pãozinho, feito com farinha de trigo Italiana orgânica e SEM CONSERVANTES 🆙️
📍VIVA O PÃO DE VERDADE.
#emporiodolevain
#paodeverdade
#paohonesto
#levain
#fermentacaonatural
#bread
#boulangerie
#italia

🌾 Pão Italiano de LONGA FERMENTAÇÃO com LEVAIN (fermento natural).
🌾 Um delicioso e leve pãozinho, feito com farinha de trigo Italiana orgânica e SEM CONSERVANTES 🆙️
📍VIVA O PÃO DE VERDADE. 
#emporiodolevain 
#paodeverdade 
#paohonesto 
#levain
#fermentacaonatural 
#bread 
#boulangerie 
#italia
7 0 10 November, 2019

Só mais essas dele , porque eu babo mesmo 🥰😁 Pão de milho adocicado😋
#paoartesanal #fermentacaonatural #milho #feitopormim😍

Só mais essas dele , porque eu babo mesmo 🥰😁 Pão de milho adocicado😋
#paoartesanal #fermentacaonatural #milho#feitopormim😍
10 2 10 November, 2019

🥖Mais uma turma formada no Curso de Fermentação Natural ministrada por @rafaelmarcellino da @graodepao 👏ontem aqui no Box!
....................
Aguardem que mês que vem tem mais!🤗
.
#fermentacaonatural #pão #padaria #panificação #gastronomiaportoalegre #workshop #cooking #cookclass #curso #gastronomia #aprendizado

🥖Mais uma turma formada no Curso de Fermentação Natural ministrada por @rafaelmarcellino da @graodepao 👏ontem aqui no Box!
....................
Aguardem que mês que vem tem mais!🤗
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#fermentacaonatural #pão #padaria #panificação #gastronomiaportoalegre #workshop #cooking #cookclass #curso #gastronomia #aprendizado
15 0 10 November, 2019

Feito em casa mesmo!
Na cozinha de casa, em um forno comum e dentro da minha realidade.
O que não significa falta de sabor, qualidade ou bom gosto na apresentação.
.
.
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#paosaudavel #pão #paodemilho #sourdough #elizabethy_baker #milho #paodecasa #fermentacaonatural #levain #massamadre #fermentacaonatural

Feito em casa mesmo!
Na cozinha de casa, em um forno comum e dentro da minha realidade.
O que não significa falta de sabor, qualidade ou bom gosto na apresentação.
.
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#paosaudavel #pão #paodemilho #sourdough #elizabethy_baker #milho #paodecasa #fermentacaonatural #levain #massamadre #fermentacaonatural
15 3 10 November, 2019

Amanhã vai ter alguns produtos na pronta entrega la na @azambujabehringbjj , é só passar lá das 16:30 às 21:00, a AZ fica na rua José do Patrocínio, 413 - Cidade Baixa. 👩🏻‍🍳🥖🥋❤️ #fermentacaonatural #glutenfree #vegan #portoalegre #slowfood

Amanhã vai ter alguns produtos na pronta entrega la na @azambujabehringbjj , é só passar lá das 16:30 às 21:00, a AZ fica na rua José do Patrocínio, 413 - Cidade Baixa. 👩🏻‍🍳🥖🥋❤️ #fermentacaonatural #glutenfree #vegan #portoalegre #slowfood
8 1 10 November, 2019

Amanhã vai ter alguns produtos da @fabileivasbakery na pronta entrega la na @azambujabehringbjj , é só passar lá das 16:30 às 21:00, a AZ fica na rua José do Patrocínio, 413 - Cidade Baixa. 👩🏻‍🍳🥖🥋❤️ #fermentacaonatural #glutenfree #vegan #portoalegre #slowfood

Amanhã vai ter alguns produtos da @fabileivasbakery na pronta entrega la na @azambujabehringbjj , é só passar lá das 16:30 às 21:00, a AZ fica na rua José do Patrocínio, 413 - Cidade Baixa. 👩🏻‍🍳🥖🥋❤️ #fermentacaonatural #glutenfree #vegan #portoalegre #slowfood
14 1 10 November, 2019

Amanhã vai ter alguns produtos na pronta entrega la na @azambujabehringbjj , é só passar lá das 16:30 às 21:00, a AZ fica na rua José do Patrocínio, 413 - Cidade Baixa. 👩🏻‍🍳🥖🥋❤️ #fermentacaonatural #glutenfree #vegan #portoalegre #slowfood

Amanhã vai ter alguns produtos na pronta entrega la na @azambujabehringbjj , é só passar lá das 16:30 às 21:00, a AZ fica na rua José do Patrocínio, 413 - Cidade Baixa. 👩🏻‍🍳🥖🥋❤️ #fermentacaonatural #glutenfree #vegan #portoalegre #slowfood
13 2 10 November, 2019

Final da tarde de domingo pede um pãozinho fresquinho e caseiro. Em cada um deles tem um pouquinho do meu amor e dedicação ❤🥖👩‍🍳 #levain #fermentacaonatural #sourdough #paorustico

Final da tarde de domingo pede um pãozinho fresquinho e caseiro. Em cada um deles tem um pouquinho do meu amor e dedicação ❤🥖👩‍🍳 #levain #fermentacaonatural #sourdough #paorustico
15 2 10 November, 2019

Temos pães para todos os gostos! Dá uma olhada nas opções e escolhe os teus.

