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お菓子作り - 1.1m posts

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安納芋タルトとパイ

過去pic.
ラッピング後の写真しかなかった😅

#安納芋タルト #安納芋パイ
#お菓子作り #手作りお菓子
#お菓子作り好きな人と繋がりたい
#instacook #instalike #instagood

安納芋タルトとパイ

過去pic.
ラッピング後の写真しかなかった😅

#安納芋タルト #安納芋パイ 
#お菓子作り #手作りお菓子 
#お菓子作り好きな人と繋がりたい 
#instacook #instalike #instagood
0 0 1 minute ago

とりあえず撮りためた写真を載せて誤魔化す(¯v¯)ニヤ
一気に色々作って燃え尽き症候群で一時的に制作お休み中です笑
そのうち再開します( ´ ` )
やはりTwitterよりインスタ落ち着きます。

#スイーツデコ #フェイクスイーツ #フェイクフード #sweetsdeco # #fakesweets #fakefood #アイス #デコパーツ #カラフル #ゆめかわいい #お菓子の部屋 #ピンク #ハンドメイド #スイーツ #sweets #おままごと #作業部屋 #手作り #お菓子作り #ドーナツ #donuts #handmade #原宿 #icecream #アイスサンド #駄菓子屋 #お菓子屋さん #お菓子屋さんごっこ

とりあえず撮りためた写真を載せて誤魔化す(¯v¯)ニヤ
一気に色々作って燃え尽き症候群で一時的に制作お休み中です笑
そのうち再開します( ´ ` )
やはりTwitterよりインスタ落ち着きます。

#スイーツデコ #フェイクスイーツ #フェイクフード  #sweetsdeco # #fakesweets #fakefood  #アイス #デコパーツ  #カラフル #ゆめかわいい  #お菓子の部屋 #ピンク #ハンドメイド #スイーツ #sweets #おままごと #作業部屋 #手作り #お菓子作り #ドーナツ #donuts #handmade  #原宿 #icecream #アイスサンド #駄菓子屋 #お菓子屋さん #お菓子屋さんごっこ
4 0 7 minutes ago

.
黒豆の抹茶パウンドケーキ
.
パウンドケーキのベースはホットケーキミックス
黒豆は惣菜の黒豆煮を使ったら簡単に作れた
.
参考にしたレシピ
https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/375661
の生地に抹茶、汁気を切った黒豆煮を混ぜて焼く 【材料】18cm型1個分
ホットケーキミックス 150g
抹茶 5g
黒豆煮 60-80g
卵 1個
牛乳 50g
グラニュー糖 50g
無塩バター 50g(オリーブ油、サラダ油でも代用できることが判明)
.
#パウンドケーキ
#お菓子作り

.
黒豆の抹茶パウンドケーキ
.
パウンドケーキのベースはホットケーキミックス
黒豆は惣菜の黒豆煮を使ったら簡単に作れた
.
参考にしたレシピ
https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/375661
の生地に抹茶、汁気を切った黒豆煮を混ぜて焼く 【材料】18cm型1個分
ホットケーキミックス 150g
抹茶 5g
黒豆煮 60-80g
卵 1個
牛乳 50g
グラニュー糖 50g
無塩バター 50g(オリーブ油、サラダ油でも代用できることが判明)
.
#パウンドケーキ
#お菓子作り
1 0 8 minutes ago





こんにちは😃
#パティシエカメラ部レシピ課 です✨
ひとつ前の投稿に続き
#パティシエカメラ部
フォトコンテストのお知らせです❣️

以下、前回グランプリ👑
@lily_lily821 さんの投稿をリグラムさせていただいてます♫





📣パティシエカメラ部よりお知らせです‼️

第18回フォトコンテストを只今より開催いたします!
お待たせしました♡♡
気になるお題の発表です!!
前回グランプリ受賞者の @youko9151 さんと私
@lily_lily821 が考えたお題は……
↓↓↓
#pcc201912キラキラクリスマスと新年おめでとうの幸せスイーツ

☆。.:*・゜
クリスマス🎄🎂お正月🎍🌅🎍
楽しいことがいっぱいですね\(*ˊᗜˋ*)/♡
ケーキ、パン、和菓子、色々なスイーツを作る機会がたくさんあると思います🍽
皆様のキラキラした幸せスイーツを…
↓↓↓
#pcc201912キラキラクリスマスと新年おめでとうの幸せスイーツ
*
のタグを付けてフォトコンテストに投稿しませんか⁉️
⚠️エントリー資格
パティシエカメラ部員であること❣️だけです
※部員になるには、部長 @recherchenara さんが毎月1日と15日に部員募集を投稿しています!そちらにコメントして部員No.をもらって下さい‼️
*
第18回フォトコンテスト
エントリー期間➡️12月10日〜1月15日
グランプリ発表➡️1月22日
*
*☼*―――――*☼*―――――
👑グランプリ2名
💮準グランプリ2名
🎉特別賞、数名
*☼*―――――*☼*―――――
選考委員
★第17回グランプリ受賞者 @youko9151 さん @lily_lily821 (私)
★第17回準グランプリ受賞者 @patisserie_persil さん @petit.ruban_sweets さん
┈┈┈┈┈┈┈ ❁ ❁ ❁ ┈┈┈┈┈┈┈
投稿はお1人様何度でもOK!
★パティシエカメラ部員でない方
★エントリー期間以外の日にタグ付けされた方
対象外となります!ご注意下さい!
*
❣️新しいハッシュタグを部長さんに作っていただきました‼️
過去のフォトコンテスト受賞作品を第1回~前回の17回まで一度に見ることができます!!
チェック❣️👇↓↓↓
#パティシエカメラ部フォトコンテスト受賞作品集
*
素敵な作品がたくさんありますよ!!
パティシエカメラ部の皆さん!
フォトコンテストを一緒に楽しみましょー💓
たくさんのご応募をお待ちしてます♡ᵕ̈*
*
ご不明な点がありましたら
★部長★ @recherchenara さん
@youko9151 さん
@lily_lily821 (私)
までお願いします╰(*´︶`*)╯♡


#パティシエカメラ部 #フォトコン #手作りケーキ #お菓子作り #おうちスイーツ #おうちカフェ #お菓子作り好きな人と繋がりたい

・
・
・
・
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ひとつ前の投稿に続き
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・
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・
・
・
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✨
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♪
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気になるお題の発表です!!
前回グランプリ受賞者の @youko9151 さんと私
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#pcc201912キラキラクリスマスと新年おめでとうの幸せスイーツ❤
・
☆。.:*・゜
クリスマス🎄🎂お正月🎍🌅🎍
楽しいことがいっぱいですね\(*ˊᗜˋ*)/♡
ケーキ、パン、和菓子、色々なスイーツを作る機会がたくさんあると思います🍽
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第18回フォトコンテスト
エントリー期間➡️12月10日〜1月15日
グランプリ発表➡️1月22日
*
*☼*―――――*☼*―――――
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*☼*―――――*☼*―――――
選考委員
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*
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パティシエカメラ部の皆さん!
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たくさんのご応募をお待ちしてます♡ᵕ̈*
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ご不明な点がありましたら
★部長★ @recherchenara  さん
@youko9151 さん
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までお願いします╰(*´︶`*)╯♡
・
・
#パティシエカメラ部#フォトコン#手作りケーキ#お菓子作り#おうちスイーツ#おうちカフェ#お菓子作り好きな人と繋がりたい
3 0 9 minutes ago

