• Guia da Cozinha ( @guiadacozinha ) Instagram Profile

    @guiadacozinha

    8 November, 2019
  • Para sua sobremesa, aposte neste gelado de Charge® ⠀ Tempo: 50min (+1h de geladeira) Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil ⠀ Ingredientes do gelado de Charge® ⠀ 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele picado 1/2 pacote de biscoito maisena triturado (100g) 2 colheres (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso 2 latas de creme de leite (600g) 200g de chocolate ao leite picado Amendoim picado para polvilhar ⠀ Modo de preparo ⠀ Em uma panela, em fogo baixo, dissolva o açúcar na água, sem mexer, por 12 minutos ou até obter um caramelo dourado. Retire do fogo, adicione 1 xícara (chá) de amendoim, o biscoito, a margarina e misture rapidamente. Despeje em uma superfície de pedra e deixe esfriar e secar. Corte grosseiramente e espalhe em um refratário médio. Misture o doce de leite com 1 lata de creme de leite e o restante do amendoim e espalhe sobre o doce. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite restante. Despeje no refratário e espalhe com uma espátula. Leve à geladeira por 1 hora. Retire da geladeira, polvilhe com amendoim e sirva. ⠀ Foto: Guia da cozinha ⠀ #guiadacozinha #instafood #receitas #chocolate
    Para sua sobremesa, aposte neste gelado de Charge®
⠀
Tempo: 50min (+1h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
⠀
Ingredientes do gelado de Charge®
⠀
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele picado
1/2 pacote de biscoito maisena triturado (100g)
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
2 latas de creme de leite (600g)
200g de chocolate ao leite picado
Amendoim picado para polvilhar
⠀
Modo de preparo
⠀
Em uma panela, em fogo baixo, dissolva o açúcar na água, sem mexer, por 12 minutos ou até obter um caramelo dourado. Retire do fogo, adicione 1 xícara (chá) de amendoim, o biscoito, a margarina e misture rapidamente. Despeje em uma superfície de pedra e deixe esfriar e secar. Corte grosseiramente e espalhe em um refratário médio. Misture o doce de leite com 1 lata de creme de leite e o restante do amendoim e espalhe sobre o doce. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite restante. Despeje no refratário e espalhe com uma espátula. Leve à geladeira por 1 hora. Retire da geladeira, polvilhe com amendoim e sirva.
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Foto: Guia da cozinha
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#guiadacozinha #instafood #receitas #chocolate

    Para sua sobremesa, aposte neste gelado de Charge®

    Tempo: 50min (+1h de geladeira)
    Rendimento: 8 porções
    Dificuldade: fácil

    Ingredientes do gelado de Charge®

    2 xícaras (chá) de açúcar
    1 xícara (chá) de água
    2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele picado
    1/2 pacote de biscoito maisena triturado (100g)
    2 colheres (sopa) de margarina
    2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
    2 latas de creme de leite (600g)
    200g de chocolate ao leite picado
    Amendoim picado para polvilhar

    Modo de preparo

    Em uma panela, em fogo baixo, dissolva o açúcar na água, sem mexer, por 12 minutos ou até obter um caramelo dourado. Retire do fogo, adicione 1 xícara (chá) de amendoim, o biscoito, a margarina e misture rapidamente. Despeje em uma superfície de pedra e deixe esfriar e secar. Corte grosseiramente e espalhe em um refratário médio. Misture o doce de leite com 1 lata de creme de leite e o restante do amendoim e espalhe sobre o doce. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite restante. Despeje no refratário e espalhe com uma espátula. Leve à geladeira por 1 hora. Retire da geladeira, polvilhe com amendoim e sirva.

    Foto: Guia da cozinha

    #guiadacozinha #instafood #receitas #chocolate

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@barbarazazen Instagram Profile 9 November, 2019

Parece uma delícia!!!😍😍😍Vou fazer e depois conto!!!🤗🤗🤗

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O domingo está acabando e você já entrou em desespero? Relaxa, esse pão de salsicha está aqui para te salvar!