WhatsApp 51 99827-7674
.
- Pão de Campo 500g - R$15,00
- Pão Integral com linhaça e gergelim - 500g - R$15,00
- Focaccia - 500g - R$20,00
- Vollkornbrot - 500g - R$18,00
- Baguette - 350g - R$8,00
- Cookies - 50g - R$3,00
- Pão de Hambúrguer - 80g (un) - R$12,00 (4 unidades)

Entrega gratuita no Bom Fim, cidade Baixa e Centro

#padariaartesanal #fermentacaonatural #sourdough #levain #naturalyeast #farinhaorgânica #biorganica #paoartesanal #artisanbread #artisanbakery #paodeverdade #paoorganico

Temos pães para todos os gostos! Dá uma olhada nas opções e escolhe os teus.

WhatsApp 51 99827-7674
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- Pão de Campo 500g - R$15,00
- Pão Integral com linhaça e gergelim - 500g - R$15,00
- Focaccia - 500g - R$20,00
- Vollkornbrot - 500g - R$18,00
- Baguette - 350g - R$8,00
- Cookies - 50g - R$3,00
- Pão de Hambúrguer - 80g (un) - R$12,00 (4 unidades)

Entrega gratuita no Bom Fim, cidade Baixa e Centro

#padariaartesanal #fermentacaonatural #sourdough #levain #naturalyeast #farinhaorgânica #biorganica #paoartesanal #artisanbread #artisanbakery #paodeverdade #paoorganico
3 0 10 November, 2019

Esse post é especial pra quem está pedindo as datas e locais da minha última agenda do ano. Estarei em mais três cidades: Fortaleza, Recife e São Paulo. E os cursos estão repletos de conteúdo novo, então estou inscrevendo alunos novatos e antigos nas aulas.
A agenda está na ordem pra você não perder nenhuma data e aproveitar os últimos dias de inscrições! Quem também vai?! 🙋🏻‍♀️☺️
⠀⠀
⠀⠀
📄Dia 16 de novembro: Fortaleza
⠀⠀
Pães Doces, Brioches, Panetones e Chocotones de Fermentação Natural sem Glúten.
⠀⠀
📄Dias 23 e 24 de novembro: Recife
⠀⠀
Módulo Completo de Panificação de Fermentação Natural sem Glúten - com receita extra de Pizza e Chocotone!
⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
📄Dias 28 de Novembro - São Paulo
⠀⠀
Pães Doces, Brioches, Panetones e Chocotones Trufados de Fermentação Natural sem Glúten - Módulo Intensivo! ⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
📄Dia 29 de Novembro: São Paulo
⠀⠀
As melhores Pizzas, Foccacias e Calzones de Fermentação Natural do mundo! Com receita extra de Fougasse e mais. Módulo Intensivo. ⠀⠀
⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
📄Dias 30 de Novembro e 1 de Dezembro: São Paulo.
⠀⠀
Os melhores Pães de Fermentação Natural Sem Glúten do mundo! - Com Baguetes, Pães Rústicos, Pães de Forma e mais! NOVO- Completo e Intensivo focado em pães do mundo. ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
As inscrições podem ser feitas através do site (www.chefcrisgutierrez.com.br/shop) ou por e-mail, diretamente com a Gabi, minha assessora (chefcrisgutierrez@gmail.com). #chefcrisgutierrez
#sourdoughglutenfree
#sourdoughglutenfreebread
#fermentacaonaturalsemgluten
#levainglutenfree
#paosemgluten
#fermentacaonatural
#natural
#lowcarb
#vegan
#paovegano

Esse post é especial pra quem está pedindo as datas e locais da minha última agenda do ano. Estarei em mais três cidades: Fortaleza, Recife e São Paulo. E os cursos estão repletos de conteúdo novo, então estou inscrevendo alunos novatos e antigos nas aulas. 
A agenda está na ordem pra você não perder nenhuma data e aproveitar os últimos dias de inscrições! Quem também vai?! 🙋🏻‍♀️☺️
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📄Dia 16 de novembro: Fortaleza
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Pães Doces, Brioches, Panetones e Chocotones de Fermentação Natural sem Glúten.
⠀⠀
📄Dias 23 e 24 de novembro: Recife
⠀⠀
Módulo Completo de Panificação de Fermentação Natural sem Glúten - com receita extra de Pizza e Chocotone!
⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
📄Dias 28 de Novembro - São Paulo
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Pães Doces, Brioches, Panetones e Chocotones Trufados de Fermentação Natural sem Glúten - Módulo Intensivo! ⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
📄Dia 29 de Novembro: São Paulo
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As melhores Pizzas, Foccacias e Calzones de Fermentação Natural do mundo! Com receita extra de Fougasse e mais. Módulo Intensivo. ⠀⠀
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📄Dias 30 de Novembro e 1 de Dezembro: São Paulo.
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As inscrições podem ser feitas através do site (www.chefcrisgutierrez.com.br/shop) ou por e-mail, diretamente com a Gabi, minha assessora (chefcrisgutierrez@gmail.com). #chefcrisgutierrez 
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#fermentacaonatural 
#natural
#lowcarb
#vegan
#paovegano
76 10 10 November, 2019

A hora é agora, escolha o sabor que vai te acompanhar durante essa semana e faça seu pedido agora mesmo para não ficar sem.