先日作った柚子ジャムで柚子パウンドケーキ🤗
170度で15分焼いて一旦取り出し切れ目を入れて柚子ジャムトッピング✨
もう30分焼いて完成💕
1日よく冷蔵庫で冷やして明日柚子を収穫させてくれた親戚の叔父さんに持って行こう😊🍊
もう一つは旦那さんの実家でみんなで食べよ💕
#柚子パウンドケーキ #パウンドケーキ #柚子ジャム #柚子 #ケーキ #手作りおやつ #おうちおやつ #おうちごはん #おうちカフェ #手作りお菓子 #お菓子 #手作りスイーツ #スイーツ #おうちスイーツ #クッキングラム #cooking #cookingram #手料理 #幸せ家族 #仲良し夫婦 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #instafood #美味しい #家庭料理 #お菓子作り #甘い #sweets #いい匂い #季節のデザート #旬の食材

先日作った柚子ジャムで柚子パウンドケーキ🤗
170度で15分焼いて一旦取り出し切れ目を入れて柚子ジャムトッピング✨
もう30分焼いて完成💕
1日よく冷蔵庫で冷やして明日柚子を収穫させてくれた親戚の叔父さんに持って行こう😊🍊
もう一つは旦那さんの実家でみんなで食べよ💕
#柚子パウンドケーキ#パウンドケーキ#柚子ジャム#柚子#ケーキ#手作りおやつ#おうちおやつ#おうちごはん#おうちカフェ#手作りお菓子#お菓子#手作りスイーツ#スイーツ#おうちスイーツ#クッキングラム#cooking#cookingram #手料理#幸せ家族#仲良し夫婦#お菓子作り好きな人と繋がりたい#instafood#美味しい#家庭料理#お菓子作り#甘い#sweets#いい匂い#季節のデザート#旬の食材
8 0 15 minutes ago

ただ今 マルシェで販売中です!!

サンドイッチ🥪に、
クリスマス🎄シュトーレン!
可愛いサイズのパネトーネ!
大人気豆乳ちぎりパン などあります!!






✳️本日10時より上小田井駅近くの
マルシェで販売しております!!
(西区宝地町6-2)


色々なブースも出ているようですので、
是非 お立ち寄りくださーい!!



本日はマルシェ出店の為 お店はお休みです🙇‍♀️💦



#パン教室 #名古屋パン教室 #竹の山 #クークー 
#coocoocafe #名古屋 #名古屋グルメ #名古屋カフェ #coocoocafeパン教室 #パン屋さん #お菓子教室 #パン好き #パン販売 #パンすきな人と繋がりたい #パン #おいしい #パンスタグラム #instafood #instabread #cafe #bread #シュトーレン #手作りお菓子 #手作りパン #お菓子作り #ナリス #パネトーネ #フルーツサンド #クリスマス #お待ちしてます

ただ今 マルシェで販売中です!!

サンドイッチ🥪に、
クリスマス🎄シュトーレン!
可愛いサイズのパネトーネ!
大人気豆乳ちぎりパン などあります!!






✳️本日10時より上小田井駅近くの
マルシェで販売しております!!
(西区宝地町6-2)


色々なブースも出ているようですので、
是非 お立ち寄りくださーい!!



本日はマルシェ出店の為 お店はお休みです🙇‍♀️💦



#パン教室 #名古屋パン教室 #竹の山 #クークー 
#coocoocafe  #名古屋 #名古屋グルメ #名古屋カフェ #coocoocafeパン教室 #パン屋さん #お菓子教室 #パン好き #パン販売 #パンすきな人と繋がりたい #パン #おいしい #パンスタグラム #instafood #instabread #cafe #bread #シュトーレン #手作りお菓子 #手作りパン #お菓子作り #ナリス #パネトーネ #フルーツサンド #クリスマス #お待ちしてます
6 0 16 minutes ago
林檎🍎を沢山いただいたので恒例のリンゴパウンドケーキ🤗
#パウンドケーキ #リンゴ #りんご #りんごケーキ #リンゴのパウンドケーキ #林檎 #3時のおやつ #おやつ #お菓子 #お菓子作り
1 0 17 minutes ago

Saturday started with slices of homemade stollen with seasonal spice tea
シュトーレンでむかえる週末の朝、スパイスの効いた紅茶とともに
#stollen #weekendmorning #spicetea #homemadestollen #teaathome #お菓子作り #紅茶好き

Saturday started with slices of homemade stollen with seasonal spice tea
シュトーレンでむかえる週末の朝、スパイスの効いた紅茶とともに
#stollen#weekendmorning#spicetea#homemadestollen#teaathome#お菓子作り#紅茶好き
2 0 17 minutes ago

デコレーションケーキレッスンでした!

クリスマスに手作りケーキを頑張りたい!というお友達と❤️
私のケーキやお菓子は本当に趣味の独学。なので、お味もシンプル。材料もシンプルです。

今回はココアスポンジのチョコホイップのケーキと、王道のいちごショートの二台焼き。
チョコケーキは説明しながら一緒に作り、いちごショートは生徒様方に一から頑張っていただきました😁
私はほぼ眺めるだけ。
立派で美味しそうなケーキのできあがり!

お疲れさまでした❤️ #デコレーションケーキ #チョコケーキ #いちごショートケーキ #お菓子作り #ケーキレッスン

デコレーションケーキレッスンでした!

クリスマスに手作りケーキを頑張りたい!というお友達と❤️
私のケーキやお菓子は本当に趣味の独学。なので、お味もシンプル。材料もシンプルです。

今回はココアスポンジのチョコホイップのケーキと、王道のいちごショートの二台焼き。
チョコケーキは説明しながら一緒に作り、いちごショートは生徒様方に一から頑張っていただきました😁
私はほぼ眺めるだけ。
立派で美味しそうなケーキのできあがり!

お疲れさまでした❤️ #デコレーションケーキ #チョコケーキ #いちごショートケーキ #お菓子作り #ケーキレッスン
0 0 20 minutes ago

*2019年12月14日 Sat.🍩
*
*
*
*
*はい。
*
*
*どーーーん🍩🍩🍩
*
*
*
*
*っというより
*
*
*
*はいっっ(꜆ ˙-˙ )꜆♡
*
*
*って感じの小ぶりのドーナツ🍩
*
*
*
*
*食べてくれる娘2人が減ったので(。•́ - •̀。)うぅ…
*
*↑↑↑減ったことが悲しいのではなくて✋
*食べてくれる人が減ったのが悲しい母(笑)
*
*
*っで残ってる娘といえば
*
*ダイエットかなんか知らんけど
*
*気持ちの悪い食べ物を
*毎夜食しております( ੭⌯᷄ω⌯᷅ )💧
*
*
*説明しよう☝
*
*千切りキャベツ
*納豆
*マヨネーズ
*麺つゆ
*卵黄
*
*
*グルグルーーーーー🌀🌀🌀🌀🌀
*
*
*
*私だけ!?
*気持ち悪いの!?
*
*
*
*(;๏д๏)ハッ!
*
*納豆食べれる人は
*美味しいそぉ*°♡
*って思うのか!?(¯―¯٥) ՞ ՞ ՞
*
*
*
*

#手作りお菓子 #手作りおやつ #おやつ作り #おうちカフェ #おやつの時間 #今日のおやつ #おやつ #お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部 #スイーツ #instasweets #homemade #手作りスイーツ #スイーツ好きな人と繋がりたい #フーディーテーブル #富澤商店 #tomiz #ドーナツ #パンドーナツ #シュガードーナツ #ドーナツ作り #ドーナツの斜塔 #高層ドーナツタワー #ドーナツタワー #doughnuts #doughnut #dounuts #dounut #polishpottery

