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Il dolce della domenica sciuè sciuè è lo sporcamuss
È composto da pasta sfoglia e crema pasticcera
Vi lascio la ricetta della mia crema pasticcera.
Io la trovo ottima
Ricetta:
350 g di latte
150 g di panna
2 uova intere
30 g di amido di riso o di riso
30 g di farina 00
150 g di zucchero
buccia di limone grattugiata
Se volete farla con il Bimby mettete tutti gli ingredienti e cuocete 8 minuti, vel. 4 ad una temperatura di 80 gradi centigradi.
Per farla manualmente lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle schiumose, aggiungete le ferite e stemperate con il latte e la panna portata quasi ad ebollizione. Rimettete sul fuoco e portate a bollore, quando vedete che addensa, togliete dal fuoco e continuate a mescolare per 3/4 minuti. La crema deve avere un aspetto lucido e vellutato
#ildolcedelladomenica #sporcamuss #pugliafoodlovers #pugliaitaly #cannoliallacremapasticcera #ildolcechenonstancamai #bakery #bakeoff #solocosebuone #fotogrammidicucina #instapic #instapastry #instagood #foodie #foodphotography #foodpic #amocucinare

Il dolce della domenica sciuè sciuè è lo sporcamuss
È composto da pasta sfoglia e crema pasticcera
Vi lascio la ricetta della mia crema pasticcera.
Io la trovo ottima
Ricetta:
350 g di latte
150 g di panna
2 uova intere
30 g di amido di riso o di riso
30 g di farina 00
150 g di zucchero
buccia di limone grattugiata
Se volete farla con il Bimby mettete tutti gli ingredienti e cuocete 8 minuti, vel. 4 ad una temperatura di 80 gradi centigradi.
Per farla manualmente lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle schiumose, aggiungete le ferite e stemperate con il latte e la panna portata quasi ad ebollizione. Rimettete sul fuoco e portate a bollore, quando vedete che addensa,  togliete dal fuoco e continuate a mescolare per 3/4 minuti. La crema deve avere un aspetto lucido e vellutato 
#ildolcedelladomenica #sporcamuss #pugliafoodlovers  #pugliaitaly #cannoliallacremapasticcera #ildolcechenonstancamai #bakery #bakeoff #solocosebuone #fotogrammidicucina #instapic #instapastry #instagood #foodie #foodphotography #foodpic #amocucinare
23 1 12 hours ago

Ecco giusto in tempo con il caffe delle ore 17.00 son piccini ma il giusto dolce da gustare in questo momento... da noi si chiamano gli "sporcamuss"... perche' e' un'impresa difficile mangiarli senza sporcarsi il naso o le labbra con lo zucchero a velo. Sono delicati ma bbbuoni con "3b"iniziali😊😊😋😂!!!!! #sporcamuss #dolcetti #dolci #bontadellebonta🍜

Ecco giusto in tempo con il caffe delle ore 17.00 son piccini ma il giusto dolce da gustare in questo momento... da noi si chiamano gli "sporcamuss"... perche' e' un'impresa difficile mangiarli senza sporcarsi il naso o le labbra con lo zucchero a velo. Sono delicati ma bbbuoni con "3b"iniziali😊😊😋😂!!!!! #sporcamuss #dolcetti #dolci #bontadellebonta🍜
139 49 14 November, 2019

SPORCAMUSI PUGLIESI ALLA CREMA

Gli sporcamusi pugliesi alla crema sono dei dolcetti pugliesi semplicissimi da preparare, sono dei deliziosi quadrati di pasta sfoglia farciti con crema pasticcera.

Per la ricetta @dolcituttalavita SEGUIMI
E SCOPRI LE MIE RICETTE 👩‍🍳 #sporcamuss #italianfood #cakes #foodphotography #foodlover #foodie #ricette #homemade #bhfyp #delicious #solocosebuone #cucinaitaliana #passionecucina #madeinitaly #biscotti #cibobuono #sweet #buongiorno #goodmorning #fattoincasa #picoftheday #yummy #yum #bakery #delicious #buonappetito #foodie #foodblogger #cooking

SPORCAMUSI PUGLIESI ALLA CREMA

Gli sporcamusi pugliesi alla crema sono dei dolcetti pugliesi semplicissimi da preparare, sono dei deliziosi quadrati di pasta sfoglia farciti con crema pasticcera.