Tempo: 2h10 (+1h de descanso)
Rendimento: 20
Dificuldade: fácil

Ingredientes do pão de salsicha

45g de fermento biológico fresco
4 xícaras (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
4 colheres (sopa) de óleo
1kg de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
Margarina para untar
1 gema para pincelar
Recheio
4 tomates picados
2 cebolas picadas em tiras
400g de queijo mussarela ralada
15 salsichas picadas em rodelas finas
Sal a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes da massa em um recipiente, menos a farinha de trigo e misture. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem. Deixe a massa descansar por 1 hora. Em um recipiente, misture todos os ingredientes do recheio. Abra a massa com auxílio de um rolo, deixando 0,5cm de espessura, coloque os ingredientes do recheio misturados sobre a massa e enrole como um rocambole, pincele com a gema. Leve ao forno médio por 45 minutos ou até dourar.

Foto: Guia da cozinha

#guiadacozinha #instafood #receitas #salsicha

O domingo está acabando e você já entrou em desespero? Relaxa, esse pão de salsicha está aqui para te salvar!
⠀
Tempo: 2h10 (+1h de descanso)
Rendimento: 20
Dificuldade: fácil
⠀
Ingredientes do pão de salsicha
⠀
45g de fermento biológico fresco
4 xícaras (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
4 colheres (sopa) de óleo
1kg de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
Margarina para untar
1 gema para pincelar
Recheio
4 tomates picados
2 cebolas picadas em tiras
400g de queijo mussarela ralada
15 salsichas picadas em rodelas finas
Sal a gosto
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Modo de preparo
⠀
Misture todos os ingredientes da massa em um recipiente, menos a farinha de trigo e misture. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem. Deixe a massa descansar por 1 hora. Em um recipiente, misture todos os ingredientes do recheio. Abra a massa com auxílio de um rolo, deixando 0,5cm de espessura, coloque os ingredientes do recheio misturados sobre a massa e enrole como um rocambole, pincele com a gema. Leve ao forno médio por 45 minutos ou até dourar.
⠀
Foto: Guia da cozinha
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#guiadacozinha #instafood #receitas #salsicha
1158 8 17 November, 2019

Essa torta de frango especial é a receita ideal para seu jantar!

Tempo: 3h
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta de frango especial

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
250g de margarina
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de leite
1 gema para pincelar
Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1kg de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de molho de tomate (340g)
1 lata de milho verde escorrido
1 vidro de palmito picado e escorrido (300g)
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e deixe fritar até dourar. Acrescente o frango, o molho, o milho, o palmito, o leite de coco, o cheiro-verde, sal, pimenta e deixe refogar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos. Dissolva a farinha no leite e misture ao refogado mexendo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Em uma tigela, misture bem os ingredientes da massa até ficar homogênea. Abra a massa com auxílio de um rolo e com parte dela, forre uma fôrma de 20cm de diâmetro, de fundo removível, e coloque o recheio. Cubra com o restante da massa, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e desenforme.

Foto: Guia da cozinha

#guiadacozinha #instafood #receitas #torta #frango

Essa torta de frango especial é a receita ideal para seu jantar!
⠀
Tempo: 3h
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil
⠀
Ingredientes da torta de frango especial
⠀
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
250g de margarina
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de leite
1 gema para pincelar
Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1kg de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de molho de tomate (340g)
1 lata de milho verde escorrido
1 vidro de palmito picado e escorrido (300g)
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
⠀
Modo de preparo
⠀
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e deixe fritar até dourar. Acrescente o frango, o molho, o milho, o palmito, o leite de coco, o cheiro-verde, sal, pimenta e deixe refogar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos. Dissolva a farinha no leite e misture ao refogado mexendo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Em uma tigela, misture bem os ingredientes da massa até ficar homogênea. Abra a massa com auxílio de um rolo e com parte dela, forre uma fôrma de 20cm de diâmetro, de fundo removível, e coloque o recheio. Cubra com o restante da massa, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e desenforme.
⠀
Foto: Guia da cozinha
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#guiadacozinha #instafood #receitas #torta #frango
914 2 17 November, 2019

Para seu café da tarde em família, aposte nesse bolo-mousse de limão e deixe todos com água na boca!