*2019年12月14日  Sat.🍩
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*はい。
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*どーーーん🍩🍩🍩
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*っというより
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*はいっっ(꜆ ˙-˙ )꜆♡
*
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*って感じの小ぶりのドーナツ🍩
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*食べてくれる娘2人が減ったので(。•́ - •̀。)うぅ…
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*↑↑↑減ったことが悲しいのではなくて✋
*食べてくれる人が減ったのが悲しい母(笑)
*
*
*っで残ってる娘といえば
*
*ダイエットかなんか知らんけど
*
*気持ちの悪い食べ物を
*毎夜食しております( ੭⌯᷄ω⌯᷅ )💧
*
*
*説明しよう☝
*
*千切りキャベツ
*納豆
*マヨネーズ
*麺つゆ
*卵黄
*
*
*グルグルーーーーー🌀🌀🌀🌀🌀
*
*
*
*私だけ!?
*気持ち悪いの!?
*
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*(;๏д๏)ハッ!
*
*納豆食べれる人は
*美味しいそぉ*°♡
*って思うのか!?(¯―¯٥) ՞ ՞ ՞
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*

#手作りお菓子#手作りおやつ#おやつ作り#おうちカフェ#おやつの時間#今日のおやつ#おやつ#お菓子作り#お菓子作り好きな人と繋がりたい#パティシエカメラ部#スイーツ#instasweets#homemade#手作りスイーツ#スイーツ好きな人と繋がりたい#フーディーテーブル#富澤商店#tomiz#ドーナツ#パンドーナツ#シュガードーナツ #ドーナツ作り #ドーナツの斜塔 #高層ドーナツタワー #ドーナツタワー #doughnuts #doughnut#dounuts #dounut#polishpottery
74 1 20 minutes ago


生焼け、焦げたことがある
そんな経験ありますよね?

それは、オーブンの癖を
つかめてないからです
オーブンにはそれぞれ
癖があることを知っていますか?

知らない!と思った方は
公式LINEにて、教えます

プロフィールからブログへ
飛んでください
👇
@oguozizuori3
_________________________________

お菓子作りに自信を持てずに
出来ないと思い込んでいませんか? ☆お菓子作りに自信を持ちたい!
☆お菓子作り上手くなりたい!

そんな方のためにブログ書いてます

少しでも気になる方は
読んでみてください!! プロフより飛べます

公式LINE開設!
ブログの最後の方に
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追加してくれた方限定の
特別ポイント公開

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@oguozizuori3

#お菓子作り
#お菓子作り苦手
#お菓子作り上手くなりたい
#お菓子作り好き
#お菓子作り初心者🔰
#お菓子作りの悩み
#お菓子作り上達したい
#焼き菓子
#焼き菓子作り
#パウンドケーキ作り
#パウンドケーキ
#クッキー
#クッキー作り
#スポンジ生地
#ふんわりスポンジ
#おやつ作り
#ケーキ作り
#ケーキ
#趣味
#スイーツ作り
#スイーツ作り好きな人と繋がりたい
#sweets
#ケーキ🍰
#料理
#料理初心者
#クッキングラム
#cake
#xmas
#クリスマス
#クリスマスプレゼント

☆
生焼け、焦げたことがある
そんな経験ありますよね?

それは、オーブンの癖を
つかめてないからです 
オーブンにはそれぞれ
癖があることを知っていますか?

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#クリスマスプレゼント
2 0 21 minutes ago

☆ 粉の合わせ方で、
キレイにできるかが
決まってきます!! せっかく生地をキレイに
ふんわり立てても

合わせ方一つで生地の出来は
変わってきます

生地を活かすも殺すも
合わせ方です!

しっかりとヘラの使い方を
覚えてください!

直接、相談に乗っています
詳しくは公式LINEをチェック!
👇 @oguozizuori3

ブログから飛べます
_________________________________

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キレイにできるかが
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ふんわり立てても

合わせ方一つで生地の出来は
変わってきます

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しっかりとヘラの使い方を
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#クリスマスプレゼント
2 0 27 minutes ago

*
*
【幻のいちご 夏瑞のパフェ】
*
〈INTRODUCTION〉
🍓“奇跡とひと粒”と言われる北海道産のいちご「夏瑞(なつみずき)」。その生産量の少なさから市場にはほとんど出回らない希少ないちごを、その甘さを引き立てる様々なパーツと組み合わせたパフェ。
*
〈STORY〉
🍓ほのかに白いその姿からは想像もつかないほどの圧倒的な夏瑞の甘さ。チーズの風味豊かなクレームダンジュに、ブルーベリーやフランボワーズが弾けながら、濃厚なピスタチオのソフトクリームへ。ハーフカットされた夏瑞は、ソフトクリームにも負けないほどのしっかりとした甘さがあるので、食べている時の一体感もバッチリ。気がつけばチョコレートのソフトクリームも顔を出し、いちごのクランチと三位一体となってマリアージュ。濃厚なチョコを過ぎれば、北海道牛乳のソフトクリームでスッキリとしたのも束の間、いちごのバルサミコマリネが一際味わいにアクセント。フランボワーズのジュレに口の中も甘くとろけていけば、最後はカシスのソースで甘酸っぱいエンディング。
*
〈CAST〉
🌼いちご
🌼ピスタチオ
🌼チョコレート
🌼フランボワーズ
🌼カシス
*
#INITIAL
#スイーツ
#スイーツ部
#スイーツ巡り
#スイーツ好き
#スイーツ男子
#インスタ映え
#フォトジェニック
#おしゃれなお店
#おしゃれカフェ
#パフェ
#パフェ部
#パフェ活
#カフェ巡り
#アシェットデセール
#東京カメラ部
#カメラ好き
#写真好きな人と繋がりたい
#いちご
#ピスタチオ
#チョコレート
#ソフトクリーム
#バルサミコ
#フランボワーズ
#クレームダンジュ
#三位一体
#おうちカフェ
#自家製
#お菓子作り
#想い出の一皿

*
*
【幻のいちご  夏瑞のパフェ】
*
〈INTRODUCTION〉
🍓“奇跡とひと粒”と言われる北海道産のいちご「夏瑞(なつみずき)」。その生産量の少なさから市場にはほとんど出回らない希少ないちごを、その甘さを引き立てる様々なパーツと組み合わせたパフェ。
*
〈STORY〉
🍓ほのかに白いその姿からは想像もつかないほどの圧倒的な夏瑞の甘さ。チーズの風味豊かなクレームダンジュに、ブルーベリーやフランボワーズが弾けながら、濃厚なピスタチオのソフトクリームへ。ハーフカットされた夏瑞は、ソフトクリームにも負けないほどのしっかりとした甘さがあるので、食べている時の一体感もバッチリ。気がつけばチョコレートのソフトクリームも顔を出し、いちごのクランチと三位一体となってマリアージュ。濃厚なチョコを過ぎれば、北海道牛乳のソフトクリームでスッキリとしたのも束の間、いちごのバルサミコマリネが一際味わいにアクセント。フランボワーズのジュレに口の中も甘くとろけていけば、最後はカシスのソースで甘酸っぱいエンディング。
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〈CAST〉
🌼いちご
🌼ピスタチオ
🌼チョコレート
🌼フランボワーズ
🌼カシス
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#スイーツ
#スイーツ部
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#おうちカフェ
#自家製
#お菓子作り
#想い出の一皿
59 0 29 minutes ago


ケーキスタンドは現在ナチュラルのみ販売していますが、オプションで染色することも可能です🎨
クリームたっぷりなケーキにはこちらの方が合うかも🎂☺️⁉️
プラス¥500にて承りますので、購入前にご相談ください🥰

今ならクリスマス前のお届け可能です🎅🎄

.
ケーキスタンドは現在ナチュラルのみ販売していますが、オプションで染色することも可能です🎨
クリームたっぷりなケーキにはこちらの方が合うかも🎂☺️⁉️
プラス¥500にて承りますので、購入前にご相談ください🥰
.
今ならクリスマス前のお届け可能です🎅🎄
12 2 32 minutes ago