Per la ricetta @dolcituttalavita SEGUIMI 
E SCOPRI LE MIE RICETTE 👩‍🍳 #sporcamuss #italianfood #cakes #foodphotography #foodlover #foodie #ricette #homemade #bhfyp #delicious #solocosebuone #cucinaitaliana #passionecucina #madeinitaly #biscotti #cibobuono #sweet #buongiorno #goodmorning #fattoincasa #picoftheday #yummy #yum #bakery #delicious #buonappetito #foodie #foodblogger #cooking
135 4 9 November, 2019

Gli Sporcamuss sono golosissimi dolcetti pugliesi con Pasta Sfoglia e Crema Pasticciera. Da servire caldi, sono perfetti per accompagnare il caffè! 😍🤤⁣
.⁣
📝 VUOI LA RICETTA?⁠⁣
👀 LA TROVI NELLE NOSTRE STORIES!⁣
OPPURE:⁣
1️⃣ ENTRA NEL NOSTRO PROFILO⁣
2️⃣ SEGUI QUSTA FRECCIA: ⬇⁣
3️⃣ TOCCA SUL LINK ⁣
.⁣
🔎 SCOPRI ALTRE RICETTE SU ilclubdellericette.it⁠⁣

#clubdellericette #venerdì #Sporcamuss #Pastasfoglia #Cremapasticcera #foodsgram #instafood #foodporn #delicious #wow #yummy #ricetta #ilovecooking #italianfood #food #homemade #ricette #fattoincasa #ricette #ricetteautunno #autunno #autumn #ricettenovembre #novembre #cucina #cucinaitaliana #ID_24088

Gli Sporcamuss sono golosissimi dolcetti pugliesi con Pasta Sfoglia e Crema Pasticciera. Da servire caldi, sono perfetti per accompagnare il caffè! 😍🤤⁣
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1,314 8 8 November, 2019

30 3 8 November, 2019

26 1 8 November, 2019

28 1 8 November, 2019

25 1 8 November, 2019

“A volte siamo fin troppo accecati dalla ricerca ossessiva di ricette di cucine strane e particolari, invece a volte la semplicità di un Dolce può rievocare i bei ricordi di infanzia, quando questo bastava per renderci felici e dare l’idea di famiglia." 💗

Sporcamuss" Baresi 😍semplicissimi da preparare ma di una bontà esagerata! 😋

Vi aspetto su www.dolcipassioni.net 😘

Ingredienti e preparazione📝

1 rotolo di pasta sfoglia,1 tuorlo d'uovo,zucchero semolato,zucchero a velo per la decorazione.
Per la crema pasticcera:
2 tuorli di uova,100 g di zucchero,400 ml di latte,60 g di amido di mais.un baccello di vaniglia o la scorza grattugiata di 1 limone.
Prendere il rotolo della sfoglia rettangolare, stendere, dopo di che ricavare dei quadratini di 5 cm per lato e che siano tutti uguali. Adagiare su una placca foderata da carta forno,spennellare con il tuorlo e spolverizzare con lo zucchero semolato e cuocere a 200 gradi per 10 minuti (a forno già caldo).Intanto che le sfogliette cuociono in forno, dedichiamoci alla preparazione della crema pasticcera:
Prendere un pentolino versare il latte aggiungere i semini della bacca di vaniglia (o la scorza del limone) e portarlo ad ebollizione.Versare i tuorli in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare con una frustina, unire l'amido di mais setacciato e mescolare bene per farlo assorbire, aggiungere ai tuorli 2 mestoli di latte bollente e mescolare, versare di nuovo nel pentolino con il restante latte bollente e mescolare finché non si addensa (ci vogliono pochi minuti.Trasferire la crema su un piatto, coprire con la pellicola e mettere nel frigo a freddare:
Ora possiamo comporre i nostri dolcetti.Tagliare in due le sfogliette, farcire la base con la crema pasticcera, richiudere con l'altra sfoglia, spolverizzare con abbondante zucchero a velo e.... finalmente possiamo gustarli! 😋 #dolcipassioni #piattitipiciregionali #delicious #dinner #food_instalove #foodporn #dolcifattiincasa #pugliafoodporn #gastronomia #break #fattoincasa #dolciitaliani #golosità #dolci #sporcamuss #delizia #bontà #ig_puglia_ #pasticceria #saporidipuglia #crema #dessert #salentofoodprn #sweet #dolce #ricettetradizionali #puglia #

“A volte siamo fin troppo accecati dalla ricerca ossessiva di ricette di cucine strane e particolari, invece a volte la semplicità di un Dolce può rievocare i bei ricordi di infanzia, quando questo bastava per renderci felici e dare l’idea di famiglia." 💗