Tempo: 3h
Rendimento: 20
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo-mousse de limão

7 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de essência de baunilha
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Lascas de limão para decorar

Recheio

2 latas de leite condensado
1 lata de suco de limão
1 lata de creme de leite

Cobertura

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve. Junte as gemas, o açúcar, o suco de laranja, a baunilha, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno,
preaquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto. Retire, desenforme, corte ao meio e reserve. Na batedeira, bata os ingredientes do recheio. Recheie o bolo. Para a cobertura, bata o creme de leite e o açúcar até virar chantilly. Espalhe sobre o bolo e decore com as lascas de limão.

Foto: Guia da cozinha

#guiadacozinha #instafood #receitas #bolo #limão

Para seu café da tarde em família, aposte nesse bolo-mousse de limão e deixe todos com água na boca!
⠀
Tempo: 3h
Rendimento: 20
Dificuldade: fácil
⠀
Ingredientes do bolo-mousse de limão
⠀
7 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de essência de baunilha
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Lascas de limão para decorar
⠀
Recheio
⠀
2 latas de leite condensado
1 lata de suco de limão
1 lata de creme de leite
⠀
Cobertura
⠀
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1/2 xícara (chá) de açúcar
⠀
Modo de preparo
⠀
Na batedeira, bata as claras em neve. Junte as gemas, o açúcar, o suco de laranja, a baunilha, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno,
preaquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto. Retire, desenforme, corte ao meio e reserve. Na batedeira, bata os ingredientes do recheio. Recheie o bolo. Para a cobertura, bata o creme de leite e o açúcar até virar chantilly. Espalhe sobre o bolo e decore com as lascas de limão.
⠀
Foto: Guia da cozinha
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#guiadacozinha #instafood #receitas #bolo #limão
1253 3 17 November, 2019

Quem ama pudim levanta a mão! Para sua sobremesa, prepare esse delicioso pudim com cocada!

Tempo: 2h (+6h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pudim com cocada

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
100g de coco ralado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
4 ovos

Calda

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/3 de xícara (chá) de água

Modo de preparo

Coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão e cubra com água. Tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. Deixe esfriar. Dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até obter um caramelo dourado. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22 com de diâmetro e gire para untar. Misture metade do leite de coco com o coco ralado e disponha na fôrma. Bata no liquidificador o restante do leite de coco com o leite condensado cozido, o leite e os ovos. Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora e 15 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme e sirva.

Foto: Guia da cozinha

#guiadacozinha #instafood #receitas #pudim #coco

Quem ama pudim levanta a mão! Para sua sobremesa, prepare esse delicioso pudim com cocada!
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Tempo: 2h (+6h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
⠀
Ingredientes do Pudim com cocada
⠀
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
100g de coco ralado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
4 ovos
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Calda
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1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/3 de xícara (chá) de água
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Modo de preparo
⠀
Coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão e cubra com água. Tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. Deixe esfriar. Dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até obter um caramelo dourado. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22 com de diâmetro e gire para untar. Misture metade do leite de coco com o coco ralado e disponha na fôrma. Bata no liquidificador o restante do leite de coco com o leite condensado cozido, o leite e os ovos. Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora e 15 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme e sirva.
⠀
Foto: Guia da cozinha
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#guiadacozinha #instafood #receitas #pudim #coco
1736 15 17 November, 2019

Para seu almoço em família, prepare essa deliciosa receita de canelone de palmito!

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do canelone de palmito

1 pote de requeijão cremoso (200g)
1 caixa de creme de leite (200g)
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
250g de discos de massa de pastel
250g de presunto fatiado
250g de queijo mussarela fatiado
500g de palmito em conserva escorrido
100g de queijo parmesão fresco ralado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o requeijão, o creme de leite, o leite, o cheiro-verde, o azeite e sal. Sobre cada disco de massa de pastel, coloque uma fatia de presunto, uma de mussarela e um palmito. Enrole como rocamboles e reserve. Forre uma travessa com 1/3 do molho de requeijão, ajeite os canelones por cima e cubra com o molho restante. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Retire e sirva em seguida.