*
*
*2019.12.14(土)*
*
#happybirthday
*
オーダーいただき、 #誕生日ケーキ 焼きました☺︎
*
いつもの #チョコタルト をいちごトッピングでのアレンジ希望だったので、中身はいつもの生チョコのタルト、トッピングをいちごに変更しました☺︎
*
*
可愛い娘ちゃんと美人ママさん*
*
どうかお口に合いますように☺︎
*
*
お礼の差し入れもありがとうございました❤️
*
@tomomii0513 *
*
今日はこれから、娘のユニクロキッズサッカー大会で熊本市内へ*
*
娘、楽しみながら頑張れ〜💪
*
*
*
#誕生日 #ケーキ #タルト #手作り #手作りケーキ #ケーキ作り #おうちカフェ #うちカフェ #カフェ風 #カフェ風インテリア #インテリア #コンポート皿 #キャンドル #candle #chocolate #cake #homemade #handmade #器 #器好き #お菓子作り #スワッグ #ドライフラワー #ドライフラワーのある暮らし #暮らし #暮らしの記録 #オーダーケーキ

*
*
*2019.12.14(土)*
*
#happybirthday !
*
オーダーいただき、#誕生日ケーキ 焼きました☺︎
*
いつもの#チョコタルト をいちごトッピングでのアレンジ希望だったので、中身はいつもの生チョコのタルト、トッピングをいちごに変更しました☺︎
*
*
可愛い娘ちゃんと美人ママさん*
*
どうかお口に合いますように☺︎
*
*
お礼の差し入れもありがとうございました❤️
*
@tomomii0513 *
*
今日はこれから、娘のユニクロキッズサッカー大会で熊本市内へ*
*
娘、楽しみながら頑張れ〜💪
*
*
*
#誕生日 #ケーキ #タルト #手作り #手作りケーキ #ケーキ作り #おうちカフェ #うちカフェ #カフェ風 #カフェ風インテリア #インテリア #コンポート皿 #キャンドル #candle #chocolate #cake #homemade #handmade #器 #器好き #お菓子作り #スワッグ #ドライフラワー #ドライフラワーのある暮らし #暮らし #暮らしの記録 #オーダーケーキ
34 1 32 minutes ago

今日はマドレーヌです!

よかったらお願いします✲ #お菓子作り #マドレーヌ

今日はマドレーヌです!

よかったらお願いします✲  #お菓子作り  #マドレーヌ
6 0 33 minutes ago

☆ シュー生地やパウンドケーキ
をキレイに作りたい!

しっかりと膨らませたい!

そんな方は、卵の加える量を
気にしたください!
一度に加えていませんか?
分離していませんか?

ここでキレイに乳化しないと
膨らまなかったり、
パサパサしたり
美味しくないお菓子になります

キレイに作りたい!と思うのなら
今すぐ、見直してください! @oguozizuori3
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お菓子作りに自信を持てずに
出来ないと思い込んでいませんか? ☆お菓子作りに自信を持ちたい!
☆お菓子作り上手くなりたい!

そんな方のためにブログ書いてます

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#お菓子作り上達したい
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#焼き菓子作り
#パウンドケーキ作り
#パウンドケーキ
#クッキー
#クッキー作り
#スポンジ生地
#ふんわりスポンジ
#おやつ作り
#ケーキ作り
#ケーキ
#趣味
#スイーツ作り
#スイーツ作り好きな人と繋がりたい
#sweets
#ケーキ🍰
#料理
#料理初心者
#クッキングラム
#cake
#xmas
#クリスマス
#クリスマスプレゼント

☆ シュー生地やパウンドケーキ
をキレイに作りたい!

しっかりと膨らませたい!

そんな方は、卵の加える量を
気にしたください! 
一度に加えていませんか?
分離していませんか?

ここでキレイに乳化しないと
膨らまなかったり、
パサパサしたり
美味しくないお菓子になります

キレイに作りたい!と思うのなら
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5 0 34 minutes ago

˘・˘
오늘 우리집으로 모이는 이들을 위해
딸기케이크를 만들었어요
짜투리는 내꺼!지요🍓옴뇸뇸
-
苺ケーキの切れ端

˘・˘
오늘 우리집으로 모이는 이들을 위해
딸기케이크를 만들었어요
짜투리는 내꺼!지요🍓옴뇸뇸
-
苺ケーキの切れ端
26 4 37 minutes ago

今日の朝仕事。

バナナのクラフティを焼く。

主人のお仕事先の方より、
白菜を三個いただきました☺️
ちなみに、大きさ比較のために、はなちゃんに座ってもらったのではありませんよ😸

子供の頃に、家でお菓子を焼いてもらった記憶はないです😌
大人になったら、美味しいお菓子をいつも焼いている優しいお母さんになれるかなぁ~って、思っていたけど、現実は甘くなかったです😌

けど、それでも大丈夫。
私はお菓子を作るし、
ジャムも煮る。
お裁縫もするし、
大工仕事もする。

私が私を好きでいるために。
そして、私の身近にいる人を幸せにするために🍀

#ハンドメイド
#お菓子作り
#理想と現実
#バナナのクラフティ
#豊かな暮らし
#幸せの基準
#心のゆとり
#欲しいものは自分で作る

今日の朝仕事。

バナナのクラフティを焼く。

主人のお仕事先の方より、
白菜を三個いただきました☺️
ちなみに、大きさ比較のために、はなちゃんに座ってもらったのではありませんよ😸

子供の頃に、家でお菓子を焼いてもらった記憶はないです😌
大人になったら、美味しいお菓子をいつも焼いている優しいお母さんになれるかなぁ~って、思っていたけど、現実は甘くなかったです😌

けど、それでも大丈夫。
私はお菓子を作るし、
ジャムも煮る。
お裁縫もするし、
大工仕事もする。

私が私を好きでいるために。
そして、私の身近にいる人を幸せにするために🍀

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#豊かな暮らし
#幸せの基準
#心のゆとり
#欲しいものは自分で作る
1 0 38 minutes ago


パウンドケーキが膨らまない、
カチカチになる

そんなときは、バターと砂糖の
混ぜ具合を見直してみましょう!

白っぽくなるまで
混ぜれていますか? ・よくわからないし、これくらいでいいや ・めんどうだから軽く混ぜときゃいいや

そんなふうに思っていると、
キレイに作れません

ふんわりしあげたい!
キレイに膨らませたい!

そんなときは、
作業工程を見直してみましょう!😆 @oguozizuori3
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#趣味
#スイーツ作り
#スイーツ作り好きな人と繋がりたい
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#クリスマス
#クリスマスプレゼント

☆
パウンドケーキが膨らまない、
カチカチになる

そんなときは、バターと砂糖の
混ぜ具合を見直してみましょう!

白っぽくなるまで
混ぜれていますか? ・よくわからないし、これくらいでいいや ・めんどうだから軽く混ぜときゃいいや

そんなふうに思っていると、
キレイに作れません

ふんわりしあげたい!
キレイに膨らませたい!