Sporcamuss" Baresi 😍semplicissimi da preparare ma di una bontà esagerata! 😋

Vi aspetto su www.dolcipassioni.net 😘

Ingredienti e preparazione📝

1 rotolo di pasta sfoglia,1 tuorlo d'uovo,zucchero semolato,zucchero a velo per la decorazione.
Per la crema pasticcera:
2 tuorli di uova,100 g di zucchero,400 ml di latte,60 g di amido di mais.un baccello di vaniglia o la scorza grattugiata di 1 limone.
Prendere il rotolo della sfoglia rettangolare, stendere, dopo di che ricavare dei quadratini di 5 cm per lato e che siano tutti uguali. Adagiare su una placca foderata da carta forno,spennellare con il tuorlo e spolverizzare con lo zucchero semolato e cuocere a 200 gradi per 10 minuti (a forno già caldo).Intanto che le sfogliette cuociono in forno, dedichiamoci alla preparazione della crema pasticcera:
Prendere un pentolino versare il latte aggiungere i semini della bacca di vaniglia (o la scorza del limone) e portarlo ad ebollizione.Versare i tuorli in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare con una frustina, unire l'amido di mais setacciato e mescolare bene per farlo assorbire, aggiungere ai tuorli 2 mestoli di latte bollente e mescolare, versare di nuovo nel pentolino con il restante latte bollente e mescolare finché non si addensa (ci vogliono pochi minuti.Trasferire la crema su un piatto, coprire con la pellicola e mettere nel frigo a freddare:
Ora possiamo comporre i nostri dolcetti.Tagliare in due le sfogliette, farcire la base con la crema pasticcera, richiudere con l'altra sfoglia, spolverizzare con abbondante zucchero a velo e.... finalmente possiamo gustarli! 😋  #dolcipassioni #piattitipiciregionali #delicious #dinner #food_instalove #foodporn #dolcifattiincasa #pugliafoodporn #gastronomia #break #fattoincasa #dolciitaliani #golosità #dolci #sporcamuss #delizia #bontà #ig_puglia_ #pasticceria #saporidipuglia #crema #dessert #salentofoodprn #sweet #dolce #ricettetradizionali #puglia #
2,882 85 5 November, 2019

SPORCAMUSS per la merenda di oggi ☕
Sfogliette golosissime con tanta crema chantilly ... BUON POMERIGGIO FRIENDS ❤ #dessertporn
Vi aspetto ??? ****************** #delizia
✍✍✍
#ricetta : pasta sfoglia q.b.
Crema pasticcera :4 tuorli, 120 g di zucchero, 50 g di amido di mais, 400 ml di latte intero, 100 ml di panna, 1 cucchiaino di vaniglia 🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️
Panna da montare 300 ml
Una volta pronta è raffreddata la crema pasticcera montare la panna è unirla alla crema senza smontarla... far riposare in frigo un'oretta...nel frattempo tagliare a quadrotti la sfoglia (la grandezza la scegliete voi) io con una sfoglia rettangolare ho fatto 9 sporcamuss... spennellare ogni quadrotto con tuorlo d'uovo e una spolverata di zucchero di canna e infornare a 200 gradi per circa 15 minuti...forno preriscaldato e modalità ventilato... con una saccapoche farcire con abbondante crema e spolverare con zucchero a velo.... 🔸️
🔸️
🔸️ #sporcamuss
#crema
#cremachantilly
#cremapasticcera
#icecream
#sfoglia
#eat
#feedfeed
#delicious
#delish
#dolcifattiincasa
#dolcichepassione
#me
#love
#lovefood
#bontaitaliane
#cookmypassion
#dolcivisioni
#solocosebuone
#merenda
#foodpost
#thebestfood

SPORCAMUSS per la merenda di oggi ☕
Sfogliette golosissime  con tanta crema chantilly ... BUON POMERIGGIO FRIENDS ❤ #dessertporn
Vi aspetto ??? ****************** #delizia
✍✍✍
#ricetta : pasta sfoglia q.b.
Crema pasticcera :4 tuorli, 120 g di zucchero, 50 g di amido di mais,  400 ml di latte intero, 100 ml di panna, 1 cucchiaino di vaniglia 🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️
Panna da montare 300 ml
Una volta pronta è raffreddata la crema pasticcera montare la panna è unirla alla crema senza smontarla... far riposare in frigo un'oretta...nel frattempo tagliare a quadrotti la sfoglia (la grandezza la scegliete voi) io con una sfoglia rettangolare ho fatto 9 sporcamuss... spennellare ogni quadrotto con tuorlo d'uovo e una spolverata di zucchero di canna e infornare a 200 gradi per circa 15 minuti...forno preriscaldato e modalità ventilato... con una saccapoche farcire con abbondante crema e spolverare con zucchero a velo.... 🔸️
🔸️
🔸️ #sporcamuss
#crema 
#cremachantilly 
#cremapasticcera 
#icecream 
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#eat 
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#bontaitaliane 
#cookmypassion 
#dolcivisioni 
#solocosebuone 
#merenda 
#foodpost 
#thebestfood
4,257 238 5 November, 2019
#sporcamuss
5 0 3 November, 2019