#kefirdeleite #kefirdosamuka #kefirbrasil #bebakefir #iogurtedekefir #iogurtecaseiro #iogurtenatural #bebidafermentada #fermentacaonatural #alimentofermentado

A hora é agora, escolha o sabor que vai te acompanhar durante essa semana e faça seu pedido agora mesmo para não ficar sem.

#kefirdeleite #kefirdosamuka #kefirbrasil #bebakefir #iogurtedekefir #iogurtecaseiro #iogurtenatural #bebidafermentada #fermentacaonatural #alimentofermentado
6 0 10 November, 2019

FORNADA DA SEMANA!!
Reserve já o seu. 🥖🍞🌾💛
.
.
.
._____________________________.
👇🏼Contato para encomendas:
📞 Whatsapp (82)996970099
📩 backbakery.al@gmail.com
🔗 Link na Bio
._____________________________.
.
#sourdough #fermentacaonatural #paoartesanal #paodeverdade #vegano #vegan #slowfood #opcoesveganas #baguette #multigraos #cinnamonrolls #focaccia #centeio #bread #mcz #maceio #backbakery

FORNADA DA SEMANA!!
Reserve já o seu. 🥖🍞🌾💛
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#sourdough #fermentacaonatural #paoartesanal #paodeverdade #vegano #vegan #slowfood #opcoesveganas #baguette #multigraos #cinnamonrolls #focaccia #centeio #bread #mcz #maceio #backbakery
11 0 10 November, 2019

Crumb shot for you guys. The pumpkin purée mingling with the gluten strands unlocking new textures for this eater. Moist and tender as expected but not gummy. Fermentation was good. Pumpkin flavor was there and noticeable, but not over powering. The oats inside provided flavor in the background, the oats on the crust- a nice textural bonus. Hope you’ve had a nice Sunday/Monday is starting well 😊
#sourdough #homemade #bread #thebakefeed .
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#baking #breadbaking #artisanbread #naturallyleavened #madewithlove #homebaker #yycbaker #fermentacaonatural #ekşimaya #lievitomadre #lievitonaturale #masamadre #surdegsbröd #bröd #levain #sourdoughclub #pãocaseiro #igbreadclub #eeeeeats #eatclean #yycsourdoughbread #f52grams #bonappetit #cooksillustrated #crumbshot #bbga

Crumb shot for you guys.  The pumpkin purée mingling with the gluten strands unlocking new textures for this eater. Moist and tender as expected but not gummy.  Fermentation was good. Pumpkin flavor was there and noticeable, but not over powering.  The oats inside provided flavor in the background, the oats on the crust- a nice textural bonus.  Hope you’ve had a nice Sunday/Monday is starting well 😊 
#sourdough #homemade #bread #thebakefeed .
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#baking #breadbaking #artisanbread #naturallyleavened #madewithlove #homebaker #yycbaker #fermentacaonatural #ekşimaya #lievitomadre #lievitonaturale #masamadre #surdegsbröd #bröd #levain #sourdoughclub #pãocaseiro #igbreadclub #eeeeeats  #eatclean #yycsourdoughbread #f52grams #bonappetit #cooksillustrated #crumbshot #bbga
71 4 10 November, 2019

Ah, o pão de milho. Cada vez mais recebo mensagens de pessoas que experimentaram fazer a receita e adoraram o resultado. Não tem como não se apaixonar. Não tem! E compartilhar isso me deixa muito feliz, de verdade. A receita não é difícil e está bem explicadinha passo-a-passo aqui.
- - - -
Receita do Pão Adocicado de Milho
🔸 500g de farinha de trigo
🔸 200g de leite condensado
🔸 100g de milho verde
🔸 2 ovos
🔸 40g de manteiga
🔸 10g de leite em pó
🔸 83g de leite integral
🔸 100g de levain (refresquei 1-2-2)
🔸 3g de fermento biológico seco (para deixar o pão ainda mais macio)
🔸 1 pitada de sal
Se não for usar o levain, use no total 10g de fermento biológico seco.
Bata no liquidificador o milho com leite condensado, leite, ovos e manteiga. Coloque a mistura na batedeira e adicione a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o leite em pó e o sal. Comece a bater com o gancho. Adicione o levain e sove até obter uma massa lisa e homogênea. A massa é uma delícia de trabalhar. Transfira a massa para uma vasilha, cubra com pano e deixe descansar a primeira fermentação por pelo menos 1 hora, em lugar quentinho. Isso ajudar a massa a se desenvolver e começar a crescer. Quando tiver começado a crescer, divida a massa em 3 partes iguais, abra com o rolo e comece a enrolar feito rocambole. Coloque numa forma de pão bem untada com manteiga com distância de pelo menos 1 dedo entre os rolinhos. É preciso espaço pra massa crescer. Deixe descansar por umas 6 horas até triplicar de tamanho e chegar no ponto que você deseja. Passe ovo batido sobre a massa e polvilhe fubá. Leve para assar em forno pré-aquecido a 250 graus por mais ou menos meia hora, até dourar no ponto que você gosta. Fique atento pois o tempo varia de forno para forno.
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#corn #cornbread #paodemilho #milho #sourdough #sourdoughstarter #sourdoughbread #levain #levainbread #levainbakery #paocaseiro #paofeitoemcasa #painaulevain #bread #pao #fermentonatural #fermentacaonatural #naturallyleavened #masamadre #massamadre #lievitonaturale