そんなときは、
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7 0 41 minutes ago

紅葉も終盤となりました。
誠に勝手ながら、本日は貸し切りの為休館致します。またのお越しをお待ちしております。

川越市六軒町1-8-2
049-224-9115
東武東上線川越市駅徒歩3分
西武新宿線本川越絵徒歩7分
入館料330円
抹茶体験990円
お菓子作り体験2200円
民泊 ランチ

12月のお休み
火水曜日(※祝日の場合は翌日休園)
14日貸切休館
28日〜1月8日冬季休館
(民泊は受付ております)

#丹徳庭園 #日本庭園 #枯山水 #川越 #着物 #ロケーション撮影 #抹茶 #明治の建物 #一棟貸し #民泊 #宿泊 #日本家屋 #お菓子作り #和三盆 #日替りランチ #レトロ #古民家 #休館日
#tantokugarden #kawagoe #kimono #LocationShooting #maccha #cafe #kawagoe #warehouse #TeaCeremony
#tantokugarden
#teaceremony
cafe #kawagoe #warehouse #TeaCeremony
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#teaceremony

紅葉も終盤となりました。
誠に勝手ながら、本日は貸し切りの為休館致します。またのお越しをお待ちしております。

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お菓子作り体験2200円
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cafe  #kawagoe  #warehouse  #TeaCeremony 
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9 0 50 minutes ago

おはようございます😊

段々と近づくクリスマス🎄
イベント大好きな私にはとっても嬉しい季節です🥰

さて今日は先日オーダーいただきましたクッキーのご紹介です✨

マグカップの型をオーダーさせていただき、クリスマスモチーフをアイシングさせていただきました🎅

お味は風邪の予防にとても良いとされる生姜を使い、手にされる方が素敵なクリスマスを過ごされますようにとスパイスジンジャークッキーにさせていただきました🍪

@m.godis さん、いつも素敵な型をありがとうございます🍎



♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡

お家ごはんとお菓子の教室M’sでは

❤️大人向け通常レッスン

❤️小さなお子様のいらっしゃるママさん向けのレッスン

❤️親子で楽しめるレッスン

❤️こんな教室あったらいいな✨というご意見を基に一から作るプライベートレッスン

❤️ご自宅やレンタルスペースにお伺いしての出張レッスン

などなど沢山のメニューをご用意して皆様の楽しい思い出づくり、幸せの1ページせをご提供させていただきたく、お会い出来る事を楽しみにしております🥰


#アイシングクッキー #icingcookies #cookiedecorating #可愛いものが好き #お菓子作り好きな人と繋がりたい #sugercookies #お菓子作り #横浜ママと繋がりたい #横浜で習い事 #cookpad #cotta #tomiz #おうちカフェ #アイシングクッキーレッスン #横浜ママ #神奈川ママ #保土ヶ谷区 #和田町 #星川 #西区 #クリスマス #クリスマス準備 #Xmas #letitsnow #homemadecookies 

おはようございます😊

段々と近づくクリスマス🎄
イベント大好きな私にはとっても嬉しい季節です🥰

さて今日は先日オーダーいただきましたクッキーのご紹介です✨

マグカップの型をオーダーさせていただき、クリスマスモチーフをアイシングさせていただきました🎅

お味は風邪の予防にとても良いとされる生姜を使い、手にされる方が素敵なクリスマスを過ごされますようにとスパイスジンジャークッキーにさせていただきました🍪

@m.godis さん、いつも素敵な型をありがとうございます🍎



♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡

お家ごはんとお菓子の教室M’sでは

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❤️こんな教室あったらいいな✨というご意見を基に一から作るプライベートレッスン

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9 0 50 minutes ago

☆ お菓子作り初心者には焼き菓子がおすすめ!😆 作業工程、材料は
少なくやりやすい!
失敗も少ないです!

もうすぐクリスマス🎄

友達、家族に素敵なケーキを
作ってあげたい!
去年よりレベルアップしたケーキを作りたいな!

そう思っている方も多いと思います

そんな方のために、
理想のケーキを作れる方法を
教えます

詳しくはブログ又はストーリーハイライトへ
👇
@kimikimipatesie

__________________________ ✨
お菓子作りで困っていませんか? ・失敗ばかり
・レシピ通りのはずなのに
 失敗ばかり
・悔しい悲しいモヤモヤする
・見た目も味も最高の
 喜んでくれるお菓子を
 作りたい!

そんなお菓子作りから
変わりませんか?

詳しくは公式LINEへ

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僕のプロフィールからブログに飛べます
👇
@kimikimipatesie
==============================

・シュー生地、スポンジが膨らまない ☆
・焦げる、生焼け

・パウンドケーキがパサパサする

・お菓子作り上手くなりたい

・お菓子作りに自信を持ちたい

・笑顔で喜んでくれるお菓子を作りたい

お菓子作りのそんな疑問、不安ありませんか?

その疑問、不安を解決します

気になる方は公式LINEへ
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#お菓子作り #お菓子作りきな人と繋がりたい #焼き菓子 #パウンドケーキ #スポンジ生地
#パウンドケーキ作り #ショコラ #チョコ #XMAS #クリスマスケーキ #過去pic #ショートケーキ #スイーツ作り #クリスマス #手作り #クッキングラム #誕生日プレゼント
#ケーキ #ケーキ作り #sweets #スイーツ部 #スイーツ作り #おやつ作り #製菓垢 #料理 #料理垢 #料理好きな人と繋がりたい #フォロー返します #フォロー

☆ お菓子作り初心者には焼き菓子がおすすめ!😆 作業工程、材料は
少なくやりやすい!
失敗も少ないです!

もうすぐクリスマス🎄

友達、家族に素敵なケーキを
作ってあげたい!
去年よりレベルアップしたケーキを作りたいな!

そう思っている方も多いと思います

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☆
・シュー生地、スポンジが膨らまない ☆
・焦げる、生焼け
☆
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☆
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☆
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15 0 50 minutes ago

おはようございます☀
昨日のおやつ〜〜🍪🍫🍰🍎


✴︎マフィン



昨日のおやつに焼いたマフィン🧁
引き続き粉ミルクシリーズ。笑
なかなか減らないのよね〜〜😅
きのこマフィンに憧れて、今回はちょっとこんもり出来たんじゃないかという🙃





#おうちご #あさごはん #毎日ごはん #朝ごはん #休日ランチ #手料理 #朝ごパン #パン好き  #焼き菓子 #ケーキ #おやつ時間 #料理記録 #手作りスイーツ #ふたりごはん #お家カフェ #タベリー #おやつの時間 #おやつタイム #クッキングラム #手作りおやつ #お菓子作り #おやつ #おうちcafe #豊かな食卓 #おうちごはんLover #おうちおやつ #料理写真 #おやつ作り #マフィン #手作りマフィン

おはようございます☀
昨日のおやつ〜〜🍪🍫🍰🍎


✴︎マフィン



昨日のおやつに焼いたマフィン🧁
引き続き粉ミルクシリーズ。笑
なかなか減らないのよね〜〜😅
きのこマフィンに憧れて、今回はちょっとこんもり出来たんじゃないかという🙃





#おうちご #あさごはん #毎日ごはん #朝ごはん #休日ランチ #手料理 #朝ごパン #パン好き #焼き菓子 #ケーキ #おやつ時間 #料理記録 #手作りスイーツ #ふたりごはん #お家カフェ #タベリー #おやつの時間 #おやつタイム #クッキングラム #手作りおやつ #お菓子作り #おやつ #おうちcafe #豊かな食卓 #おうちごはんLover #おうちおやつ #料理写真 #おやつ作り #マフィン #手作りマフィン
15 0 1 hour ago

お菓子作り楽しいな(^。^)🥺
今度はバターロールとか食パンにもチャレンジしようっと
#お菓子作り #いちごのショートケーキ #ニューヨークチーズケーキ #レシピ は #えもじょわ #🍰 #🎂

お菓子作り楽しいな(^。^)🥺
今度はバターロールとか食パンにもチャレンジしようっと
#お菓子作り #いちごのショートケーキ#ニューヨークチーズケーキ#レシピ は#えもじょわ #🍰 #🎂
3 0 1 hour ago