Top #Sporcamuss posts

Gli SPORCAMUSS sono dei dolcetti pugliesi a base di pasta sfoglia e crema pasticcera, molto facili da preparare e da gustare rigorosamente caldi 😋 Perfetti per gli attacchi di dolcezza dell'ultimo minuto ❤️
.
👉 PER LA RICETTA: LINK IN BIO E NELLE STORIES
oppure
🔎 VAI SU https://www.giallozafferano.it/ e SCRIVI "SPORCAMUSS" nella buca di ricerca in alto
.
INGREDIENTI:
Pasta Sfoglia (rettangolare)_ 230 g
Tuorli_ 1
PER LA CREMA PASTICCERA
Latte intero_ 300 g
Panna fresca liquida_ 200 g
Zucchero_ 170 g
Uova (circa 1)_ 55 g
Tuorli (circa 2)_ 30 g
Amido di mais (maizena)_ 30 g
Baccello di vaniglia_ 1
PER DECORARE
Zucchero a velo_ q.b.
.
Per la #crema #pasticcera: versa in un pentolino tuorli, uovo intero, zucchero, semi di vaniglia e lavora con una frusta per ottenere un composto omogeneo, poi unisci l'amido e mescola.
In un pentolino versa latte e panna, unisci il baccello di vaniglia precedentemente svuotato e porta a sfiorare il bollore. Non appena inizierà a bollire trasferisci latte e panna all'interno del pentolino con il composto di uova e zucchero, mescolando di continuo con una frusta. Metti il pentolino sul fuoco e fai addensare: ci vorranno circa 4-5 minuti.
A questo punto trasferisci la crema all'interno di una pirofila, lascia intiepidire, poi copri con la pellicola a contatto e riponi in frigorifero.
Srotola la #pasta #sfoglia e realizza delle strisce larghe 6 cm, prima in senso orizzontale, poi in verticale, in modo da ricavare 20 quadrati da 6x6 cm (15). Trasferiscili su una leccarda foderata con carta forno e spennella la superficie con il tuorlo sbattuto. Inforna a 180°C sul ripiano centrale per 10 minuti, fino a che non risulteranno ben dorati. Poi sforna e lascia raffreddare. Traferisci la crema in sac-à-poche con bocchetta liscia da 10 mm.
Taglia il primo quadrato di sfoglia, dividendolo a metà. Farcisci la base con la crema pasticcera, richiudi con la parte superiore inforna a 90°C per circa 5 minuti. Poi sforna e spolverizza con lo zucchero a velo. Servili gli #sporcamuss ben caldi!
.
#giallozafferano #dolce #dessert #sweet #pornfood #food #instafood #instagood #foodstagram #yummy #puglia #gnam #delicious #puff #pastry

Gli SPORCAMUSS sono dei dolcetti pugliesi a base di pasta sfoglia e crema pasticcera, molto facili da preparare e da gustare rigorosamente caldi 😋 Perfetti per gli attacchi di dolcezza dell'ultimo minuto ❤️
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oppure
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INGREDIENTI:
Pasta Sfoglia (rettangolare)_ 230 g 
Tuorli_ 1
PER LA CREMA PASTICCERA
Latte intero_ 300 g 
Panna fresca liquida_ 200 g 
Zucchero_ 170 g 
Uova (circa 1)_ 55 g 
Tuorli (circa 2)_ 30 g 
Amido di mais (maizena)_ 30 g 
Baccello di vaniglia_ 1
PER DECORARE
Zucchero a velo_ q.b.
.
Per la #crema #pasticcera: versa in un pentolino tuorli, uovo intero, zucchero, semi di vaniglia e lavora con una frusta per ottenere un composto omogeneo, poi unisci l'amido e mescola. 
In un pentolino versa latte e panna, unisci il baccello di vaniglia precedentemente svuotato e porta a sfiorare il bollore. Non appena inizierà a bollire trasferisci latte e panna all'interno del pentolino con il composto di uova e zucchero, mescolando di continuo con una frusta. Metti il pentolino sul fuoco e fai addensare: ci vorranno circa 4-5 minuti. 
A questo punto trasferisci la crema all'interno di una pirofila, lascia intiepidire, poi copri con la pellicola a contatto e riponi in frigorifero. 
Srotola la #pasta #sfoglia e realizza delle strisce larghe 6 cm, prima in senso orizzontale, poi in verticale, in modo da ricavare 20 quadrati da 6x6 cm (15). Trasferiscili su una leccarda foderata con carta forno e spennella la superficie con il tuorlo sbattuto. Inforna a 180°C sul ripiano centrale per 10 minuti, fino a che non risulteranno ben dorati. Poi sforna e lascia raffreddare. Traferisci la crema in sac-à-poche con bocchetta liscia da 10 mm. 
Taglia il primo quadrato di sfoglia, dividendolo a metà. Farcisci la base con la crema pasticcera, richiudi con la parte superiore inforna a 90°C per circa 5 minuti. Poi sforna e spolverizza con lo zucchero a velo. Servili gli #sporcamuss ben caldi!
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#giallozafferano #dolce #dessert #sweet #pornfood #food #instafood #instagood #foodstagram #yummy #puglia #gnam #delicious #puff #pastry
10,120 82 2 November, 2019