Ah, o pão de milho. Cada vez mais recebo mensagens de pessoas que experimentaram fazer a receita e adoraram o resultado. Não tem como não se apaixonar. Não tem! E compartilhar isso me deixa muito feliz, de verdade. A receita não é difícil e está bem explicadinha passo-a-passo aqui.
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Receita do Pão Adocicado de Milho
🔸 500g de farinha de trigo
🔸 200g de leite condensado
🔸 100g de milho verde
🔸 2 ovos
🔸 40g de manteiga
🔸 10g de leite em pó
🔸 83g de leite integral
🔸 100g de levain (refresquei 1-2-2)
🔸 3g de fermento biológico seco (para deixar o pão ainda mais macio)
🔸 1 pitada de sal
Se não for usar o levain, use no total 10g de fermento biológico seco.
Bata no liquidificador o milho com leite condensado, leite, ovos e manteiga. Coloque a mistura na batedeira e adicione a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o leite em pó e o sal. Comece a bater com o gancho. Adicione o levain e sove até obter uma massa lisa e homogênea. A massa é uma delícia de trabalhar. Transfira a massa para uma vasilha, cubra com pano e deixe descansar a primeira fermentação por pelo menos 1 hora, em lugar quentinho. Isso ajudar a massa a se desenvolver e começar a crescer. Quando tiver começado a crescer, divida a massa em 3 partes iguais, abra com o rolo e comece a enrolar feito rocambole. Coloque numa forma de pão bem untada com manteiga com distância de pelo menos 1 dedo entre os rolinhos. É preciso espaço pra massa crescer. Deixe descansar por umas 6 horas até triplicar de tamanho e chegar no ponto que você deseja. Passe ovo batido sobre a massa e polvilhe fubá. Leve para assar em forno pré-aquecido a 250 graus por mais ou menos meia hora, até dourar no ponto que você gosta. Fique atento pois o tempo varia de forno para forno.
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#corn #cornbread #paodemilho #milho #sourdough #sourdoughstarter #sourdoughbread #levain #levainbread #levainbakery #paocaseiro #paofeitoemcasa #painaulevain #bread #pao #fermentonatural #fermentacaonatural #naturallyleavened #masamadre #massamadre #lievitonaturale
325 16 10 November, 2019

Nhac na bruschetta de pão de levain com um confit de tomate c/ tâmaras e geleia de pimenta + manjericão e salsa . 💕
Hashtag tô gostoso.com certeza.
🤤

Pão e brisa. @breadsocialclub

#todomundogostadepao #bruschetta #paodelevain #fermentacaonatural #breadsocialclub #labdepaes #paoconecta

Nhac na bruschetta de pão de levain com um confit de tomate c/ tâmaras e geleia de pimenta + manjericão e salsa . 💕
Hashtag tô gostoso.com certeza.
🤤

Pão e brisa. @breadsocialclub

#todomundogostadepao #bruschetta #paodelevain #fermentacaonatural #breadsocialclub #labdepaes #paoconecta
25 2 10 November, 2019
E essa clássica camada de queijo borbulhando? Peça agora mesmo pelo @ifood, tocando na sacolinha!⠀
-⠀
#nema #ipanema #rio #rj #riodejaneiro #021 #carioca #padaria #artesanal #pao #pão #padariaartesanal #sourdough #pizzaria #fermentacaonatural #pizzaiolo #pizza #bakerylife #artisanbakery #paesartesanais #artisanbread
43 3 10 November, 2019

Combinação perfeita 😍🥖 Integral com nozes e passas . #fermentacaonatural #artesanal #semcoservantes #levain #paosaudavel

Combinação perfeita 😍🥖 Integral com nozes  e passas . #fermentacaonatural #artesanal #semcoservantes #levain #paosaudavel
9 1 10 November, 2019

🇧🇷 Você conhece a LAMINAÇÃO? Assista esse vídeo e saiba mais! ✅ Escreva SIM se gostaria de ver um vídeo meu demonstrando essa técnica! ❤ Porque fazer pão é massa. 🇺🇸 Have you heard of dough LAMINATION? Watch the video to find out more! But it's in Portuguese, haha! 🤓 If you would like to see this video with English subtitles, let me know. In the meantime, how about practicing some Portuguese? ❤ Because making bread is awesome.



#sourdough #levain #fermentacaonatural #lovebakes #cursodepao #annariccio #fermentonatural #masamadre #dicadepao #paodefermentacaonatural #fazerpaoemassa #metodopao #artisanbread #masamadre #fermentacao #lamination #laminacao #gluten

🇧🇷 Você conhece a LAMINAÇÃO? Assista esse vídeo e saiba mais! ✅ Escreva SIM se gostaria de ver um vídeo meu demonstrando essa técnica! ❤ Porque fazer pão é massa. 🇺🇸 Have you heard of dough LAMINATION? Watch the video to find out more! But it's in Portuguese, haha! 🤓 If you would like to see this video with English subtitles, let me know. In the meantime, how about practicing some Portuguese? ❤ Because making bread is awesome.
❤
❤
❤
#sourdough #levain #fermentacaonatural #lovebakes #cursodepao #annariccio #fermentonatural #masamadre #dicadepao #paodefermentacaonatural #fazerpaoemassa #metodopao #artisanbread #masamadre #fermentacao #lamination #laminacao #gluten
49 13 10 November, 2019