Top #お菓子作り posts

具沢山な米粉ケークサレ
朝ごはんにもおやつにも☺︎

野菜たっぷりなケークサレ🥦🍅
卵なし乳なしです✨

野菜がたっぷり入っているから
朝ごはんやランチにもいいですよね💓

米粉だから腹持ちもいいですよー✨

2月のバレンタインレッスンのランチにも
お出ししようかなと思っています💓

具材を変えれば
バリエーションが無限に楽しめる✨

次はひじき入れて作ってみたい♪

基本のレシピがマスターできると
応用がきくので、我が家は
最近、頻繁にケークサレです笑

オンラインサロンに先日アップしました❣️
メールでもレシピお送りしているので、
メールが来てないよという方はご連絡くださいね☺


#glutenfree #recipe #小麦不使用 #glutenfreesweets #フーディスト #おうちごはんlover #手作りおやつ #米粉 #米粉のお菓子 #小麦アレルギー #おうちカフェ #グルテンフリー 
#管理栄養士 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #米粉スイーツ #米粉お菓子教室 #お菓子作り #米粉のおやつ #米粉おやつ #米粉おやつlabo #アレルギー #小麦粉不使用 
#野菜たっぷり #ケークサレ #米粉のケークサレ #野菜たっぷり #手作り #卵不使用  #フーディーテーブル #令和元年ごちそうさま

具沢山な米粉ケークサレ
朝ごはんにもおやつにも☺︎

野菜たっぷりなケークサレ🥦🍅
卵なし乳なしです✨

野菜がたっぷり入っているから
朝ごはんやランチにもいいですよね💓

米粉だから腹持ちもいいですよー✨

2月のバレンタインレッスンのランチにも
お出ししようかなと思っています💓

具材を変えれば
バリエーションが無限に楽しめる✨

次はひじき入れて作ってみたい♪

基本のレシピがマスターできると
応用がきくので、我が家は
最近、頻繁にケークサレです笑

オンラインサロンに先日アップしました❣️
メールでもレシピお送りしているので、
メールが来てないよという方はご連絡くださいね☺


#glutenfree #recipe #小麦不使用 #glutenfreesweets #フーディスト #おうちごはんlover #手作りおやつ #米粉 #米粉のお菓子 #小麦アレルギー #おうちカフェ #グルテンフリー 
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#野菜たっぷり #ケークサレ #米粉のケークサレ #野菜たっぷり #手作り #卵不使用 #フーディーテーブル #令和元年ごちそうさま
694 15 11 December, 2019

練乳シフォン+練乳クリームのサンド。
🐮🌱練乳クリームのレシピあります🐮🌱👇👇
*
*
なんちゅーミルキーな!
こりゃ癖になるわぁ🤤💓
*
*
また作ろ(〃艸〃)♡♡
*
*
*
鼻から息を吐くとたまらんやつ!
伝われ。‪w
*
*
*
〖 練乳クリーム 〗🐮🌱 *
200ccの生クリームに
コンデンスミルクを50gを
加えて泡立ててみてね💕
*
*
*
*
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
シフォンケーキのレシピは
公開していません
*
#シフォンケーキ
#シフォンサンド
#練乳シフォン
#富澤商店 #tomiz @tomiz_by_tomizawashouten
#foodpic #foodphotography #cutefood #instagood
#今日のおやつ #手作り #手作りおやつ #手作りお菓子 #おやつ #おやつ作り #おやつ時間 #お菓子作り #手作りスイーツ #おうちカフェ #私のおいしい写真 #おうちごはんlover
#todayssweets #sweets #sweet #お菓子作り初心者
@cotta_corecle #cotta #うちのシェフ
このアカウントは
レシピを紹介する為のアカウントではありません。
レシピは「参考までに」の意味で
最新POSTのみに載せたりしますが
日々少しずつ改良するので
更新ごとに削除しています。ご了承ください🙏

練乳シフォン+練乳クリームのサンド。
🐮🌱練乳クリームのレシピあります🐮🌱👇👇
*
*
なんちゅーミルキーな!
こりゃ癖になるわぁ🤤💓
*
*
また作ろ(〃艸〃)♡♡
*
*
*
鼻から息を吐くとたまらんやつ!
伝われ。‪w
*
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〖 練乳クリーム 〗🐮🌱 *
200ccの生クリームに
コンデンスミルクを50gを
加えて泡立ててみてね💕
*
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🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
シフォンケーキのレシピは
公開していません
*
#シフォンケーキ 
#シフォンサンド 
#練乳シフォン 
#富澤商店 #tomiz @tomiz_by_tomizawashouten 
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#todayssweets #sweets #sweet #お菓子作り初心者 ・
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このアカウントは
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レシピは「参考までに」の意味で
最新POSTのみに載せたりしますが
日々少しずつ改良するので
更新ごとに削除しています。ご了承ください🙏
690 21 12 December, 2019

セルクルいらずのムースショコラ。2月講座の一つです。ご家庭でなかなか金属のセルクル型の出番はないと思うので、使いすてのムースフィルムでできるよう考えました。コンセプトはちょっと凝ったように見えるけど、実は簡単なバレンタインスイーツ。もちろんお味は本格派。繰り返し作りやすい仕様にしております!2月講座の詳細は、近くホームページでご紹介します🤗来年も忙しい皆さんのお菓子作りをしっかりサポートさせて頂きます! #お菓子教室 #通信講座 #チョコレートケーキ #ムース #バレンタイン #コッタ #コッタ #コッタ #cotta #パティシエカメラ部 #いちご #ラズベリー #chocolatecake #chocolate #valentino #sweetsweet #パティシエカメラ部 #お菓子作り

セルクルいらずのムースショコラ。2月講座の一つです。ご家庭でなかなか金属のセルクル型の出番はないと思うので、使いすてのムースフィルムでできるよう考えました。コンセプトはちょっと凝ったように見えるけど、実は簡単なバレンタインスイーツ。もちろんお味は本格派。繰り返し作りやすい仕様にしております!2月講座の詳細は、近くホームページでご紹介します🤗来年も忙しい皆さんのお菓子作りをしっかりサポートさせて頂きます!#お菓子教室#通信講座 #チョコレートケーキ #ムース#バレンタイン#コッタ#コッタ#コッタ#cotta #パティシエカメラ部 #いちご#ラズベリー#chocolatecake #chocolate#valentino #sweetsweet #パティシエカメラ部 #お菓子作り
1,702 8 15 hours ago


お花の❁*.゚アップルローズリースタルト🍎

紅玉りんごを使って可愛いバラのリースタルトができました🎄🌹✨

タルト生地の中にはクリームチーズダマンドが入っていてベイクドチーズケーキの様な感じのタルトです✨
美味しい〜😍💕💕

アップルローズ🍎🌹にお花に🌸リースタルト🎄とかなりキャラが渋滞してますが😂、どれも好きなものなので良しとしましょう👍笑

クリスマススイーツはこれで10品目🎄クリスマスモチーフって可愛くて大好きなのでこの時期のお菓子作りはいつにも増して楽しい😆💓❄️
もっと上手くなりたいです✨


#pcc201912キラキラクリスマスと新年おめでとうの幸せスイーツ#アップルローズタルト #リースタルト #りんご #タルト #手作りタルト #リースタルト #tart #スイーツ #手作りお菓子 #手作りスイーツ #お菓子作り #スイーツ作り #おうちカフェ #おうちスイーツ #お菓子 #デザート #おやつ #コッタ #cottaアンバサダー #cotta #富澤商店 #tomiz #クッキングラム #パティシエカメラ部 No.2281 #kurashiru #instasweet #cccphotolifelab #wp_deli_japan #マカロニメイト