Conosci gli SPORCAMUSS? Sono dei dolci tradizionali supergolosi! La particolarità? La doppia cottura in forno! 😋
.
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oppure
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INGREDIENTI:
Pasta Sfoglia (rettangolare)_ 230 g
Tuorli_ 1
PER LA CREMA PASTICCERA
Latte intero_ 300 g
Panna fresca liquida_ 200 g
Zucchero_ 170 g
Uova (circa 1)_ 55 g
Tuorli (circa 2)_ 30 g
Amido di mais (maizena)_ 30 g
Baccello di vaniglia_ 1
PER DECORARE
Zucchero a velo_ q.b.
Per la crema: versa in un pentolino i tuorli, l'uovo intero, lo zucchero, i semi di vaniglia e lavora con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, poi unisci l'amido e mescola.
A questo punto versa latte e panna in un pentolino, unisci il baccello di vaniglia precedentemente svuotato e porta a sfiorare il bollore. Non appena inizierà a bollire trasferisci latte e panna all'interno del pentolino con il composto di uova e zucchero, mescolando di continuo con una frusta. Metti il pentolino sul fuoco e fai addensare: ci vorranno circa 4-5 minuti.
A questo punto trasferisci la crema all'interno di una pirofila bassa e larga, lascia intiepidire, poi copri con la pellicola a contatto e riponi in frigorifero.
Srotola la pasta sfoglia e realizza delle strisce larghe 6 cm, prima in senso orizzontale, poi in verticale, in modo da ricavare 20 quadrati da 6x6 cm (15). Trasferiscili su una leccarda foderata con carta forno e spennella la superficie con il tuorlo sbattuto. Inforna a 180°C sul ripiano centrale per 10 minuti, fino a che non risulteranno ben dorati. Poi sforna e lascia raffreddare. Traferisci la #crema in sac-à-poche con bocchetta liscia da 10 mm.
Taglia il primo quadrato di #sfoglia, dividendolo a metà. Farcisci la base con la crema pasticcera, richiudi con la parte superiore inforna a 90°C per circa 5 minuti. Poi sforna e spolverizza con lo zucchero a velo. Servili ben caldi!

#giallozafferano #sporcamuss #instafood #instagood #foodporn #foodstagram #delish #delicious #food #recipe #yummy #gnam #bestoftheday #loveit #goodfood #cucinare #dolci #dessert #puffpastry #ricettetradizionali #puglia

Conosci gli SPORCAMUSS? Sono dei dolci tradizionali supergolosi! La particolarità? La doppia cottura in forno! 😋
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INGREDIENTI:
Pasta Sfoglia (rettangolare)_ 230 g 
Tuorli_ 1
PER LA CREMA PASTICCERA
Latte intero_ 300 g 
Panna fresca liquida_ 200 g 
Zucchero_ 170 g 
Uova (circa 1)_ 55 g 
Tuorli (circa 2)_ 30 g 
Amido di mais (maizena)_ 30 g 
Baccello di vaniglia_ 1
PER DECORARE
Zucchero a velo_ q.b. 
Per la crema: versa in un pentolino i tuorli, l'uovo intero, lo zucchero, i semi di vaniglia e lavora con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, poi unisci l'amido e mescola. 
A questo punto versa latte e panna in un pentolino, unisci il baccello di vaniglia precedentemente svuotato e porta a sfiorare il bollore. Non appena inizierà a bollire trasferisci latte e panna all'interno del pentolino con il composto di uova e zucchero, mescolando di continuo con una frusta. Metti il pentolino sul fuoco e fai addensare: ci vorranno circa 4-5 minuti. 
A questo punto trasferisci la crema all'interno di una pirofila bassa e larga, lascia intiepidire, poi copri con la pellicola a contatto e riponi in frigorifero. 
Srotola la pasta sfoglia e realizza delle strisce larghe 6 cm, prima in senso orizzontale, poi in verticale, in modo da ricavare 20 quadrati da 6x6 cm (15). Trasferiscili su una leccarda foderata con carta forno e spennella la superficie con il tuorlo sbattuto. Inforna a 180°C sul ripiano centrale per 10 minuti, fino a che non risulteranno ben dorati. Poi sforna e lascia raffreddare. Traferisci la #crema in sac-à-poche con bocchetta liscia da 10 mm. 
Taglia il primo quadrato di #sfoglia, dividendolo a metà. Farcisci la base con la crema pasticcera, richiudi con la parte superiore inforna a 90°C per circa 5 minuti. Poi sforna e spolverizza con lo zucchero a velo. Servili ben caldi!