@dati Maravilhoso o nosso domingo, com pão, e papo muito bom! #paocaseiro #levain #fermentacaonatural #amopao #fazerpao #amizadepravidatoda #gratidao

@dati  Maravilhoso o nosso domingo, com pão, e papo muito bom! #paocaseiro #levain #fermentacaonatural #amopao #fazerpao #amizadepravidatoda #gratidao
22 1 10 November, 2019

🌿🍃 Essa foto se resume em sonhos. Sonhos que pareciam tão distantes e improváveis, mas o não desistir, o perseverar, a fé em um Deus que tudo pode, nos faz chegar além do que pensamos ou imaginamos.
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Tantas pessoas contribuíram, pense que até os opositores te empurram para o seu destino. Então não desista, vá além, e ainda que pareça impossível, não pare!!!🍃🌿
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#kombucha #kombuchabrasil #kombuchabh #kombuchabrewing #kombuchatea #imunidade #saude #fermentacaonatural #vidasaudavel  #fermentados #probiotico #bebidaviva #vegano #kombuchalove #kombuchalovers #fitkomkombucha

🌿🍃 Essa foto se resume em sonhos. Sonhos que pareciam tão distantes e improváveis,  mas o não desistir, o perseverar,  a fé  em um Deus que tudo pode, nos faz chegar além do que pensamos ou imaginamos.
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Tantas pessoas contribuíram, pense que até  os opositores te empurram para o seu destino. Então não desista, vá além, e ainda que pareça impossível, não pare!!!🍃🌿
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#kombucha #kombuchabrasil #kombuchabh #kombuchabrewing #kombuchatea #imunidade #saude #fermentacaonatural #vidasaudavel  #fermentados #probiotico #bebidaviva #vegano #kombuchalove #kombuchalovers #fitkomkombucha
37 5 10 November, 2019

Não deixe que ninguém duvide que seu pãozinho de cada dia faz um bem danado pra sua saúde!🍃
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Lembre-se que o Tempo muda tudo e que a calma transforma os ingredientes.Tenha persistência, paciência e amor,pois o resultado é gratificante e mágico✨

Troque os conservantes e estabilizantes de um produto industrializado pelos probióticos e vitaminas de um pão sem glúten artesanal de fermentação natural 🌿🐝🍃
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#ateliesemgluten
#semgluten #panificacaoartesanal
#bread  #artesanal #multigrainbread  #italianbread #fermentacaonatural  #fermentaçãolenta #levain  #slowbakery  #slowlife #cafedamanha  #cafedatarde #comidacomafeto  #feitocomamor

Não deixe que ninguém duvide que seu pãozinho de cada dia faz um bem danado pra sua saúde!🍃
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Lembre-se que o Tempo muda tudo e que a calma transforma os ingredientes.Tenha persistência, paciência e amor,pois o resultado é gratificante e mágico✨

Troque os conservantes e estabilizantes de um produto industrializado pelos probióticos e vitaminas de um pão sem glúten artesanal de fermentação natural 🌿🐝🍃
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#ateliesemgluten
#semgluten #panificacaoartesanal
#bread #artesanal #multigrainbread #italianbread#fermentacaonatural #fermentaçãolenta#levain #slowbakery #slowlife#cafedamanha #cafedatarde#comidacomafeto #feitocomamor❤
52 0 10 November, 2019

Nussasenhoradopao de abóbora🤤
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Ainda não superamos essaS delíciaS 🌻
.

Nhaaaaac nhamylicious. .
Vai ter pãozim na semana. ✨ Acordei o Zé 💕
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#sharethebread

#todomundogostadepao
#paoconecta
#paodelevain #paodeabobora #fermentacaonatural
#labdepaes
#breadsocialclub

@rafaleforte 📸

Nussasenhoradopao de abóbora🤤
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Ainda não superamos essaS delíciaS 🌻
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Nhaaaaac nhamylicious. .
Vai ter pãozim na semana. ✨ Acordei o Zé 💕
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#sharethebread

#todomundogostadepao
#paoconecta
#paodelevain #paodeabobora #fermentacaonatural
#labdepaes
#breadsocialclub

@rafaleforte 📸
12 2 10 November, 2019

Venha fechar a sua semana em grande estilo!!
Aqui você encontra a melhor pizza da região. 😋🤤🍕
.
.
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📍Av. Sete de Setembro, 529 - Aterrado
📞(24)3346-9271 ou 99319-3969
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#pizza #pizzatutto #pizzaria #pizzasalgada #pizzadoce #pizzadechocolate #voltaredonda #fermentacaonatural #gastronomia

Venha fechar a sua semana em grande estilo!!
Aqui você encontra a melhor pizza da região. 😋🤤🍕
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📍Av. Sete de Setembro, 529 - Aterrado
📞(24)3346-9271 ou 99319-3969
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#pizza #pizzatutto #pizzaria #pizzasalgada #pizzadoce #pizzadechocolate #voltaredonda #fermentacaonatural #gastronomia
22 3 10 November, 2019

Mais um pouco dos GRISSINIS que ficaram maravilhosos. E com um entardecer desse jeito, ficou ainda melhor!!
@belemcasadopaoo
#belemcasadopaoo #entardecer #grissini #deusémaravilhoso #grissini #biscoito #italiano #fermentacaonatural #levain