Foto: Guia da cozinha


#guiadacozinha #instafood #receitas #massa



Para seu almoço em família, prepare essa deliciosa receita de canelone de palmito!
⠀
Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes do canelone de palmito
⠀
1 pote de requeijão cremoso (200g)
1 caixa de creme de leite (200g)
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
250g de discos de massa de pastel
250g de presunto fatiado
250g de queijo mussarela fatiado
500g de palmito em conserva escorrido
100g de queijo parmesão fresco ralado
⠀
Modo de preparo
⠀
Em uma tigela, misture o requeijão, o creme de leite, o leite, o cheiro-verde, o azeite e sal. Sobre cada disco de massa de pastel, coloque uma fatia de presunto, uma de mussarela e um palmito. Enrole como rocamboles e reserve. Forre uma travessa com 1/3 do molho de requeijão, ajeite os canelones por cima e cubra com o molho restante. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Retire e sirva em seguida.
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Foto: Guia da cozinha
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#guiadacozinha #instafood #receitas #massa
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1273 13 17 November, 2019

Será que existe coisa mais gostosa que bolinha de queijo? Existe sim, e ele se chama requeijito. Experimente!

Tempo: 2h (+15min de descanso)
Rendimento: 30
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Requeijito

1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema
1 copo de requeijão cremoso (250g)
Óleo quente para fritar

Recheio

1 copo de requeijão cremoso (250g)
1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa e deixe descansar por 15 minutos. Abra em círculos e recheie com o requeijão e o parmesão misturados. Feche bem, formando meia-lua. Frite em óleo quente até dourar por igual.

Foto: Guia da cozinha

#guiadacozinha #instafood #receitas #queijo

Será que existe coisa mais gostosa que bolinha de queijo? Existe sim, e ele se chama requeijito. Experimente!
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Tempo: 2h (+15min de descanso)
Rendimento: 30
Dificuldade: fácil
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Ingredientes do Requeijito
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1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema
1 copo de requeijão cremoso (250g)
Óleo quente para fritar
⠀
Recheio
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1 copo de requeijão cremoso (250g)
1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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Modo de preparo
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Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa e deixe descansar por 15 minutos. Abra em círculos e recheie com o requeijão e o parmesão misturados. Feche bem, formando meia-lua. Frite em óleo quente até dourar por igual.
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Foto: Guia da cozinha
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#guiadacozinha #instafood #receitas #queijo
2615 19 17 November, 2019

Nada melhor que uma cassata italiana para a sobremesa, não é?

Tempo: 2h20 (+6h de congelador)
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes da cassata italiana

300g de sorvete de creme
300g de sorvete de chocolate
1 clara
1/4 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
250ml de creme de leite fresco batido
100g de frutas cristalizadas
Calda de chocolate (comprada pronta) a gosto

Modo de preparo

Forre uma fôrma de bolo inglês com papel-alumínio que ultrapasse
a beirada. Coloque o sorvete de creme, apertando na fôrma e alisando
bem com uma colher molhada. Leve ao congelador até ficar bem duro. Retire e coloque o sorvete de chocolate, alisando bem. Volte ao
congelador para endurecer. Bata a clara em neve. com o açúcar de confeiteiro e misture com o creme de leite batido e as frutas cristalizadas. Retire o sorvete do congelador e coloque o creme por cima. Leve ao congelador e deixe por 6 horas. No momento de servir,
passe uma faca molhada na fôrma para soltar a cassata. Retire delicadamente o papel-alumínio, espalhe a calda de chocolate por cima e sirva em fatias.