#giallozafferano #sporcamuss #instafood #instagood #foodporn #foodstagram #delish #delicious #food #recipe #yummy #gnam #bestoftheday #loveit #goodfood #cucinare #dolci #dessert #puffpastry #ricettetradizionali #puglia
10,649 104 22 June, 2019

Conosci gli SPORCAMUSS? Sono dei dolci tradizionali supergolosi! La particolarità? La doppia cottura in forno! 😋
.
👉 PER LA RICETTA: LINK IN BIO E NELLE STORIES
oppure
🔎 VAI SU https://www.giallozafferano.it/ e SCRIVI "SPORCAMUSS " nella buca di ricerca
.
INGREDIENTI:
Pasta Sfoglia (rettangolare)_ 230 g
Tuorli_ 1
PER LA CREMA PASTICCERA
Latte intero_ 300 g
Panna fresca liquida_ 200 g
Zucchero_ 170 g
Uova (circa 1)_ 55 g
Tuorli (circa 2)_ 30 g
Amido di mais (maizena)_ 30 g
Baccello di vaniglia_ 1
PER DECORARE
Zucchero a velo_ q.b.
Per la crema: versa in un pentolino i tuorli, l'uovo intero, lo zucchero, i semi di vaniglia e lavora con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, poi unisci l'amido e mescola.
A questo punto versa latte e panna in un pentolino, unisci il baccello di vaniglia precedentemente svuotato e porta a sfiorare il bollore. Non appena inizierà a bollire trasferisci latte e panna all'interno del pentolino con il composto di uova e zucchero, mescolando di continuo con una frusta. Metti il pentolino sul fuoco e fai addensare: ci vorranno circa 4-5 minuti.
A questo punto trasferisci la crema all'interno di una pirofila bassa e larga, lascia intiepidire, poi copri con la pellicola a contatto e riponi in frigorifero.
Srotola la pasta sfoglia e realizza delle strisce larghe 6 cm, prima in senso orizzontale, poi in verticale, in modo da ricavare 20 quadrati da 6x6 cm (15). Trasferiscili su una leccarda foderata con carta forno e spennella la superficie con il tuorlo sbattuto. Inforna a 180°C sul ripiano centrale per 10 minuti, fino a che non risulteranno ben dorati. Poi sforna e lascia raffreddare. Traferisci la #crema in sac-à-poche con bocchetta liscia da 10 mm.
Taglia il primo quadrato di #sfoglia, dividendolo a metà. Farcisci la base con la crema pasticcera, richiudi con la parte superiore inforna a 90°C per circa 5 minuti. Poi sforna e spolverizza con lo zucchero a velo. Servili ben caldi!

#giallozafferano #sporcamuss #instafood #instagood #foodporn #foodstagram #delish #delicious #food #recipe #yummy #gnam #bestoftheday #loveit #goodfood #cucinare #dolci #dessert #puffpastry #ricettetradizionali #puglia

Conosci gli SPORCAMUSS? Sono dei dolci tradizionali supergolosi! La particolarità? La doppia cottura in forno! 😋
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INGREDIENTI:
Pasta Sfoglia (rettangolare)_ 230 g 
Tuorli_ 1
PER LA CREMA PASTICCERA
Latte intero_ 300 g 
Panna fresca liquida_ 200 g 
Zucchero_ 170 g 
Uova (circa 1)_ 55 g 
Tuorli (circa 2)_ 30 g 
Amido di mais (maizena)_ 30 g 
Baccello di vaniglia_ 1
PER DECORARE
Zucchero a velo_ q.b. 
Per la crema: versa in un pentolino i tuorli, l'uovo intero, lo zucchero, i semi di vaniglia e lavora con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, poi unisci l'amido e mescola. 
A questo punto versa latte e panna in un pentolino, unisci il baccello di vaniglia precedentemente svuotato e porta a sfiorare il bollore. Non appena inizierà a bollire trasferisci latte e panna all'interno del pentolino con il composto di uova e zucchero, mescolando di continuo con una frusta. Metti il pentolino sul fuoco e fai addensare: ci vorranno circa 4-5 minuti. 
A questo punto trasferisci la crema all'interno di una pirofila bassa e larga, lascia intiepidire, poi copri con la pellicola a contatto e riponi in frigorifero. 
Srotola la pasta sfoglia e realizza delle strisce larghe 6 cm, prima in senso orizzontale, poi in verticale, in modo da ricavare 20 quadrati da 6x6 cm (15). Trasferiscili su una leccarda foderata con carta forno e spennella la superficie con il tuorlo sbattuto. Inforna a 180°C sul ripiano centrale per 10 minuti, fino a che non risulteranno ben dorati. Poi sforna e lascia raffreddare. Traferisci la #crema in sac-à-poche con bocchetta liscia da 10 mm. 
Taglia il primo quadrato di #sfoglia, dividendolo a metà. Farcisci la base con la crema pasticcera, richiudi con la parte superiore inforna a 90°C per circa 5 minuti. Poi sforna e spolverizza con lo zucchero a velo. Servili ben caldi!