Mais um pouco dos GRISSINIS que ficaram maravilhosos. E com um entardecer desse jeito, ficou ainda melhor!!
@belemcasadopaoo 
#belemcasadopaoo #entardecer #grissini #deusémaravilhoso #grissini #biscoito #italiano #fermentacaonatural #levain
19 1 10 November, 2019

Pizza & Domingo ❤️🍕
Um caso de amor.
Não separe esse casal. 😕Peça sua pizza Green Panda hoje 🐼
Link na bio para fazer pedidos. .
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#GreenPanda🍕 #fermentacaonatural #pizzasaudavel

Pizza & Domingo ❤️🍕
Um caso de amor. 
Não separe esse casal. 😕Peça sua pizza Green Panda hoje 🐼
Link na bio para fazer pedidos. .
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#GreenPanda🍕 #fermentacaonatural #pizzasaudavel
41 1 10 November, 2019

Bom mesmo é voltar pra casa de mercadoria entregue e caixote só com as 'troxinha' da gente! 😄✨
Obrigado a todos que compareceram na feirinha hoje e acabaram com t u d o.
Preciso nem dizer que amo, né? 😂🙏
Até a próxima pessoar e aguardem que pode vir novidade por ai a qualquer momento!! 🙊
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#paodeverdade #paodelevain #levain #organico #organicbread #realfood #comidadeverdade #saude #sourdough #sourdoughbread #artisanalbread #rusticbread #homemadebread #foodlover #slowfoodbrasil #slowfood #breadporn #leveduranatural #fermentacaonatural #fozdoiguacu #iguassufalls

Bom mesmo é voltar pra casa de mercadoria entregue e caixote só com as 'troxinha' da gente! 😄✨
Obrigado a todos que compareceram na feirinha hoje e acabaram com t u d o.
Preciso nem dizer que amo, né? 😂🙏
Até a próxima pessoar e aguardem que pode vir novidade por ai a qualquer momento!! 🙊
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#paodeverdade #paodelevain #levain #organico #organicbread #realfood #comidadeverdade #saude #sourdough #sourdoughbread #artisanalbread #rusticbread #homemadebread #foodlover #slowfoodbrasil #slowfood #breadporn #leveduranatural #fermentacaonatural #fozdoiguacu #iguassufalls
30 1 10 November, 2019

Nosso Pão de Buriti, receita desenvolvida pelo nosso padeiro Marcos!!!!!
#atelierbolosepaes #paodomarcos
#paodelicia #paodeburiti
#levain #fermentacaonatural

Nosso Pão de Buriti,  receita desenvolvida pelo nosso padeiro Marcos!!!!!
#atelierbolosepaes #paodomarcos 
#paodelicia #paodeburiti
#levain #fermentacaonatural
24 4 10 November, 2019

GRISSINI
Aquele clássico aperitivo italiano feito com fermento natural, super versátil e que vai bem com pastinhas e patê.
Aqui na @belemcasadopaoo Você encontra essa delícia!!
#belemcasadopao #belemcasadopaoo #grissini #fermentonatural #fermentacaonatural #aperitivo #casamento #festa #comidaitaliana #italia #delicia #levain #eunapolis #portoseguro #caraiva

GRISSINI 
Aquele clássico aperitivo italiano feito com fermento natural, super versátil e que vai bem com pastinhas e patê.
Aqui na @belemcasadopaoo Você encontra essa delícia!!
#belemcasadopao #belemcasadopaoo #grissini #fermentonatural #fermentacaonatural #aperitivo #casamento #festa #comidaitaliana #italia #delicia #levain #eunapolis #portoseguro #caraiva
47 9 10 November, 2019

Não há desculpas para passar reto na frente da padoca sem descer para pegar um pão e tomar um café.
Temos convênio com estacionamento que fica à 20m da lojinha. Super seguro e tem isenção de meia hora para quem gastar mais de 50 pilas.
Mas, por que esta restrição? Alguns clientes abusavam da nossa cortesia. Iam em compromissos pertinho da padoca, tomavam um cafezinho só pra gente isentar.
Gente, bem sério, subsidiamos o estacionamento para que vocês possam deixar o carro de boa ali. Usem e abusem deste benefício. É de coração e queremos ver vocês lotando a padoca quando passarem por aqui. 👊🏼

Não há desculpas para passar reto na frente da padoca sem descer para pegar um pão e tomar um café.
Temos convênio com estacionamento que fica à 20m da lojinha. Super seguro e tem isenção de meia hora para quem gastar mais de 50 pilas.
Mas, por que esta restrição? Alguns clientes abusavam da nossa cortesia. Iam em compromissos pertinho da padoca, tomavam um cafezinho só pra gente isentar.
Gente, bem sério, subsidiamos o estacionamento para que vocês possam deixar o carro de boa ali. Usem e abusem deste benefício. É de coração e queremos ver vocês lotando a padoca quando passarem por aqui. 👊🏼
151 5 10 November, 2019
Saiu panetone! 😍 
#levain #fermentacaonatural #fermentacaoselvagem
23 3 10 November, 2019

Alguns de nossos pães e o Menu da Fornada da semana, para te ajudar com as escolhas!!! 😉

Semana mais curta, trabalho dobrado e para começar a semana sem atropelos estou organizando hoje a Padoca, montando cardápio, separando ingredientes e já recebendo encomendas 👏🏻👏🏻👏🏻 para a produção das fornadas que sairão Quarta e Quinta-Feira!
Se organize aí também... os pedidos serão captados até amanhã (Segunda-Feira) às 20h00.
#sourdough #levain #fermentacaonatural #paodeverdade #farinhaaguaesal #fermentoselvagem