・
お花の❁*.゚アップルローズリースタルト🍎
・
紅玉りんごを使って可愛いバラのリースタルトができました🎄🌹✨
・
タルト生地の中にはクリームチーズダマンドが入っていてベイクドチーズケーキの様な感じのタルトです✨
美味しい〜😍💕💕
・
アップルローズ🍎🌹にお花に🌸リースタルト🎄とかなりキャラが渋滞してますが😂、どれも好きなものなので良しとしましょう👍笑
・
クリスマススイーツはこれで10品目🎄クリスマスモチーフって可愛くて大好きなのでこの時期のお菓子作りはいつにも増して楽しい😆💓❄️
もっと上手くなりたいです✨
・
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#pcc201912キラキラクリスマスと新年おめでとうの幸せスイーツ❤ #アップルローズタルト #リースタルト #りんご #タルト #手作りタルト #リースタルト #tart #スイーツ #手作りお菓子 #手作りスイーツ #お菓子作り #スイーツ作り #おうちカフェ #おうちスイーツ #お菓子 #デザート #おやつ #コッタ #cottaアンバサダー #cotta #富澤商店 #tomiz #クッキングラム #パティシエカメラ部 No.2281  #kurashiru #instasweet  #cccphotolifelab #wp_deli_japan #マカロニメイト
386 27 14 hours ago

.
.
⚐カスタードプリン
.
クリスマスも迫ってきてこの小人さんを見かけることも増えてきたので、我が家の小人さんも今年初出勤です🎅
.
今季初のいちごでクリスマス仕様のプリンにしてみました😋
.
すだらけで気持ち悪いのは見なかったことにしてください😂
(加工で消せないかと頑張ったけどやっぱ無理だった笑)
.
ブログも更新しました✍️
.
.
.
#手作りお菓子 #プリン #クリスマス #手作りケーキ #手作りスイーツ #お菓子作り #おうちカフェ #コッタ #デリスタグラマー #クッキングラム #cafe #sweets #homemade #LIN_stagrammer #delistagrammer #foodpic #onthetable #instasweets #igersjp #Natsumixcafe

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⚐カスタードプリン
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クリスマスも迫ってきてこの小人さんを見かけることも増えてきたので、我が家の小人さんも今年初出勤です🎅
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今季初のいちごでクリスマス仕様のプリンにしてみました😋
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すだらけで気持ち悪いのは見なかったことにしてください😂
(加工で消せないかと頑張ったけどやっぱ無理だった笑)
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ブログも更新しました✍️
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1,521 17 17 hours ago

Repost from @minosuke9 
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
お買い物はプロフィールのURLから♩
@cotta_corecle
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓


昨日のあまおうタルトレットを別のお皿で。シルフォームは簡単に作れて重宝しますが、きれいに作ったり、食感よく作るにはぜひ守って頂きたいポイントがあります。
シンプルなものほど落ち着いて丁寧に作ってあげたいなあ、といつも考えています。 #あまおう #いちごスイーツ #いちご #タルト #お菓子教室 #お菓子作り #パティシエカメラ部 #おやつ #クリスマス #スイーツ #コッタ #christmas #cotta #strawberry #sweets #baking #foodie

Repost from @minosuke9 
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昨日のあまおうタルトレットを別のお皿で。シルフォームは簡単に作れて重宝しますが、きれいに作ったり、食感よく作るにはぜひ守って頂きたいポイントがあります。
シンプルなものほど落ち着いて丁寧に作ってあげたいなあ、といつも考えています。#あまおう#いちごスイーツ #いちご#タルト#お菓子教室 #お菓子作り #パティシエカメラ部 #おやつ#クリスマス #スイーツ #コッタ #christmas #cotta #strawberry #sweets #baking #foodie
2,917 3 13 December, 2019

練切製、柊
昨日は岡山駅前のイルミネーションを見てきました。

象徴の桃太郎が大変なことになっていて笑いました。

街はクリスマス一色で賑わってますね😆 .
. #練り切り #練りきり #ねりきり #茶道 #お茶 #主菓子 #和菓子 #わがし #お菓子 #お菓子作り #薄茶 #おやつ #和 #濃茶 #スイーツ #裏千家 #あんこ #和菓子好きな人と繋がりたい #インスタ茶道部 #パティシエカメラ部 #nerikiri #japanesesweets #kawaii #wagashi #japan #クリスマス #イルミネーション #Christmas #桃太郎 #柊

練切製、柊
昨日は岡山駅前のイルミネーションを見てきました。

象徴の桃太郎が大変なことになっていて笑いました。

街はクリスマス一色で賑わってますね😆 .
.  #練り切り #練りきり #ねりきり #茶道 #お茶 #主菓子 #和菓子 #わがし #お菓子 #お菓子作り #薄茶 #おやつ #和 #濃茶  #スイーツ #裏千家 #あんこ #和菓子好きな人と繋がりたい #インスタ茶道部 #パティシエカメラ部  #nerikiri  #japanesesweets #kawaii #wagashi  #japan  #クリスマス #イルミネーション #Christmas #桃太郎 #柊
190 0 4 hours ago

🧁第113話「謎のディアマン事件簿①」
.
.
.
さあ、本日も参りますよ、
ヘタレ母ちゃんの事件簿っ。
.
.
(今度はナニよ)
.
.
今日、私のディアマン生地に
一体何が起きたのか。
.
お菓子の神様の悪戯か。
いや、キツネにつままれたか?
もしや、タヌキの仕業かも。
.
.
(たいがいアンタの仕業ですよ)
.
.
.
.
そう。
私はディアマンを焼いていた。
実に半年ぶりの挑戦だったのだ。
.
自作の質を、どうにかしたかった。
先日まりちゃん (@keitomari) から頂いたお品が
あまりにも極上の美味だったので、
これまでの私の中のディアマン概念が
呆気なくブッ飛んでしまったのである。
.
.
隙間なく凝縮された質感、
ホロホロと舌の上で解けるような。
なんと衝撃的な感動であることか。
私の作るザクザクとした、
ガサツで田舎臭い歯応えとは、
まるで異なる世界観なのである。
これは確かに、粉をすり合わせる作業が
完璧に完成された時に叶うものだろう。
.
その食感の素晴らしさもさることながら、
キリリと垂直に立ち上がった壁面。
その壁面の高みにある、美しい輪。
いわゆる、エッジと呼ばれるものだ。
ディアマンの美観を決定づける要素。
.
.
.
私のディアマンには、
長らくエッジが存在しなかった。
生地は焼成中にだらしなく緩み、
やがて丸みを帯びて腑抜けのような顔になる。
どうしたものか。
.
.
ヘタレはヘタレなりに、
悩みに悩んであがいてはみたのだ。
粉やバターの配合率を変えてみたり、
やれ、カットの厚みだ、幅だ、大きさだ、
アイスボックス専用の包丁を新調してみたり。
凛としたエッジを描くべく、
あれやこれやと試行錯誤を重ねてみたものの、
悲しくも私のディアマンは、
テコでもエッジを描くことは無かった。
.
.
.
この難題に、
いずれはキチンと向き合おうと思いながら、
ズルズルとここまで来てしまった。
.
それが、まりちゃんとの出会いによって、
世にも美しいディアマンについて
深く再考すべく貴重な機会を得だワケだった。
いよいよ、沼にヌカる時が来たのである。
.
.
.
.
私が理想とするディアマンの形
(極個人的な好みの話だが)は、
トップがスラリと真っ直ぐに平らで、
円周のラインは実に鮮明な輪を抱いている。
ボトムに向かっては緩やかな台形を描き、
砂糖をまぶした壁面は幾重にも縦に割れている。
.
しかし私の作ったものは、
トップがふっくらと膨張しており、
アウトラインがはっきりとしておらず、
側面もまた中央に丸みのある"樽型"なのである。
.
.
材料の全てを使う直前まで
しっかりと冷やしきり、
バターをカチンコチンにしないことで
撹拌時間を短縮し、生地温の下降を回避する。
この作業を徹底することにより、
ようやくエッジに似たものが
出現するようにはなったのだが。
.
だが、しかし。
緩やかな台形ボディと平らなトップ、
芸術的に縦割れしたサイドは、
どこまでも叶うことがない。
.
.
ふっくらトップと平らなトップ。
樽型ボディと台形ボディ。
その相違は、一体どこから生じるものなのか。
.
どうしても、
どうしても知りたい。
オタクとでも変態とでも好きに呼んでくれ。
なんとしても私は、
その答えを知らなければならないのだ。
.
.
(ホントにめんどくさい人だねー)
.
.
.
.
まずは、ラップ芯を3本仕込む。
枚数にして60枚強の試作に備えるべく。
エッジ改善だけのために、
およそ2時間以上の時をかけ、焼きに焼いた。
.
これまでは170度の上段で15分というのが、
私の焼成スタイルであったが、
今回は温度、時間、天板位置を細かく変えて
エッジの変化を追ってみる。
.
.
◯170度 下段で17分
◯180度 上段で13分
◯170度 下段で10分 のち上段で4分
◯180度 下段で8分 のち上段で4分
.
.
など、など。
.
.
.
それぞれ6枚ずつ、
シルパッドを引いた天板に乗せ、
異なる環境で計10回の焼成を行ってみることに。
.
前半戦は170度の焼成で
細かく条件を変えてみた。
焼き色や食感については
微量の変化が見られたが、
肝心のエッジは殆ど変化無し、という結果に。
.
.
後半戦は10度あげた180度から170度と、
2段階の温度調整を絡めながら、
それぞれ違う条件で
試し焼きをしてみることに。
.
.
まずは180度の下段設定で、
第一段階を10分に設定する。
焼成をスタート。
.
.
10分の間に、
朝から気がかりだったチビたちの
学校で配布されたお便りに目を通す。
しばらくして、
アラーム音にハッとして
足早にオーブンへ向かった。
.
.
おや?
と思う。
.
.
庫内が暗いぞ。
何故かライトが消え、
焼成は中断されている。
.
.
嫌な予感。
何が起きた?
.
.
.
.
(おはなしは第114話につづく)