#giallozafferano #sporcamuss #instafood #instagood #foodporn #foodstagram #delish #delicious #food #recipe #yummy #gnam #bestoftheday #loveit #goodfood #cucinare #dolci #dessert #puffpastry #ricettetradizionali #puglia
9,760 72 6 hours ago

SPORCAMUSS per la merenda di oggi ☕
Sfogliette golosissime con tanta crema chantilly ... BUON POMERIGGIO FRIENDS ❤ #dessertporn
Vi aspetto ??? ****************** #delizia
✍✍✍
#ricetta : pasta sfoglia q.b.
Crema pasticcera :4 tuorli, 120 g di zucchero, 50 g di amido di mais, 400 ml di latte intero, 100 ml di panna, 1 cucchiaino di vaniglia 🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️
Panna da montare 300 ml
Una volta pronta è raffreddata la crema pasticcera montare la panna è unirla alla crema senza smontarla... far riposare in frigo un'oretta...nel frattempo tagliare a quadrotti la sfoglia (la grandezza la scegliete voi) io con una sfoglia rettangolare ho fatto 9 sporcamuss... spennellare ogni quadrotto con tuorlo d'uovo e una spolverata di zucchero di canna e infornare a 200 gradi per circa 15 minuti...forno preriscaldato e modalità ventilato... con una saccapoche farcire con abbondante crema e spolverare con zucchero a velo.... 🔸️
🔸️
🔸️ #sporcamuss
#crema
#cremachantilly
#cremapasticcera
#icecream
#sfoglia
#eat
#feedfeed
#delicious
#delish
#dolcifattiincasa
#dolcichepassione
#me
#love
#lovefood
#bontaitaliane
#cookmypassion
#dolcivisioni
#solocosebuone
#merenda
#foodpost
#thebestfood

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Crema pasticcera :4 tuorli, 120 g di zucchero, 50 g di amido di mais,  400 ml di latte intero, 100 ml di panna, 1 cucchiaino di vaniglia 🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️
Panna da montare 300 ml
Una volta pronta è raffreddata la crema pasticcera montare la panna è unirla alla crema senza smontarla... far riposare in frigo un'oretta...nel frattempo tagliare a quadrotti la sfoglia (la grandezza la scegliete voi) io con una sfoglia rettangolare ho fatto 9 sporcamuss... spennellare ogni quadrotto con tuorlo d'uovo e una spolverata di zucchero di canna e infornare a 200 gradi per circa 15 minuti...forno preriscaldato e modalità ventilato... con una saccapoche farcire con abbondante crema e spolverare con zucchero a velo.... 🔸️
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4,257 238 5 November, 2019

SPORCAMUSI PUGLIESI ALLA CREMA

Gli sporcamusi pugliesi alla crema sono dei dolcetti pugliesi semplicissimi da preparare, sono dei deliziosi quadrati di pasta sfoglia farciti con crema pasticcera.

Per la ricetta @dolcituttalavita SEGUIMI
E SCOPRI LE MIE RICETTE 👩‍🍳 #sporcamuss #italianfood #cakes #foodphotography #foodlover #foodie #ricette #homemade #bhfyp #delicious #solocosebuone #cucinaitaliana #passionecucina #madeinitaly #biscotti #cibobuono #sweet #buongiorno #goodmorning #fattoincasa #picoftheday #yummy #yum #bakery #delicious #buonappetito #foodie #foodblogger #cooking

SPORCAMUSI PUGLIESI ALLA CREMA

Gli sporcamusi pugliesi alla crema sono dei dolcetti pugliesi semplicissimi da preparare, sono dei deliziosi quadrati di pasta sfoglia farciti con crema pasticcera.

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135 4 9 November, 2019

Gli Sporcamuss sono golosissimi dolcetti pugliesi con Pasta Sfoglia e Crema Pasticciera. Da servire caldi, sono perfetti per accompagnare il caffè! 😍🤤⁣
.⁣
📝 VUOI LA RICETTA?⁠⁣
👀 LA TROVI NELLE NOSTRE STORIES!⁣
OPPURE:⁣
1️⃣ ENTRA NEL NOSTRO PROFILO⁣
2️⃣ SEGUI QUSTA FRECCIA: ⬇⁣
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🔎 SCOPRI ALTRE RICETTE SU ilclubdellericette.it⁠⁣

#clubdellericette #venerdì #Sporcamuss #Pastasfoglia #Cremapasticcera #foodsgram #instafood #foodporn #delicious #wow #yummy #ricetta #ilovecooking #italianfood #food #homemade #ricette #fattoincasa #ricette #ricetteautunno #autunno #autumn #ricettenovembre #novembre #cucina #cucinaitaliana #ID_24088