Alguns de nossos pães e o Menu da Fornada da semana, para te ajudar com as escolhas!!! 😉

Semana mais curta, trabalho dobrado e para começar a semana sem atropelos estou organizando hoje a Padoca, montando cardápio, separando ingredientes e já recebendo encomendas 👏🏻👏🏻👏🏻 para a produção das fornadas que sairão Quarta e Quinta-Feira! 
Se organize aí também... os pedidos serão captados até amanhã (Segunda-Feira) às 20h00. 
#sourdough #levain #fermentacaonatural #paodeverdade #farinhaaguaesal #fermentoselvagem
34 1 10 November, 2019

I love coconut and I’ve been looking forward to make @artisanbryan pan de coco for a while.
So here it is! Bryan would you like to come for coffee? Very tender and smells delicious. I was hoping for a deeper coconut taste , but still a great and beautiful bread! Thanks Bryan! #sourdough #sourdoughbread #artisanbread #fermentacaonatural #homebaker #pao #pandecoco #levain

I love coconut and I’ve been looking forward to make @artisanbryan  pan de coco for a while.
So here it is! Bryan would you like to come for coffee? Very tender and smells delicious. I was hoping for a deeper coconut taste , but still a great and beautiful bread! Thanks Bryan! #sourdough #sourdoughbread #artisanbread #fermentacaonatural #homebaker  #pao  #pandecoco  #levain
42 5 10 November, 2019

Momento final de um processo feito com muita dedicação e carinho para servir os nossos clientes ♥️ #empanadas #fermentacaonatural #paoartesanal #zonanorte #zonanortedesp #freguesiadoó

Momento final de um processo feito com muita dedicação e carinho para servir os nossos clientes ♥️ #empanadas #fermentacaonatural #paoartesanal #zonanorte #zonanortedesp #freguesiadoó
12 4 10 November, 2019

Pão Viking Baker, feitos com amor e carinho e com elementos selecionados e de alta qualidade.
Pão 1 queijo banhado no urucum + orégano.
Pão 2 azeitonas selecionadas

#paodedobras
#artesanatocomestivel
#farinhaorganica
#levain
#fermentacaonatural
#artepao

Pão Viking Baker, feitos com amor e carinho e com elementos selecionados e de alta qualidade.
Pão 1 queijo banhado no urucum + orégano.
Pão 2 azeitonas selecionadas

#paodedobras
#artesanatocomestivel
#farinhaorganica
#levain
#fermentacaonatural
#artepao
7 0 10 November, 2019

Fornada de amanhã ... Pão Integral Multigrãos, pão branco e pão de centeio!!
Faça sua encomenda pelo WhatsApp 99638-7353 ou pelo direct!!!
#paodecasa #fermentacaonatural #levain
Sigam @paodecasacanoinhas

Fornada de amanhã ... Pão Integral Multigrãos, pão branco e pão de centeio!!
Faça sua encomenda pelo WhatsApp 99638-7353 ou pelo direct!!!
#paodecasa #fermentacaonatural #levain 
Sigam @paodecasacanoinhas
4 0 10 November, 2019

Chove sem parar! Que frio!! Um dia frio, um bom lugar pra ler um livro, o pensamento lá em você, eu sem você não vivo (Djavan)
Ta bom pra namorar, como falta o namorado, vou dormi mesmo, rss . . . .
#tepache #fermentacaonatural #fermentacion #kombucha #bebidafermentada #refrigerantecaseiro #respireverde #porto #portugal #influencerportugal #brasileiraemportugal #brasileiranoporto #dicascapilar #dicasdesaude #dicasdeprodutos #vegetariana #vegan

Chove sem parar! Que frio!! Um dia frio, um bom lugar pra ler um livro, o pensamento lá em você, eu sem você não vivo (Djavan) 
Ta bom pra namorar, como falta o namorado, vou dormi mesmo, rss . . . . 
#tepache #fermentacaonatural #fermentacion #kombucha #bebidafermentada #refrigerantecaseiro #respireverde #porto #portugal #influencerportugal #brasileiraemportugal #brasileiranoporto #dicascapilar #dicasdesaude #dicasdeprodutos #vegetariana #vegan
22 4 10 November, 2019

Hoje tivemos o prazer de falar um pouco do nosso Kombucha, a convite da revista Troppo.
@revistatroppo @nayjinknss
#kombucha #fermentacaonatural
#saude

Hoje tivemos o prazer de falar um pouco do nosso Kombucha, a convite da revista Troppo.
@revistatroppo @nayjinknss
#kombucha #fermentacaonatural
#saude
10 5 10 November, 2019

Top #fermentacaonatural posts

Sourdough at @ironsidebakery today was wicked. My new favorite way to shape and proof is a good ole tension roll and a couche with wheat bran and a little rice flour. Scoring far left to get that wide handle ear is dope too. Flavor is fire courtesy of @lindleymills 💥

Sourdough at @ironsidebakery today was wicked. My new favorite way to shape and proof is a good ole tension roll and a couche with wheat bran and a little rice flour. Scoring far left to get that wide handle ear is dope too. Flavor is fire courtesy of @lindleymills 💥
407 3 10 November, 2019

Direto do túnel do Brutus(meu levain tem nome porque eu gosto😬) Estamos batendo um papo sobre levain lá nos Stories. Se você tem alguma dúvida sobre o fermento escreve lá na caixinha de perguntas.