🧁第113話「謎のディアマン事件簿①」
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さあ、本日も参りますよ、
ヘタレ母ちゃんの事件簿っ。
.
.
(今度はナニよ)
.
.
今日、私のディアマン生地に
一体何が起きたのか。
.
お菓子の神様の悪戯か。
いや、キツネにつままれたか?
もしや、タヌキの仕業かも。
.
.
(たいがいアンタの仕業ですよ)
.
.
.
.
そう。
私はディアマンを焼いていた。
実に半年ぶりの挑戦だったのだ。
.
自作の質を、どうにかしたかった。
先日まりちゃん (@keitomari) から頂いたお品が
あまりにも極上の美味だったので、
これまでの私の中のディアマン概念が
呆気なくブッ飛んでしまったのである。
.
.
隙間なく凝縮された質感、
ホロホロと舌の上で解けるような。
なんと衝撃的な感動であることか。
私の作るザクザクとした、
ガサツで田舎臭い歯応えとは、
まるで異なる世界観なのである。
これは確かに、粉をすり合わせる作業が
完璧に完成された時に叶うものだろう。
.
その食感の素晴らしさもさることながら、
キリリと垂直に立ち上がった壁面。
その壁面の高みにある、美しい輪。
いわゆる、エッジと呼ばれるものだ。
ディアマンの美観を決定づける要素。
.
.
.
私のディアマンには、
長らくエッジが存在しなかった。
生地は焼成中にだらしなく緩み、
やがて丸みを帯びて腑抜けのような顔になる。
どうしたものか。
.
.
ヘタレはヘタレなりに、
悩みに悩んであがいてはみたのだ。
粉やバターの配合率を変えてみたり、
やれ、カットの厚みだ、幅だ、大きさだ、
アイスボックス専用の包丁を新調してみたり。
凛としたエッジを描くべく、
あれやこれやと試行錯誤を重ねてみたものの、
悲しくも私のディアマンは、
テコでもエッジを描くことは無かった。
.
.
.
この難題に、
いずれはキチンと向き合おうと思いながら、
ズルズルとここまで来てしまった。
.
それが、まりちゃんとの出会いによって、
世にも美しいディアマンについて
深く再考すべく貴重な機会を得だワケだった。
いよいよ、沼にヌカる時が来たのである。
.
.
.
.
私が理想とするディアマンの形
(極個人的な好みの話だが)は、
トップがスラリと真っ直ぐに平らで、
円周のラインは実に鮮明な輪を抱いている。
ボトムに向かっては緩やかな台形を描き、
砂糖をまぶした壁面は幾重にも縦に割れている。
.
しかし私の作ったものは、
トップがふっくらと膨張しており、
アウトラインがはっきりとしておらず、
側面もまた中央に丸みのある"樽型"なのである。
.
.
材料の全てを使う直前まで
しっかりと冷やしきり、
バターをカチンコチンにしないことで
撹拌時間を短縮し、生地温の下降を回避する。
この作業を徹底することにより、
ようやくエッジに似たものが
出現するようにはなったのだが。
.
だが、しかし。
緩やかな台形ボディと平らなトップ、
芸術的に縦割れしたサイドは、
どこまでも叶うことがない。
.
.
ふっくらトップと平らなトップ。
樽型ボディと台形ボディ。
その相違は、一体どこから生じるものなのか。
.
どうしても、
どうしても知りたい。
オタクとでも変態とでも好きに呼んでくれ。
なんとしても私は、
その答えを知らなければならないのだ。
.
.
(ホントにめんどくさい人だねー)
.
.
.
.
まずは、ラップ芯を3本仕込む。
枚数にして60枚強の試作に備えるべく。
エッジ改善だけのために、
およそ2時間以上の時をかけ、焼きに焼いた。
.
これまでは170度の上段で15分というのが、
私の焼成スタイルであったが、
今回は温度、時間、天板位置を細かく変えて
エッジの変化を追ってみる。
.
.
◯170度 下段で17分
◯180度 上段で13分
◯170度 下段で10分 のち上段で4分
◯180度 下段で8分 のち上段で4分
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など、など。
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それぞれ6枚ずつ、
シルパッドを引いた天板に乗せ、
異なる環境で計10回の焼成を行ってみることに。
.
前半戦は170度の焼成で
細かく条件を変えてみた。
焼き色や食感については
微量の変化が見られたが、
肝心のエッジは殆ど変化無し、という結果に。
.
.
後半戦は10度あげた180度から170度と、
2段階の温度調整を絡めながら、
それぞれ違う条件で
試し焼きをしてみることに。
.
.
まずは180度の下段設定で、
第一段階を10分に設定する。
焼成をスタート。
.
.
10分の間に、
朝から気がかりだったチビたちの
学校で配布されたお便りに目を通す。
しばらくして、
アラーム音にハッとして
足早にオーブンへ向かった。
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.
おや?
と思う。
.
.
庫内が暗いぞ。
何故かライトが消え、
焼成は中断されている。
.
.
嫌な予感。
何が起きた?
.
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.
(おはなしは第114話につづく)
352 11 18 hours ago

2019/12/11
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とりあえずちょこっとつまんでもらう用と、おみやげのプチギフト用に、プレーンのコロコロ。安定感と安心感、最たるお菓子。明日は友人が遊びに来るので、その準備などごそごそしています。おもてなしは楽しいなあ🎄
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#焼き菓子 #お菓子作り #クッキー #お茶時間 #お菓子のある毎日

2019/12/11
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とりあえずちょこっとつまんでもらう用と、おみやげのプチギフト用に、プレーンのコロコロ。安定感と安心感、最たるお菓子。明日は友人が遊びに来るので、その準備などごそごそしています。おもてなしは楽しいなあ🎄
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#焼き菓子 #お菓子作り #クッキー #お茶時間 #お菓子のある毎日
1,213 16 11 December, 2019