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1,314 8 8 November, 2019

“A volte siamo fin troppo accecati dalla ricerca ossessiva di ricette di cucine strane e particolari, invece a volte la semplicità di un Dolce può rievocare i bei ricordi di infanzia, quando questo bastava per renderci felici e dare l’idea di famiglia." 💗

Sporcamuss" Baresi 😍semplicissimi da preparare ma di una bontà esagerata! 😋

Vi aspetto su www.dolcipassioni.net 😘

Ingredienti e preparazione📝

1 rotolo di pasta sfoglia,1 tuorlo d'uovo,zucchero semolato,zucchero a velo per la decorazione.
Per la crema pasticcera:
2 tuorli di uova,100 g di zucchero,400 ml di latte,60 g di amido di mais.un baccello di vaniglia o la scorza grattugiata di 1 limone.
Prendere il rotolo della sfoglia rettangolare, stendere, dopo di che ricavare dei quadratini di 5 cm per lato e che siano tutti uguali. Adagiare su una placca foderata da carta forno,spennellare con il tuorlo e spolverizzare con lo zucchero semolato e cuocere a 200 gradi per 10 minuti (a forno già caldo).Intanto che le sfogliette cuociono in forno, dedichiamoci alla preparazione della crema pasticcera:
Prendere un pentolino versare il latte aggiungere i semini della bacca di vaniglia (o la scorza del limone) e portarlo ad ebollizione.Versare i tuorli in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare con una frustina, unire l'amido di mais setacciato e mescolare bene per farlo assorbire, aggiungere ai tuorli 2 mestoli di latte bollente e mescolare, versare di nuovo nel pentolino con il restante latte bollente e mescolare finché non si addensa (ci vogliono pochi minuti.Trasferire la crema su un piatto, coprire con la pellicola e mettere nel frigo a freddare:
Ora possiamo comporre i nostri dolcetti.Tagliare in due le sfogliette, farcire la base con la crema pasticcera, richiudere con l'altra sfoglia, spolverizzare con abbondante zucchero a velo e.... finalmente possiamo gustarli! 😋 #dolcipassioni #piattitipiciregionali #delicious #dinner #food_instalove #foodporn #dolcifattiincasa #pugliafoodporn #gastronomia #break #fattoincasa #dolciitaliani #golosità #dolci #sporcamuss #delizia #bontà #ig_puglia_ #pasticceria #saporidipuglia #crema #dessert #salentofoodprn #sweet #dolce #ricettetradizionali #puglia #

“A volte siamo fin troppo accecati dalla ricerca ossessiva di ricette di cucine strane e particolari, invece a volte la semplicità di un Dolce può rievocare i bei ricordi di infanzia, quando questo bastava per renderci felici e dare l’idea di famiglia." 💗

Sporcamuss" Baresi 😍semplicissimi da preparare ma di una bontà esagerata! 😋

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Prendere il rotolo della sfoglia rettangolare, stendere, dopo di che ricavare dei quadratini di 5 cm per lato e che siano tutti uguali. Adagiare su una placca foderata da carta forno,spennellare con il tuorlo e spolverizzare con lo zucchero semolato e cuocere a 200 gradi per 10 minuti (a forno già caldo).Intanto che le sfogliette cuociono in forno, dedichiamoci alla preparazione della crema pasticcera:
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Ora possiamo comporre i nostri dolcetti.Tagliare in due le sfogliette, farcire la base con la crema pasticcera, richiudere con l'altra sfoglia, spolverizzare con abbondante zucchero a velo e.... finalmente possiamo gustarli! 😋  #dolcipassioni #piattitipiciregionali #delicious #dinner #food_instalove #foodporn #dolcifattiincasa #pugliafoodporn #gastronomia #break #fattoincasa #dolciitaliani #golosità #dolci #sporcamuss #delizia #bontà #ig_puglia_ #pasticceria #saporidipuglia #crema #dessert #salentofoodprn #sweet #dolce #ricettetradizionali #puglia #
2,882 85 5 November, 2019

Ada yg pernah denger Sporcamuss? Salah satu dessert yg berasal dari Italia, menggunakan puff pastry yg diisi dengan Italian cream.. 💕☺️ Nahhhh.. ini bisa jadi salah satu inspirasi kalian untuk ikutan baking challange ce multitalented @icenguik bulan ini.. 😙
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Source: an Italian in my Kitchen

Ada yg pernah denger Sporcamuss? Salah satu dessert yg berasal dari Italia, menggunakan puff pastry yg diisi dengan Italian cream.. 💕☺️ Nahhhh.. ini bisa jadi salah satu inspirasi kalian untuk ikutan baking challange ce multitalented @icenguik bulan ini.. 😙
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Source: an Italian in my Kitchen
374 5 21 April, 2019