Sei que ele assusta muita gente. Muitos acham ele complicado, chato e muito complexo. Mas posso te garantir que não é não.
Sempre conto sobre meu começo com o levain que foi bem, bemmmmmm difícil! Pensei em desistir, achei que não era pra mim. Resolvi insistir e vencer.
Hoje consigo vê-lo da forma mais simples possível. Os processos e cuidados não são nada complicados, algumas pessoas é que complicam mais pra “parecer” tudo extraordinário.
Se pararmos pra pensar, este era o tipo de fermento usado desde o início da panificação. No tempo onde não existia batedeira planetária, masseira, forno disso, forno daquilo, banneton... e mesmo assim os pães já eram feitos. Ficavam tão bonitos e “chiques” como os de agora? Talvez não, mas a fermentação acontecia lindamente.
Desde o início optei pelo caminho simples. E simples não quer dizer inferior, ruim, errado, ridículo, tolo. Bem pelo contrário! Fazer o excelente usando o simples é sinal de sabedoria. E isso eu aprendi em casa, vendo meus pais cozinhando ou minha mãe fazendo pães maravilhosos de forma mega simples.
Se você também deseja muito aprender a fazer este fermento e estes pães, te encorajo a deixar o medo de lado e meter a cara. Você vai se surpreender quando entender que isso é simples! Só temos que ter paciência e observar bastante.
Próximas turmas
São Paulo- 30/11 e 01/12 (presencial)
Curso online de pães - inscrições abertas
Curso online de panetones - inscrições abertas
Informações via e-mail:

aline@alinegalle.com

alinegalleag@hotmail.com

Direto do túnel do Brutus(meu levain tem nome porque eu gosto😬) Estamos batendo um papo sobre levain lá nos Stories. Se você tem alguma dúvida sobre o fermento escreve lá na caixinha de perguntas.

Sei que ele assusta muita gente. Muitos acham ele complicado, chato e muito complexo. Mas posso te garantir que não é não. 
Sempre conto sobre meu começo com o levain que foi bem, bemmmmmm difícil! Pensei em desistir, achei que não era pra mim. Resolvi insistir e vencer. 
Hoje consigo vê-lo da forma mais simples possível. Os processos e cuidados não são nada complicados, algumas pessoas é que complicam mais pra “parecer” tudo extraordinário. 
Se pararmos pra pensar, este era o tipo de fermento usado desde o início da panificação. No tempo onde não existia batedeira planetária, masseira, forno disso, forno daquilo, banneton... e mesmo assim os pães já eram feitos. Ficavam tão bonitos e “chiques” como os de agora? Talvez não, mas a fermentação acontecia lindamente. 
Desde o início optei pelo caminho simples. E simples não quer dizer inferior, ruim, errado, ridículo, tolo. Bem pelo contrário! Fazer o excelente usando o simples é sinal de sabedoria. E isso eu aprendi em casa, vendo meus pais cozinhando ou minha mãe fazendo pães maravilhosos de forma mega simples. 
Se você também deseja muito aprender a fazer este fermento e estes pães, te encorajo a deixar o medo de lado e meter a cara. Você vai se surpreender quando entender que isso é simples! Só temos que ter paciência e observar bastante. 
Próximas turmas 
São Paulo- 30/11 e 01/12 (presencial) 
Curso online de pães - inscrições abertas 
Curso online de panetones - inscrições abertas 
Informações via e-mail:

aline@alinegalle.com

alinegalleag@hotmail.com
1,826 69 8 November, 2019

If you’re a new follower, this picture tells you a lot about me. Honduran, simple, and kind of sweet. Whaaaaaaa link in bio if you didn’t make it to buy some yesterday, make it yourself!

If you’re a new follower, this picture tells you a lot about me. Honduran, simple, and kind of sweet. Whaaaaaaa link in bio if you didn’t make it to buy some yesterday, make it yourself!
896 14 10 November, 2019

Abóbora com Cenoura e Crosta de Batata doce com Gergelim Negro 😱😍🎃 100% artesanal, feito com levain, vegano e sem adição de conservantes, açúcares e nem gorduras! 🤗👨‍🍳💪 Vem pegar o seu! 😊

Abóbora com Cenoura e Crosta de Batata doce com Gergelim Negro 😱😍🎃 100% artesanal, feito com levain, vegano e sem adição de conservantes, açúcares e nem gorduras! 🤗👨‍🍳💪 Vem pegar o seu! 😊
906 8 28 October, 2019

Quer aprender fazer “Pão Francês” saudável, sem melhorador, com fermentação longa, fermento natural e biológico? E na cozinha da sua casa? Só se inscrever no Canal do Pão da Casa no YouTube! Em breve... #paofrances #paohonesto #fermentacaonatural #levain #fermentacaolenta

Quer aprender fazer “Pão Francês” saudável, sem melhorador, com fermentação longa, fermento natural e biológico? E na cozinha da sua casa? Só se inscrever no Canal do Pão da Casa no YouTube! Em breve... #paofrances #paohonesto #fermentacaonatural #levain #fermentacaolenta
540 25 9 November, 2019
Integral Multigrãos .
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#padeira #fermentacaonatural #levain #levitomadre #shape #bread #realbread #sourdough #veggie #brazil
403 14 8 November, 2019