Foto: Guia da cozinha

#guiadacozinha #instafood #receitas #doce

Nada melhor que uma cassata italiana para a sobremesa, não é?
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Tempo: 2h20 (+6h de congelador)
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
⠀
Ingredientes da cassata italiana
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300g de sorvete de creme
300g de sorvete de chocolate
1 clara
1/4 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
250ml de creme de leite fresco batido
100g de frutas cristalizadas
Calda de chocolate (comprada pronta) a gosto
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Modo de preparo
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Forre uma fôrma de bolo inglês com papel-alumínio que ultrapasse
a beirada. Coloque o sorvete de creme, apertando na fôrma e alisando
bem com uma colher molhada. Leve ao congelador até ficar bem duro. Retire e coloque o sorvete de chocolate, alisando bem. Volte ao
congelador para endurecer. Bata a clara em neve. com o açúcar de confeiteiro e misture com o creme de leite batido e as frutas cristalizadas. Retire o sorvete do congelador e coloque o creme por cima. Leve ao congelador e deixe por 6 horas. No momento de servir,
passe uma faca molhada na fôrma para soltar a cassata. Retire delicadamente o papel-alumínio, espalhe a calda de chocolate por cima e sirva em fatias.
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Foto: Guia da cozinha
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#guiadacozinha #instafood #receitas #doce
1399 3 16 November, 2019

Quem não ama coxinha, não é mesmo? Faça essa delícia e compartilhe com os amigos, ou melhor, coma tudo sozinho(a)!

Tempo: 3h
Rendimento: 60
Dificuldade: fácil

Ingredientes da coxinha

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 tomates picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 litro de água
2 cubos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de margarina
500g de farinha de trigo
1 clara para empanar
2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o tomate e deixe refogar mexendo de vez em quando até o tomate se desmanchar.Acrescente o sal, a pimenta, o cheiro verde e misture bem. Acrescente o peito de frango e torne a misturar e deixe refogar por 5 minutos.Retire do fogo e deixe esfriar. Em uma panela, coloque a água, o cubo de galinha, a margarina, e leve ao fogo médio e deixe ferver, acrescente a farinha de uma só vez mexendo sempre até soltar da panela. Retire do fogo e deixe esfriar em superfície seca. Sove bem a massa e abra parte de massa na palma das mãos e coloque o recheio. Feche formando a coxinha. Passe na clara e na farinha de rosca e frite em óleo quente ate dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.

Foto: Guia da cozinha

#guiadacozinha #instafood #receitas #coxinha

Quem não ama coxinha, não é mesmo? Faça essa delícia e compartilhe com os amigos, ou melhor, coma tudo sozinho(a)!
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Tempo: 3h
Rendimento: 60
Dificuldade: fácil
⠀
Ingredientes da coxinha
⠀
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 tomates picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 litro de água
2 cubos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de margarina
500g de farinha de trigo
1 clara para empanar
2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
⠀
Modo de preparo
⠀
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o tomate e deixe refogar mexendo de vez em quando até o tomate se desmanchar.Acrescente o sal, a pimenta, o cheiro verde e misture bem. Acrescente o peito de frango e torne a misturar e deixe refogar por 5 minutos.Retire do fogo e deixe esfriar. Em uma panela, coloque a água, o cubo de galinha, a margarina, e leve ao fogo médio e deixe ferver, acrescente a farinha de uma só vez mexendo sempre até soltar da panela. Retire do fogo e deixe esfriar em superfície seca. Sove bem a massa e abra parte de massa na palma das mãos e coloque o recheio. Feche formando a coxinha. Passe na clara e na farinha de rosca e frite em óleo quente ate dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.
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Foto: Guia da cozinha
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#guiadacozinha #instafood #receitas #coxinha
1158 7 16 November, 2019

Esse enroladinho de frango com Catupiry® é a receita ideal para seu café da tarde!

Tempo: 1h30 (+20min de descanso)
Rendimento: 60 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do enroladinho de frango com Catupiry®

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 gema
1 xícara (chá) de azeite
2 xícaras (chá) de água morna
1kg de farinha de trigo (aproximadamente)
Margarina para untar
2 gemas para pincelar
Orégano a gosto para polvilhar

Recheio

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
1 lata de milho verde escorrido
5 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
4 xícaras (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de preparo

Para o recheio, coloque em uma panela o azeite, a cebola, o tomate e leve ao fogo médio para refogar por 5 minutos. Acrescente o milho e cozinhe por mais 5 minutos. Junte o frango, tempere com sal, cheiro-verde e refogue por mais 5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo, deixe esfriar, acrescente o Catupiry® e misture até ficar uniforme.

Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal, a gema, o azeite, a água e misture até homogeneizar. Vá acrescentando a farinha, aos poucos, até que ao sovar não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Sove a massa, divida em 4 partes iguais, cubra e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume.

Abra as massas em uma superfície lisa e enfarinhada, formando retângulos grandes. Espalhe o recheio sobre as massas e enrole como rocamboles. Corte em rolinhos de 10cm e organize em uma fôrma untada, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles. Pincele com a gema, polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar. Retire e sirva.

Foto: Guia da cozinha

#guiadacozinha #instafood #receitas #salgado

Esse enroladinho de frango com Catupiry® é a receita ideal para seu café da tarde!
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Tempo: 1h30 (+20min de descanso)
Rendimento: 60 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes do enroladinho de frango com Catupiry®
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2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 gema
1 xícara (chá) de azeite
2 xícaras (chá) de água morna
1kg de farinha de trigo (aproximadamente)
Margarina para untar
2 gemas para pincelar
Orégano a gosto para polvilhar
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Recheio
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3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
1 lata de milho verde escorrido
5 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
4 xícaras (chá) de requeijão tipo Catupiry®
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Modo de preparo
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Para o recheio, coloque em uma panela o azeite, a cebola, o tomate e leve ao fogo médio para refogar por 5 minutos. Acrescente o milho e cozinhe por mais 5 minutos. Junte o frango, tempere com sal, cheiro-verde e refogue por mais 5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo, deixe esfriar, acrescente o Catupiry® e misture até ficar uniforme.
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Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal, a gema, o azeite, a água e misture até homogeneizar. Vá acrescentando a farinha, aos poucos, até que ao sovar não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Sove a massa, divida em 4 partes iguais, cubra e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume.
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Abra as massas em uma superfície lisa e enfarinhada, formando retângulos grandes. Espalhe o recheio sobre as massas e enrole como rocamboles. Corte em rolinhos de 10cm e organize em uma fôrma untada, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles. Pincele com a gema, polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar. Retire e sirva.
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Foto: Guia da cozinha
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#guiadacozinha #instafood #receitas #salgado
954 3 16 November, 2019

Marque o @ que vai fazer essa deliciosa sobremesa pra você!

Tempo: 2h
Rendimento: 12
Dificuldade: fácil

Ingredientes do doce gelado de chocolate

4 ovos (gemas e claras separadas)
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

2 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de conhaque
2 colheres (sopa) de licor de cereja ou cointreau

Creme:

4 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite morno
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 litro de chantilly
Chocolate em pó para decorar

Modo de preparo

Bata as clara em neve e junte o açúcar e as gemas. Adicione a farinha e o chocolate peneirados, misturando delicadamente. Junte o fermento. Despeje em uma fôrma redonda de 22cm de diâmetro forrada com papel-manteiga untado e enfarinhado. Leve para assar por 30 minutos, desenforme e deixe esfriar e corte dois discos. Reserve. Para a calda, aqueça a água e o açúcar em fogo baixo. Desligue, junte as bebidas e reserve. Para o creme, bata as gemas como açúcar até ficar esbranquiçado. Junte o leite morno e bata por 1 minuto. Leve ao fogo médio até encorpar. Retire, acrescente a baunilha e deixe esfriar. Monte o doce fazendo camadas com o bolo regado com a calda e o creme. Decore com o chantilly e polvilhe chocolate por cima.

Foto: Guia da cozinha

#guiadacozinha #instafood #receitas #chocolate #doce

Marque o @ que vai fazer essa deliciosa sobremesa pra você!
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Tempo: 2h
Rendimento: 12
Dificuldade: fácil
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Ingredientes do doce gelado de chocolate
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4 ovos (gemas e claras separadas)
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
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Calda:
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2 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de conhaque
2 colheres (sopa) de licor de cereja ou cointreau
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Creme:
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4 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite morno
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 litro de chantilly
Chocolate em pó para decorar
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Modo de preparo
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Bata as clara em neve e junte o açúcar e as gemas. Adicione a farinha e o chocolate peneirados, misturando delicadamente. Junte o fermento. Despeje em uma fôrma redonda de 22cm de diâmetro forrada com papel-manteiga untado e enfarinhado. Leve para assar por 30 minutos, desenforme e deixe esfriar e corte dois discos. Reserve. Para a calda, aqueça a água e o açúcar em fogo baixo. Desligue, junte as bebidas e reserve. Para o creme, bata as gemas como açúcar até ficar esbranquiçado. Junte o leite morno e bata por 1 minuto. Leve ao fogo médio até encorpar. Retire, acrescente a baunilha e deixe esfriar. Monte o doce fazendo camadas com o bolo regado com a calda e o creme. Decore com o chantilly e polvilhe chocolate por cima.
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Foto: Guia da cozinha
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#guiadacozinha #instafood #receitas #chocolate #doce
1345 11 16 November, 2019

O sábado merece uma receita prática, não é? Então, prepare esse macarrão parafuso com molho de linguiça!

Tempo: 15min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do macarrão parafuso com molho de linguiça

3 xícaras (chá) de linguiça de pernil
1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)
1 caixa de molho de tomate pronto (520g)
1 lata de creme de leite (300g)
3 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de legumes
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, em fogo médio, frite a linguiça sem pele e picada até soltar toda a gordura. Desligue e adicione o macarrão, o molho de tomate, o creme de leite, a água e o caldo de legumes. Misture até incorporar e acenda o fogo novamente. Tampe a panela e cozinhe por 6 minutos após iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e transfira o macarrão para um refratário. Polvilhe com parmesão e sirva em seguida.

Foto: Guia da cozinha

#guiadacozinha #instafood #receitas #macarrão #linguiça

O sábado merece uma receita prática, não é? Então, prepare esse macarrão parafuso com molho de linguiça!
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Tempo: 15min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes do macarrão parafuso com molho de linguiça
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3 xícaras (chá) de linguiça de pernil
1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)
1 caixa de molho de tomate pronto (520g)
1 lata de creme de leite (300g)
3 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de legumes
Queijo parmesão ralado para polvilhar
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Modo de preparo
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Em uma panela de pressão, em fogo médio, frite a linguiça sem pele e picada até soltar toda a gordura. Desligue e adicione o macarrão, o molho de tomate, o creme de leite, a água e o caldo de legumes. Misture até incorporar e acenda o fogo novamente. Tampe a panela e cozinhe por 6 minutos após iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e transfira o macarrão para um refratário. Polvilhe com parmesão e sirva em seguida.
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Foto: Guia da cozinha
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#guiadacozinha #instafood #receitas #macarrão #linguiça
1017 4 16 November, 2019

Que tal começar seu dia de uma forma colorida? Prepare essa receita deliciosa de biscoitinho colorido!

Tempo: 3h
Rendimento: 100
Dificuldade: fácil

Ingredientes do biscoitinho colorido

1/2 xícara (chá) de manteiga
2 ovos
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de tomate seco picadinho
3 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente

Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga, os ovos, o parmesão, o sal, a salsa e o tomate até que fique homogêneo. Vá acrescentando a farinha aos poucos até que não grude nas mãos. Abra a massa com rolo e corte no formato desejado. Coloque em assadeira e leve ao forno preaquecido por 20 minutos, ou até que estejam assadas e levemente douradas.

Foto: Guia da cozinha

#guiadacozinha #instafood #receitas #biscoito

Que tal começar seu dia de uma forma colorida? Prepare essa receita deliciosa de biscoitinho colorido!
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Tempo: 3h
Rendimento: 100
Dificuldade: fácil
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Ingredientes do biscoitinho colorido
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1/2 xícara (chá) de manteiga
2 ovos
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de tomate seco picadinho
3 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
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Modo de preparo
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Na batedeira, bata a manteiga, os ovos, o parmesão, o sal, a salsa e o tomate até que fique homogêneo. Vá acrescentando a farinha aos poucos até que não grude nas mãos. Abra a massa com rolo e corte no formato desejado. Coloque em assadeira e leve ao forno preaquecido por 20 minutos, ou até que estejam assadas e levemente douradas.
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Foto: Guia da cozinha
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#guiadacozinha #instafood #receitas #biscoito
881 4 16 November, 2019